随州西厨热菜主管招聘网_最新随州西厨热菜主管招工招聘信息

西厨房主管 Chef de Partie

4.5千-5.1千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
凯悦免费房
高档员工公寓
营养健康员餐
集团调动机会
人性化管理
节日礼物

武汉光谷凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1有多年厨房热菜工作经验。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4工作有责任心，做事认真负责。

西厨房热菜主管(J11024)

4.8千-5.2千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
月休8天
技能培训
岗位晋升
年终奖金
多彩团建
带薪年假
夜班津贴
带薪病假

武汉光谷皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：1. 协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。2. 根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。3. 负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。5. 负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。6.．负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。任职资格：相关工作经验对美食有独到研究

西厨房主管

6千-7千

武汉 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

带薪年假
年底双薪
年度旅游
包吃包住
节日礼物
管理规范
岗位晋升
技能培训
人性化管理
领导好

武汉金谷酒店投资管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合食品卫生标准； 2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术； 3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单，对制作规格及工作程序和标准提出合理化建议，使之更加完善； 4、负责对西厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导： 5、每天检查用料是否齐全，按各种用料需求来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放； 6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备； 7、完成上级领导交办的其他工作任务。任职要求： 1、有3以上的西餐厨师实操经验； 2、有耐心、责任心、能吃苦； 3、有较强的沟通能力和执行能力； 4、爱好餐饮工作，遵守酒店各项规章制度。

西厨热菜主管

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
节日礼物
人性化管理
美女多
月休八天

武汉光谷豪生酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、根据工作标准，当接到指示时立即进入工作状态，保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格，熟知菜单及配料成分。 2、根据标准食谱、为客人准备和制作食品，遵守本部门的标准及程序，保持高标准的个人卫生及形象。 3、保持安全可靠的工作环境，执行上级主管临时委派的其他任务。 4、为客人和员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 5、坚持遵守酒店安全与紧急情况处理的政策和程序。

西餐热菜厨师

5千-6千

武汉 | 2年以上 | 初中 | 食宿面议

定期体检
绩效奖金

武汉博莱斯特管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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一、基本条件 1. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。 2. 初中及以上学历，烹饪相关专业优先。 3. 2 年以上星级酒店 / 高端西餐厅热菜岗位工作经验，熟悉西餐出品流程。 4. 服从管理，吃苦耐劳，能适应倒班、轮休、节假日上班。二、技能要求 1. 熟练制作各类西餐热菜：牛排、意面、披萨、扒类、汤品、酱汁、小吃等。 2. 掌握煎、炒、烤、扒、煮、焗等西餐烹饪技法。 3. 能按标准配方、分量、摆盘稳定出品，保证口味、颜值、速度统一。 4. 熟悉食材验收、加工、储存，做到先进先出，控制成本与损耗。 5. 严格执行食品安全与卫生规范，做好厨房 6S/4D 管理。三、工作能力 1. 能独立负责西餐热菜档口，高峰期出品稳定、不出错、不拖延。 2. 配合厨师长完成菜单更新、自助餐更换、宴会用餐准备。 3. 爱护设备工具，日常保养维护，注意节约水电燃气。 4. 团队协作好，服从调度，能与冷菜、饼房、洗碗等岗位配合顺畅。四、素质要求 1. 讲究个人卫生，着装整洁，遵守酒店规章制度。 2. 工作认真细致，责任心强，有服务意识。 3. 学习能力强，愿意提升出品质量与新技术。五、优先录用 1. 有四星级 / 五星级酒店西餐厨房经验者优先。 2. 会做自助餐、宴会餐、西式简餐综合能力强者优先。 3. 稳定性强、能长期工作者优先。

ADD Chef de Partie-Hot Kitchen西厨主管-热菜

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

领导好
包吃包住
五险一金
员工生日礼物
岗位晋升
管理规范
带薪年假
每周双休
技能培训
节日礼物

武汉汉阳美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility. 管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. 培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 4、Helps conduct inventories. 协助进行库存盘点。 5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。 7、Cleanliness of work area 工作区域的清洁 8、Participating in the effective management of raw materials. 有效管理原材料。

Chef De Partie 主厨房主管（西热）(J20851)

4.8千-5.8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
技能培训
人性化管理
节日礼物
岗位晋升
帅哥多
美女多

常熟龙腾希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 工作年限: 至少两年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有）有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 主厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

西厨房主管 ADD CDP

5千-6千

连云港 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
法定假日
集团培训

连云港海州诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1. 拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合质量和口味标准。 2. 与总厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 3. 密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，减少错误和浪费。 4. 发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 5. 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 6. 与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 2 年以上四五星级酒店全日餐厨房管理经验。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

西厨热菜主管

5千-6千

佛山 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
提供食宿
高温补贴
带薪年假
带薪病假
育儿假
月休8天
技能培训

佛山南海文秀御园大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房热菜区域的日常运作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、根据菜单及营业情况，提前做好食材申领、备料及加热设备检查，保证开餐前各项工作准备就绪； 3、严格把控热菜制作流程，监督烹饪温度、时间及调味，确保每道菜品稳定出品； 4、协助厨师长制定或调整热菜菜单，参与新菜品的研发、试制及成本核算； 5、负责热菜岗位的排班、分工及现场督导，指导厨工及学徒规范操作，提升团队效率； 6、严格执行食品安全与卫生管理制度，监督岗位区域清洁、食材储存及留样工作，确保符合HACCP要求； 7、合理使用水、电、燃气及食材原料，控制损耗，协助降低厨房运营成本； 8、处理厨房突发状况（如设备故障、菜品投诉等），及时协调解决并上报厨师长； 9、配合前厅服务，了解宾客反馈，持续优化热菜口味与出品品质； 10、完成厨师长交办的其他相关工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限； 2、熟悉西餐热菜烹饪技法，掌握扒、煎、烤、炸、烩等基础操作，有酒店或西餐厅从业经验者优先； 3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生规范及操作流程； 4、工作认真负责，注重细节，能承受一定工作压力，适应轮班及节假日工作安排； 5、具备良好的团队协作意识和执行力，能够有效配合上级完成日常出品及管理任务； 6、热爱餐饮行业，有持续学习意愿，愿意接受技能培训及岗位提升。

西厨主管Chef de Partie

4.8千-5.2千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好

三亚崖州湾皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在上级缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。· In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在上级缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。

西厨房领班/主管

4千-5千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

宁海得力喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责/职位描述 1、协助厨师长落实执行菜单。 2、正确检查并操作所有的设备、器具和机器，确保所有设备正常运转。 3、协调、组织参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照菜单执行。 4、监控食品的质量和数量，确保限度的节约原材料，按需求标准做出必要的调整，在出品前对食品进行检查。 5、具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。岗位要求： 1、根据酒店的规章制度及要求，协助西厨房各方面的工作。 2、为厨师配好所需的食材。保证食材的新鲜、卫生等。 3、负责工作台的卫生清理，正常使用。 4、服从管理，执行能力强，有团队协作的精神。

厨房主管

6千-8千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

深圳莱臻餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、高效完成每天工作，带领属下厨师团队执行菜谱. 2、参与出品制作及带领下属检视食品品质 3、协助厨师长和副厨师长执行制定的标准和食物出品质量和控制 4、检查每日各个岗位的卫生情况，厨具，设备，冰箱设置等使用状况 5、参与部门培训，学习并协助制定培训计划 6、统计每天日常原料用量，向厨师长或副厨师长汇报

西厨主管

5千-6千

成都 | 2年以上 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
人性化管理
管理规范
五险一金
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成都瑯珀·凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，统筹热菜、冷菜、甜品等各档口的工作安排，确保出餐品质与效率。 2、严格执行酒店食品安全与卫生标准，监督原材料验收、储存、加工及出品全过程，杜绝安全隐患。 3、根据菜单标准，带领团队完成西式菜品制作，把控口味、摆盘及温度，保持出品一致性。 4、参与新菜品研发与菜单更新，结合本地食材及市场趋势提出创新建议，提升餐饮竞争力。 5、合理安排员工排班与岗位分工，指导并培训厨房员工，提升团队技能水平与协作效率。 6、管控厨房物料成本，合理控制食材损耗，协助制定采购计划并核对库存，避免浪费。 7、维护厨房设备设施，监督日常清洁保养，确保操作安全与工作环境整洁有序。 8、配合前厅及宴会部门，高效完成宴会、自助餐及特殊活动的西餐供应，处理突发问题。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪基本功，熟悉西餐各类酱汁、汤品、主菜及甜品的制作工艺。 2、有酒店或高端餐饮后厨工作经验，有同级别管理经验者优先，优秀者可放宽。 3、了解食品安全法规及厨房操作规范，具备良好的卫生意识和安全意识。 4、具备较强的团队管理能力，能有效分配任务、激励员工并处理厨房日常事务。 5、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业的排班节奏及节假日工作安排。 6、具有较强的学习能力和创新意识，愿意持续提升菜品质量与厨房运营效率。 7、沟通协调能力良好，能与前厅、采购、宴会等部门顺畅配合，服从上级工作安排。

西厨热菜主管

5.5千-6.5千

南通 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

江苏苏城酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房热菜档口的日常运营，根据酒店标准完成菜品的制作、装盘与出品，确保色香味符合要求； 2、协助西厨主厨制定菜单及季节性新品研发，合理控制食材成本，减少浪费； 3、严格执行食品安全卫生规范，做好食材验收、储存及工作区域清洁消毒工作，确保通过各项卫生检查； 4、合理安排热菜班组内人员分工，指导帮厨及实习生操作，把控出品节奏，保障用餐高峰时段顺畅高效； 5、定期检查维护炉灶、烤箱、扒板等厨房设备，发现问题及时报修，确保操作安全； 6、配合完成宴会、会议及其他餐饮活动的热菜供应，服从上级临时工作调配。【岗位要求】 1、有3年酒店或社会餐饮西厨热菜从业经验； 2、熟悉西餐热菜基本烹调方法及常用酱汁、香料运用，能独立完成标准菜谱制作； 3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生规范及相关法律法规； 4、工作踏实认真，有责任心，能适应轮班制及高强度工作节奏； 5、具备一定团队协作能力和沟通能力，服从管理，执行力强；

Chef de Partie 厨房主管（主厨房）

5.5千-6千

深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

岗位晋升
带薪年假
管理规范
领导好
年度旅游
包吃包住
人性化管理
五险一金
员工生日礼物
技能培训

深圳龙华希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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此岗位招聘【西厨房热菜主管】工作职责： 1. 负责厨房的日常运营管理工作，包括食材采购计划的制定与执行，确保食材的质量与供应及时性。 2. 制定并完善厨房的各项规章制度和操作流程，确保厨房工作符合食品安全与卫生标准。 3. 负责厨房菜品的研发与创新，根据市场需求和顾客反馈，不断调整和优化菜单。 4. 处理厨房突发事件，如设备故障、食材短缺等，确保厨房工作的正常进行。任职资格： 1. 具备2年以上厨房工作经验，熟悉厨房运作流程，有主管经验优先。 2. 具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能够合理安排厨房员工的工作。 3. 具备一定的菜品研发能力，能够根据市场需求和顾客反馈进行菜品创新。 4. 具备良好的沟通能力和应变能力，能够处理厨房突发事件并与餐厅其他部门保持良好协作。

西餐厨师主管

8千-1万

上海-黄浦区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
年终奖
法定三薪

上海乘慕餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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工作地点： CHARCOAL SH（上海市黄浦区西藏南路地区）工作时间：大小周（月休6天），8小时工作+1小时休息薪酬福利：包吃住，年终奖主要岗位职责： 1. 统筹档口日常运营、订货备货、收货、出品管控 2. 排定档口班次，统筹人员分工调配 3. 落实每日开收档标准，核查食材库存、把控原料损耗 4. 处理菜品客诉，配合优化出品问题 5. 协助厨房行政及日常运营事务 6. 协助主厨菜品改良、新品研发迭代任职资质： 1.5 年及以上 Fine Dining / 精品西餐后厨实操经验 2. 高中及以上学历 3. 热衷菜品研发，具备持续优化出品意识 4. 具备炭烤、牛排、意餐、日料寿司经验优先 5. 米其林 / 黑珍珠高端餐厅从业经历优先

西厨初级副厨师长

6千-7千

台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
帅哥多

台州天台美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向西厨厨师长负责,并能不断提出新的餐饮主向的工作计划和建议。 2、保证西厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1. 同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，达到初级副厨师长技术水平 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨主管

6千-8千

衡阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
高温补贴
工龄奖金

衡阳南岳假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准，并监督食品卫生与安全规范。 2、根据菜单计划，组织并指导厨师团队完成西式菜品的制作，包括冷菜、热菜、甜点等，保证口味与呈现的一致性。 3、控制食材成本，合理制定采购计划，监督库存管理，减少浪费，提高利润率。 4、定期研发新菜品，结合当地食材与宾客需求，进行菜单创新与优化，提升顾客满意度。 5、管理后厨团队，安排人员排班、培训及考核，提升团队专业技能与协作效率。 6、维护厨房设备与设施，确保正常运转，及时报修并跟进维修进度。 7、配合餐饮部经理完成日常行政工作，包括报告提交、会议参与及跨部门协调。【岗位要求】 1、具有3年以上西餐烹饪或厨房管理经验，熟悉西餐制作流程与标准，有酒店工作经验者优先。 2、精通各类西式菜品制作技巧，掌握食品安全与卫生管理知识，持有相关证书者优先。 3、具备良好的团队管理与沟通能力，能有效激励下属并处理突发问题。 4、工作责任心强，注重细节，能承受较大工作压力，适应倒班及节假日工作安排。 5、需具备实际操作能力与领导潜力。

西餐炒锅主管

4.5千-6千

延安 | 3年以上 | 中专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
领导好
包吃包住

延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类西餐热菜的烹饪工作，包括煎、炒、烤、炖等； 3、协助制定西餐菜单，参与新菜品的研发与创新，提升菜品竞争力； 4、监督并指导炒锅岗位员工的操作规范，确保食品安全及卫生标准符合要求； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助厨房成本核算及库存管理； 6、配合厨房团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作任务； 7、维护厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系的制作工艺及标准； 2、有一定厨房管理经验，能够高效协调团队工作，具备较强的责任心； 3、对食材品质有敏锐的判断力，注重菜品呈现与口感的一致性； 4、能够适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力及团队协作精神； 5、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证者优先； 6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先考虑。

西厨热菜主管

5千-6千

东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
购买社保
学历津贴
语言津贴
夜班补贴
带薪年假
节日礼物
绩效奖金
年终奖

东莞市厚街国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹饪各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专业工具、砧板、容器等消毒工作。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购补充。