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  • 上海-静安区 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    Italian Nationality preferred.Asia experience is a must. China experience is preferred.Chinese speaking is preferred, but not must.Michelin experience is a must. Michelin two experience is preferred.Due to COVID-19 travel restriction, shot-listed candidates should reside in mainland China.  
  • Restaurant Manager

    2.5万-3.5万
    广州 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11:45
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    Responsibilities:•      Manage and supervise smooth, efficient and effective daily operations•      Work with Executive Chef / Head Chef for smooth and efficient daily operation•      Responsible for revenue•      Responsible to manage, supervise and direct employees•      Staff training including assisting and supervising training when required•      Keeping the team up to date about departmental and company activities through regular communication•      Manage all stocktaking procedures•      Manage all in-store maintenance issues Requirements:•      Hospitality degree holder, with wine and beverage qualifications preferred•      10+ years of experience in fine dining establishment, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred•      Advance knowledge and experience in restaurant organization, floor management, staff training and restaurant finance management•      Good knowledge and passionate in haute cuisine, ingredients and wine•      Good experience in driving restaurant sales and nurturing customer relations•      An excellent and charming communicator with hands-on approach to serve discerning guests and the team with care, passion and professionalism•      Good leadership and motivation skills, passionate in developing the team from wine knowledge to sales skills, customer service skills to company culture•      Able to work under pressure while have empathy for your team•      Pride and attention to details with the finest personal presentation•      Fluent in English is essential, excellent interpersonal skills
  • 西餐厅经理

    1.5万-2万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 17:50
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    岗位职责:1、通过使用历史数据和预测数据制定一份可行的部门年度指标。2、正确预计运营需求,确保最有效率的人员配备和食物供给。3、定期的回顾和更新运营标准。4、确保餐厅的设施摆放标准和卫生标准符合酒店检查要求。5、做好销售,宾客投诉等工作。6、参与菜单、酒水单的制定及定价。 7、管理督导员工遵守酒店及餐厅的规章制度,服务程序,保证餐厅运作顺利。岗位要求:1、具有大专或以上学历。2、具有较好的英语基础 。3、三年以上五星级酒店同岗位工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识;有高端特色餐厅经验优先考虑。4、具备专业的餐厅运营知识。5、具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:07
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    •The ability to forecast necessary staffing and its related dollar expenditure to get the job done.•In charge the operation of the Bar.•To establish and follow up on standard, sequence of service and service procedure.•To supervise the consistency of quality and efficiency of food and service.•To ensure cleanliness of service area and guest hallways by establishing and enforcing clean-up schedules.•To coordinate and execute functions assigned by management.•To establish an effective and efficient method for setting orders properly.•To train order taker on order taking, menu knowledge, proper selling and techniques.•To maintain a friendly yet unobtrusive manner with all guests.•To possess management ability that ensures a successful handling of the dining room.•To control reservations and seating of the restaurant with regards to service standards.•To ensure correct and consistent service techniques for various meal periods will be demonstrated by all employee members.•To observe daily conditions of all physical facilities and equipment in the restaurant; makes recommendations for corrections and improvements as needed.•To communicate with the Chef and Food and Beverage Manager to discuss menus, marketing strategies and guest comments and concerns.•To promote team work and foster a harmonious working climate.•To promote good public relation and handle complaints or concerns of guests.•To recognize and address potential intoxicated, disruptive or undesirable guests.•To promote cleanliness environment in all working area.•The ability to continually be aware of departmental needs as they relate to production and staffing.•The ability to forecast workloads and checks work schedules prepared by subordinate managers for all restaurant, lounge and bar employees.•The ability to assist Food and Beverage Manager in developing job descriptions and reviewing them periodically to ensure their continuing understanding and acceptance.•The ability to conduct the initial and continual training of all new and current food and beverage service employees.•The ability to control standards, performance, employees' conduct, dress code, appearance, sanitation, etc., according to established policies.•The ability to formulate and recommend changes to improve employees' performance and teamwork.•The ability to complete and review employee’s performance.•The ability to keep employees informed about resort policies and changes. Develops analyses and implements merchandising that meet the profile of Aman Resort and guest patronage. •Manages and controls overall expenses of the outlets focusing on higher revenue and profit.•Work arrangements are not limited to your own post.
  • 北京-朝阳区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    商业地产 | 100-499人
    发布于 01-26
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    岗位职责:1、根据餐厅的预定情况服务集团领导及贵宾。任何时候都提供礼貌、专业的服务。 2、始终保持良好的个人形象和仪容仪表。完成工作职责以确保为贵宾提供最适宜的服务。 3、以身作则、率先垂范,任何时候都展现出正大集团的良好形象。认真按照正大中心专属团队的标准,政策和程序工作。 4、具有员工管理的能力,根据餐厅及会议预定情况,合理安排员工班次及休息,妥善处理好事务的优先次序。 5、能够关注细节。准确了解、掌握并满足贵宾的需要。 6、熟悉掌握餐厅可提供的所有的酒精饮料,啤酒和非酒精饮料的商标名,以及酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。随时可为贵宾做产品的推介。 7、熟悉菜单的所有内容,烹调方式,成份,酱汁,分量,装饰,摆放和价格。 8、能够保管保养好各类设备和器皿。 9、餐饮及酒水库房的管理;每月盘存,做好出、入库记录;如遇物品短缺,根据专属楼层采购流程申请补库。 任职要求:1、杰出的餐厅运营技巧。2、具备高度职业道德感、较强的社交能力。 3、至少5年国际五星级酒店餐饮服务或米其林餐厅同等职位相关经验。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:27
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    岗位职责:1.协助上级制定全日餐厅经营方向及工作计划;2.协助上级制定全日开业推广方案;3.组建团队,制定管理制度,全日餐厅岗位职责;4.协助上级完成全日餐厅物资选样及审核;5.配合上级完成全日餐厅经营定位和餐饮经营计划;6.配合上级完成全日餐厅餐饮系统对接;7.定期对各功能区域进行实地踏勘。任职资格:1.大专及以上学历;2.六年以上酒店餐饮管理相关工作经验,具有良好的酒店管理知识;3.有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织、指挥能力,善于培训员工并激励下属员工工作;了解和执行政府有关食品卫生的法规制度;4.精通全日餐厅的业务知识,熟练掌握西餐的技能技巧;全日餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证西餐管理的协调发展。
  • 西餐经理

    8千-1.2万
    儋州 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 10:03
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    岗位职责(一)负责严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序,主持并参与部门的日常工作。(二)负责根据业务需要,合理安排员工的当值、休假时间。(三)负责检查员工上岗前的仪表仪容,监督员工的工作纪律,维持餐厅的工作秩序。(四)负责随时检查、指导下属的工作,为客人提供高效、优质的服务。(五)负责根据餐厅的营业情况,参与新菜单的制定和食物价格的调整,主动做好促销工作。(六)负责与厨师保持良好的合作,餐前应掌握当天厨房的重点特色推广,并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。岗位要求(一) 第一学历大专及以上,2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。(二) 男:身高170厘米以上,女:身高160厘米以上。(三) 具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:32
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    1.Responsible for managing daily operation in order to meet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards and operating procedures.负责管理每天的日常运作,以满足并超越客户和业务需求,并同时检视服务标准和经营程序。2.In a professional and stylish manner, ensure the smooth operation of B+F department and maximize the quality of W experience.用专业和时尚的风格,确保饮食部的运营顺利以及最大化W 的体验质量。3.Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT.热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。3. To achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, training and high talent morale.实现及达到部门的各项目标:客人的满意度,财务的指标,培训和鼓舞员工的士气等。4. Plan and supervise the day to day operations in order to contribute to the enjoyment of our guests’ lifestyle experience.计划和监督日常作业,以提供我们对客人享受WOW般的体验。5. Develop and implement objectives for the team in line with the hotel objectives.制定和建立与酒店目标一致的团队。6. Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting talents to ensure the efficient running of the bar in order to maximise talents satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、英才及客户的满意度、生产率以及高获利。7. Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimising loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益,降低损失与滥用,以达并超越预估的盈利收入。8. Evaluate cost effectiveness of all aspects of operation.评估成本效益在各方面的运作。9. Develop and implement cost saving and profit enhancing measures.制定实施节省成本和利润提高的措施。10. Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality.检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处,并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。11. Accomplish a set of administrative duties such as leading and attending meetings, writing reports, maintaining a log book of activities and other specific duties related to the role. 完成一套行政模式,如领导会议、撰写报告、维持日志活动及其他工作的相关作业。12. Assist with F&B measuring and controlling the cost to reach the standard by minimum expense 协助餐饮部衡量并合理控制经营成本,以预算为基础上达到最小支出。13. Possesses a high level of product and service knowledge in order to promote services and facilities to customers.对酒店所有产品及服务有高度了解,以便更好地向客户销售酒店的服务及设施。14. To summarize, it is not the intention of this Role Description to limit the scope or responsibilities of the above-mentioned, but to highlight the most important aspects of a B&F Marketing Manager position. It is essential that all talents are committed to their jobs and the success of the W Xiamen, and maintain a willingness to accept total flexibility of jobs and duties throughout the hotel.作为一名餐饮销售及推广经理不只是完成以上的工作,以上陈述只是明确工作的重点。酒店的成功需要每个岗位对其工作的责任心,乐于在这个团队工作并对不同的任务游刃有余。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 14:49
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    投递较多
    投递较多
    DUTIES:1.Support the manager in daily operation2.Assist in maximising the performance of the restaurant3.Train and mentor staff whenever appropriateREQUIREMENTS:1.Must have related experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment2.Enjoy interacting with people and have a passion for Food & Beverage3.A self-starter and a teamplayer4.Creative with an eye for detail5.Communicate and write with fluency in English and Chinese
  • 西餐厅经理

    1万-1.3万
    深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 18:40
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    岗位职责:   1、负责营业收入指标、利润指标和成本指标的实现;   2、落实年度财务预算,向店面各部门下达年度工作指标;   3、执行公司的各项规章制度,并拟定门店工作计划及总结;   做好店面机构设置、员工编制、人事变更及日常招聘工作;   4、协助制定和落实服务标准、岗位职责、完成岗前、岗中的培训计划与执行工作;  5、执行店面人员的考核工作,包含日常行为指标考核、管理考核、业绩考核;  6、定期召开相关会议,监督完成各项营业要求;根据顾客反馈意见督促大厨做好出品质量;  7 、配合财务完成采购、生产、销售作业流程的过程管控,降低成本;  8、督促维修保养工作和安全生产管理工作;  9、严格执行公司的所有营销活动,协助完成各项活动效果数据的汇总意见;  10、树立良好的企业形象,维护店面对内、对外公共关系的管理;  职位要求: 学历:高中及以上     专业:餐饮连锁管理  1、熟悉前厅服务、厨房管理工作流程;  3、了解基本财务知识;  4、具有5年以上大型时尚餐饮连锁企业工作经验优先录用  技能/能力 良好的沟通、组织、执行、领导能力  5、良好的体质和心理素质,有外语沟通能力者优先。  6、具有熟练的餐厅服务培训技巧和组织管理能力。特别说明:具有5年以上大型时尚餐饮连锁企业工作经验优先录用,我们现在找的是逸塔网红餐厅的营运经理,如果您也是一个时尚的人儿,请加入我们吧!             招聘热线: 18898612438
  • 西餐经理

    8千-1.8万
    儋州 | 3年以上 | 大专

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    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 01-26
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    岗位职责(一)负责严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序,主持并参与部门的日常工作。(二)负责根据业务需要,合理安排员工的当值、休假时间。(三)负责检查员工上岗前的仪表仪容,监督员工的工作纪律,维持餐厅的工作秩序。(四)负责随时检查、指导下属的工作,为客人提供高效、优质的服务。(五)负责根据餐厅的营业情况,参与新菜单的制定和食物价格的调整,主动做好促销工作。(六)负责与厨师保持良好的合作,餐前应掌握当天厨房的重点特色推广,并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。岗位要求(一) 第一学历大专及以上,2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。(二) 男:身高170厘米以上,女:身高160厘米以上。(三) 具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。
  • 西餐厨师长

    8千-1.8万
    儋州 | 3年以上 | 大专

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    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 01-26
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    岗位职责(一)负责基于菜式的销售数字,评估有盈利能力和受欢迎的菜肴后,对菜单做出适当的调整(需与餐饮部经理共同进行)。(二)负责参与制定特殊活动、促销的菜单及促销理念,同时鼓励所有员工提出自己的想法,并在他们的建议具有实用性的情况下,予以采用。(三)负责监督厨房所有食品的准备及出品是否符合酒店餐饮标准和菜单标准。(四)负责监督生产标准,以确保食品质量。(五)负责监督厨房各个方面的洁净,有效统筹运用厨房管事工,确保厨房所有领域在任何时候都保持一个良好的卫生状况,确保符合酒店标准。(六)负责与营业部、采购部的同事保持联络,控制食物采购。岗位要求(一)5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。(二)餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。(三)持有有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
  • 贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:46
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    Responsibilities/主要工作职责Core Competencies 核心要求·To maintain a high guests service focus by approaching your job with the guest always in mind.在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。  ·To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both guests and colleagues.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。·To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new stills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作,并且乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。·To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including  the performance.具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变,包括任何工作要求的改变。·To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in  the pursuit of team goals.具有极强的团队精神, 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。·To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。·To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。Job Specific Competencies 具体工作要求·Managing Guests Service   客户服务管理。·Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating  that special experience” to deliver exceptional guest service.建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。·Actively seeking verbal feedback from guests and team members and managers at each service period. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。·Ensure all team members know the Hilton Brand Standards. 确保餐厅员工熟知希尔顿酒店服务标准。·Create and implement methods to make training results measurable, and establish  training initiatives that link training strategies to F&B business objectives.   建立和实施可衡量培训效果的方法,并建立培训可链接的培训战略已达到餐饮部的商业目标。·Formulate and implement training and development strategies according to F&B  team members PDR and changing business demands.根据员工的评估报告制定和实施培训及发展战略来适应不断变化的业务需求。·Makes a routine check of all facilities and mise-en-place such as temperature, music,           products, etc. so as to be certain that the outlets are in the best possible shape.每天巡视餐厅营运设备及餐台状况,例如温度,音乐等等以确保餐厅形象完美。·Maintains efficient communication with Chef in order to increase sales of items that should be recommended that inter-relate to the training plans.制定如何增加销售额的培训计划通过与厨师的有效沟通。Managing the delivery of Service Standards 保证服务标准的实施·To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction  Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department.确保对客服务指南,标准服务手册中的标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。·Being able to explain the standards to the team members and managers.可以清楚的向其他员工解释服务标准。·Be able to assess team members performance against standards.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。Managing the Operation 运营管理·To plan, priorities organize and control the day-to-day operation.计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。·Preparing rosters for team members to meet business needs (taking into    internal activities and occupancy and external events, promotions etc.)制定每位员工的排班表。(考虑内部活动,客人入住率,特殊活动及产品促销等)·To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the  Restaurant at all times分配、 指派、组织授权餐厅日常的经营工作。·Understanding what’s going on in other departments and implications for your own department了解饭店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。·Planning ahead and ensuring adequate resources are available预先准备并确保各种经营设施设备的充足。·Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。·To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure  maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained.与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。·Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job确保岗位所需知识的更新。·Maintain event and function histories to assist with returning events保留餐厅活动记录。·To establish good communication with the Kitchen team与厨房的员工建立良好的沟通渠道。·To participate in future menu changes with the F&B Manager and the  Executive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands and sales achievements.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。.·To attend & participate in regular F&B, operational & roster meetings.参加餐饮部例会。Managing the Team 团队管理·Understanding the aims of the hotel and the department’s role in achieving it.理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。·Communicating aims to the team during trainings & communication meetings.培训及部门会议时要有明确的目标。·Assist with keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company  activities through regular communication meetings & memos, this includes special events and promotions in the restaurant.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。Managing the Sales 销售管理·To seek out and maximize departmental and hotel revenue opportunities.寻找机会,增加酒店及部门的收入。·Being aware of potential highs and lows in the business.能够预见营业状况的变化。·Creating an environment where everyone sales创造一个销售的氛围。Managing Financial Performance 财务管理·Using key monitors and financial targets to evaluate the department’s performance and make future plans在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。·To complete regular financial and operating reports, as required or requested by the Food & Beverage Manager.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。·Forecasting potential revenues and costs.能够作出收入及成本预算。·Following company control procedures.遵守酒店的各项财务制度。·Communicating relevant financial information to the team.与团队成员分享近期财务状况。Managing People Development. 人员发展的管理·To assist with selecting, training, coaching and developing people to meet current and future needs of the department and the hotel.根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展员工的技能以满足酒店需要。·Understanding the quantity and quality of people needed to operate the department.了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。·Assist with carrying out selection interviews and making effective recruitment  decisions.辅助并进行高效的招聘工作。·Ensuring that the Orientation Training Manual for each outlets is kept up-to-date.确保部门的培训指南定期更新。·Ensuring Standard Training and assessment is carried out.确定标准培训及评估的实施。·Assist with regularly reviewing individual & team performance against objectives & providing feedback.根据部门目标及反馈,经常性的对员工及团队的表现加以评估。Managing Health and Safety卫生安全管理·Constant monitoring and quality control of the product offerings and the menu pricing of the restaurant。 对餐厅产品进行持续的监督和质量控制,对菜单价格进行监控。·Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at all times.确保所有安全及卫生程序的执行。
  • 三亚 | 5年以上 | 大专

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    工作职责1.有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行o 遵守开始营业和结束营业的程序o 遵守规定的结账程序o 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等o 亲自迎送80%以上的客人o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务2.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况3.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历4.特别活动的概念管理工作5.善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作6.对竞争对手进行分析7.创造良好的公众宣传机会8.管理顾客数据库并有效的加以使用9.推销酒店的设施10.积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源11.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户12.管理工资和饮料成本13.进行预测工作14.有效的控制存货15.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据16.和上级领导一起进行人力规划和管理需求,编制及管理部门预算任职要求1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力4.具有良好的写作技能5.酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历,有5年相关工作经历,其中包括管理经验
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    发布于 17:19
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    岗位职责1.协助高级管理层负责及整个样板房的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。2.负责处理宾客的问题和投诉。3.负责重要宾客的迎领工作。4.解决当班期间发生的安全问题。5.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。任职要求:1.大专及以上学历,有西餐厅/中餐厅/行政酒廊/大堂吧工作经验3年以上。2.形象气质佳,精通电脑操作。3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
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    岗位职责1、营运通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。制定最有效率的管理者和员工的排班表。保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。有责任管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析。2、人力资源每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。实行部门的每天15分钟培训项目。负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。对每位员工实行“打开大门”的政策。3、 行政管理负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。4、市场推广熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:13
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      Min 2-3 years experience in similar capacity with international chain hotels.至少2-3年同等职位国际酒店经验Excellent customer relations, problem solving and time management skills 能出色的维护客户关系,解决问题,时间管理等     Excellent verbal Chinese & English are a must中英文口语交流流利
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    发布于 18:11
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    岗位职责:1.接受餐饮部总监督导,负责酒店西餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作;2.制定本部年度、月度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标,及时分析和总结年度、月度的经营情况;3.推广餐饮销售,根据市场情况和不同时期的需要,制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划;4.制订服务标准和操作规程、服务规则,检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;5.处理客人投诉,与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境;6.制订服务技能培训计划和考核制度,定期与总厨研究新菜式及品种;7.抓好卫生、安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅安全;8.抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想动态,全面调动员工工作积极性。岗位要求:1.至少二年以上四星级酒店西餐厅管理工作经验;2.酒店管理或相关专业大专以上文化水平,受过餐饮岗位知识培训;3.具有良好的组织协调能力,较强的人际沟通能力,能用灵活运用英语,熟知各式菜肴及配套用具的英语知识;4.熟悉餐饮服务及菜品知识,掌握餐饮服务卫生标准,了解客源国的风土人情、生活习惯、宗教信仰,懂得宾客接待礼仪。
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    发布于 16:29
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    岗位职责1、营运通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。制定最有效率的管理者和员工的排班表。<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。有责任管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析。2、人力资源每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。实行部门的每天15分钟培训项目。负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。对每位员工实行“打开大门”的政策。3、 行政管理负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。4、市场推广熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求1、大专以上学历,三年同岗位工作经验。2、具备优秀的专业的餐厅运营知识3、具备优秀的英语和普通话表达能力
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    发布于 10:36
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    岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:29
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    岗位职责1.根据预测、餐厅预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 6.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。工作要求1.大专及以上学历;熟练掌握外语。2.4年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:37
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    岗位职责:1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:38
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    岗位职责1.熟悉业务,带头推销食饮品与建议并妥善处理客人投诉。2合理指挥与安排人力,确保为当值期间餐厅各项工程顺利进行。3.坚持现场监督与培训,严格要求下级并保证服务与出品质量。4.保持与厨房、酒吧密切联系,确保食品和酒水质量。5.每月月底将餐厅各项盘点表审查确认,交予餐饮总监审批。岗位要求1.大专以上学历,英文口语熟练,2年以上五星级酒店同等工作经验。2.熟知西餐厅的各项工作程序,具有一定培训能力,并能承受较强的压力。3.团队协作沟通能力强,能处理餐厅的一些突发事件。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:03
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    岗位职责协助餐厅经理完成餐厅运营以及管理通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。制定最有效率的管理者和员工的排班表。<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。有责任管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求1、三年餐饮部工作经验和至少两年管理岗位经验2、具备优秀的专业的餐厅运营知识3、具备优秀的英语和普通话表达能
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:36
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    岗位职责1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标;8.对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故9.协助餐厅处理意外事件10.完成上级安排的其它工作。岗位要求1.大专以上学历,5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2.丰富的餐饮管理经验;3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
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