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云南菜炒锅

1万-1.5万

国外 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 工伤制度
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柬埔寨西港环海酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责云南菜、东南亚的菜品烹饪，确保出品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本和损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、配合厨房团队完成每日餐品制作任务 5、定期研发新菜品，提升餐厅竞争力【岗位要求】 1、擅长云南菜系烹饪，有相关工作经验者优先 2、熟悉各类厨房设备和工具的使用 3、具备良好的团队合作精神和沟通能力 4、能够适应快节奏的工作环境 5、对菜品创新有热情，愿意不断学习和提升烹饪技艺

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Chef de Partie 意大利热菜主管（外派全国）

6千-8千

吉林 | 5年以上 | 学历不限
- 全球80家
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卓越雇主
卓越雇主
Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【职位描述】【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，按要求制作意大利面和手工披萨并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品意大利热菜、制作酱汁，持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心，做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。
厨房主管(西厨热菜）(J20242)

4千-5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限
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厦门希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有）有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
Hot Kitchen CDP 西餐热菜主管

4千-5千

上饶 | 经验不限 | 学历不限
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- 提供食宿
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- 技能培训
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上饶广丰铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。 2、协助行政总厨完成菜单设计、新品研发及季节菜品的更新，控制食材成本。 3、督导热菜厨房员工的操作流程，严格执行食品安全与卫生规范，确保符合HACCP标准。 4、合理安排食材申领、验收及储存，减少浪费，保证物料新鲜度与库存周转。 5、负责热菜档口的开餐前准备、餐中协调及收餐后清洁，确保工作区域整洁有序。 6、培训与指导初级厨师，提升团队烹饪技能与工作效率，营造积极协作氛围。 7、配合前厅及宴会部门，确保特殊餐食需求及过敏原信息准确传达与执行。 8、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保安全生产无隐患。【岗位要求】 1、烹饪相关专业背景，或具备同等职业技能认证，学历不限。 2、具有西餐热菜厨房工作经验，熟悉扒炉、焗炉、炸炉等设备操作，有酒店或社会餐饮经验者优先。 3、掌握西餐热菜烹饪技法，了解食材特性及调味原则，能独立完成标准出品。 4、具备食品安全意识，熟悉厨房卫生规范及操作流程，有健康证。 5、责任心强，能承受工作压力，适应轮班及节假日工作安排。 6、具备基础团队协作能力，能有效沟通并执行上级指令。 7、对菜品创新有热情，愿意学习并提升专业技能。
西厨房亚档主管/领班-Chef De Partie

5千-5.5千

济南 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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- 员工生日礼物
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济南富力凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房亚洲档口的日常运营，确保出品质量、口味及摆盘符合凯悦品牌标准； 2、协助厨师长制定菜单，研发亚洲风味菜品，定期更新及优化现有菜品； 3、督导厨工及初级厨师的切配、烹调、装盘等操作流程，保证出餐效率与食品安全； 4、严格执行HACCP及酒店卫生安全规范，监督食品储存、冷藏及工作区域清洁； 5、控制食材成本，合理申领及盘点库存，减少浪费，协助完成每日成本报表； 6、协调与其他厨房档口及餐厅服务团队的工作衔接，确保高峰时段出品顺畅； 7、负责档口设备日常维护保养，及时报修故障设备，消除安全隐患； 8、协助安排员工排班、技能培训及绩效评估，提升团队整体业务水平。
厨房主管-Chef de Partie(J20226)

4千-5千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
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嘉兴希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位：西厨热菜主管工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
西厨房督导 NINE Kitchen CDP

4.5千-5.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限
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- 鼓励展现个性
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- 管理规范
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厦门W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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与副厨师长一起负责厨房的工作效率和厨房的运作，确保提供给厨房是高质量食品，符合成本控制和利润。所有的工作都是符合酒店的指导方针, 进行部门商业计划和酒店企业指导方针和服务理念。 To be responsible together with the Sous Chef for the proper efficiency and profitable functioning of the assigned kitchen，Ensuring that the function provided are in the highest food quality, consistent with cost control and profitability margins. All work is carried out in line with the hotel’s guidelines, the departmental business plan and hotel corporate guidelines and service concepts. 在缺少厨师长和副厨师长的情况下，进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 In absence of Chef de cuisine and Sous Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 厨师在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。 The Chef de Partie will be required to conduct their duties in a courteous. safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感，总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.
厨房主管/领班/一级厨师

2.8千-4.8千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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- 岗位晋升
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- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 领导好
- 节日礼物
- 人性化管理
三亚福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、厨房主管全面负责厨房日常运营与管理工作，统筹各班组生产、出品质量、食材损耗及卫生安全；制定每日备货、排班及工作计划，把控菜品口味、摆盘标准与出餐速度；监督厨房食品安全、环境卫生、设备保养及成本管控；负责员工培训、日常考核、问题督导，协调前厅后厨工作，处理日常突发问题，保障厨房高效、有序、标准化运作。二、厨房领班协助主管落实厨房日常生产管理，带领班组完成每日菜品加工、出品工作；严格执行菜品标准配方、摆盘规范、卫生操作流程，把控岗位出品质量与速度；负责岗位区域卫生清洁、食材摆放、工具归位及设备日常检查；协助做好新人带教、岗位分工、餐前准备与餐后收尾，及时反馈工作问题，配合主管完成成本控制与日常管理工作。三、一级厨师熟练掌握对应岗位全套菜品制作工艺，能够独立、标准、快速完成各类菜品加工与出品；严格遵守食材配比、烹饪火候、口味标准、食品安全规范，保证出品稳定、无差错；负责岗位区域食材预处理、食材保鲜、卫生清洁及设备保养；配合团队高效配合出餐，服从排班与工作安排，积极配合品质提升与培训工作。
西厨热菜主管

4千-5千

南昌 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 年底双薪
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南昌瑞颐大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作 Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 Assists with Buffets decoration items and show pieces. 协助自助餐的装饰和装饰品 Participates in development of dishes for menu designs. 参与菜单的制作发展 Abide by both the Swiss Grand hotel and policies and procedures 遵守酒店和瑞颐的规章制度 Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained.保持仪容仪表和个人卫生。 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger. 消除危险隐患的能力，向上级或经理报告危险隐患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency Procedures. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
西厨热菜厨师主管

5千-6千

南京 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 提供食宿
- 技能培训
- 岗位晋升
南京江宁金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系
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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、负责西厨热菜厨房的日常运营，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。 2、监督并参与热菜制作全过程，包括酱汁调制、肉类烹调、汤品及配菜等，保证出餐效率与稳定性。 3、协助行政总厨制定菜单，根据季节变化和客人反馈创新热菜菜品，控制食材成本。 4、管理厨房食材申购、验收、储存及使用，落实先进先出原则，杜绝浪费，确保食品安全与卫生标准达标。 5、负责热菜档口的人员调配与工作安排，指导、培训厨工及初级厨师，提升团队技能水平。 6、严格执行酒店及卫生部门的各项规定，检查厨房设备运行状况，维护工作区域清洁，及时报修故障设备。 7、配合完成宴会、会议及其他特殊活动的热菜出品任务，确保大型活动高效有序。【岗位要求】 1、学历不限，3年及以上西厨相关工作经验。 2、熟悉常见西餐热菜烹饪技法及食材搭配，了解食品安全与卫生操作规范。 3、具备较强的责任心与执行力，能承受工作压力，适应倒班和节假日工作安排。 4、良好的团队协作与沟通能力，能有效带领并激励厨房员工。 5、持有健康证，对厨房工作充满热情，注重细节，有持续学习提升的意愿。
早餐厨师

6千-7千

杭州 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 午餐补贴
- 员工生日礼物
深圳特发商务有限公司

物业管理 | 1000-2000人

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1.按照标准工艺烹饪菜品，保证菜品口味； 2.协助主管管理厨房，包括部门员工、菜品更新、库存整理等方面的工作； 3.维护厨房卫生和安全，保持厨房的良好状态，包括清理相关区域卫生与厨具； 4.遵守公司相关制度，完成本岗位应当承担的工作； 5.具有团队合作精神，吃苦耐劳
西热主管

6千-8千

无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 人性化管理
- 提供食宿
- 包吃包住
- 免费工作餐
- 提供员工宿舍
- 工龄奖金
江阴霞客湾观堂臻品之选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制 2、监督食品出品质量，确保符合酒店标准与食品安全规范 3、制定并实施西餐厅服务流程优化方案，提升顾客用餐体验 4、负责西餐厅成本控制，包括食材损耗管理及人力成本优化 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、定期对员工进行服务技能与产品知识培训 7、协调厨房与其他部门的工作对接，确保运营顺畅 8、完成上级交办的其他运营管理任务【岗位要求】 1、具备西餐厅服务或管理相关工作经验，熟悉西餐服务流程 2、掌握西餐菜品知识及酒水搭配常识 3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力 4、良好的沟通协调能力及团队管理经验 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力 6、持有餐饮服务相关资格证书者优先 7、具备基础的英语沟通能力者优先
厨房主管（西厨房热菜/冷菜/粗加工）(J17024)

5千-6千

乌鲁木齐 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 周休二
- 管理规范
- 员工生日礼物
乌鲁木齐康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
西厨热菜主管

5千-6千

苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 补充医疗保险
- 意外险
- 岗位津贴
- 法定三薪
- 加班补贴
- 节假日加班费
- 包吃包住
- 提供食宿
- 免费工作餐
常熟西泾岸澜廷酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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工作职责：烹饪技巧：拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合质量和口味标准。团队合作：与总厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节：密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，限制减少错误和浪费。解决问题：发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性：能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧：与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。岗位要求： • 至少 3 年四/五星级酒店或高端西餐厅工作经验，其中至少 2 年国际品牌酒店厨师或同等职位工作经验，有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
厨师主管（全日制）Chef de Partie (ADD) (J15249)

5千-6千

烟台 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 宿舍海景房
- 提供餐食
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 生日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 人性化管理
烟台金沙滩英迪格酒店&逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
工作职责：任职要求：西餐热菜。 ——————————— · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · 按计划参加培训活动。 · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · 清洁并整理工作区域。 · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：（1）酒店的规则和规定；（2）健康和安全；（3）仪表仪容；（4）质量；（5）卫生和清洁； · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。任职资格： .
西厨主管

5千-6千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 年终奖
- 绩效奖金
- 岗位津贴
- 加班补贴
- 提供食宿
- 生日福利
- 节假日福利
- 高温补贴
- 带薪年假
嘉兴浦龙酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品出品、成本控制、卫生安全及团队协调。 2、制定并更新西餐菜单，根据季节变化和顾客需求创新菜品，确保菜品质量与口味一致性。 3、监督食材采购、验收、存储环节，严格控制食材成本及损耗率。 4、负责厨房设备维护与安全管理，落实食品安全卫生标准，确保符合HACCP等体系要求。 5、组织并指导厨师的日常培训与技能提升，安排班次及绩效考核。 6、协调与餐厅、宴会等部门的工作衔接，及时处理出品异常及客诉问题。【岗位要求】 1、具备3年以上西厨工作经验，其中至少1年厨房管理或领班经验，熟悉西餐全流程操作。 2、精通西餐制作工艺，包括冷热菜、酱汁、汤品及甜品，能独立完成菜品研发。 3、熟悉厨房成本核算、库存管理及食品安全法规，持有健康证。 4、具备良好的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应早中班轮替及节假日工作安排。 5、热爱烹饪事业，有创新精神，注重细节与卫生标准。 6、学历、年龄不限，有星级酒店或知名西餐厅工作经验者优先录用。五休二五险一金
拉面主管

6千-8千

三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 快捷班车接送
- 舒适员工公寓
- 自助餐厅
- 免费医疗服务
- 带薪年假
- 月度奖金
- 酒店员工价
- 丰厚年底奖金
- 节日福利
海南三亚喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1. 负责酒店西餐厅早餐拉面菜品的制作与出品，确保拉面口味、外观、质感符合五星级酒店标准。 2. 根据季节变化及客人需求，研发创新拉面品种，丰富菜单选择，提升顾客满意度。 3. 管理拉面厨房日常运营，包括食材采购计划、库存管理、成本控制及厨房卫生安全。 4. 培训、指导拉面厨房员工，提升团队技能水平，确保出品质量稳定。 5. 配合厨师长完成菜品质量检查、食材验收及厨房设备维护工作。 6. 遵守酒店食品安全及卫生标准，确保操作流程符合HACCP要求。【岗位要求】 1. 熟练掌握拉面制作全流程，包括和面、醒面、拉面、汤底熬制及配料搭配。 2. 具备一定创新意识，能结合本地或时令食材开发特色拉面产品。 3. 责任心强，具备良好的团队协作及沟通能力。 4. 能适应酒店厨房高强度工作节奏，包括节假日及周末轮班。 5. 学历、经验、年龄不限，有酒店或社会餐饮拉面岗位经验者优先。
中厨房副厨师长-Chinese Kitchen Sous Chef(J13747)

6千-7千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
嘉兴希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要负责西厨房热菜工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。烹饪技巧拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。任职资格： • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 3 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑
热菜主管

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限
- 人性化管理
- 工作环境舒适
- 岗位晋升
- 薪资优厚
- 年度调薪机会
- 社会保险
- 包吃包住
- 带薪年假
- 系统化培训
- 年终奖励
北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述 1､在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务。 3､熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识。 5、工作有责任心，做事认真负责。
西厨房厨师主管 Western Kitchen Chef de Partie

5千-6千

北京-密云区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 交叉培训
- 岗位晋升
- 宿舍环境优美
- 酒店交通便利
- 员工活动丰富
- 带薪年假
- 美味营养员餐
- 和谐工作氛围
北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: 负责西厨房冷菜、热菜、扒房、酱汁或面点等指定功能区的全面运作，统筹从备料、烹制到出品的全过程，确保厨房运作顺畅。按照酒店标准操作流程（SOP）及菜单要求，严格把控每道菜品的口味、温度、摆盘装饰及出餐时效，确保质量的稳定性和一致性。参与季节性菜单的制定与更新，根据顾客反馈及市场趋势研发新菜品，并协助厨师长制定标准化作业流程与烹饪规范。协同厨师长执行食材申领计划与成本控制方案，精准预估食材用量，合理控制毛利率，并分析及减少物料损耗。全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》及HACCP原则，监督生熟食品存放、冷藏设备温度监控及食材先进先出管理，确保符合卫生检查要求。每日检查购进货源的鲜活度、质量与数量，管理所辖区域的食材库存，确保食材新鲜、质量上乘且供应充足。指导并监督所辖岗位厨师的日常操作规范，通过岗中培训与技能带教提升团队的专业能力，确保员工熟练掌握烹饪技法。协助厨师长进行本班组员工的排班管理、考勤记录及绩效反馈，营造积极协作的工作氛围，提升团队整体效率。根据厨师长分工，承担重要宾客、大型宴会或酒会等特殊场合的菜品制作任务，确保高规格接待的顺利完成。监督所辖区域的厨师正确、安全地操作食品加工机器，定期检查并维护厨房设备，及时报修损坏设备，保障工作环境安全。每日召开班前例会，分派具体任务并督导开餐前的准备工作；同时与餐厅前厅、采购等相关部门保持密切沟通，确保整体运营顺畅。协助厨师长处理日常行政工作，如填写每日估清单、撰写市场调研报告、提出合理化改进建议等。完成厨师长安排的临时性工作。
全日餐厅厨师主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限
张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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1.良好的沟通及领导。 2.能够承受工作压力，积极应对问题。 3.具备敏锐的洞察力，能捕捉客户与商业伙伴的需求，积极做出变革。 4.具有解决问题，组织和培训能力。 5.具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正。 6.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。 7.主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力。 8.整理菜单，明确菜品。 9.准备菜品的原料，确保原料充足、新鲜。 10.制作每天菜品，包括自助餐和零点，确保食品卫生和宾客满意。 11.严格按照卫生管理条例，达到最高标准。 12.与管事部密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 13.检查所有设备，确保所有设备正确保养和使用，与工程部共同跟踪设备的维修情况。要汇报设备使用不当情况，并给予相应的纪律处罚。 14.确保员工在生产食品，操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。 15.检查厨房卫生，保证厨房整洁，遵守卫生条例。