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2001-3000
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4001-5000
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工作经验 :
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中厨厨师长(武汉)
1万-1.5万
黄冈 | 3年以上 | 学历不限
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技能培训
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燕加隆雅美国际酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:50
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投递简历
1、有全面质量管理的基础知识,系统掌握厨房技术管理,科学知识,具备全面指挥组织厨房业务的能力。 2、负责现场指挥、检查产品质量,规格及出菜速度等环节。负责把好食品卫生关。认真检查考核食品餐具,用具、操作场地和各岗位厨师个人卫生,杜绝发生食物中毒事故。 3、了解和掌握货源,以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作,防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。 4、负责抓好成本核算,掌握进货品种、价格,加强对原材料,物料、水、电、燃料的管理,减少消耗堵塞及漏洞,降低成本。 5、负责抓好技术培训,做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式,增加特色品种保持和发扬特色和风格 6、负责与餐厅保持密切联系,经常听取宾客意见、不断改进工作。 7、树立宾客至上的职业道德,正确对待客人的投诉。
厨师长
6.5千-7.5千
全国 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
带薪年假
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年度旅游
岗位晋升
广州市昌松爱心养老服务有限公司
服务式公寓 | 1000-2000人
发布于 09:37
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投递简历
上班地点:海南、阳江、惠州,可以接受外派的优秀考虑,优秀者薪资可面谈 岗位职责 1.熟悉掌握各类食材验收标准,严格控制食材申购领用、食材成本控制; 2.熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能; 3.负责做好开餐前原料、配料、燃料、调料、用具、餐具的准备工作,保证用具的清洁卫生。 4.负责按安全生产操作指引规范作业,控制水、电、气使用,节约能源。 5.完成上级临时交办的任务。 熟悉 岗位要求 1.有3年以上酒店、大型连锁餐饮、职工食堂管理工作经验。 2.熟练餐饮部各种原材料的特点及烹制技巧,熟练掌握餐饮部各项操作流程及标准。 3.有较好的执行力及出品质量把控能力;有落实食材成本控制能力。 4.掌握出品操作流程标准知识,熟悉食品卫生管理和食品安全卫生、消防安全知识。 5.热爱本职工作,有高度责任心和勇于承担责任。
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1万-1.5万
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带薪年假
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绩效奖金
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咸宁市御湾酒店管理有限责任公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 03-15
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投递简历
1、有大型社会餐饮酒店或者商超中餐厅的厨房管理经验,从事厨师长工作3年以上。熟悉厨房各项管理工作。 2、熟悉湖北菜、川湘菜等菜系的出品技术管理,对菜肴有丰富的研发、品控经验。 3、熟悉社会餐饮厨房运作模式,团队管理能力强。 4、有湖北中大型社会餐饮连锁品牌企业同等工作经验者优先。
厨师
6千-1.2万
咸宁 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
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五险
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岗位晋升
人性化管理
管理规范
领导好
节假日补贴
武汉东湖学院国际学术交流中心酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
早餐厨师长
6.5千-8.5千
武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
五险
生日礼物
武汉江夏希尔顿欢朋酒店
全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 17:55
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投递简历
【岗位职责】 1、负责酒店早餐厨房的全面管理,确保早餐供应的顺利进行; 2、制定并执行每日早餐菜单计划,保证食品质量和口感的一致性; 3、监督食材采购和储存过程,确保原材料新鲜且符合食品安全标准; 4、有效管理团队成员,包括工作安排、培训和绩效评估等。 【岗位要求】 1、具备5年以上厨师长或相关工作经验,熟悉酒店业者优先考虑; 2、学历不限,但应具备良好的团队协作和管理能力; 3、对食品安全和卫生有深入的了解和执行经验; 4、年龄不限,身体健康,能够适应一定的工作压力并保持良好的工作状态; 5、工作地点:湖北武汉江夏区,公司提供食宿条件,薪资待遇8000-10000元/月
武汉SKP超市厨师长
6千-8千
武汉 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
技能培训
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带薪年假
午餐补贴
武汉华联(SKP)百货有限公司
商场 | 500-999人
发布于 04-15
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投递简历
一、岗位职责: 1. 负责厨房/档口的日常管理,包括食材采购、库存管理、人员调配等; 2. 负责制定菜单、控制成本,保持餐品质量与口感; 3. 监督并指导厨师团队的工作,提升团队技能和效率; 4. 配合其他部门,确保厨房/档口运营顺畅。 二、任职要求: 1. 中专/高中以上学历,烹饪、酒店管理等相关专业优先考虑; 2. 五年以上厨师工作经验,三年以上厨师长管理经验; 3. 精通各类菜系的烹饪工艺,熟悉食材特性及搭配; 4. 具备良好的团队管理、沟通协调和创新能力; 5. 热爱烹饪事业,具有高度的责任心和敬业精神。 三、福利待遇: 1. 薪资面议; 2. 提供完善的培训体系,助力个人职业发展; 3. 包吃包住、五险一金、带薪年假、节日福利等。
Chinese Local Chef 中餐厅主厨
1.5万-2万
武汉 | 10年以上 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
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美女多
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人性化管理
包吃包住
管理规范
拓高乐武汉城市体育娱乐中心
其他 | 100-499人
发布于 04-18
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投递简历
有投必应
有投必应
Chinese Local Chef 中餐厅主厨
头锅 Wok 1
5千-6千
襄阳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
管理规范
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
领导好
技能培训
带薪年假
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襄阳洲际酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-12
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投递简历
【岗位职责】 参与菜单的计划和成本核算工作 制订并编写标准菜谱 开发新菜和新产品 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训属下员工 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 和行政总厨一起编制和管理部门预算 【职位要求】 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 具有良好的写作技能 具有领导能力
中厨房主管(厨师长)
8千-1.1万
上海 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
上海海昌海洋公园主题度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 03-01
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投递简历
1、根据酒店餐饮和菜单的标准,监督所有厨房食物的准备和摆设,监督食物的标准以确保质量。 2、监督厨房一切事物的卫生,根据有效的配备制度,协调厨房服务员的工作以确保厨房所有地方随时保持卫生和达到酒店部的标准。 3、管理员工的工作安排表,确保考虑到酒店的每一方面。 4、与餐厅保持密切联系,及时了解宾客对菜肴质量的意见,不断提高菜肴质量,满足客人需求。 5、检查督导下属搞好食品及加工生产的安全,严格执行安全消防规程,谨防火灾事故的发生。 6、收集汇总各厨房需要加工原料,具体负责向采购部门订购各类食品原料。及所进的食品原料的种类、质量、数量是否符合要求。 7、及时处理宾客对菜肴的投诉,提高宾客满意度。 8、管理和监督厨房员工的培训,激励所有员工增强自己准备食物和厨房管理的技能,对员工进行考核评估。 岗位要求: 1、中专以上或同等文化程度,烹饪专业 2、10年以上高星级酒店中西餐厨师工作经验,3年中厨房主管工作经验。 3、精通粤菜、上海菜。熟练掌握各类中餐烹饪知识及操作过程熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法严格执行食品卫生法,懂得成本核算、食品原料及食品营养知识,高星级酒店中餐烹饪专业知识技能培训。 4、了解食品卫生法和营养学和酒店厨房消防安全知识。 5、具有国家高级厨师以上水平。 6、身体健康,年龄30-50周岁。 7、热爱酒店餐饮事业,品行端正,责任心强,具有良好的管理能力和成本控制能力。
淮扬菜大厨
1.5万-2.2万
上海 | 经验不限 | 学历不限
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淮鲁粤餐饮
中式餐饮 | 50-99人
发布于 2023-08-17
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投递简历
1.身体健康,无不良嗜好,年龄35-50岁。 2.精通纯正淮扬菜,10年以上淮扬菜厨师经验。 3.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
厨师长
8千-1万
天津-河东区 | 3年以上 | 初中
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五险一金
带薪年假
技能培训
管理规范
包吃包住
天津河东麦客达温德姆酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 03-11
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投递简历
只有早餐及员工餐 1、监督厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到2级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
湘菜厨师长
1.2万-1.8万
长沙 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
五险一金
节日礼物
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
帅哥多
美女多
湖南运达酒店管理有限公司
国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 03-22
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投递简历
【岗位职责】 1、负责餐厅厨房行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现厨房的营业收入指标和利润指标。 3、筹划和设计菜单,开发本地需求的餐饮产品。 4、熟悉厨房管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、形象良好,身体健康! 2、初中以上文化程度;1年以上中高端餐厅的工作经验。 3、精通餐饮业务知识,熟练掌握厨房技能及管理技巧。 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动厨房人员的积极性。
厨师长
9千-1.2万
湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
出国旅游
员工生日礼物
年底双薪
5A级景区
十里芳菲主题度假村落
民宿客栈 | 100-499人
发布于 03-24
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投递简历
岗位职责 1、全面负责食品的制作,控制厨房出品; 2、制定厨房管理制度、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 3、制定餐饮部菜单,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率; 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格; 5、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关; 6、监督、检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,控制原料的进货质量; 7、制定后厨培训计划,提高厨师的技艺,保持酒店的餐饮特色; 8、抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止发生事故; 9、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动; 10、熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,懂特色菜、藏菜、和禁止摆盘和盘饰,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。 11、领导交代的其他工作。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
厨师长
8千-1万
吉安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
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员工生日礼物
年底双薪
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十里芳菲主题度假村落
民宿客栈 | 100-499人
发布于 03-24
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投递简历
职位描述 1、全面负责食品的制作,控制厨房出品; 2、制定厨房管理制度、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 3、制定餐饮部菜单,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率; 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格; 5、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关; 6、监督、检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,控制原料的进货质量; 7、制定后厨培训计划,提高厨师的技艺,保持酒店的餐饮特色; 8、抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止发生事故; 9、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动; 10、熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。 11、精致摆盘和盘饰能力,擅长中西餐、创意菜、融合菜等 12、领导交代的其他工作。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
厨师长
6千-8千
福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
圆通速递福州餐厅
物流/运输 | 500-999人
发布于 03-25
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投递简历
1.根据中心提供的就餐人数,做好食材准备及加工; 2.负责食堂菜谱,每周完成菜谱计划及公示; 3.负责食材验收,严格按照采购需求进行验收并签字确认; 4.负责库存食材管理,定制定位摆放,做好出入库登记,做到先进先出,无过期食材; 5.负责现场卫生管理,就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理,地面无积水、油污、杂物,设备干净整洁,组织完成卫生清理,一月至少一次大扫除; 6.负责菜品安全、操作安全,指导帮厨安全使用设备,不得违规操作,菜品不合格、过期食材严禁加工食用; 7.负责食品留样管理,留样柜干净整洁无杂物,按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记; 8.负责现场管理,就餐员工必须凭打卡、餐券就餐,严禁打人情饭、违规就餐; 9.负责食品用具消毒,食品用具有专人保管,不乱用、混用,定期做好清洗、消毒工作; 10.负责用电、用气安全,严格按照操作规范使用,严禁违规操作;
厨师长
8千-9千
绍兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
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岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
领导好
人性化管理
诸暨万枫酒店
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-28
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投递简历
【岗位职责】 1、监督早餐厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐餐品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
中厨房炒锅副厨
6千-8千
青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
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岗位晋升
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年终奖
集团内部调转
青岛东方影都万达文华酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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投递简历
岗位职责 1.协助厨师长监督中厨房的工作 2.研究当地餐饮市场,协助开创新菜品 3.协助厨师长控制所有设施及成品,增加餐饮部利润 岗位要求 1.同等岗位工作经验2年以上 2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识 3.身体健康,精力充沛
员工食堂厨师
6千-8千
池州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
人性化管理
管理规范
岗位晋升
安徽红太阳生物化学有限公司
其他 | 100-499人
发布于 04-09
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投递简历
【岗位职责】 1、在领导安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从领导调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
厨师长 Executive Chef
6千-8千
乐山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
节日礼物
技能培训
带薪年假
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领导好
岗位晋升
五险
乐山高新翰文大酒店
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发布于 04-10
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投递简历
1、监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况;清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 6、有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年厨师长经历。 7.擅长淮南菜。
学校中厨厨师长
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成都 | 3年以上 | 高中 | 提供吃
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可随时随地查看职位
成都万象蒙泰教育管理集团有限公司
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发布于 04-11
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投递简历
岗位要求: 烹饪技能:熟悉各种烹饪技术和菜肴,能够根据学生的需求和口味制定菜单。 食品安全:了解食品安全法规和标准,能够保证食品的卫生安全。 团队合作:与其他厨师和工作人员合作,确保餐厅的顺利运营。 管理能力:能够管理食材、设备和人员,并确保餐厅的正常运转。 年龄50岁以下,男性,身体健康,高中以上学历,擅长中厨,有厨师证、健康证优先考虑。
创意菜厨师长
2万-3万
上海-杨浦区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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包吃包住
节日礼物
上海水善汇酒店管理有限公司
全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
发布于 04-12
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投递简历
工作职责: 能够研发、开发“创意菜”系列菜品。制定并执行厨房的长期发展规划和策略,确保餐饮部门的运营目标和战略与公司整体目标一致。 监督厨房团队的日常工作,包括食品准备、烹饪、出品等,确保食品的质量和口感符合公司的标准和客户的需求。 管理厨房的日常运营,包括人员招聘、培训、评估和福利管理等,确保团队的稳定性和高效性。 与其他部门进行协调和沟通,包括前厅管理、采购、仓储等,确保餐饮服务的顺利进行和厨房运营的顺畅。 持续关注餐饮行业的市场动态和趋势,提出创新和改进的建议,以保持公司的菜品竞争力和客户满意度。 管理和监督厨房的清洁卫生和食品安全工作,确保厨房符合卫生和安全标准。 参与新菜品的研发和测试,提出改进意见并最终确定新菜品上市计划。 定期向上级汇报厨房的运营情况和发展计划,提出改进建议并协助解决问题。 任职要求: 拥有5年以上的厨房管理经验,有高端餐饮经验者优先。 熟悉各种烹饪技巧和方法,能够独立处理各种食材和烹饪要求。 具备出色的领导能力、组织能力和协调能力,能够有效地管理和激励团队。 对于细节有高度的关注,能够保证菜品的一致性和品质。 具备良好的沟通技巧和协调能力,能够有效地与其他部门合作。 具备创新思维和学习能力,能够持续提高烹饪水平和菜品质量。 熟悉厨房的运营和管理流程,能够制定合理的计划和预算。
小熊猫庄园厨师长
1万-1.5万
普洱 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
工会活动
年度体检
公司通勤车
普洱小熊猫庄园
国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-14
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投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品,对餐厅食品安全负责。 4、检查所有食品的准备情况、保障餐厅出品质量。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
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