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  • 客服

  • 深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 集团内部培训
    • 集团内部调动
    • 最佳雇主
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【工作描述】 严格按照标准食谱准备酱汁、腌制肉类、准备汤品及烹饪主菜、配菜等。 熟练运用各种西式烹饪技巧,如煎、烤、炸、焗、低温慢煮等。 确保所有菜肴在味道、色泽、温度和摆盘方面都达到标准。 协助开发和创作新菜单菜品。 负责维护指定工作区域的整洁、卫生和高效运作。 准确管理库存,协助接收和检查送达食材的新鲜度、质量和数量。 正确储存食材,确保食物安全。 维护和保养厨房设备,报告任何故障。 【任职要求】 熟悉各类西方食材的特性。 具有团队合作精神和沟通能力。 学习能力强,积极主动,有责任心。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    该岗位为残疾人岗位,有酒店经验者优先考虑。
  • 厨房厨师

    3千-5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 能够合理消耗所有产品和配料。 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3. 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 4. 能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 岗位要求: 1.具备相关烹饪知识。 2.具备相关工作经验,具备国际品牌五星级酒店工作经验者优先。 3.烹饪相关专业或学历者优先。
  • 刺身厨师

    8千-1万
    温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    • 带薪年假
    • 技能培训
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店日式刺身类菜品的制作与出品,确保食材新鲜、刀工精细、摆盘美观,符合酒店质量标准; 2、根据菜单需求,完成各类刺身食材的采购验收、储存管理及库存盘点,严格控制食材损耗; 3、维护厨房工作区域的卫生与安全,严格执行食品安全卫生规范,定期清洁设备及工器具; 4、协同厨房团队完成宴会、自助餐等大型活动的刺身供应,保证出餐速度与品质; 5、参与新菜品研发,根据季节变化及客人反馈优化刺身品种与呈现方式; 6、配合厨师长完成其他临时性工作任务,积极分享刺身制作经验。 【岗位要求】 1、学历不限,年龄不限,具备刺身制作相关工作经验者优先; 2、熟悉各类海鲜、鱼生特性,掌握基本日式料理知识及食品安全操作规范; 3、刀工熟练,能独立完成三文鱼、金枪鱼、甜虾等常见刺身切片及摆盘; 4、吃苦耐劳,责任心强,适应酒店行业排班制工作节奏; 5、具备良好的团队协作意识及沟通能力,服从管理安排。
  • 中餐厨师

    6千-8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    1.具备国际酒店/团餐工作经验优先, 2.至少3年同等岗位的中厨工作经验, 3.潮汕厨师优先。
  • 武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责后厨日常菜品准备工作,包括食材清洗、切配、腌制等基础加工 2、协助主厨完成烹饪工作,掌握基本烹饪技巧和火候控制 3、按照标准操作流程执行菜品制作,确保出品质量和口味稳定 4、维护后厨设备及工具,保持工作区域整洁卫生 5、严格执行食品安全管理制度,确保食材储存和处理符合卫生标准 6、配合团队完成每日备餐任务,适应高峰时段工作强度 【岗位要求】 1、3年以上餐饮后厨工作经验,熟悉中式烹饪基本流程 2、掌握常见食材处理方法和基础烹饪技法(炒、炸、蒸、煮等) 3、做事麻利、踏实勤快,工作细致认真,有团队协作精神
  • 厨师

    6千-9千
    北京-东城区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 活力团队
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 午餐补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费 3、保持厨房区域卫生整洁,严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品,定期更新菜单以提升顾客满意度 5、维护厨房设备,确保设备正常运转并及时报修故障 6、配合餐厅运营需求,灵活调整工作节奏,确保出餐效率 【岗位要求】 1、中专及以上学历,烹饪相关专业优先 2、3年以上酒店或餐饮行业厨师工作经验 3、熟练掌握中式烹饪技法,能独立完成各类热菜制作 4、持有有效的健康证明,熟悉食品安全法规 5、年龄25-45岁,身体健康,能适应倒班工作制 6、具备团队合作精神,工作责任心强,能承受厨房工作压力
  • 餐厅厨师

    5千-7千
    上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 补充医疗险
    • 集团内调
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1、要求会说韩语。 2、善于与客人交流。 3、有韩式料理的工作经验。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 集团内部调动
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责宴会菜品的准备、烹饪及出品,确保食品质量和口感符合酒店标准 2、根据宴会菜单要求,高效完成各类中餐/西餐菜品的制作 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全操作规范 4、协助厨房主管进行食材验收、库存管理及成本控制 5、配合宴会部完成各类主题活动、婚宴及大型会议的餐饮服务 6、定期维护保养厨房设备,确保操作安全 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能,有宴会厨房工作经验者优先 2、了解中餐或西餐烹饪技法,能适应高强度工作节奏 3、持有有效的健康证明,熟悉食品安全法规 4、具备团队合作精神,能适应倒班工作制 5、对菜品创新有热情,愿意学习新式烹饪技术 6、能承受工作压力,适应节假日及高峰期加班
  • 厨师

    8千-1万
    万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 带薪年假
    • 技能培训
    精品酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 维护酒店形象,提高服务意识; 2. 执行厨房工作计划,严格遵守相关的规章制度和规定; 3. 负责各类菜点的烹制,出品工作; 4. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量; 5. 了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作; 6. 根据厨师长和领班安排,烹制厨房提供的各种美食菜点,积极进行产品创新; 7. 熟练烹制厨房提供的季节、月、周、日的特色菜品; 8. 检查厨具是否正常、完好,并按规定摆好调味品及用具; 9. 掌握各种菜品的烹制方法,保障各种菜品的质量,使之色、香、味俱全; 10. 严格按照食品安全操作流程操作,保障菜品的安全、美味、营养、健康,工作完成后,及时将使用的电、气关闭,节能降耗,减少安全隐患; 11. 对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求; 12. 负责开餐前后炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生,保证烹制工作的顺利开展,对需修理的设备提出建议; 13. 跨部门的沟通协调工作,确保工作的顺利进行; 14. 积极参加公司相关培训,提高自身素质与业务技能; 15. 完成上级分配的工作。 任职资格 · 身体条件:健康 · 年龄:22-40 岁 · 性别:男女不限 · 学历要求:职高及以上学历 · 专业要求:厨师烹饪专业毕业 · 经验要求:1 年以上相关工作经验 · 个性素质:身体健康,精力充沛;沟通协调能力强,服从安排;保持厨房整洁,有团队合作精神 · 必备工作技能:计算机,办公电脑基础操作;普通话流利;无外语要求 · 必备资格证:无 · 所需技能培训:厨师烹饪与技术服务
  • 后厨

    4千-5千
    吉林 | 经验不限 | 学历不限
    小吃饮品 | 1-49 人
    • 投递简历
    负责炒煎粉炸货外卖打包 【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配、预处理等工作 2、按照标准操作流程完成菜品烹制 3、维护后厨设备清洁及基础保养 4、严格执行食品安全与卫生管理制度 5、协助进行库存盘点与原料管理 【岗位要求】 服从工作安排,具备团队协作意识
  • 宴会厨师

    6千-7千
    北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 集团内部调动
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责宴会菜品的准备、烹饪及出品,确保食品质量和口感符合酒店标准 2、根据宴会菜单要求,高效完成各类中餐/西餐菜品的制作 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全操作规范 4、协助厨房主管进行食材验收、库存管理及成本控制 5、配合宴会部完成各类主题活动、婚宴及大型会议的餐饮服务 6、定期维护保养厨房设备,确保操作安全 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能,有宴会厨房工作经验者优先 2、了解中餐或西餐烹饪技法,能适应高强度工作节奏 3、持有有效的健康证明,熟悉食品安全法规 4、具备团队合作精神,能适应倒班工作制 5、对菜品创新有热情,愿意学习新式烹饪技术 6、能承受工作压力,适应节假日及高峰期加班
  • 二级厨师

    3.5千-4千
    大理州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 年终奖
    • 全勤奖
    • 绩效奖金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历,工作3年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 酒店厨师

    3.5千-4.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    主要负责酒店自助早餐明档厨房出品。根据卫生标准严格操作、安全生产,保证食品质量。妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 (联系电话:18324431653)
  • 深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 免费食宿
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐的菜品准备、烹饪及出品工作(偏西式早餐) 2、根据菜单和标准食谱执行烹饪流程,确保食品质量和口感 3、维护厨房区域的卫生与安全,遵守食品安全规范 4、协助管理食材库存,控制成本并减少浪费 5、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作 6、需要做员工餐、团队餐 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能,能独立完成早餐菜品的制作 2、了解食品安全和卫生标准,有相关经验者优先 3、工作细致认真,能适应早班工作安排 4、具备团队合作精神,良好的沟通能力 5、身体健康,无不良嗜好
  • 厨师

    3.3千-3.7千
    广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 专业培训
    • 五天工作制
    • 交易会奖励金
    • 年度绩效工资
    • 年度体检
    • 提供宿舍
    • 自助工作餐
    • 员工生日礼物
    有投必应
    有投必应
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】: 1.严格按照菜品标准配方、制作流程及出品规范,完成各类菜品的制作、摆盘及出品工作,保障菜品口感、品相统一; 2.负责食材的验收、储存、解冻及初加工工作,把控食材新鲜度,合理控制食材损耗,杜绝浪费; 3.维护出品区域及厨具设备的清洁卫生,做好厨具、操作台的日常消毒与保养工作,保持工作区域整洁有序; 4.配合餐厅营业节奏,高效完成高峰期菜品出品工作,确保出餐速度与质量,满足宾客用餐需求; 5.协助研发新菜品,参与菜品口味优化、摆盘升级等工作,提升餐厅菜品竞争力; 6.严格遵守食品安全相关规定及酒店各项规章制度,做好食品安全防控工作; 7.完成上级领导交代的其他各项工作事项。 【任职要求】: 1.责任心强,做事认真细致,有良好的食品安全意识; 2.熟悉各类菜品制作工艺、食材特性及摆盘技巧,能独立完成菜品制作; 3.熟悉食品安全操作规范,了解食材储存、加工及出品的相关标准,能严格把控菜品质量; 4.具备良好的执行力和团队协作能力,能配合出品部团队完成各项工作; 5.可适应轮班工作制; 6.应届毕业生或有相关厨师等级证书、相关工作经验者可优先考虑。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 职业发展规划
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    工作职责 1. 协助厨师长负责每天的工作安排,考虑预期工作量,注意节省人工开支,需要时安排加班。 2. 督导各位员工做好每天的出品品质、控制食品质量 ,对员工工作予以指导。 3. 积极配合餐饮经理完成各项任务,并把客人的有关意见及要求及时向厨师长和餐饮经理反映。 4. 搞好厨房的团结和互相协调保持密切联系 ,确保西厨房卫生、清洁。 5. 严格对待食品成本 ,负责每天所需餐料的领用工作 ,并做好每日的盘存工作。 6. 认真学习有关菜单的食品制作方法和各种设施设备的操作,负责监督热厨房的食品质量及餐具等的清洁度 ,经常检查食品的味道、成色和温度 ,保证菜肴份额的准确。 7. 确保不使用肮脏和破损的餐具、用具,特别注意破裂的瓷器和玻璃器皿,做好记录按照规程操作。了解当日餐厅订餐客人的接待情况 ,做好准备工作。 8. 在食品生产过程中禁止使用不清洁或受污染的产品 ,禁止患病员工进行操作或取送食品。 9. 注意妥善使用、保养厨房设备 ,遇有问题 ,及时报工程部维修。 10. 服从节假日的政策和措施。 11. 熟悉所有的酒店设施和服务。 12. 熟悉并遵照各项标准服务流程(SOP)作业。
  • 厨房厨工

    3.5千-4千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.配合厨师完成厨房出品的日常切配、领料及初加工; 2.按照食品安全卫生标准程序进行日常操作。 岗位要求: 1.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 2.勤奋努力,对厨房工作有较高的工作热情; 3.有星级酒店厨房工作经验者优先。
  • 丽水 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨房团队完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作,确保符合卫生标准。 2、根据厨师长或主管的指导,学习并参与冷菜、热菜、面点、西餐等档口的简单菜品制作及摆盘。 3、负责厨房工作区域的日常清洁与整理,包括台面、设备、地面、储物架等,保持厨房环境整洁有序。 4、协助食材的验收入库、分类存储、先进先出管理,及时反馈食材库存情况。 5、配合团队完成每日开餐前的物料准备、餐中补充及餐后收尾工作。 6、遵守厨房安全操作规范,正确使用刀具、厨具及燃气、电力设备,预防安全事故。 7、主动学习酒店厨房标准操作流程、食品安全知识及菜品配方,提升岗位技能。 【岗位要求】 1、烹饪专业在校实习生,对厨房工作有热情,愿意从基础做起。 2、身体健康,无传染性疾病,能适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境。 3、吃苦耐劳,责任心强,服从工作安排,具备良好的团队合作精神。 4、注重个人卫生及食品安全卫生,持有健康证者优先(无证可入职后办理)。 5、具备基本的学习能力,能快速掌握厨房基础操作及相关设备使用方法。 6、能接受轮班制(包括早班、中班、晚班、节假日排班),工作时间灵活。
  • 粤菜厨师

    8千-1.2万
    盐城 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    岗位职责 1、控制成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有烹饪及装饰工作,以达到质量标准。 3、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 4、有强烈的责任心、善于沟通、有亲和力。 5、高度的敬业精神、执行能力强。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验10年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。 其他要求 计算机能力:良好
  • 厨师

    4千-1.2万
    济南 | 经验不限 | 学历不限
    其他 | 1-49 人
    • 投递简历
    济南高新区 招募合作厨师 私厨上门做菜 · 时间自由 · 日结 不用坐班 附近接单,路近省事 零入驻费 单量稳定,多劳多得 要求:有健康证,人品靠谱 电话联系:15269195133
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    至少一年四、五星级酒店相同职位工作经验,熟悉西厨房工作流程,熟知菜单及配料成分。根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
  • 西厨厨師

    3.5千-4.2千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1负责西餐菜品的准备烹饪及摆盘工作,确保出品符合酒店标准及食品安全要求; 2根据菜单及客人的特殊需求,独立完成各类西式冷热菜汤品甜点等的制作; 3保持厨房工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全及卫生管理制度; 4协助主厨进行食材的验收储存及管理,确保食材新鲜并合理使用; 5定期参与菜单研发及创新,提出改进建议以提升菜品质量及顾客满意度; 6配合团队完成大型宴会自助餐及其他餐饮活动的菜品制作任务; 7遵守酒店的各项规章制度,服从上级的工作安排及调度 岗位要求 1具备西餐烹饪基础技能,熟悉西餐烹饪流程及各类西式菜品的制作方法; 2对食品安全及卫生有高度意识,能够严格执行相关操作规范; 3具备团队合作精神,能够适应高强度工作环境及灵活的工作时间安排; 4有责任心,工作细致认真,能够承受一定的工作压力; 5有酒店餐厅西厨工作经验者优先,无经验者可提供培训; 6持有相关烹饪资格证书者优先考虑
  • 郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 双休
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、工作三年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 芜湖 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    团膳 | 1-49 人
    • 电话联系
    【岗位职责】 1、负责食堂每日大锅菜的烹制(偶尔有接待餐),确保按时出餐并保证菜品口味稳定; 2、根据就餐人数及季节变化,合理拟定口味,科学搭配食材,保证营养均衡; 3、严格执行食品卫生安全标准,做好食材验收、储存及加工过程中的卫生管控,杜绝食品安全隐患; 4、负责灶台、厨具及工作区域的日常清洁与维护,协助厨房设备的简单保养; 5、合理控制食材用量及燃气、水电等能耗成本,杜绝浪费,协助完成每日用料盘点与登记; 6、配合厨房团队完成其他临时性工作安排,确保食堂运营顺畅。 【岗位要求】 1、学历初中及以上,年龄35至55周岁,身体健康,持有有效健康证; 2、具有3年以上大锅菜或食堂团餐烹饪经验,熟悉大锅菜批量制作流程; 3、擅长本地家常菜及徽菜口味者优先,能根据就餐人员反馈调整菜品风味; 4、工作认真踏实,注重食品安全与操作规范,具备良好的卫生习惯; 5、吃苦耐劳,服从管理,具备团队协作意识,能适应食堂早班及高峰时段的工作节奏。
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