任职条件: 1、 2年以上同岗位工作经验。2、 具有一定的厨房管理经验、有上进心、责任心强。3、 身体健康，有较强的创新能力。4、 精通厨房西式各种菜式、汁酱的制作。 工作职责:1、  负责协助厨师长管理厨房日常工作。2、  并参与及协助厨师长做好出品的制作工作。3、  负责员工的技术培训及指导。4、  监督厨房区域的卫生。5、  能灵活处理及运用日常工作6、  负责完成每天上级下达的指示7、   负责跟进每天的采购清单8、    负责维护厨房的所有设备

岗位职责：1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准；2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术；3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善；4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导： 5、每天要检查用料是否是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备 7、严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热情周到。任职要求：1、初中以上学历 ；2、有2以上的西餐厨师实操经验；3、能熟悉各种西餐餐饮的做法；4、有耐心、责任心,能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；5、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。

•   Organize shifting in the section with regard to mise-en-place production and its service.•   Give tasks to Demi Chefs and Commis Chefs and check that they are carried out in the correct manner•   Write daily wine, dry store, food requisitions and kitchen transfers on the appropriate forms for the approval of the Executive Sous Chef & Chef de Cuisine in order to achieve the high stock rotation desired in his/her section.•   Maintain good colleagues relations and motivate colleagues•   Ensure that training on a one-to-one basis has been carried out and comprehended.•   Check on a daily basis food preparation regarding portion size, quantity and quality as laid down in the recipe index.•   Responsible for completing the daily checklist regarding Mise-en-place and food storage.•   Attend daily and monthly meetings with the Chef de cuisine and other meetings as requested by the Executive Chef / Executive Sous Chef and /or Chef de Cuisine.•   Report any problems regarding failure of machinery and small equipment to the Chef de Cuisine/ Sous Chef and to follow up and ensure the necessary work has been carried out.•   Check the main information board regarding changes in any Banquets or other information regarding the organization.•   Keep the section clean and tidy.•   Pass all information to the next shift about functions, Mise-en-place (report everything)•   Make sure night is covered•   Accidents and sickness to be written in log Book and report to the Executive Chef / Executive Sous Chef.•   Check Demi Chefs / Commis Chefs on his/her section:  e.g. regarding personal hygiene.•   Assist the Chef de Cuisine/Sous Chef in composing new recipes and menu ideas.•   Have a complete understanding of and adhere to the company’s policy relating to fire, hygiene and safety.•   The above description is not to be regarded as exhaustive. Other tasks and responsibilities of a broadly comparable nature may be added on a temporary or permanent basis as appropriate.

1、有多年高星级西厨热菜主管工作经验。2、为人忠诚。3、有较强新菜开发能力。

1. 完成厨师长交办的工作。2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。3. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。4 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。5. 随时学习并且贯彻执行卫生标准30条。6. 向员工培训丽笙的标准，确保随时达到标准。7. 确保正确补充丽笙所发的文件并做相应的改变。8. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 

1. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本2. 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。3. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴4. 确保所有的厨房设备干净整洁。5. 有2年以上星级酒店西厨房（中餐热菜）方面的工作经验为佳6. 吃苦耐劳，有服务意识7. 接受部门的班次安排

岗位职责1、根据厨师长的安排，按照卫生标准及菜谱，进行食材加工/菜品的出品，保证菜品的质量。2、严格遵守工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料。3、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。4、其他由厨师长安排的合理且属于本岗位的工作内容。岗位要求：1、三年或以上西厨房工作经验（热菜/冷菜/粗加工）。2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。3、工作有责任心，做事认真负责。4、有国际联号酒店同岗位工作经验的优先。

1.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。4.负责自助餐菜品出品。5.严格控制自助餐成本费用，维护自助餐区陈列产品摆放整齐，区域卫生。

岗位职责：1、确保无食品安全问题；2、监控后厨出品品质、出品速度， 卫生清洁；3、教练新员工学会岗位标准产品操作；4、后厨人员招募管理;5、协助主厨研发新品。 任职要求：1、24-45岁，能熟练制作西餐热菜菜品，高端西餐经验优先，对高级食材及菜品有了解；2、有后厨管理经验；3、有良好沟通能力，坦诚对上对下进行沟通；4、能教练新员工学习岗位菜品；5、达成绩效要求。

岗位职责1.了解热厨正常的运转流程，熟悉零点与自助餐的规范操作2.以身作则，安排员工进行有效的工作，更好的服务客人3.控制并对设施设备进行维护保养，以保证其运转正常4.随时工作于厨师长指定的区域任职资格1.中专以上文凭2.业务知识熟练；工作认真；有责任心；组织管理能力强3.擅长川湘菜系的烹饪4.有五星级酒店工作经验优先

1.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。2.指导厨房帮手，包括厨师、厨工和管事的工作。3.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 4.与员工建立并保持良好的工作关系。5.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。6.清洁并整理工作区域。

岗位职责1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求3.高效完成上级安排的工作岗位要求1.中专以上或同等学历毕业；2.必须具备2年以上五星级酒店西厨相关工作经验；3.具有良好的外表、和开朗的性格；4.有法餐经验优先考虑；5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责1.负责自助餐和散点菜品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促厨师做好开餐前工作准备。4.组织厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。5.配合厨师长控制成本及厨房卫生。岗位要求1.有2年厨房工作经验2.具有中西厨经验者优先考虑。3.能吃苦耐劳。

负责西餐厨房日常运作

岗位职责：1、负责员工餐厅的人员安排和岗位调度。2、负责员工餐厅的日常管理和提供服务水平。3、完成员工餐厅内所需物品和设施设备的申购工作。4、负责员工对于餐厅菜肴质量和服务水平的建议或投诉的处理。5、完成员工餐厅厨师长安排的其他工作。

岗位职责1.直接向西厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

1.确保所有订单的质量一致性.2.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进.3.出席每日厨房部例会.4.在厨师长缺席时负责部门例会. 5.帮助厨师长管理该部门的运作.6.控制好产品的质量和数量.7.控制厨房收货的质量和数量.8.保证未变质食物不被浪费.9.协助厨师长了解所有工作项目.10.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准.11.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识.12.协助厨房培训项目制定并并执行.13.建立和维护良好的客户关系.14.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服.15.自身保持整洁外表，良好个人卫生及干净的制服,严格遵守酒店仪容仪表要求.16.建立及维护强大且高效率的团队.17.负责处理客人需求及投诉，擅长处理各种客户关系，达到友善，公正的外交准则18.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维.19.了解并尊重当地文化传统，能适应不断变化的新环境以便发展并鼓励我们的员工.20.维护最高的专业个人形象。21.保护商业机密。22.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.完成部门人员排班考勤。岗位要求1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.3年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

工作内容1、身体健康，无不良嗜好 2、喜爱厨师行业 3、有一定工作经验 4、监督厨房正常工作 5、支持厨师长工作，提供高效率的服务 6、能够完善必要的工作技巧，提供工作方面的培训，并帮助员工达到工作标准 7、保证所有的厨房正常工作。 8、协助自助餐装饰 。 9、确保所有采购食品的质量。 10、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 11、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位需求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

Makes suggestions for improvement.   提出改进建议Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                   帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.   对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。Develops excellent relationships with guests.与顾客保持良好的关系。Adapts to any specific requests made by guests.    适应任何有特殊要求的客人。Is regularly available in the dining room.     定期巡查餐厅。Heeds any remarks made by guests.   注意客人对食品的评论。Knowledge and Experience知识和经验Vocational certificate or diploma in professional cuisine     持有烹饪专业资格证书2 to 3 years of experience    2到3年的相关经验Acknowledged managerial skills     具有相关管理技能Perfect knowledge of HACCP guidelines      了解，熟悉HACCP知识Computer literate in the Windows environment    熟悉电脑操作知识Competencies 技能Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English具备一定的沟通技巧、有英语基础Interpersonal skills to deal with guests and talent issues具备处理客人与人才关系问题的技巧Confidently able to resolve problems and make decisions具备一定的决策能力、解决问题的能力Adaptable to use computer skill具备电脑操作技能

1、有相关工作经验者优先；2、良好的沟通能力；3、有一定的创新能力。

‍1.Ensures that all food prepared and served duringthe shift is in accord with the standard set 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。2.Checks daily mise-en-place, cooking, preparation ofall food  检查每日零点的所有食物。3. Prepares food requisitions, inter kitchen'stransfers and checks the quality and quantity of food received from the foodstore and other sub-departments  准备食物的请购单及验货收货工作。4. Makes sure that all machines, furniture, equipment,and utensils are clean and in working conditions确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。Guides and trains the kitchen's personnel asinstructed by Sous chef协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。Uses standard recipes and makes sure all staff areusing them采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用。Performs duties common to all supervisors and otherduties as may assigned by executive chef or sous chef履行行政总厨或厨师长指派的其他职务。

岗位职责1.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守工作流程,妥善保管各种食材原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心，身体健康。2.有厨房热菜经验，同等岗位工作经验优先考虑； 3.能够适应倒班工作；疫情期间，该职位为储备岗位；

负责豪华包厢牛排、鳕鱼、蔬菜沙拉现场制作摆盘具有一定特色