1.Reports directly to Lead Food & Drink Enthusiast and represents the Collaborative 直接汇报给餐饮部经理，并代表部门 2.To have complete knowledge on the Food & Drink service available in sections appointed 全面了解餐饮部的相关知识 3.Takes pride that Collaborative standard operating procedures, Hotel policies are explained to all Enthusiasts and are correctly applied 负责确保所有同事了解标准服务流程和酒店政策并正确实施 4.Effectively monitors, participates, supports, coordinates and ensures smooth operations of the sections appointed 有效地监控、参与、支持、协调并确保指定的部门的顺利运作 5.Observes Enthusiasts individual grooming, punctuality and performance and performs Enthusiast appraisals 检查同事的仪容仪表，守时和表现，并进行同事评估 6.Conducts regular tours of front- and heart-of-the-house of Food & Drink restaurants to monitor service / food quality / general maintenance and cleanliness and ensures that Enthusiasts are given a professional working environment, tools and training 定期巡视餐饮部前后区域，以监督服务及食品质量，日常维护和清洁，确保同事获得专业的工作环境、工具和培训 7.Brainstorms and keeps updated and recommends on new ideas and technology to improve service, work flow and improvements in all aspects of their appointed sections as appropriate with the ultimate goal of striving to perfection and blowing away guest 头脑风暴，不断更新，并推荐新的想法和技术以改进服务，工作流程和适当改进在指定的各方面，以达到让宾客感到惊喜的最终目标 8.Conducts regular market surveys as required and discusses, plans and implement appropriate measures to increase market share with the team 根据需要进行定期市场调查，并讨论、计划和实施适当的措施以增加市场份额 9.Co-ordinate with the Lead Kitchen Enthusiast / Asst. Lead ADD Enthusiast on the set-up, implementation and sales of all outlet promotions and menu planning 与主厨/餐厅副经理协作，设置、实施和销售所有分部门促销和菜单计划的 10.To co-work with Lead Food & Drink Enthusiast and Lead Kitchen Enthusiast, to establish standard recipes / specifications sheet and theoretical sales prices for food and drinks services in sections appointed 与餐饮部经理及主厨合作，为指定的部门的餐饮服务建立标准配方/规格说明和理论销售价格 11.Spearheads the development of passionate and committed people by leading by example, inspiring and supporting all Enthusiasts to be passionate about their roles, being proactive and deliver everlasting memories through honest, fairness, respect and involved management style 通过以身作则，充满激情和认可所有的同事，激励和支持所有的同事对他们的角色充满激情，积极主动，通过诚实、公平、尊重和管理方式来传递终生难忘的美好回忆 12.Approves weekly Enthusiast schedules and respects Enthusiasts preferences whenever applicable 批准每周的同事工作安排并在适当的时候尊重同事的喜好 13.Attends Food & Drink Collaborativeal and Collaborativeal meetings as required and conducts them on Lead Food & Drink Enthusiast absence 根据需要参加餐饮部及各部门会议，并在餐饮部经理休假时代替他参加 14.Plans, conducts/participates and monitors Collaborativeal Enthusiast training in coordination with the Learning & Development Collaborative 计划，协助或参与和监督部门同事的培训与学习与发展部协调 15.Actively engages guests and seeks feedback and handles it in a timely and respectful manner to guests satisfaction, follows up to ensure that a repeated feedback is prevented and informs Lead Food & Drink Enthusiast accordingly 主动与客人交流，寻求反馈，并以尊重的态度对待客人的满意度，及时跟进以确保避免重复的反馈，并及时通知上级 16.Facilitates smooth and effective communication between Food & Drink and other Collaboratives in the Hotel 促进餐饮部和其他部门之间的顺畅和有效的沟通 17.Meeting regularly with key suppliers to enhance collaboration, discuss new products, flaws in existing products, maximize discounts and sponsorships 定期与主要供应商会面，以加强合作，讨论新产品，现有产品的缺陷，最大限度的折扣和赞助 18.Constantly challenges themselves by seeking new ways to improve quality of service and offerings, their consistency and strive for perfection 不断地挑战自己，通过寻找新的方法来提高服务质量和服务质量，保持一致和追求完美 19.Governs that all materials, equipment and machinery are properly used and regularly cleaned, in order to prolong usage 控制所有材料、设备和机器的使用和定期清洁，以延长使用期限 20.Leads and takes ownership in participating and controlling inventory taking and breakage 领导和负责参与并控制存货的盘点和破损 21.Approves all requisitions in sections appointed 审批所指定分部门的所有要求 22.Assists the Lead Food & Drink Enthusiast in the planning of Budget, Forecast, CAPEX and Profit & Loss for the Collaborative 协助餐饮部经理计划餐饮部预算、预测、资本支出和利润及损失。 23.Implements appropriate and effective measures to control and minimizing costs 实施适当和有效的措施控制和最小化成本 24.Authorizes to maintain the operations standard, Enthusiast performance and guest satisfaction 能够维护最低标准，同事工作绩效及客人满意度 25.Monitors and improve SALT, QA, FSAA etc. all standard are implement at collaborative at all time, ensure all brand audit check are passed. 任何时候都监督和改进客人满意度调查，QA,食品卫生等所有的标准，确保所有的品牌审计都通过。 26.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1.负责西餐厅运营，落实各个时期的工作任务； 2.调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工； 3.保持并发展客户关系； 4.参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作； 5.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 6.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系； 7.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 8.完成上级特别指派的任务。 岗位要求 1.大专及以上学历，2年以上同岗位工作经验； 2.精通西餐的业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4.善于调动部门员工的积极性。

一、岗位职责： 1、根据预测、餐厅预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作； 2、做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录； 3、给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的； 4、建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作； 5、参与菜单、酒水单的制定及定价； 6、带领团队努力达到经营预算和有效的控制营运成本； 7、制定餐厅的日常管理条例并督导实施； 8、制定餐厅的推广计划并督导实施。 二、岗位要求： 1、1年以上五星级酒店同等工作经验，精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 2、具有较强的社会活动能力、组织领导、团队协作能力和较强执行力； 3、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 4、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识优先。

【职位描述】 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 就如何改进对客服务采取相应的措施。 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 熟悉部门服务标准。 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 针对于工作中的不足采取必要的行动。 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 确保岗位所需知识的更新。 保留餐厅活动记录。 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 参加餐饮部例会。 为团队提供正确的信息渠道。 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 与团队沟通要达到的目标。 制定团队及成员的目标。 代表团队与酒店的其他部门沟通。 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 能够预见营业状况的变化。 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 能够作出收入及成本预算。 遵守酒店的各项财务制度。 坚决执行各种成本制度。 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 制定部门休假计划。 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 辅助并进行高效的招聘工作。 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 辅助制定并执行部门入职培训计划。 确保部门的培训指南定期更新。 确定标准培训及评估的实施。 确保客人及员工的健康及安全。 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 确保所有安全及卫生程序的执行。 确保每年至少组织一次食品安全培训。 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 良好的英语口译及书写能力。 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 优秀的人际处理能力并关注细节。 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 有数理知识。 有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 外向性格、可以长时间的工作。

岗位职责： 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求： 1.中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

负责餐厅的管理和运营，确保维持标准和最大利润化。 以客户需求为导向，指导和监督餐厅的服务质量以及菜品饮品的出品，确保高品质和一致性。 解决客人投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 确保部门员工遵守所有财务流程和制度。 有效的进行部门会议，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。  监督服务设备的维护保养。 协助菜单和饮品单的设计工作。 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。 特殊餐饮促销产品和活动的推进，管理和促销工作。 打造邻里空间的餐厅氛围，契合英迪格品牌的理念。 确保随时了解部门内发生的事情，并第一时间解决(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。 开餐期间与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 其他由上级分配的合理任务。 一专多能，能在其它岗位上同样发挥自己的特长。 遇见并满足客人需求，带领团队以自己的方式创造惊喜故事。 以自己的方式建造九寨英迪格独特的餐饮当红IP。

任职资格 1.大专以上学历；英文读写至少熟练掌握一门外语。 2.2年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的组织领导工作能力和沟通协调能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

财务回报 ·    按照餐厅的标准协助西餐厅经理管理日常工作，确保每日工作正常进行。 ·    在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历，安排特别活动的概念管理工作。 ·    推销酒店的设施。 ·    积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源。 员工团队 ·    积极地运用洲际酒店的理念和工具，例如致胜之道，杰出挚爱轮。 ·    协助西餐厅经理处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 ·    按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具盒设备。 宾客体验 ·    确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 ·    制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 ·    站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。 ·    与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 企业责任 ·    与厨师、西餐厅经理、餐饮副总监或餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·    可能需对酒店的安全负责，确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务。 任职要求 具有酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历，并拥有3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； 具有良好的写作技能； 具有较强的领导能力； 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

· Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o Adhere to opening and closing procedures 遵守开始营业和结束营业的程序。 o Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 亲自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 · Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 · Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 · Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 · Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 · Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 · Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 · Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 · Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 · Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的方法。 · Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 · Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 · Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 · Forecasting 进行预测工作。 · Stock control 有效的控制存货。 · Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 · Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   o House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 o Health and Safety 健康和安全 o Grooming 仪表仪容 o Quality 质量 o Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 · Performs related duties and special projects as assigned 执行被分派的相关任务和特殊项目。

【岗位职责】  主要职能: 遵守本公司政策和程序，并符合当地法律。 管理西餐厅日常的运作，并且用各种方法使收入最大化、成本最小化，特别要关注顾客满意度、员工福利和边际利润。  直接负责西餐厅范围，确保运转平稳，并且在酒店框架中创收。  负责保证我们员工的福利，提供给他们培训和所需资源来照顾好我们的客人。  经过增加收入和有责, 有效的费用管理来达到部门的预算目标并且使收入最大化。  负责每月的部门利润和损失陈述。  工作任务:  运作：          帮助制定每年的预算，通过使用历史记录和预测技术去发展和制定一个具有竞争性的预算。          正确地预测生意要求以确保有效的人员和食物制造。          确保经理和员工的有效的工作安排。          确定所有的万豪标准操作程序和特别的本地标准操作程序有意识并且强化的执行。          加强营运操作标准定期地回顾和更新。          时刻保持对餐厅的安全和卫生标准负责。         负责对所有的酒店财产、设备和资产的安全管理。          以每周的方式以适当的文件引导一次预防的维护检验。 行政：          负责餐厅的所有收银和结帐程序。          与财务部和人力资源部合作负责对员工的时间控制和薪资帐册系统的正确管理。          定期为员工制定有助于提升团队合作精神的活动。          通过坦白的沟通和合作促进积极的部门内部关系。          在 24个小时内以适当的可信任的方式回应客人质询或关心。将客人对食品和饮料的问题与餐饮部经理及时沟通。          运用任何合理的、不胁迫的或违反法律的管理方式管理。  市场：          为西餐厅的市场发展制定营运计划和行动。          知道市场的竞争者并且每季度完成对竞争者的分析。  【岗位要求】 1、至少3年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

岗位职责 1. 根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2. 提出建议，提高工作效率，促进销售。 岗位要求 1. 大专及以上学历，良好的英文沟通能力。 2.5 年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4. 具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5. 西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

【岗位职责】 1、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 2、协助餐厅经理制定最有效率的管理者和员工的排班表。 3、定期的回顾和更新运营标准。 4、任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 5、坚持执行所有的待客原则。 【岗位要求】 1、3年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专或以上学历

·         处理部门的日常事物，通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息。 ·         持续性的控制和分析以下工作： o    销售 o    成本 o    餐饮产品的质量和外观 o    服务标准 o    设施和设备的状况和卫生 o    娱乐活动的质量 o    宾客满意度 o    市场 ·         协助总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 ·         协助总监在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动。 ·         主持每日例会，餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议。 ·         根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。  ·         协助总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 ·         协助总监制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度。 ·         协助总监确定所有餐饮，材料和设备的最低和最高存货标准。 ·         协助总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 ·         参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。 ·         监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较。 ·         通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备。 ·         执行分配给的相关职责和特殊项目。 ·         和总监一起进行人力规划和管理需求。 ·         和总监一起编制和管理部门预算。 ·         遵照所有财务标准工作程序。

岗位职责： 1. 负责餐厅全面管理工作，保证餐厅正常有序运行； 2. 对餐厅食品安全、消防安全问题负责； 3. 落实酒店对餐厅指定的各项管理规章制度； 4. 定期进行员工内部培训，及时传达公司的精神及企业文化，增强员工综合素质； 5. 组织召开每日班前会议，进行日常卫生、服务质量和员工仪容仪表检查； 6. 结合酒店整体经营计划，带领团队完成店长下达的任务。 7.协助酒店高级管理层负责及整个酒店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 任职要求： 1.具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有三年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

直接的责任是负责餐厅和大堂吧区域，保证经营顺畅； 有责任去保障所有员工的福利、培训和资源，只有这样员工才能照顾好我们的客人； 通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持利润； 根据历史和预测制定每年可行性的预算；  根据运营准确的安排人员的配备； 制定部门最有效率的排班表； 定期的回顾和更新工作的执行标准； 任何时间均负责部门的安全和卫生标准。

岗位职责 1、管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序； 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 3、有效管理餐厅的日常工作，有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等，确保日下工作正常进行； 4、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动计划； 5、与上级领导一起进行人力规划、管理需求和管理部门预算； 6、专业的处理客人的投诉，针对客人提出的建议给予感谢； 7、完成餐厅营业收入目标； 8、完成公司领导交办的其他工作。 岗位要求 1、大专以上学历或同等学历，具有4年以上本岗位工作经验； 2、通晓餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应能力。

岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。

绝对服从酒店管理、执行西餐厅管理制度和消防安全责任制度，确保每天正常营业； 定期汇报西餐厅的营业状况、管理状况及员工的工作表现； 处理日常工作中的异常事件，妥善处理相关问题； 建立西餐厅的工作制度、监督和执行西餐厅的日常工作管理制度，合理安排西餐厅员工的工作时间，做到公平、合理； 及时汇报西餐厅人员变动情况并对其人员的配置提出合理建议； 按时到酒店参加会议，并对工作进行总结； 对西餐厅所有员工的工作进行考勤、考核； 及时了解和掌握西餐厅周边一手资料； 负责西餐厅对外事务和保持与酒店的联络； 负责餐厅内货品补齐，商品陈列；管理商品价格变动、商品的采购、调退货、盘点等； 定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动；制定各种活动的计划。激发员工工作热情，调节餐厅用餐气氛； 了解周围酒店销售情况，登记并提供每天餐厅内客流量资料。与消费者建立良好的关系，尽量满足其需求； 负责管理餐厅的日常工作，监督考核员工的工作表现，及时反映员工动态，并对员工进行培训。

【岗位职责】 1、调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。 【岗位要求】 1、基本素质：具有强烈的事业心和责任感，有高尚的职业道德。 2、自然条件：身体健康，仪表端庄大方。男，1、741、79米；女,1、651、69米、年龄26岁以上。 3、文化程度：大专以上学历，具有餐饮管理，市场营销学等方面知识。 4、外语水平：具有高级英语水平。 5、工作经验：3年以上西餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求。 6、特殊要求：善于评估员工、培训员工并激励员工工作。