1、着装整洁、干净、守时、礼貌，服从指挥、调动； 2、负责擦干净餐具、服务用具，所负责区域餐厅的卫生工作； 3、 负责餐厅摆台，各项餐前用具，检查破损，保证各调味器清洁卫生； 4 、负责准备好翻台用餐厅用具，准备好为客人订餐所需要的订餐单和笔； 5、 熟悉餐厅菜单上各种菜肴，了解其原料、配料、烹调手法、所需烹调时间、菜肴的口 味、所属菜式、菜肴的价格、菜肴具体服务方法等； 6 、熟悉餐厅内所经营的各种酒水、饮料的产地特点等内容，能够做好介绍推销工作； 7、 根据餐厅所规定的服务程序和标准，根据客人就餐的要求，为客人提供优质服务； 8 、保持客人餐台上清洁，收空碟，清扫台面脏物，补充冰水； 9 、负责接受客人对菜肴服务等提出的建议或投诉，并与上司及时汇报； 10 、负责清理餐台，并将脏餐具分类并送到洗碗间； 11 、服从上司的工作分配； 12 、遵守餐厅的纪律制度，积极参加培训，不断提高服务技巧和服务质量； 13、同事之间合作互助，待客礼貌周到，微笑热情； 14 、做好餐厅收市后的卫生工作。

1、准时到岗接受主管的任务分配，熟悉自己每天的工作岗位，了解宴会预订情况。 2 、负责开餐前的准备工作，按照餐厅规格要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品。 3 、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。 4、 主动征询客人对菜品和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅服务主管汇报。 5、 保持餐厅环境、家俬、台面、地面的整理和清洁工作。 6 、积极参加酒店和餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能和技巧。 7 、熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水，饮料的产地特点等内容，能够做好介绍推销工作。 8 、负责对就餐客人解决就餐时所送到的各种事项。 9 、负责清理餐台，并将脏餐具分类码送到洗涤间并及时翻台。 10、 服从分配到不同岗位及轮班工作。 11 、遵守酒店和餐厅的各种规章制度。 12、 积极完成上级领导布置的其它任务。

1、保持宴会部各处卫生清洁，执行部门的各项规章制度； 2、熟悉餐牌、酒水牌的项目和各类服务形式； 3 、跟催、完成高级服务员及主管所分配的工作任务，并能按照规定的标准提供服务； 4 、参加宴会部的各项工作会议，分析、改善服务工作中的问题和不足之处； 5 、保持个人清洁卫生，以良好的精神面貌投入工作； 6 、遵守公司的各项规章制度，服从上司批示及工作安排； 7 、检查各类工作用具的卫生（如：银器、布草、玻璃杯等）； 8、 爱护、保养宴会部的一切设施设备； 9 、按照主管、高级服务员的安排，保持各仓库的卫生和用具的整齐摆放； 10、 工作中不断学习，自我提高素质，具有良好的会话能力,掌握语言技巧,做到文明礼貌、有问必答、言简易明，不断学习提高业务水平,同时提高自身素质,具有敬业爱岗精神,具有良好的团队合作意识； 11 、具有较强的观察能力,能及时观察到客人的需求； 12 、现问题及时向上级汇报,并准确转告客人的意见与要求； 13、 自觉遵守酒店的规章制度、部门制度及服务规范要求； 14 、注意自身的形象、仪容仪表,并以身作则；