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  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 丰厚年终奖金
    • 一流工作环境
    • 众多外派机会
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    在招中厨房上什厨师领班1位。 岗位概述: 参照厨师长给予的标准食谱菜单上的图片与程序准备烹饪食物。确保整个厨房运作,听从副厨师长与督导的工作指示和准备烹饪食物。员工有权参与自己的发展计划和厨房管理,并有责任控制好菜品的质量、口感与摆盘。
  • 上什领班

    4千-5千
    三亚 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 月休8-10
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、独立蒸煮加工各类食材等,确保职责范围内的食品质量、出品标准和生产安全; 2、协助上什主管设计并制作各种汤品,要确保出品质量稳定; 3、监督分部人员,严格遵守操作流程和操作标准; 4、负责上什所需食材的下单;把控上什食材验收,确保食材优质且供应充足。 【岗位要求】 1、相关岗位经验,达一年以上; 2、具有责任心,沟通能力,管理能力; 3、适应性强,能灵活接受和应对变化,严格遵守食品安全规范操作。 备注:合同性质为劳务工
  • 上什

    4千-5千
    陵水 | 经验不限 | 学历不限
    【岗位职责】  1、负责蒸柜、炖品、煲汤等蒸制类菜品的日常制作与出品,确保菜品质量稳定 2、按照标准配方准确称量食材,掌握各类食材的蒸制火候与时间控制  3、维护保养蒸柜等厨房设备,保持工作区域整洁卫生  4、协助厨房进行食材初加工,包括泡发干货、处理原材料等  5、配合厨师长完成新菜品的研发与测试工作  6、严格执行食品安全规范,做好每日食材储存与保鲜工作  【岗位要求】   1、具备基本厨房操作知识,了解蒸制类菜品的制作原理   2、能够适应高温工作环境,体力良好可承受站立作业   3、具有团队协作意识,服从厨房工作安排与调度   4、工作细致认真,对食材新鲜度有基本判断能力   5、持有健康证等餐饮行业必备证件(可入职后办理)   6、有粤菜/琼菜蒸柜工作经验者优先考虑
  • 上什厨师

    4千-5.5千
    天津 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作,包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工序; 2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作,确保出品质量和口味稳定; 3、维护和保养厨房设备设施,确保操作安全和卫生达标; 4、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作; 5、保持工作区域整洁,符合食品安全和卫生标准; 6、具备岗位所需技能,具有同岗位工作经验; 7、良好的团队合作意识。
  • 蒸灶厨师

    4千-5千
    南昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 大小休
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 保持卫生,安全,有效的和多产的工作; 2. 熟悉原材料的产的,种类,特点,计划冷冻食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费; 3. 厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品; 4. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品; 5. 遵守本部门的标准及程序; 6. 保持高标准的个人卫生及形象; 7. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具; 8. 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁; 9. 保证准确收货和库存; 10. 保证所有的厨房设备正常工作,如有问题马上报告; 11. 保持安全稳定的工作环境; 12. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患; 13. 坚持和保证遵守所有的政策程序,和酒店员工手册。
  • 上什

    3千-4千
    太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 工龄工资
    • 津贴补助
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 员工活动
    • 提供员工宿舍
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责早餐上什岗位的日常运作,严格执行酒店食品卫生安全标准,确保出品质量与食品安全。 2、根据菜单及厨师长安排,完成蒸、炖、扣、煲等菜品的制作,保证火候、口味稳定、摆盘符合标准。 3、负责上什区域设备、工具的日常清洁、维护与保养,及时报修故障设备,确保操作安全。 4、合理申领及使用原材料,做好食材的验收、储存与保管,减少损耗,控制成本。 5、配合厨房团队完成宴会、会议等大型活动的菜品准备,保证出品速度与品质。 6、遵守酒店各项规章制度,服从工作调配,协助其他岗位完成紧急任务。 【岗位要求】 1、学历不限、有上什或粤菜蒸制经验者优先录用。 2、熟悉蒸、炖、扣、煲等基本烹饪技法,了解常用食材特性及火候控制。 3、持有有效健康证,能适应酒店厨房工作节奏。 4、做事认真细致,有责任心,具备良好的食品安全意识和团队协作精神。 5、能吃苦耐劳,服从管理,具备基础的学习能力与沟通能力。
  • 蒸灶主厨

    5千-7千
    南昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 大小休
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 为客人和员工提供的食物做到高效率,物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求; 2. 监督厨房蒸件的正常运作; 3. 协助厨师长管理厨房工作正常运作;保证食品准备和外观的高标准; 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务; 5. 参与所有厨房的食品准备工作; 6. 发展食谱卡和产品; 7. 参与菜单的制作发展; 8. 遵守酒店所有工作指南; 9. 保证厨房工作区域,存储区域,冷库和速冻库的卫生、干净整洁; 10. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器; 11. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁; 12. 保持仪容仪表和个人卫生符合标准; 13. 保持安全和稳定的工作环境; 14. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患; 15. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序; 16. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序; 17. 参与制定食品需求和当天市场采购单; 18. 监督和控制存货的质量和数量; 19. 监督存货控制程序的执行; 20. 随时表现出积极的专业态度和行为; 以专业的、积极的方式与部门和酒店员工交往,以培养和谐的关系,促进团队精神和确保有效的双向沟通。
  • 成都 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 集团内部调动
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 帅哥美女多多
    • 生日福利
    • 月休8天
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责蒸制类菜品制作,包括但不限于炖汤、蒸菜等传统中式烹饪。 2、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中的卫生标准与操作规范,出餐符合食品卫生安全相关要求。 3、协助总厨研发季节性新菜品,优化现有菜单。 4、定期检查并维护厨房设备,确保蒸柜等专业用具处于良好工作状态。 5、合理使用原材料,控制食品成本。 6、完成厨师长安排的其他工作。 【岗位要求】 1、星级酒店同岗位工作经验1年以上,精通各种蒸制技法。 2、熟悉酒店厨房运作流程,有大型宴会出餐经验优先。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、工作认真细致,能适应灵活排班。
  • 上什厨师

    5千-7千
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 美女帅哥多
    • 提供住宿
    • 专业技能培训
    • 丰富活动
    • 岗位晋升
    • 免费工作餐
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常操作,严格按照标准菜谱完成蒸、炖、煲、扣等菜品的制作,确保出品质量稳定。 2、负责鱼翅、鲍鱼、海参等干货原料的涨发、清洗及保管工作,确保原料使用安全、卫生。 3、负责蒸箱、炖炉等设备的日常使用、清洁与维护,发现故障及时报修,确保设备正常运行。 4、协助头什完成宴会、围餐及散点菜品的上什出品,把控出菜节奏,保证高峰期出品及时、有序。 5、严格执行食品安全卫生规范,做好食材存放、保鲜及工作区域清洁,杜绝交叉污染及浪费。 6、积极参与菜品研发,根据季节性食材和客人反馈,提出上什菜肴改进建议,配合厨房团队完成各项任务。 【岗位要求】 1、具备3年以上酒店或社会餐饮上什岗位实际工作经验,熟悉粤菜蒸、炖、煲、扣等技法。 2、熟练掌握各类干货的涨发工艺及火候控制,对燕鲍翅等高端食材有一定处理经验者优先。 3、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生标准及操作规范,持有健康证。 4、工作认真细致,责任心强,能承受高峰时段的工作压力,具备良好的团队协作及沟通能力。 5、服从工作安排,能适应酒店排班制工作时间。
  • 上什

    5千-7千
    遵义 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 五险
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责上什岗位日常运作,严格执行厨房各项操作规程与卫生标准,确保出品安全零事故。 2、根据菜单要求,独立完成蒸、炖、煲、扣等菜品的制作,把控火候、时间与调味,保证出品色香味形俱佳。 3、负责上什食材的验收、储存及保管,合理控制成本,杜绝浪费,严格执行先进先出原则。 4、协助头什做好餐前准备、餐中出品及餐后收档工作,确保工作区域整洁有序。 5、定期研发或优化蒸炖类新菜品,配合厨师长完成菜单更新及季节调整。 6、负责蒸柜、炖炉等设备的日常清洁与维护保养,发现故障及时报修。 7、指导和培训厨工及学徒,提升团队上什操作技能与食品安全意识。 【岗位要求】 1、年龄25至45岁,大专及以上学历,烹饪、食品或酒店管理相关专业优先。 2、具有3年以上酒店或社会餐饮上什岗位实操经验,熟悉贵州本地菜系及粤式蒸炖技法者优先。 3、精通各类蒸、炖、煲、扣菜品的制作工艺,能独立处理海鲜、禽类、干货等食材的涨发与蒸制。 4、具备较强的成本控制意识、食品安全知识及后厨6S管理理念。 5、工作认真负责,抗压能力强,能适应酒店早班、节假日及高峰时段工作节奏。 6、具备良好的团队协作与沟通能力,执行力强,服从排班及工作安排。
  • 上什厨师

    5千-6千
    长沙 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 五险
    • 节假日福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常出品,严格按照标准操作流程完成蒸、炖、扣、煲、灼等菜品的制作,确保口味与摆盘符合酒店品质要求; 2、熟悉各类食材的特性与蒸炖火候,合理安排出品顺序,保证高峰期出菜速度与菜品稳定性; 3、做好上什区域的餐前准备,包括汤底、酱汁、半成品的预制,以及所需餐具、器皿的整理与归位; 4、严格执行食品卫生安全制度,对食材新鲜度、储存温度、加工卫生进行自检,杜绝食品安全隐患; 5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,根据季节性食材和宾客反馈提出改进建议; 6、负责本岗位设备、炉具、蒸柜的日常使用、清洁与维护,发现故障及时报修; 7、参与厨房的例行盘点与备货,合理控制食材成本,减少浪费; 8、服从厨师长及上级的工作安排,配合其他厨务岗位完成大型宴会或特殊活动的出品保障。 【岗位要求】 1、高中以上学历,有同岗位工作经验,有上什或粤菜蒸炖相关经验者优先考虑; 2、了解基本的中餐烹饪原理,对蒸、炖、扣、煲等技法有一定认知; 3、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病,能适应酒店厨房的排班与高峰工作强度; 4、工作认真细致,有较强的食品安全意识与团队协作精神,能承受一定工作压力; 5、热爱餐饮行业,有学习意愿和上进心,服从管理,注重个人卫生与操作规范。
  • 上什主管

    1万-1.1万
    保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 五险
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    熟悉利苑一类高端粤菜出品逻辑优先,有利苑工作经历优先。 在行政总厨的领导下,全面负责上什日常运营管理,统筹蒸、炖、煲、扣、烩 、熬制高汤、发制干货等上什全工序;严格把控出品质量火侯时间、卫生安全与成本管控,配合后厨完成新品研发。
  • 上什领班

    4千-5千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责上什岗位日常运营,统筹蒸、炖、煲等菜品的制作与出品,确保符合铂尔曼品牌标准; 2、根据宴会及零点菜单需求,提前准备食材,把控蒸制时间、火候及成品温度,保证出品质量与出餐效率; 3、监督并协助员工完成干货涨发、汤底熬制、半成品预加工等工作,合理控制损耗与成本; 4、检查上什区域卫生、设备运行及食品安全规范执行情况,落实每日开收市检查,确保符合酒店HACCP要求; 5、协助上什主管进行新菜品的研发与试制,提出上什工序优化建议; 6、负责上什班组排班、工作任务分配及技能培训,指导新员工熟悉蒸柜、炖炉等设备操作; 7、做好与切配、打荷、炉灶等岗位的沟通协作,确保厨房整体出菜流程顺畅。 【岗位要求】 1、学历不限,有酒店或大型餐饮上什工作经验者优先,无经验但学习能力强、愿从基础做起者可培养; 2、熟悉蒸、炖、煲等烹饪技法,了解常见干货涨发流程及食品安全常识; 3、具备一定厨房管理或带班经验,能合理分配任务并督导员工按标准操作; 4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店厨房早班、轮班及节假日工作节奏; 5、具备良好的团队合作意识与执行力,服从上级工作安排,注重操作规范与安全。
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责上什菜品的制作,包括蒸菜、炖菜、煲汤、炖盅等,确保出品符合酒店质量标准与口味要求。 2、根据宴会及零点菜单,提前准备所需原料、调料,合理控制食材成本,减少损耗。 3、熟练掌握蒸箱、炖炉等设备操作规范,定期检查设备运行状态,及时报修或保养。 4、严格执行食品安全与卫生管理制度,做好食材存储、加工区域的清洁消毒工作,确保无交叉污染。 5、配合厨师长进行新菜品研发与改良,根据季节变化调整上什菜品结构。 6、协助做好厨房日常运营,包括原料验收、库存盘点、台账记录等,确保物资充足有序。 7、培养带教新员工或实习生,传授上什技艺与操作规范。 【岗位要求】 1、学历、经验不限,具备上什岗位实际操作能力,能独立完成蒸、炖、煲、扣等技法。 2、熟悉各类干货涨发(如鲍鱼、海参、花胶等)及汤底熬制工艺者优先。 3、责任心强,工作细致认真,注重出品质量与卫生安全。 4、具备良好的团队协作意识,能适应高强度、快节奏的厨房工作环境。 5、持有效健康证明,无不良嗜好,服从上级工作安排。 6、年龄不限,身体健康,能适应轮班制及节假日加班。
  • 上什主管

    8.3千-8.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常运营管理,统筹菜品蒸制、炖汤、煲仔等出品流程,确保符合酒店质量标准。 2、根据营业情况和订单需求,合理制定上什岗位的备料计划,检查食材新鲜度及库存,控制成本损耗。 3、负责上什岗位的菜品研发与标准化,定期更新菜单,配合行政总厨完成新菜式的试验与出品定型。 4、督导并参与高峰时段的现场制作,把控火候、时间、调味等关键环节,保证出品速度与品质稳定。 5、制定并执行上什岗位的卫生安全规范,监督设备清洁维护,确保符合食品安全及酒店卫生标准。 6、负责上什团队的人员排班、任务分配与技能培训,提升团队专业水平及协作效率。 7、协助处理顾客关于蒸制菜品的投诉与反馈,及时调整出品细节,提升满意度。 【岗位要求】 1、熟悉粤菜蒸、炖、煲等烹饪技法,掌握各类食材的特性及蒸制火候控制,能独立完成高品质出品。 2、具备一定的厨房管理经验,能够有效组织团队完成高峰期出品任务,有酒店或大型餐饮同岗位经验者优先。 3、具备食品安全意识,熟悉厨房卫生规范及设备安全操作流程。 4、工作责任心强,注重细节,具备良好的执行力和抗压能力。 5、具备基础的菜品成本控制意识,能够合理利用食材减少浪费。 6、善于沟通,能配合其他厨房岗位协同作业,服从上级工作安排。 7、学历不限,热爱餐饮行业,身体健康,持有健康证。
  • 中餐厨师

    7千-7.5千
    上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    有投必应
    有投必应
    • 投递简历
    职位描述 OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年,经过9年的发展,聚集了一批有梦想,有激情,真诚且坚毅的年轻员工。 旗下餐饮项目: Bar NO.3 Dead Poet Pass Residence 福餐厅 猓猓餐吧 Bar Rock 食福是福SFSF OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心,仍在前进的道路上不断跋涉,我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们,共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。 作为我们的伙伴,你将会有: 不错的薪酬 有趣且优良的工作环境 学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会 优秀的团队伙伴 岗位职责 1、中餐工作经验二年以上,上什工作经验优先; 2、良好的沟通能力及团队协作能力; 3、强有力的执行力及抗压能力 4、能够安排食品安全卫生出品。 我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来,请我们看到你!
  • 湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 每周双休
    • 生日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中厨房上什岗位的日常运营管理,确保菜品出品质量符合酒店标准; 2、主导蒸制类菜品的制作流程,包括但不限于炖汤、蒸菜、煲仔饭等传统中式烹饪; 3、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中的卫生标准与操作规范; 4、协助行政总厨研发季节性新菜品,优化现有菜单结构; 5、管理并培训上什岗位员工,提升团队专业技能和工作效率; 6、定期检查维护厨房设备,确保蒸柜等专业器具处于良好工作状态; 7、准确控制食材成本,减少浪费,协助完成月度成本核算。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,精通各类蒸制技法及广东煲汤工艺; 2、熟悉酒店厨房运作流程,有宴会大批量出餐经验者优先; 3、能准确识别优质食材,掌握不同食材的蒸制火候与时间控制; 4、持有健康证,严格遵守食品安全操作规范; 5、具备较强的团队管理能力,能有效协调各岗位工作衔接; 6、工作细致认真,能适应高强度工作环境及弹性排班制度;
  • 上什2

    4千-5千
    南通 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 高温补贴
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    参与菜单的计划和成本核算工作 监督和协调厨房各部分工作,包括准备和烹调所有食物 计划菜单;考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力,酒店新菜单的风格和标准 监督烹调和厨房其他人员的工作,协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性 与其他厨师主管密切合作;参与其他特色餐厅的活动 为相应的餐厅,餐饮营业场所等制作食品,并协助厨房的各项工作,确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务 管理工作时间安排,值班人员,缺勤和病假,检查每日出席单。l在活动安排单,每日菜单,预测的基础上估计当前和每日酒店食品消耗要求 确保:随时备有充足的食品供应、厨房遵守卫生规定、工具和设备正确的处理,维护和使用 确保遵守酒店成本用管理规章制度 保持厨房卫生整洁,达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要 向上级领导报告所有不安全或故障的设备
  • 上什厨师

    4千-5千
    武汉 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 节日福利
    • 员工活动
    • 五险一金
    • 投递简历
    1、服从上什领班领导,按时到岗。 2、做好班前准备工作,清理档口,清点货料,对没有到位的货料及时补给。 3、做好货料的涨发工作,负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作,保证出品如一、口味纯正。 4、热爱本职工作,搞好周边卫生、雪柜卫生,确保出品安全。 5、完成厨师长交办的其他事宜。
  • 上什厨师

    3千-4千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    综合性酒店 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常操作,包括蒸、炖、煲、扣等烹饪工序。 2、严格按照菜品标准和出餐流程,按时、按质完成蒸菜、炖品、汤羹等菜品的制作。 3、负责上什区域食材的验收、储存及加工,确保食材新鲜、卫生、符合食品安全标准。 4、维护工作区域及设备的清洁卫生,定期检查并保养蒸柜、炉灶等设备。 5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,提出改进建议。 6、配合其他厨房岗位完成宴会、自助餐及零点菜品的出品,确保出餐速度与品质。 7、严格执行厨房管理制度及消防、安全规范,杜绝安全事故。 【岗位要求】 1、学历不限,有相关工作经验,热爱餐饮行业,具备良好的职业素养。 2、熟悉上什岗位基本操作流程,了解蒸、炖、煲等烹饪技法者优先。 3、工作认真负责,具备团队合作精神,服从上级工作
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