• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

暂时没有符合该搜索条件的职位

已为您推荐以下相似职位

  • 西厨房主管

    5.5千-7千
    武汉 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:  1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合食品卫生标准;  2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术; 3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;  4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:  5、每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;  6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备 ; 7、完成上级领导交办的其他工作任务。   任职要求: 1、有3以上的西餐厨师实操经验;  2、有耐心、责任心、能吃苦; 3、有较强的沟通能力和执行能力; 4、爱好餐饮工作,遵守酒店各项规章制度。
  • 武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 六险一金
    • 年底奖金
    • 内部调转
    • 员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:27
    • 收藏
    • 投递简历
    To ensure the good co-ordinate of orders. 确保所有订单的质量一致性 To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.  对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进 To attend kitchen supervisor briefings 出席每日厨房部例会 To conduct section briefing in the absence of section chef  在厨师长缺席时负责部门例会                 To assist the Sous Chef in whole section organization. 帮助厨师长管理该部门的运作 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好产品的质量和数量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制厨房收货的质量和数量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保证未变质食物不被浪费 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 协助厨师长了解所有工作项目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准 To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识 To develop and complement training programs and conduct training sessions. 发展和完善培训体系 To establish and maintain good guest relations. 建立和维护良好的客户关系
  • 武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-14
    • 收藏
    • 投递简历
    1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.   根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.   管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.   培训厨师,厨工及实习生,以提高其工作标准。 4、Helps conduct inventories.   协助进行库存盘点。 5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.   始终遵守HACCP的要求,确保工作场所保持清洁和食品安全。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.   严格遵照说明及安全指南使用指南,操作厨房设备。 7、Cleanliness of work area 工作区域的清洁 8、Participating in the effective management of raw materials.  有效管理原材料。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 免费工作餐
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
    • 收藏
    • 投递简历
    【职位描述】 With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. The Sous Chef will manage and lead the team to ensure smooth running culinary operation and maximize the level of standard in the hotel’s kitchen. What will I be doing? As the Sous Chef, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: -Plan, prepare and implement high quality food and beverage products, and set-ups in all areas in the restaurant. -Work seamlessly with recipes, standards and plating guides. -Maintain all HACCP aspects within the hotel operation. -Use appropriately all equipment, tools and machines. -Focus on constant improvement of training manuals and SOPs. -Participate actively in quality initiatives such as daily Chef briefings and monthly team meetings in order to constantly improve the culinary operation, meet targets and keep communication flowing. -Work on offsite events when requested. -Complete tasks and jobs outside of the kitchen area. -Assist in inventory taking. -Knowledgeable of hotel’s occupancy, events, forecasts and achievements. -Prepare menus as requested, in a timely fashion. -Work on new dishes for food tastings and photo taking. -Control stations within the kitchen. -Work closely with the Stewarding department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages. -Effectively respond to guests’ requests. -Learn and adapt to changes. -Be receptive to constructive feedback. -Purchase for and control production. -Maintain at all times a professional and positive attitude towards team members and supervisors. -Adhere to established hotel rules and team member handbook, ensuring all team members under your supervision do so as well for the department to operate smoothly. -Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. -Check and follow-up on the assembling of ingredients and equipment for the ala carte menu, daily menus and seasonal specials, maintaining the standards of pre-set recipes, portion control and costing at all times. -Be disciplined and adhere to proper work practices at all times for yourself and team members assigned to you. -Maintain good personal hygiene, clean uniforms, proper sanitation and cleanliness of the workstations and work tools. -Be aware of the dangers of contaminated food and ensure ingredients in the refrigerators are checked and replaced appropriately. -Report to the Executive Chef on any issues and take appropriate action. -Follow-up on changes in new recipes or work methods pertaining to new menus, daily specials, and promotional activities as instructed by the Executive Sous Chef. -Work closely with the Executive Sous Chef in determining the quantity of food items and ingredients to be produced, bought or prepared for that day. -Exercise maximum control on wastage to achieve optimum profitability. -Check all equipment belonging to the department and make sure that all are in good working order, and if necessary, report faults or problems to the Executive Sous Chef. -Prepare the necessary work orders for the Engineering department. -Ensure that recipes and costings are established and updated. -Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. -Check that the quality of food prepared by team members meet the required standard and make necessary adjustments. -Select team members who display qualities and attributes that reflect department standards. -Manage the training function and ensure all team members are certified in their position before taking charge of an area of responsibility. -Monitor overall food operation and ensure that food items are being prepared in a timely and correct manner. -Oversee the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertake steps necessary to maintain the highest possible standards in this area. -Control, monitor and be responsible for food costs to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. -Review all timesheets to ensure that team members’ work times and meal breaks are accurate. -Understand, practice and promote teamwork to achieve missions, goals, and overall departmental standards. -Ensure that team members have a complete understanding of and adhere to the hotel’s team member rules and regulations. -The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. -Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 【任职要求】 What are we looking for? A Sous Chef, serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: -High School graduate or above. -5 years as cook in a Chinese / Banquet / Main / Pastry Kitchen in a 5-star category hotel or individual restaurant with high standards. -At least 3 years as a Chef de Partie or 1 year equivalent position in an international brand hotel. -Possess a valid health certificate. -Knowledgeable with cooking techniques such as boiling, frying, stewing, reduction, simmering, steaming, baking, soup making, and dry goods preparation (for Chinese / Banquet Kitchen). -Possess a variety of boiling, frying, stewing, reduction, simmering, steaming, baking, boiling, barbeque and dressing techniques (for Main Kitchen). -Have a variety of pastry, chocolate and bread making techniques (for Pastry Kitchen). -A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions. -A hands-on trainer who coaches and leads by example, motivates and impresses upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence. -Able to work with and consume all products and ingredients. -Able to convert recipes and follow them through. -Proficient in Microsoft Word and Excel. -Able to set priorities and complete tasks in a timely manner. -Work well in stress situations, remain calm under pressure and able to solve problems. -Excellent leadership skills. -Knowledgeable in HACCP. -Technical education in hospitality or culinary school preferred. -Good command in English, both verbal and written to meet business needs, preferred. -Work experience in similar capacity with international chain hotels preferred. What will it be like to work for Hilton? Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travellers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-29
    • 收藏
    • 投递简历
    1、向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、把好质量关,做好菜式的出品、规格和数量,减少损耗,降低成本。 3、加强厨房内各种设备的管理,合理使用和保养。 4、认真学习有关菜单的食品制作方法,提高业务水平,严格按照食品的卫生要求制作食品。 5、负责厨房中所有食品的热加工处理,合理使用原材料。 6、掌握好蒸、煮、煎、炸、焗、扒、炒等全面技术操作。出菜做到快,色、香、味俱全。 7、带领班组人员定期搞好卫生清洁工作,做到卫生工作时时搞,每周安排一天大搞卫生。 8、抓好纪律,严格执行本公司的一切规章制度。 9、协助厨师长设计、改进菜单的菜式品种,使之更有吸引力,以助推销。 岗位要求: 1、高中或以上学历,有烹饪经验优先。
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求: 1、熟悉工作台工作流程; 2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3、1年以上同星级同岗位工作经验; 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 5、一定的文字语言表达能力。 6、工作有责任心,做事认真负责。
  • 西安 | 2年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
    • 收藏
    • 投递简历
    1.合理安排人员准备、烹调、出品和储备西餐厅各种菜式; 2.协助厨房团队完成自助早餐/零点/团餐/户外烧烤菜品的制作和备餐,协助厨师长完成日常工作任务分配 3.严格执行食品卫生法规 4.有1-2年国际星级酒店厨房主管的工作经验
  • 西热主管

    6千-7千
    杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-17
    • 收藏
    • 投递简历
    1.在厨师长的领导下,按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 5.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 6.能按SOP和标准独立出品西餐热菜。
  • 深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 03-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、确保西厨热厨的菜品制作、摆盘、出品统一并符合酒店要求。 2、确保西厨热厨所有食品的质量。 3、监督并按照工作流程操作,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 4、协助厨师长培训热厨员工,提高厨房卫生标准和食品出品质量,保证热厨的正常运作。 5、完成厨师长安排的其它工作。 岗位要求: 1、酒店同岗位工作经验两年以上。 2、熟悉西厨热厨的工作规范和要求。 3、有特色厨房经验优先考虑。
  • 台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 午餐补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
    • 收藏
    • 投递简历
    1、协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。4、保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。5、正确操作所有的设备、器具和机器,6、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 购买社保
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-20
    • 收藏
    • 投递简历
    1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2-3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 西厨热菜主管

    5.5千-6.5千
    上海 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
    • 收藏
    • 投递简历
    1.按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2.协助部门经理完成大型宴会、酒会的菜品制作任务. 任职要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业; 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4.工作有责任心,做事认真负责; 5.有星级酒店工作经验者有限。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年终奖
    • 8小时工作制
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工旅游
    • 管理规范
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
    • 收藏
    • 投递简历
    1.根据工作标准为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。 2.根据标准食谱卡为客人及员工准备和制作食品。3.工作中服从管理。 4.遵守本部门的标准及程序。 5.保持高标准的个人卫生及形象。 6.确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。7.高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 8.保证准确收货和充足的库存。 9.保证所有的厨房设备正常工作,如有问题马.上报告。 10.参与培训员工。 11.参加所有相应级别的培训。 12.保持安全可靠的工作环境。
  • 宁波 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有西厨房热菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 五天八小时
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 公寓式员工宿
    • 自助餐食堂
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责冷厨房生产组织指挥。 2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。 3、负责确定冷厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 4、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。 5、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。 6、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。 7、执行食品卫生法,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。 8、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高。 9、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 员工活动
    • 人性化管理
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1:负责按照菜单(早餐 午餐 晚餐自助餐 散餐)把控好厨部出品的质量.严格把控好出餐时间 把控好出品的摆盘 色 香 味.把控好加菜速度和数量 杜绝浪费。 2:检查雪柜库存数量 做到食品先进先出 保证食品质量。 3:记录当天物料使用情况 杜绝物料断货情况出现。 4:安排和监督当班厨师的工作 .避免出品的质量打折扣 5:服从主管安排岗位的工作量.合理安排用餐时间.做好岗位出品 6:协助当班主管的安排工作 .保证厨房各岗位的健康运作 7:合理安排厨房物料的正常使用 做到先进先出 控制好厨部成本 8:负责卫生区域:一楼厨房烹调区的炉头 雪柜 台面 地面 墙面 (当班时间)
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 年度旅游
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。 2、参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3、协助管理员工,为员工发展提供帮助。 4、参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 专业知识 / 技能: 1、必须具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作 2、能够指导和管理小组工作。 3、能够领导自己的员工。 4、能够培训和激励员工。 5、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。
  • 昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1. Guarantee the quality of food under the guidance of IK Executive Chef.      在厨师长的指导下保证出品质量 2. It will be priority with working experience in international hotel brand.       有国际酒店品牌经验者优先
  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:04
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.各类西式菜式的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年厨房厨师工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西厨房主管

    4.5千-6千
    舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位概述: 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 职责义务: 1.根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。 2.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3.监督厨房的正常运作。 4.协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 5.在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 6.管理并参与本部门的制作工作 。 7.协助自助餐的装饰和装饰品。 8.发展食谱卡和产品 。 9.参与菜单的制作发展 。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区