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客服

西厨热菜主管

4千-5千

内江 | 经验不限 | 学历不限
- 带薪年假
- 广阔发展平台
- 美味工作餐
- 独立卫浴
- 拧包入住
- 丰富员工活动
- 免费制服洗涤
- 公平晋升机制
- 多元培训体系
- 五险
隆昌温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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基本职责根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长。参与提高菜品出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。协助管理厨房员工，为厨房员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。职责和义务 1.协助厨厨师长管理厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量 2.为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉 3.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库、干净、整洁并做到卫生标准 4.在运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.参与培训和发展员工。 6.保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 7.协助副厨师长厨组织和计划所分配的工作区域。保证制服干净、整洁 8.参加所有相应级别的培训。 9.协助自助餐/餐厅的装饰项目。 10.从库房定购厨房食品。 11.控制购买和收到食品的质量。厨房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。负责厨房房的正常运作和有效的工作。 12.推进厨房食品和配方。 13.助接收和储存西餐物品。 14.清洁并保养设备及厨房工作区域。 15.与不同部门员工和同事有效沟通，在团队内有效工作。 16.协助上级准备，储存自助餐食品。 17.指导新员工工作。 18.维持一个安全可靠的工作环境.22.配合厨师长制作不同国家风味的食品。 19.指导新员工工作。 20.持一个安全可靠的工作环境.22.配合厨师长制作不同国家风味的食品。工作要求 1.良好的厨房的专业技能和团队合作精神。 2.丰富的专业知识和操作动手能力。 3.至少3年以上5星级酒店工作经验 4.掌握并使用餐饮电脑系统 5.完成上级临时安排的其它工作任务
西厨房主管 Western Kitchen Chef de Partie

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限
- 技能培训
- 管理规范
- 职业发展
- 包吃包住
- 领导好
- 奢华品牌
- 职位晋升计划
- 人性化管理
- 五险一金
成都瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6、协助厨师长参与菜单的研发制作。【岗位要求】 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3、一定的语言表达能力。 4、工作有责任心，做事认真负责。
西餐厨师

5.5千-7千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
成都东站希尔顿惠庭酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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1、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策，严把食品卫生质量关；加强管辖区域员工的消防安全教育，谨防火灾事故的发生；产品服务；根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱；根据不同的季节和节庆活动，研制菜肴的新品种和更换菜谱；根据客人对食品提出的特殊制作要求，熟练制作菜式；有重要宴会或冷餐酒会，必须亲自制作花色拼盘及各种凉菜； 2、根据各厨房原料使用情况、库房存货数量以及客源情况，制订原料定购计划，控制原料的进货质量。合理安排原料的综合利用，努力降低成本；负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，时常抽查原料库存情况，防止变质、短缺； 3、积极搜集宾客的意见和要求，不断提高菜肴的质量，满足各种宾客的需求； 4、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度定购计划；监督巡视各厨房工作情况，严格控制菜的式样、规格和数量，确保各种原材料的充分利用，严把食品质量关；定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，严格执行奖惩制度；检查员工的仪容仪表，负责下属员工的岗位技能培训和绩效考核，合理制定排班表；开餐完毕后，检查区域卫生和工具清洁情况。任职要求： 1、熟悉烹饪原理，精通刀工、图案造型和雕刻艺术； 2、了解原料的性质、用途、加工制作方法，懂得食品卫生法和预防事物中毒知识。 3、热爱本职工作，有创新精神。
西厨房主管(J18662)

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 节日礼物
- 人性化管理
成都协信中心希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 全面负责西厨房日常运营管理，包括西式热菜、冷菜、烘焙及酱汁等品类的出品质量控制、流程优化与成本管理； 2. 制定并执行西餐标准化作业流程（SOP），监督食材验收、储存、预处理、烹调及摆盘全过程，确保食品安全与操作规范； 3. 统筹西厨房团队人员排班、技能培训与绩效辅导，提升厨师专业素养与多岗位协作能力； 4. 主导菜单研发与迭代，结合市场趋势与客群偏好设计符合定位的西餐产品，并推动新品落地与员工培训； 5. 协同采购、前厅及运营部门，优化库存周转、控制食材损耗，达成毛利目标与服务标准。任职资格： 1. 大专及以上学历，烹饪与营养教育、酒店管理、西餐工艺或相关专业优先； 2. 具备5年以上高端餐饮、星级酒店或连锁西餐厅后厨工作经验，其中至少2年西厨房主管或副主厨以上管理经验； 3. 精通法餐、意餐等主流西餐体系，熟练掌握低温慢煮、酱汁制作、烘焙基础及经典西餐摆盘技艺； 4. 持有有效健康证及中级以上西式烹调师职业资格证书，熟悉HACCP及本地食品安全监管要求； 5. 具备良好的跨文化沟通能力、团队带教能力及抗压能力，能适应轮班制及节假日工作安排。
Service Leader -Muslim Chef 穆斯林餐食厨师

6千-7千

成都 | 1年以上 | 中专
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 包吃包住
成都香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、负责穆斯林特色菜品的制作与出品，确保菜品口味及品质 Be responsible for the productionof Muslim-themed dishes, ensuring their taste and quality. 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食品成本 Preparethe ingredients according to the menu requirements and control food costs reasonably. 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合香格里拉食品安全标准 Keep thekitchen working area clean and meet the Shangri-La food hygiene standards. 4、了解穆斯林饮食文化及节日特色，根据需求制作专属菜品 Understandthe Muslim food culture and festival characteristics, and create exclusivedishes according to your needs. 5、维护厨房设备，确保正常运作 Maintain facilities and equipment to ensure itsnormal operation. 6、确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 Ensure thatproduction is done according to the standard recipes at all times. 岗位要求 1、熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示 Has highknowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques andpresentation of international cuisine. 2、能够适应倒班工作制 Be able to adapt to shift work 3、有团队合作精神，沟通能力良好 Have a team spirit and goodcommunication skills 4、有酒店或餐厅工作经验者优先 Workingexperience of the same position at hotel is priority.