岗位职责： 1.按照上级要求安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3.运用礼貌语言，为客人提供符合品牌标准的服务； 4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5.团队合作意识强； 6.积极参加培训，不断提高服务技能。

工作内容： 1、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。 3、运用礼貌语言，为客人提供服务。 4、善于向顾客介绍推销本餐厅饮品及特色菜。 5、配合主管工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事。 6、无不良记录/无暴力倾向。 职位要求： 1、男女不限，身体健康上。 2、吃苦耐劳，工作认真负责。 3、有服务员工作经历优先，优秀者可直接录用为正式员工。 面试时间：每日10：00——17：00 工作地点：成都有12家直营店，可根据意愿偏好安排： 武侯区 ： ① 桐梓林东路10号（柴门公馆商务） ②航空路6号附16丰德国际广场（柴门航空店） ③桐梓林东路6号1层锦绣花园（柴门鱼鲜馆 妙汇店） ④双楠鹭岛国际社区4期步行街（柴门鹭岛店 双楠） 高新区： ⑤ 交子大道277号中海环宇荟购物中心（柴门荟） ⑥益州大道北段奥克斯广场西区1号门（柴门 奥克斯店） ⑦交子大道283号（滋八店） 锦江区： ⑧汇源北路333号（柴门中粮店） ⑨太古里纱帽街8号（柴门饭儿-太古里店） 成华区：双庆路店万象城5楼（柴门饭儿-万象城店）  青羊区：蜀金路29号2楼（4号线清江西路D口旁）●（柴门金沙店） 金牛区：一品天下大街A区 （柴门-西门店）

岗位职责/职位描述 岗位职责 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门卫生及安全措施的实施。 19、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

岗位职责 1. 中西餐厅服务员。熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

- 职责： 日常咖啡/茶饮制作；维护吧台；参与茶会/读书会活动协助。 - 要求： 熟练掌握手冲/意式/茶艺；喜欢与人交流；有相关证书者优先。

1.监督餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 2.主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 3. 解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 4.监督现金的处理和存放程序，编制每日存款和流动资金报告，制定并指导员工执行现金安全制度，处理异常的付款情况。 5.监督中餐厅的出品和服务情况。 6.根据酒店安全规定，全面负责本部门的安全工作，尤其是消防及食品安全领域。

1、有良好的服务意识; 2、形象气质佳，性格外向有朝气，善于表达。

· Read daily events, to acknowledge any VIP's arrivals. 阅读酒店每天的活动，了解所有预抵的重要客人信息。 · Must know all menu items, their garnishes, contents and preparation methods and be able to relay that information to guests in a polite and concise way if asked. 必须熟悉所有菜单上的项目，包括装饰，配料以及制作方法，当客人询问的时候能够礼貌并简洁地为客人介绍。 · Present children's menus when appropriate, and describe specials and alternative cuisine. 在适当的时候提供儿童菜单，并描述特色菜和可以选择的菜品。 · Serve and clear food and beverage items in an unobtrusive and professional manner. 食品和酒水的服务应不打扰客人并专业。 · Utilize the POS system to ring up sales, print checks, close checks and complete cash-out procedures. 利用POS系统输入销售项目，打印账单，关闭账单和现金程序。 · Carry trays, bus and reset tables with linen, china, glass and silver. 能够使用托盘，清理和重新摆放桌面，包括布草，瓷器，玻璃器皿和银器。 · Ascertain guests’ satisfaction and handle any problem which may arise, informing a manager of the problem and how it was resolved. 调查客人满意度，处理可能出现的问题，通知经理该问题及其解决方法。 · Maintain complete knowledge of all F&B services, outlets and hotel services/features. 熟知所有餐饮服务方面的知识，熟悉各个部门和酒店服务的特点。

【职责描述】 1、统筹西餐厅及大堂吧日常运营，包括餐前准备、餐中服务、餐后收尾，确保服务品质与出餐效率； 2、负责服务团队的排班、培训、激励与考核，提升员工专业技能与客户服务意识； 3、执行餐厅营收预算，通过客户关系维护、餐饮推广及服务创新，提升上座率与客户满意度； 4、制定并执行餐厅销售策略，完成经营指标与利润目标； 5、负责监督维护指定工作区域的整洁、卫生和高效运作； 6、协助控制餐厅运营成本及人力成本，优化物料采购及库存管理； 7、维护食品安全与卫生标准，确保符合相关法规要求； 8、处理客户投诉及突发事件，与厨房团队沟通以维护酒店品牌形象； 9、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，5年以上高端酒店西餐厅管理经验； 2、具备较强的团队管理、现场协调及突发状况处理能力，能有效调动员工积极性； 3、对餐饮数据敏感，具备成本控制与营收提升意识； 4、沟通表达能力强，服务意识突出，能适应餐饮行业弹性工作时间； 5、良好的英语口语沟通能力，能与客人顺畅沟通。

工作职责： 1. 负责使用酒店高标准，完成上级指示的所有准备工作和餐厅/酒吧布置。 2. 根据部门服务流程和标准为客人提供或者协助其他工作人员为客人提供餐饮用品。 3. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 工作要求： 1. 工作态度端正，能吃苦耐劳。 2. 掌握必需的食品、酒水知识，有一定的服务技能。 3. 仪表端正。 4. 具备良好的英语沟通能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准、操作流程及管理制度，确保高效有序运行。 2、统筹规划餐饮产品线，结合本地市场及酒店定位，主导菜单设计、菜品研发与成本控制，提升餐饮营收与利润。 3、监督并优化前厅与后厨协作流程，保障菜品出品质量、出餐速度及服务品质，持续提升宾客满意度。 4、负责餐饮团队建设，包括人员招聘、培训、绩效考核及梯队培养，打造专业、高效、有凝聚力的服务团队。 5、建立并维护食品安全管理体系，严格执行卫生标准与操作规范，杜绝安全事件发生。 6、定期分析经营数据，提出改进方案与营销策略，协同市场部门开展餐饮推广活动，提升品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、5年以上酒店餐饮管理经验，其中至少2年担任餐饮总监或同等管理岗位，有同星级酒店工作经历者优先。 3、年龄30至48周岁，身体健康，能适应高强度工作节奏。 4、熟悉餐饮成本核算、食材采购、库存管理及宴会运营全流程，具备较强的经营分析能力。 5、优秀的团队领导力与沟通协调能力，能有效处理跨部门协作及客诉问题。 6、熟悉食品安全法规及行业标准，持有高级食品安全管理员证书者优先。

【岗位职责】 1. 负责全日制餐厅日常运营管理工作，保证服务与效率达标。 2. 制定并推动经营计划实施，对部门营收及利润指标负责。 3. 监督餐品质量与卫生标准，定期检查并跟进问题整改。 4. 统筹员工排班、培训及绩效管理，提升团队综合素质。 5. 妥善处理客诉及突发事件，维护餐厅声誉与客群关系。 6. 落实成本控制措施，加强采购、库存及损耗管理。 7. 调研市场及顾客意见，为菜品创新及服务升级提供建议。 8. 完成领导安排的其他工作任务。 【任职要求】 1. 具备2年以上全日制餐厅经理同岗位工作经验。 2. 拥有5年以上酒店或餐饮行业管理相关工作经验，行业积淀扎实。 3. 精通餐饮业务知识体系，熟练掌握全日餐厅、酒吧及茶吧的运营管理技巧与专业技能。 4. 熟悉全日餐厅服务全流程，善于统筹各环节工作安排，能有效保障餐厅管理的协调运转与持续优化。 5. 具备出色的社会活动能力、团队组织领导力及实战执行力，能够独立推动工作落地。 6. 工作地点：山东济南/青岛。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验1年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 与客人进行积极的互动，来寻找和征求反馈。 Train, maintain and enforce all RHG service standards in the outlet. 在餐厅中，培训、维持和执行所有丽笙的服务标准。 Enforce the RHG standardized drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the Marriott Bar Guide. 执行丽笙规范的饮料配方，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 Properly execute revenue and check control procedures on shift. 在班次上正确执行收入和帐单控制程序。 Handle daily associate relations (i.e. scheduling, time adjustments). 处理日常员工的协作关系（例如，时间调整） Maintain a safe & sanitary work environment for all associate & guests. 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, floor plans, reservations, and checks). 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如，工作时间表，楼层安排，预定） Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 保证在餐厅营运时，在各自的岗位上，协助服务员或领位员，使客人满意。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。

【岗位职责】 1、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 2、 向客人介绍餐厅各式菜点、套餐、各种饮品和特式菜点。 【岗位要求】 1、有一定服务意识。 2、身体健康，形象良好。 3、两头班，10:00-14:00；17:00-21:00 【福利待遇】 五险一金；带薪年假；免费食宿；节日福利；每周双休；法定节假日三薪；激励奖金

岗位要求 1、大专及以上学历，3年以上餐饮全盘管理经验，具备酒店餐饮或康养机构餐饮管理从业经历，有双业态经验优先。 2、熟悉酒店包厢及会务接待，了解长者膳食标准、老年饮食特点及康养餐饮运营逻辑。 3、精通后厨前厅管理、成本管控、食材损耗控制、菜单优化、供应商管理，具备成熟的餐饮盈利运营思维。 4、具备团队管理、培训、绩效考核及人员统筹能力，管理思路成熟、执行力强。 5、沟通协调能力优秀，能适配酒店商务接待与康养温情服务两套体系，适配多业态运营节奏。 6、优先南京本地、稳定长期发展的候选人。

1、向餐厅经理报告日常操作状况； 2、开餐前检查餐厅的陈设、摆位、员工的仪容仪表、纪律、出勤情况； 3、关心爱护下属，合理编排员工的排班表及假期，解决员工的实际问题； 4、根据需要合理调动人力，安排员工工作，带领下级严格按操作规范进行服务接待工作； 5、根据员工表现做好评估工作，提升优秀员工，执行纪律； 6、制定餐厅各类清单，定期检查补充控制餐厅各类成本，防止浪费，减少损耗； 7、处理顾客投诉和其他部门投诉，调解员工纠纷；安排员工的适当用膳时间； 8、检查餐厅的清洁工作和营业前的准备； 9、沟通上下级之间的联系，向下传达上级的指示，向上反映员工情况； 10、参加培训增广知识，不断提高服务技巧和服务质量；

根据部门设定提供优质服务并且预知，确保标准和和服务与酒店的管理政策严格地保持一致。能够准确的回答并且解决客人的问题，超越客人的期望。

1.熟悉部门工作细则和操作流程； 2.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识、积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流，在工作过程中保证自己及其他人的安全； 3.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议； 4.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间； 5.在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准，在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，确保所有服务都符合标准； 6.执行公司安排的其他相关工作； 7.保持酒店良好形象。

工作职责： •Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures •按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 •Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information •与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 •Establishes and maintains effective employee working relationships •与员工建立并保持良好的工作关系。 •Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled •参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 任职资格： .•Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. •完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. •持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括点餐、上菜、酒水服务及餐后收台等工作2、保持餐厅环境卫生，确保餐具摆放整齐、桌面整洁 3、主动了解顾客需求，提供优质服务，处理顾客投诉及建议 4、熟悉菜单内容及特色菜品，能够向顾客推荐合适的菜品搭配 5、协助收银员完成结账工作，确保账目准确无误 6、遵守餐厅各项规章制度，执行标准化服务流程 【岗位要求】 1、年龄19-29岁，形象端正，身体健康2、具备1年以上餐饮服务行业工作经验 3、具有良好的服务意识和沟通能力，能承受一定工作压力 4、工作认真负责，具备团队合作精神 5、能够适应早晚班轮班工作制（含周末及节假日） 6、有连锁餐饮企业工作经验者优先

As a team with a high profile and reputation, The Peninsula Shanghai is looking for a Director of Food & Beverage for the hotel's Food & Beverage division to ensure high quality service. • Be part of a globally recognized luxury brand • Lead and manage the Food & Beverage division, including a 1-Michelin-starred Cantonese restaurant and a Michelin-recommended Italian restaurant • Candidate with work experience in China is preferred 【Key Responsibilities】 • Assume full ownership of the Food & Beverage division’s financial performance, including P&L accountability, aggressive revenue targets, GOP margins, and cost optimization in line with luxury benchmarks • Develop and execute sophisticated annual business plans, including dynamic pricing strategies, demand forecasting, and data-driven revenue management specific to the Shanghai luxury market • Lead, mentor, and hold accountable a high-performing leadership team across all outlets; set measurable KRAs tied to Peninsula brand standards and guest satisfaction indices • Elevate all dining concepts to industry-leading status through innovation, strategic partnerships, and continuous reinvention aligned with global luxury trends • Drive a culture of anticipatory service and exceptional guest recognition, ensuring all VIP, repeat, and high-profile guests receive fully personalized experiences • Oversee talent acquisition at a world-class level, attracting top-tier hospitality professionals and fostering a culture of excellence, discipline, and continuous development • Implement rigorous training programs emphasizing luxury service choreography, product knowledge mastery, and emotional intelligence in guest interactions • Partner closely with culinary leadership to ensure menu innovation, cost control, and alignment with brand positioning and market demand • Lead all marketing, branding, and public relations initiatives for F&B outlets in collaboration with the hotel’s executive team, with a strong emphasis on media visibility, influencer engagement, and critical acclaim • Establish the hotel as a destination dining hub through strategic event programming, partnerships, and seasonal activations reflective of Shanghai cultural calendar • Maintain strict compliance with all Shanghai health, safety, and ensuring zero tolerance for lapses in standards • Serve as a key member of the Executive Committee, contributing to overall hotel strategy, profitability, and brand positioning • Act as a visible and active ambassador of the Peninsula brand within the local and international luxury community • Manage labor relations proactively, particularly within a luxury brand hotel environment, ensuring compliance while maintaining operational excellence 【General requirements】 • Minimum of 8-10 years of progressive leadership experience in ultra-luxury Food & Beverage operations • Proven track record in leading high-volume, high-profile dining venues within top-tier luxury hotels or standalone establishments • Prior experience in Shanghai and within a unionized environment strongly preferred • Expert-level understanding of luxury food & beverage operations, including fine dining, banquets, and high-end bar programs • Strong financial acumen with the ability to interpret complex financial data and drive profitability • Exceptional leadership presence with the ability to inspire, challenge, and develop elite teams • Advanced communication and interpersonal skills with a high degree of emotional intelligence • Demonstrated success in achieving Michelin restaurant or equivalent luxury service standards We will be delighted to receive your CV now and will liaise with successful candidates accordingly.