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薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

1.协助厨师长完成各类西厨房热菜烹调制作,了解客人口味,持续提升品质2.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。5.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。7.按上级要求履行其他职责。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州-太仓 食宿:提供食宿

岗位职责1、配合厨师长管理厨房员工的工作,控制成本,增加餐饮部的利润。2、负责西餐厅的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不少于3年以上。2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

职位描述:1、负责食品的加工、领料、分档加工,配合上级的工作,与团队成员能紧密合作并高效完成任务;2、负责餐厅菜品的烹调工作,按时完成菜肴的准备工作;3、遵守餐厅厨房的所有设备、工具,不破坏厨房的一切设备;4、遵守餐厅及厨房各项规章制度及食品安全法规,保证安全健康;5、注意做好防水、防火、天然气等工作,保证自身及公司的环境安全;6、保持工作地点干净、整齐,所有工具及原料;7、配合厨房进行每月新菜单的研发工作;8、厨房日常工作管理、人员管理、保证厨房的基础日常营运;  任职要求:1、5年以上酒店或社会餐饮西厨房的工作经验;2、有星级酒店或高档社会餐饮西厨房工作经验者优先考虑;3、良好、积极的工作态度;4、有较强的学习意愿;5、拥有独立的烹饪能力,对食材了解程度偏高;6、担任过职业西餐厨房的管理岗位,拥有人员的管理经验;福利待遇:1.根据资历、工作实绩拟定工资并通过考核晋升薪级;2.享受团队超额业绩提成、年终奖、年功奖、伯乐奖等;3.根据岗位不同,月休至少4天,享受带薪年假;4.缴纳社保;5.免费提供INS风装修的员工宿舍;6.免费提供多样化健康美味的工作餐;             7.提供“本岗位专业培训、多岗位轮岗培训、全岗位考核晋升”的发展空间和愉快开放的工作环境;8.节日、生日、敬老福利;9. 享受丰富多彩的聚餐、旅游、团建活动。

薪资: 4千-6千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海-香洲区 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉扒房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;3.一定的英文语言表达能力,两年以上扒房领班相关工作经验。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

1.各类西厨房热菜烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。6.按上级要求履行其他职责。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.根据餐饮标准,完成西餐出品。岗位要求:1.至少5年厨房工作经验。2. 良好的沟通能力, 精通英语。3.高中学历并相关厨房培训。4.厨师资格证。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

Hands on supervision of work operations.带领厨房班次的正常运作。Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation.协助厨师长/初级厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。Maintenance of all  aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持食品安全各方面要求。Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。

薪资: 4千-5.2千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责:1、完成上级下达的工作任务,起带头作用,带领其他员工按要求工作。2、调动下级各员工工作积极性,指导员工提高出品质量及工作技巧。3、留意各员工的工作情况,做出正确指引及纠正并汇报给上级。4、保证日常自助餐和散点出品及材料充足。5、帮助下级员工完成工作,把好食物保存工作,设备保养工作。岗位要求:五官端正,有相关的工作经验,能吃苦耐劳,且有良好的服务意识和工作态度。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛-黄岛区 食宿:提供食宿

监督西餐厅亚洲餐厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序;协助西厨厨师长维持亚洲餐厨房的运营;履行亚洲餐厨房员工的责任;注重食品的质量,呈现方式及风味;做好备菜及履行正确的贮藏标准;维持采购,收货及食品贮藏标准;确保遵守当地政府(卫生部门)的规定;支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制;准确计算食品的理论成本;遵循食品的适当处理及正确的保存温度;了解并执行万豪70项卫生及安全标准;操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障;确保所有的经理,员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部;每月进行预防性维修检查;负责所有部门的财产和设备的管理;有效的调查,报告及跟进员工事故;了解并维护ChefTec上所有标准食谱;按预算购买适当的供货及管理存货。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州

1. 有同岗位工作经验;2. 良好的沟通交流能力;3. 有国际五星级酒店工作经验优先。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类食品的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结操作经验,共同研究,创新品种。5.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。6.按厨师长厨分工,完成大型宴会岗位要求1.具有西厨房的操作经验,有至少1年以上厨师主管的工作经验。2.具有烹饪学历或证书,并有技能等级证书优先考虑。3.具有解决问题,号召,组织和培训能力。4.做事认真负责,有耐心,有团队合作精神

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-广州-南沙区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责自助餐和散点菜品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促厨师做好开餐前工作准备。4.组织厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。5.配合厨师长控制成本及厨房卫生。岗位要求1.高中以上学历。2.有2年厨房工作经验3.具有中西厨经验者优先考虑。3.能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

任职要求:       有5年以上的4星级酒店西厨热厨的工作经验,熟悉东南亚菜、法国菜和意大利菜的制作,能吃苦耐劳,做事利索,有自助餐和烧烤工作经验。岗位职责    1.负责按照《出品操作标准》制作西餐厨房热菜部分的菜式及成品、半成品的备货工作2.负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作3.负责热菜部分食品原材料的采购下单与库存管理工作

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都-新都 食宿:提供食宿

Duties and Responsibilities工作职责·In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。·Prepares, cooks, serves and stores 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作·Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。·Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。·Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系 。·Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。·Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动 。·Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·Cleans and re-sets his/her working area清洁并整理工作区域。·Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴-平湖 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.完成部门人员排班考勤。岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.3年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-日照-东港区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责自助餐和散点菜品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促厨师做好开餐前工作准备。4.组织厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。5.配合厨师长控制成本及厨房卫生。岗位要求1.有2年厨房工作经验2.具有中西厨经验者优先考虑。3.能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:                                                                                    1、协助厨师长进行厨房各项日常管理工作。2、合理部署并安排员工工作,且能够以身作则。3、协助厨师长督促并检查员工各项食品加工、操作流程及标准,确保每日自助早餐、零点及宴会活动自助餐所出食品、饮品的品质如一。4、严格按照酒店规章制度及厨房管理制度进行工作管理与安排。5、保证与上级、下级的及时良好沟通。6、申购每日所需物料,并进行汇总至厨师长。7、完成厨师长交办的其他事项。任职要求:1、责任心强,工作踏实,效率高。2、善于与同事良好合作。

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

Makes suggestions for improvement.   提出改进建议Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                   帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.   对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。Develops excellent relationships with guests.与顾客保持良好的关系。Adapts to any specific requests made by guests.    适应任何有特殊要求的客人。Is regularly available in the dining room.     定期巡查餐厅。Heeds any remarks made by guests.   注意客人对食品的评论。Knowledge and Experience知识和经验Vocational certificate or diploma in professional cuisine     持有烹饪专业资格证书2 to 3 years of experience    2到3年的相关经验Acknowledged managerial skills     具有相关管理技能Perfect knowledge of HACCP guidelines      了解,熟悉HACCP知识Computer literate in the Windows environment    熟悉电脑操作知识Competencies 技能Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English具备一定的沟通技巧、有英语基础Interpersonal skills to deal with guests and talent issues具备处理客人与人才关系问题的技巧Confidently able to resolve problems and make decisions具备一定的决策能力、解决问题的能力Adaptable to use computer skill具备电脑操作技能

薪资: 4.5千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-滁州 食宿:提供食宿

岗位:西厨热厨主管岗位职责: 1、根据公司标准及外观要求制作各款食品2、持续提供合乎标准、清洁及安全的食品给顾客 3、语言表达清晰流畅,较强的亲和力、沟通能力和团队协作精神 4、确保厨房内部之器具的安全使用 任职资格: 1、具备良好的服务及卫生意识2、好学进取、积极主动,能适应轮班工作3、至少1年工作经验

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

工作内容1、身体健康,无不良嗜好 2、喜爱厨师行业 3、有一定工作经验 4、监督厨房正常工作 5、支持厨师长工作,提供高效率的服务 6、能够完善必要的工作技巧,提供工作方面的培训,并帮助员工达到工作标准 7、保证所有的厨房正常工作。 8、协助自助餐装饰 。 9、确保所有采购食品的质量。 10、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 11、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位需求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4.5千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

•This position is concerned with To create a royal and trustworthy staff, who take pride in their work providing the highest quality of food in main kitchen.培养员工,使之能出色完成工作并制造主厨房高质量的食物 •To ensure the good co-ordinate of orders.确保所有出品质量的一致性 •To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-台州

Position Summary职位概述:1.Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。2.PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。3.Be able to supervise and manage a shift .能够指导和管理小组工作。4.Be able to supervise subordinate associates.能够领导自己的员工。5.A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。6.A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school.高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。2.Knowledge in HACCP.在食品安全体系方面的知识。3.Leadership and training skills.具有基础的领导才能和培训技巧。

薪资: 4.5千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

西厨热菜主管

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-盐城

岗位职责:1、负责员工餐厅的人员安排和岗位调度。2、负责员工餐厅的日常管理和提供服务水平。3、完成员工餐厅内所需物品和设施设备的申购工作。4、负责员工对于餐厅菜肴质量和服务水平的建议或投诉的处理。5、完成员工餐厅厨师长安排的其他工作。

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