1、保持宴会部各处卫生清洁，执行部门的各项规章制度； 2、熟悉餐牌、酒水牌的项目和各类服务形式； 3 、跟催、完成高级服务员及主管所分配的工作任务，并能按照规定的标准提供服务； 4 、参加宴会部的各项工作会议，分析、改善服务工作中的问题和不足之处； 5 、保持个人清洁卫生，以良好的精神面貌投入工作； 6 、遵守公司的各项规章制度，服从上司批示及工作安排； 7 、检查各类工作用具的卫生（如：银器、布草、玻璃杯等）； 8、 爱护、保养宴会部的一切设施设备； 9 、按照主管、高级服务员的安排，保持各仓库的卫生和用具的整齐摆放； 10、 工作中不断学习，自我提高素质，具有良好的会话能力,掌握语言技巧,做到文明礼貌、有问必答、言简易明，不断学习提高业务水平,同时提高自身素质,具有敬业爱岗精神,具有良好的团队合作意识； 11 、具有较强的观察能力,能及时观察到客人的需求； 12 、现问题及时向上级汇报,并准确转告客人的意见与要求； 13、 自觉遵守酒店的规章制度、部门制度及服务规范要求； 14 、注意自身的形象、仪容仪表,并以身作则；

1、着装整洁、干净、守时、礼貌，服从指挥、调动； 2、负责擦干净餐具、服务用具，所负责区域餐厅的卫生工作； 3、 负责餐厅摆台，各项餐前用具，检查破损，保证各调味器清洁卫生； 4 、负责准备好翻台用餐厅用具，准备好为客人订餐所需要的订餐单和笔； 5、 熟悉餐厅菜单上各种菜肴，了解其原料、配料、烹调手法、所需烹调时间、菜肴的口 味、所属菜式、菜肴的价格、菜肴具体服务方法等； 6 、熟悉餐厅内所经营的各种酒水、饮料的产地特点等内容，能够做好介绍推销工作； 7、 根据餐厅所规定的服务程序和标准，根据客人就餐的要求，为客人提供优质服务； 8 、保持客人餐台上清洁，收空碟，清扫台面脏物，补充冰水； 9 、负责接受客人对菜肴服务等提出的建议或投诉，并与上司及时汇报； 10 、负责清理餐台，并将脏餐具分类并送到洗碗间； 11 、服从上司的工作分配； 12 、遵守餐厅的纪律制度，积极参加培训，不断提高服务技巧和服务质量； 13、同事之间合作互助，待客礼貌周到，微笑热情； 14 、做好餐厅收市后的卫生工作。

1、准时到岗接受主管的任务分配，熟悉自己每天的工作岗位，了解宴会预订情况。 2 、负责开餐前的准备工作，按照餐厅规格要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品。 3 、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。 4、 主动征询客人对菜品和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅服务主管汇报。 5、 保持餐厅环境、家俬、台面、地面的整理和清洁工作。 6 、积极参加酒店和餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能和技巧。 7 、熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水，饮料的产地特点等内容，能够做好介绍推销工作。 8 、负责对就餐客人解决就餐时所送到的各种事项。 9 、负责清理餐台，并将脏餐具分类码送到洗涤间并及时翻台。 10、 服从分配到不同岗位及轮班工作。 11 、遵守酒店和餐厅的各种规章制度。 12、 积极完成上级领导布置的其它任务。

【岗位职责】 1.具体负责楼面的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范的服务程序，高标准的优质服务，来获取最佳的经济效益和社会效益； 2.负责签署楼面各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等，保证楼面的正常运行； 3.负责与相关部门的工作协调，发现问题及时处理并寻求新的解决方案； 4.员工的仪容仪表，督导员工保持始终如一的卫生标准； 5.营业期间坚持在第一战线，加强餐中巡视，发现并纠正服务中出现的问题，处理各种突发事件；热情待客、主动与顾客交流，迎送重要客人并在服务中给以特殊关照。记录宾客信息，做好客源开发与维护； 6.处理宾客的抱怨和不满，认真解决客人的投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告。 【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派； 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【岗位职责】 1.配合楼面经理做好前厅日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保楼面的服务质量，直接对楼面经理负责，严格执行公司的规章制度，做好楼面经理的助手，对领导分配的任务按时、按质、按量完成； 2.检查工作：每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况，检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资，检查仪容仪表； 3.了解当天的急推与估清，布置重点推销菜式，了解当餐用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作； 4.热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，要认真检查餐前工作、餐中督导和餐桌收尾，检查物品、餐具摆放是否符合标准，随时注意就餐人员动态和服务情況，要在现场进行指挥，遇VIP 客人接待，要亲自上台服务，以确保服务的高水准； 5.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，整理客人档案情况，妥善处理客人的投诉和质询，并及时向经理反映； 6.定期检查设施设备和餐具盘点，做好公司的财产管理工作，制定并执行卫生标准，有问题及时向经理汇报； 7.注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好相关工作记录，作为评选每月最佳员工的依据，做好员工考勤和评估工作； 8.熟练掌握店内服务项目及出品的详细情况，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种； 9.做好收市检查工作，关闭所有门、窗、水、电、气，做好安全和节电工作； 10.积极完成经理交派的其它任务。 【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力，工作认真负责，作风正派； 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【岗位职责】 1.开餐前搞好区域卫生，做好餐前淮备； 2.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配； 3.熟记餐厅房间名称，负责菜品准确无误传送； 4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到十不传：温度不够不传，造型不好不传，菜名不对不传，器皿破损不传，卫生不净不传，数量不够不传，颜色不正不传，配料不齐不传，台号不对不传，盘饰不足不传，严把菜品质量关； 5.餐前准备好调料及传菜工具（含菜盖、分更勺），主动配合厨房做好出菜前准备； 6.负责餐中前、后台协调，及时通知前厅菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作； 7.安全使用收餐工具，及时协助盯台人员收掉脏餐具：剩余食材做到分类存放，注意轻拿轻放，避免破损； 8.在上级指挥下，工作遵循“先服从后讨论”的原则； 9.按照标准，做好开餐前准备工作及收餐收尾工作。 【岗位要求】 1. 吃苦耐劳、有责任心、具备良好的语言表达能力； 2. 有同行业工作经历优先，专业为酒店管理或餐饮优先； 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安