【岗位职责】 建立并完善度假区成本核算与控制体系，制定成本管理制度及流程 负责餐饮成本核算与控制，监控食品成本率、酒水成本率，按月出具成本分析报告 编制与维护标准菜谱成本卡，为餐饮定价提供依据 审核各项物资采购计划，监控采购价格与用量，对异常成本波动及时预警 统筹存货管理，组织月度盘点，核对账实差异，分析损耗原因并落实改进 负责景区、零售、娱乐、别墅各业态的成本归集与分摊口径 负责成本预算编制与分解，跟踪预算执行，定期出具成本分析报告 深入餐饮、客房、工程等一线部门，梳理成本管控环节，优化操作流程 衔接财务部与运营部门，配合内外部审计，确保成本数据合规可追溯 【任职要求】 5 年以上酒店成本控制经验，其中 2 年以上同岗位管理经验 熟悉酒店餐饮成本核算方法，能独立编制标准菜谱成本卡 精通 Excel 数据分析，能独立完成成本报表编制与建模 熟悉金蝶、用友等财务软件，有 Opera 或同类 PMS 使用经验优先 原则性强，能与厨房、采购等业务部门有效博弈 有度假区、景区或综合业态成本管理经验优先 持会计初级及以上职称

【岗位职责】 1、负责酒店日常物资的收货、验货、入库及单据审核，确保数量、质量与采购订单一致，并做好相关记录。 2、严格核对供应商送货凭证与采购审批单，及时处理差异或异常情况，并上报直属主管。 3、协助成本核算，定期盘点库存及餐饮、客房等各部门物料，分析成本差异并编制成本报表。 4、负责酒店现金、银行收支管理，办理日常报销、付款及转账业务，确保资金安全。 5、登记现金及银行存款日记账，做到日清月结，及时与银行对账，编制资金日报表。 6、保管库存现金、空白支票、收据及相关财务印章，按规定使用并做好台账。 7、配合财务部完成月度结账、成本分析及部门间对账工作，提供准确的基础数据。 8、完成上级交办的其他与成本、出纳、收货相关的临时性工作。 【岗位要求】 1、财务、会计相关专业优先考虑。 2、有酒店、餐饮或企业同类岗位经验者优先。 3、熟练掌握基础办公软件（Excel、Word等），能使用财务软件或进销存系统者优先。 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的数字敏感度和成本把控意识。 5、遵守财务纪律，诚实守信，原则性强，无不良职业记录。 6、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能配合各部门完成收货及核对工作。 7、身体健康，能适应适量的体力工作（如搬卸、清点货物）。 8、能长期稳定工作者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本核算与监控，审核各部门成本支出单据，确保合规性与准确性。 2、编制月度成本分析报告，对比预算与实际数据，识别异常差异并提出改进建议。 3、参与制定并完善成本控制制度及流程，监督采购、验收、仓储、领用等环节的成本管控措施。 4、定期组织存货盘点，核对账实相符情况，处理盘盈盘亏并跟进调整方案。 5、协同餐饮、客房、工程等部门优化资源使用效率，降低浪费，提升成本效益。 6、维护成本核算系统数据，确保成本模块与财务总账数据一致，配合内外部审计工作。 7、跟踪市场原材料价格变动，参与定价决策与供应商评估，支持采购谈判与合同审核。 8、完成上级交办的其他财务成本管理相关工作。 【岗位要求】 1、熟悉酒店业成本核算流程及财务软件操作，具备成本分析或财务管理基础能力。 2、对数据敏感，逻辑清晰，能熟练使用Excel进行数据处理与报表制作。 3、工作严谨细致，责任心强，具备良好的职业道德和保密意识。 4、具备较强的沟通协调能力，能有效推动各部门落实成本管控措施。 5、学历、经验、年龄不限，有酒店或餐饮行业成本岗位经验者优先考虑。 6、能适应多任务工作节奏，抗压能力强，具备团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房及餐厅沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有3以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮、客房、前厅等各部门日常物资及原材料的成本核算、监控与管理，确保成本数据准确及时。 2、每日审核采购订单、入库单、领料单等单据，核对价格、数量及部门归属，发现异常及时查明原因并上报。 3、定期对酒店库存物资进行盘点，监督仓库管理流程，编制盘点报告，分析盘盈盘亏原因并提出改进建议。 4、监控酒店各项运营成本指标，协助财务经理编制成本预算，跟踪预算执行情况，定期输出成本分析报表。 5、参与供应商价格比对与谈判支持，建立并维护成本数据库，为采购决策提供参考依据。 6、检查各部门成本控制执行情况，对浪费、超耗等行为提出整改意见，并跟踪落实。 7、配合财务部完成月度结账及成本相关凭证处理，确保成本费用分摊合理合规。 8、完成上级交办的其他与成本管理相关的工作任务。 【岗位要求】 1、学历大专，工作经验不限，年龄不限，酒店管理、财务、会计、统计等相关专业优先考虑。 2、熟悉基础的成本核算逻辑或酒店物资管理流程，无经验者入职后可安排带教培训。 3、工作认真细致，责任心强，对数据敏感，具备一定的数字分析和逻辑判断能力。 4、能熟练使用Excel或常用办公软件，了解财务系统或进销存系统者优先。 5、具备良好的沟通协调能力，能与采购、仓库、厨房、客房等部门有效配合。 6、原则性强，遵守财务纪律，能够坚持成本控制标准，不徇私情。 7、适应酒店行业工作节奏，能承受一定工作压力，有团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责酒店所有采购物资的到货验收，核对订单、送货单与实物的一致性，确保数量、规格、质量符合要求，并严格执行验货流程； 2、做好入库物资的台账登记，及时更新库存系统数据，确保账、卡、物相符，对异常情况及时上报； 3、负责仓库日常管理，包括物资分类存放、标识清晰、防潮防损、先进先出，定期进行库存盘点并出具盘点报告； 4、负责酒店固定资产的日常管理，包括资产台账的建立、变更、报废等流程的办理，定期完成资产清查与标签维护； 5、监督各部门资产使用情况，协助处理资产调拨、借用、维修等手续，确保资产安全完整； 6、协同财务及相关部门完成月度、季度及年度库存与资产盘点工作，对盘盈盘亏进行原因分析并提出改进建议； 7、保持仓库及收货区域的整洁、安全，落实消防及卫生要求，完成上级交办的其他仓储及资产管理相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄20至40周岁，具备3年以上酒店或相关行业收货、库管或资产管理经验； 2、熟悉酒店物资品类及验收标准，熟练操作办公软件及库存管理或资产管理系统； 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的数据记录与报表整理能力； 4、坚持原则，具备较强的沟通协调能力，能妥善处理部门间物资交接与异常问题； 5、身体健康，能适应仓库环境及一定强度的体力工作，有酒店筹开期经验者优先。

[岗位职责] 1.支持采购部日常的行政操作。 2.加强所有操作及控制程序，在日常采购中严格遵循酒店采购政策，确保采购行为合规、透明。 3.参与供应商谈判，控制采购成本，确保采购价格合理且符合预算要求。 4.跟踪采购订单的执行情况，确保物资按时交付，并对供应商的履约情况进行评估。 5.寻找货源，取得采购要求的所有报价。 6.根据业务和酒店的需要，随时增加的其他职责和任务。 [岗位要求] 1.对采购工作有热情，愿意从基础岗位做起，具备良好的学习能力和适应能力; 2.具备较强的沟通能力和谈判技巧，能够与供应商及内部部门高效协作: 3.工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力; 4.有酒店行业或相关采购经验者优先; 5.具备熟练的办公软件操作能力，如Excel,Word等; 6.诚信正直，具备良好的职业道德和团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部和厨房部的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店每日采购物资的验收工作，核对到货物品的品名、规格、数量、质量，确保与采购订单及送货单一致。 2、严格执行收货标准，对不合格或不符合要求的物资有权拒收，并及时反馈至相关部门跟进处理。 3、负责登记收货台账，准确记录每日收货明细，确保账实相符，并按要求整理归档相关单据。 4、协助仓库管理员完成物资入库及摆放，确保库存区域整洁有序，配合做好月末盘点工作。 5、与采购部、厨房、餐饮部等部门保持有效沟通，协调处理紧急收货或退换货事宜。 6、定期汇总收货数据，异常情况及时上报，配合财务部进行成本核算与对账工作。 7、配合部门完成领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，工作经验1年以上，23-40岁，有酒店或餐饮行业收货、仓管经验者优先考虑。 2、工作认真细致，责任心强，具备基本的数字记录和核对能力，能准确填写各类收货单据。 3、熟悉常用办公软件或能快速学习简单电子表格操作，有使用酒店管理系统的意愿和能力。 4、身体健康，能适应酒店排班制度，包括早班或中班，具备一定的体力搬运协助能力。 5、诚实守信，廉洁自律，具备良好的服务意识和团队协作精神，能严格遵守酒店收货管理制度。 6、沟通表达清晰，原则性强，能妥善处理收货现场各类突发状况。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、建立并完善酒店成本核算与控制体系，制定成本管理制度及流程，并监督执行。 2、负责审核酒店各项物资采购计划，监控采购价格与用量，对异常成本波动及时预警并提出整改建议。 3、统筹存货管理，定期组织存货盘点，核对账实差异，分析损耗原因并落实责任改进。 4、负责成本预算编制与分解，跟踪预算执行情况，定期出具成本分析报告，为管理层提供决策依据。 5、深入餐饮、客房、工程等一线部门，梳理成本管控环节，优化操作流程，降低运营浪费。 6、参与定价决策，协助制定标准成本卡及菜品/服务定价策略，确保毛利目标达成。 7、衔接财务部与运营部门，协调成本相关审计工作，确保成本数据合规、准确、可追溯。 【岗位要求】 1、具备成本核算、财务管理或酒店运营相关专业知识，熟悉酒店行业成本结构及管控要点。 2、熟练掌握财务软件及办公软件，精通Excel数据分析，能独立完成成本报表编制与建模。 3、具备较强的逻辑分析能力与问题解决能力，能从数据中发现异常并提出有效改进措施。 4、工作严谨细致，原则性强，具备良好的跨部门沟通协调能力及团队合作精神。 5、适应酒店行业工作节奏，能承受一定工作压力，对成本控制工作充满热情。

【岗位职责】 1、负责酒店成本管控体系的建立与优化，制定并执行成本核算、费用控制相关制度流程； 2、统筹编制月度成本预算，跟踪分析实际成本与预算差异，及时提交成本分析报告及改进建议； 3、审核酒店各部门物料采购申请，监督采购价格合理性，定期进行市场询价与供应商比价，有效控制采购成本； 4、核查餐饮、客房等营业部门的成本消耗数据，核算菜品毛利及部门成本率，协助运营部门优化成本结构； 5、对接财务系统成本模块的数据录入与维护，确保成本凭证的及时准确，配合完成月度结账及年度审计工作； 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、审计或酒店管理相关专业优先； 2、具有2年以上酒店或相关行业成本管理工作经验，熟悉酒店运营流程及成本控制要点； 4、熟悉财务软件及办公软件操作，具备较强的数据分析与报表编制能力； 5、了解国家财税法规及酒店行业成本核算标准，持有会计初级及以上职称者优先； 6、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，

【岗位职责】 1、全面负责酒店运营成本的核算、分析与控制，建立并完善成本管控体系，确保各项成本指标符合预算要求。 2、定期编制成本报告，对餐饮、客房、后勤等各业务板块的成本数据进行归集、比对与差异分析，及时提出预警及改进建议。 3、审核采购申请、采购订单及供应商报价，监控原材料、物料及能耗的领用与消耗，防止浪费与不合理支出。 4、参与制定年度预算及成本目标，跟踪预算执行情况，协助各部门优化成本结构，提升运营效益。 5、组织并参与月度、季度及年度存货盘点，核对账实差异，处理盘盈盘亏并分析原因，确保资产账目准确。 6、与财务、采购、餐饮、客房等部门保持密切沟通，推动成本控制流程的落地与执行，监督相关制度的合规性。 7、建立和维护标准成本数据库，定期更新物料清单及成本核算模型，为新菜品、新项目提供成本测算支持。 8、完成上级交办的其他成本管理相关工作，配合内外部审计，提供所需的成本数据与凭证。 【任职要求】 1、具备财务、会计、审计或相关专业背景者优先，热爱酒店行业，对成本控制工作有清晰认知。 2、熟悉成本核算流程，掌握成本分析、预算管理的基本方法，能熟练操作Excel及财务软件（如金蝶、用友等）。 3、工作严谨细致，具备较强的数据敏感度和逻辑分析能力，能独立完成成本数据的统计与比对。 4、具有良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门协作，原则性强，坚持成本管控标准。 5、具备主动学习意愿，能快速熟悉酒店运营流程及物料特性，适应酒店行业工作节奏。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作五年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

主要职责： 1. 制定和监控酒店的成本控制策略和预算。 2. 分析财务数据，识别成本节约的机会和潜在风险。 3. 管理供应商关系，谈判合同以获得价格优势和服务。 4. 领导和协调成本团队，确保成本控制措施得到有效执行。 5. 定期向管理层提供成本控制报告和改进建议。 任职条件： 1. 教育背景：大专及以上学历，财务、酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 专业能力：具备良好的财务管理知识和统计分析能力，能够准确把握酒店成本的控制和管理情况。同时，在财务分析、预算管理、成本核算与控制、供应链管理、沟通与协调、决策、风险管理、信息技术应用、领导力、合规性与法规知识、持续学习与改进、战略规划、适应变化、团队协作、责任心和抗压力、问题解决、细节关注、创新、客户服务意识、数据驱动的决策等能力方面有较好表现。 3. 工作经验：具有5~8年以上大型星级酒店本岗位或相关工作经验，熟悉酒店的各部门运营管理流程。 4. 专业资格：具有会计任职资格。 5. 计算机能力：熟练使用办公软件和财务软件（金蝶、拓易云、西软等系统优先）。 6. 语言要求：英语口语一般交流。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【职责描述】 确保所到货物均通过收货部收货，并且与采购单和采购清单核对。 每天记录并核对所有食品及饮料的发票、总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 对酒店库存系统的使用员工进行培训，并协助建立申请单、采购清单等。 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括规格、描述、采购单位、单价、金额等。 确保对库存收货、发放、退货、调拨等事项进行规范的记录，并有相应的授权。 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 对所有进出收货区域及仓库的货物进行有效的管控。 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 与餐饮部和厨房执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点，执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 协助每月食品和酒水盘点，以及每季度一次的营运物资盘点，准备包含每月食品消费成本的食品和酒水报告。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 具备财务、会计或成本控制领域至少3年工作经验； 熟悉酒店业成本结构及控制方法，有万豪系酒店工作经验的优先考虑； 熟练使用财务软件及Excel数据分析工具； 具备较强的逻辑分析能力和数据敏感度； 能够独立完成成本核算及报告撰写； 良好的沟通协调能力及团队合作意识。

要求退休人员优先，男女不限 1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制. 2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。

Analyses F&B reports 分析餐饮报告。 Calculates F&B costs 核算餐饮成本。 Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 Conducts Checks. 进行核查。 Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Conducts monthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Compares menus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 Conducts market survey 进行市场调查。 Checks quality of goods received. 检查已收货物的质量。 Security in storage of goods. 确保物品的存储安全。 Makes recommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。 Highlights slow-moving stock items. 关注损耗慢的存货项目。 Conducts purchase price comparisons. 进行采购价格比较。 Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 Supervises receiving 监管收货情况 。 Ensures Daily Receiving Records as prepared. 确保根据要求完成每日收货记录。 Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise. 定期地对收货程序进行检查及评估。

【岗位职责】 1. 负责餐饮成本核算与分析，审核成本日报、月报（成本会计编制），复核成本数据准确性； 2. 监控食材、酒水采购价格与成本率，分析成本差异； 3. 复核仓管领班组织的实物盘点，组织账实核对与盘点差异审核； 4. 复核仓管领班验收单据与出入库凭证，核对采购订单、送货单与发票一致性，发现差异即时上报； 5. 负责标准成本维护与成本档案管理； 6. 与餐饮部/厨师长协作维护菜单标准成本卡，跟进成本率异常菜品的测算与调整； 7. 配合成本经理完成月末成本核算与成本类凭证准备，处理成本差异分摊的基础数据； 8. 指导成本会计的日常工作； 9. 筹开期重点：参与验收流程测试与仓库盘点组织，配合成本卡搭建与开业前全量盘点。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

Provide information and advice to management of food and beverage revenue and cost control. Ensure the effectiveness and efficiency of the control and operation of receiving, storing and issuing. Active and evaluate the food and beverage control system. Assist positively and constructively the F&B Department in pricing, testing and menu planning an achievement of profit sales. 对酒店餐饮部食品和酒水的成本费用管理提供合理化建议，确保对收货部、仓库和货物分发管理，掌握酒店食品和酒水控制系统。对餐饮部食品和酒水销售价格、菜式推广和菜单计划提出可赢利的合理方案。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业本科学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。