【岗位职责】 1、审核酒店所有业务部门采购申请，协助财务负责人控制各项成本费用，进行成本明细分析并为业务部门提供成本合理控制建议。 2、与采购部门密切沟通，组织市场调研，充分了解市场价格，确保酒店采购价格与市场行情一致。 3、督促各业务部门合理控制库存，监督业务部门二级仓状况，进行有效资产管理（包括固定资产）并组织各项盘点。 4、按时完成酒店安排的其他工作。 【岗位要求】 1、熟悉高星级酒店采购流程。 2、熟悉业务部门（客房，前厅，餐饮服务，餐饮厨房，工程维修）主要物料成本组成部分并了解使用周期。 3、熟悉成本分析的维度与方法，熟悉财务业务流程和系统逻辑，熟悉资产类别划分及管理方式方法。

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、大专以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

1、工作概述（职位概述） 1.1、在财务经理的领导和监督下，制定酒店信用政策和销售部绩效考核方案。 1.2、编制账龄分析表，组织召开信贷会议。 1.3、建立与客户的良好合作关系，开展信用评估工作。 1.4、负责会员管理系统的日常维护。 2、主要职责（职务的主要工作） 2.1、遵守财经纪律，严格执行企业会计制度和集团财务制度，接受财务经理的领导。 2.2、制订酒店的各项信用政策，经财务总监、总经理审批后执行。 2.3、负责监管酒店信贷债权的货币资金回收，加速资金周转，避免坏帐损失，及时反映债权的存在，落实清算工作，定期向财务总监准确无误地反映每月应收帐款的余额和结算情况，并提出解决措施。 2.4、负责酒店签订的协议、合同的存档工作，并监督协议、合同的执行情况。 2.5、审核应收账账单及相关资料，是否符合签单挂帐手续。 2.6、审核信用卡结算有关资料，及时与出纳进行核对。 2.7、加强信贷管理，及时催收欠款，发递催款通知书，使应收账款控制在定额范围内，提高资金回收率和资金使用效益。 2.8、与前台、收银等保持信息往来，与销售员做好沟通了解协议单位的动态，协助销售部做好结算工作。 2.9、加强与业务单位、客户的联络沟通，保持与前台、销售等相关部门业务上的紧密联系。 2.10、积极向财务总监提出合理化建议，协助财务总监开展工作，并及时完成财务总监临时交办的其他工作。 二、资格 1、学历要求：相关专业大专及以上学历。 2、外语水平：具备大学英语三级以上资格。 3、工作经验：两年以上成本核算管理经验。 4、专业资格要求：具备初级会计专业资格。 5、基本素质：有较强的事业心和责任感，热爱本岗位工作，有良好的职业道德；具备本岗位较强的知识水平和专业技能；具有较强的沟通和控制能力；能遵守企业制度，较好地完成工作任务。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

主要职责： 1. 确保食品和酒水的收货, 申请和调拨被清楚检查和记录； 2. 对餐饮的食品和饮料进行成本核算； 3. 制定严格的成本控制措施； 4. 对食品，饮料，及其它仓库进行每月的盘存； 5. 对瓷器，玻璃器皿，银器等进行6个月一次的盘点； 6. 妥善保存存货收据，仓库卡和签收的文件； 7. 定期做相应的检验工作； 8. 对酒吧的饮料进行随机抽查； 9. 记录宴请，高管用餐实际成本； 10. 检查食品和酒水的存货周转率并建议调整标准库存； 11. 通过比较不同的材料和用品的潜在成本和实际成本消耗, 注意差异并立刻采取行动； 12. 调查丢失和破损报告并建议改进办法； 13. 进行每月成本关帐，及时提交月末报表； 14. 列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施； 15. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节； 16. 与采购经理和总厨合作进行市场调查； 17. 监督并汇报一切不正常或超标准成本； 18. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 任职资格： 1.丰富的食品酒水成本核算知识； 2.熟悉酒店操作系统及程序； 3.具有良好的沟通协调能力； 4.具备星级酒店同岗位工作经验者优先考虑。

1、研究，分析并报告所有与成本和存货管理相关的事项。 2、严格按照酒店政策执行酒店每月的存货盘点程序。 3、监督日常收货、库存和成本工作。 4、确保酒店内所有货物的存取都准确地入账并附有相应的证明文件。 5、确保贯彻成本控制政策和程序及在各部门的有效实施。 6、编制和发布各项成本报告。 7、审核酒店管理人员的工作餐费帐单和宴请招待费帐单等是否按照酒店规定的程序操作，编制每日宴请报告。 8、计算所有的食谱成本和厨房之间的内部调拨成本，以及酒店员工的餐饮成本。 9、制定酒店的最高/最低库存水平，标准库存管理系统并确保各个部门严格遵守和执行酒店库存管理制度。 10、每三个月更新一次酒店的最高/最低库存水平，标准库存管理系统。 11、每季度进行运营物品的盘点并上报财务副总监。 12、 计算及更新菜品配料表。 13、确保进出酒店库房的所有物品都有详细的书面记录并入账。 14、根据销售点系统生成的销售分析报告，完成每日/每月的食物和饮品销售/消耗情况对账表,  确保每项差异都得到解释。 15、严格按照酒店程序，每月对库房物品和各营业点存货进行实物盘点，月末进行存货结算，核对最终实际结余与总帐账面月末余额是否相符。 16、编制日常/月度餐饮成本报表，并对异常差异，销售成本比率的变化，滞销项目，丢失和破损情况等进行详细分析。 17、审核收货部的进货检疫票。 18、妥善保管与存档各项分类帐和附属证据。 19、应随时了解并执行酒店相关的财务事项与政策。 20、熟悉酒店所在地区和国家的相关会计法律法规.

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对 2.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 3.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 4.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1.财务、会计等相关专业大专以上学历，有会计从业资格。 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况

岗位职责 1.督导财务部日常的业务操作。 2.遵守并执行酒店财务管理制度。 3.协助财务总监编写年度财务预算。 4.负责酒店的财产管理工作。 5.编制各种财务报告，并及时和正确地向财务总监呈报会计报表。 6.检查各项税金的上缴，与工商、税务部门的保持良好的业务联系。   岗位要求： 1.财务管理、会计相关专业、大专及以上学历，持初级会计职称证书，本市户籍优先考虑。 2.具有二年以上酒店业财务主管工作经验，熟悉酒店财务管理模式。 3.熟练运用会计电算化。 4.工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 5.优秀的沟通能力，对酒店忠诚度高。

· 分析餐饮报告。 · 核算餐饮成本。 · 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。    · 进行核查。 · 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 · 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 · 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 · 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 · 比较菜单的食品成本与售价。 · 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 · 进行市场调查。 · 检查已收货物的质量。 · 确保物品的存储安全。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专及以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作4年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 2、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 4、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 6、对财务各项指标具有一定的敏感力。

职位概述： 成本控制经理的基本职责是确保顺利有效的成本控制，储物和接收，并协助管理层保持食物，饮料和其他供应商成本的最小化。 岗位要求： 1. 大学会计和管理方面的学位 2. 至少三年作为成本主管或服务行业更高职位工作经验 3. 有财务管理经验 4. 具备成本控制知识 5. 具备操作电脑技能 6. 具有领导，指导和发展员工的能力 7. 会计资格 8. 工作时间灵活

工作描述Job Description 1.把货物收入仓库，发货并正确的储存食物、酒水和一般物品。 Receiving into Store, Issuing and Correct Storage of Food, Beverage and General Items. 2.确保酒店收到的食品和酒水卫生、有序的存储。 Receiving into Store, Issuing and Correct Storage of Food, Beverage and General Items. To ensure food and beverage goods received by the hotel are stored in a hygienic and orderly manner. 3.保护酒店财产，防止偷盗、变质和损环。 To safeguard hotel assets against risk of theft, spoilage or damage. 4.补充定购食品和酒水仓库的货品以确保最佳存货量，满足酒店生意的需要。 To initiate re-ordering of food and beverage storeroom items to ensure optimum quantities are on hand to meet the business needs. 5.确保酒店收到货物的数量、质量符合酒店订单要求。 To ensure goods received by the hotel are of the correct quality and quantity as ordered by the hotel. 6.收货后填写收货记录,安排把收到的货物送到仓库或相应的部门。 Complete the required receiving records for goods received To arrange for goods received to be placed into hotel storeroom or to be collected by concerned department. 任职资格 Qualification 1.熟练使用微软办公软件 Proficient in the use of Microsoft Office 2.良好的写作技能 Good writing skills 3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 4.具有会计，成本管理或相关的毕业证书或职业证书。 Diploma or Vocational Certificate in Accounting or Costing Administration or related field. 5.两年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2 years related experience or an equivalent combination of education and work-related experience.

工作内容 1.审核和登记所有采购物品与仓库领料单                                        To check and record all purchases and stock requisitions. 2.计算和登记所有厨房之间、吧台之间内部调拨，报废物品，内部就餐，招待，整瓶销售、宴会食品和酒水消耗报告，小冰箱控制表及蛋糕店控制表等。                                                                                               To count and record all inter-kitchen transfers, inter-bar transfers, spoilage report, officer checks (duty meal), entertainments, full bottle sales, banquet food and beverage consumption reports, mini bar control sheet, cake shop control sheet. 3.计算所有餐厅每日食品酒水成本报表。                                         To prepare the daily food cost report for all outlets. 4.每月月末计划安排存货盘点，准备表格。 To schedule and arrange count sheets for stock-take at each month end. 5.在电脑系统中输入食品仓、酒水仓，总仓物品进出数据变动情况。                                                                                               To input data to computer for stock activity of food, beverage, general stores and outlets, and for food and beverage costing system. 6.核实稽核过程及更新文档，对发货进行最终审核。 To check audit trail and update the file. Final check on the outputs. 7.核对收银系统和存货系统及存货报表间的售价及成本价是否相符。                                                                                    To test checking of selling prices and costs in the cashier system to the inventory system and the inventory reports. 8.对海鲜销售与收货进行核对。 To reconcile fresh seafood sales against seafood receiving records. 技能要求 1.酒店供应管理专业知识及领导能力  Purchasing management with professional knowledge and leadership skills 2.具有计划、组织、沟通、协调、领导能力 Organizing and planning skills,communication skills,coordination skill,leadership skills 3.熟练运用办公软件及相关管理软件   Skilled in the use of office automation equipment and realated management software 4.具备良好的书面和口头表达能力  Good written and verbal communication

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

工作描述Job Description 1.分析餐饮报告，核算餐饮成本。 Analyses F&B reports . Calculates F&B costs. 2.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs. sales. 3.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Spot checks Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. 4.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 On purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 5.合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 6.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 7．针对如何降低成本提出合理化建议 Makes recommendations on cost reductions. 8.关注损耗慢的存货项目。 Highlights slow-moving stock items. 任职资格 Qualification 1.具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力 Strong skills of organizing, planning, communication and coordination 2.熟练运用办公软件及相关管理软件 Skilled in the use of office automation equipment and related management software 3.具备优秀的书面和口头表达能力 Excellent written and verbal communication 4.至少三年以上五星级酒店财务管理同岗位工作经验 Work experience of finance management for three years or above in 5 star international brand hotel 5.原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正 Strong principle, professional management ability, strong team spirit of collaboration, excellent interpersonal skills, honest and reliable, ethical and decent.

【岗位职责】 监督酒店食品酒水的消耗和采购，并提议如何提高边际利润。确保食品酒水种类准确记录和安全的贮藏，完成食品酒水的月结程序。 确保酒店所有采购的物品经过使用部门的验收，并与采购定单相核对。 与采购经理和总厨合作进行市场调查；就有关成本事宜与餐饮部门进行协调。 监督酒店使用部门对运营资产和固定资产的管理是否符合制度要求；对瓷器，玻璃器皿，银器等进行3个月一次的盘点，对酒店低值易耗物品和固定资产进行每年至少一次盘点，并出具盘点报告。 根据其他部门经理或复核财务总监的要求提供有关成本评估，同时也对主要费用项目进行分析。 【岗位要求】 具有会计，商业管理或相关的毕业证书或职业证书。 了解采购、储存和分发存货控制程序 熟练使用微软办公软件 良好的写作技能

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有5年以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3-5年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。有大型酒店的工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。