侍酒师（1 人，） 工作内容 负责餐厅酒水（含鸡尾酒、洋酒、红酒、啤酒等）的调制、出品工作，根据菜单要求及顾客口味偏好，制作饮品； 熟悉各类酒水的特性、搭配及调制技巧，研发特色鸡尾酒或饮品，丰富酒水菜单； 做好吧台区域的物料管理，包括酒水、配料、器具的清点、存储、补给，确保货源充足； 维护吧台及周边区域的清洁卫生，定期对调酒器具、酒杯进行清洗、消毒； 向顾客介绍酒水品类、口感特点，提供专业点单建议，提升顾客消费体验； 严格把控酒水出品速度和质量，确保饮品口感稳定、外观美观； 遵守酒水存放及使用规范，做好成本控制，避免浪费和损耗； 配合餐厅营销活动，参与酒水推广及相关主题活动的执行。 岗位职责 确保酒水出品质量达标，口感、外观符合标准，无质量问题； 严格遵守食品安全及酒水操作规范，杜绝违规操作引发的安全隐患； 合理控制酒水成本，把控配料用量，降低损耗； 保持吧台环境整洁有序，器具摆放规范，营造良好消费氛围； 具备良好的沟通能力和服务意识，积极满足顾客需求，提升顾客满意度； 不断学习新的调酒技巧和饮品知识，持续优化酒水菜单。

Primary Responsibilities主要职责 1. To have full knowledge of the Food & Beverage menu contents and all other special promotions taking place in the hotel. Knowledge of all menu items, garnishes, contents and preparation methods. To be able to explain them in detail to guests.  充分掌握餐饮相关的菜单和其他酒店促销的特殊菜品和饮品；了解菜单所有栏目、装饰菜、食物和烹制方法。能够为客人提供相应的详细说明。 2.By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 3. Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 4.Participate in service as necessary in accordance with Restaurant/Bar needs. 根据餐厅和酒吧的需求来参与相关服务。 5. To actively promote the service and facilities of the Fairmont Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐费尔蒙酒店的服务及设施。 6.To  understand how to operate all the equipment used in the outlet.  懂得使用餐厅内的所有设备。 7.Confidently  knowing all outlets & hotel information.  熟悉所有餐厅及酒店其他部门的信息。 8.  Look for ways to upsell and cross sell. 能通过多种促销的手段为酒店，自己的部门和其他餐饮部门带来更多经济效益。 9.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中，能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 10.Maintains  guest's history. 记录就餐客人的情况。 11. Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解客人食品和酒水的要求，并可以给出适当的建议。 12.Adjust service to suit guests’ requests, personalize to meet needs. 根据顾客需求，提供个性化服务。 13. To facilitate all guest needs and expectations in the restaurant by providing extraordinary service. 尽力满足客人在餐厅里的需要和期望，并为其提供卓越非凡的服务。 14.Assist the restaurant manager with training all colleagues for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 Knowledge and Experience知识与经验 1.6 – 12 months in a food service position, similar operations style. 具有6-12个月餐饮相关的服务经验。 2.Retail or colleague interaction experience. 具有销售/对客服务经验。 3.Technical service skills. 专业服务技能。 4.  Communication skills in English spoken/written. 具备英语听说读写的能力。 5.Reliable and consistent. 可靠且能持续性地保持优质服务。 6. Hotel expected grooming standard, clean/tidy. 做到酒店仪容仪表的标准，保持干净/整洁。 7.Comes across as enthusiastic, energetic. 充满热情，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责大堂吧区域的日常接待服务工作，包括饮品制作、出品摆盘及收银结账 2、保持工作区域整洁卫生，定期检查补充物料及餐具库存 3、掌握酒水单及菜单内容，熟练介绍产品特色并完成销售目标 4、处理客人投诉及特殊需求，及时反馈突发情况 5、执行酒店服务标准流程，维护品牌形象 【岗位要求】 1、五官端正，身高女160cm/男170cm以上 2、具备基础英语交流能力，能识别酒水英文标签 3、可适应早晚班轮换制（早班7:00-15:00/晚班14:30-22:30） 4、持有健康证，无纹身及明显疤痕 5、有星级酒店/高端餐饮服务经验者优先

【岗位职责】   1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、席间服务及结账等环节；   2、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施摆放有序；   3、协助传菜员完成菜品传递工作，确保菜品及时、准确送达顾客餐桌；   4、解答顾客咨询，处理简单投诉并及时反馈至上级；   5、遵守公司服务标准，维护餐厅形象，提升顾客用餐体验；   6、参与每日班前会及班后会，了解当日工作重点及注意事项；   7、完成上级交办的其他临时性工作任务。   【岗位要求】   1、身体健康，无不良嗜好，能适应餐饮行业工作时间安排；   2、具备良好的服务意识与沟通能力，态度热情、耐心细致；   3、能够承受一定的工作压力，具备团队协作精神；  4、无需相关工作经验，愿意学习并接受岗位培训；   5、遵守公司规章制度，服从工作调配与管理；   6、有餐饮行业工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度达标 2、制定并执行餐厅服务标准和工作流程，监督员工规范操作 3、合理安排员工排班，协调前厅与后厨的工作衔接 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 5、负责餐厅设备设施的日常维护与保养管理 6、控制餐厅运营成本，做好物料管理和损耗控制 7、定期组织员工培训，提升团队服务意识和专业技能 8、完成上级交办的其他工作任务 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉中餐服务流程及标准，掌握基本餐饮管理知识 3、具备良好的沟通协调能力和突发事件处理能力 4、工作责任心强，能承受一定工作压力 5、身体健康，符合餐饮行业从业人员健康标准 6、具备基础的电脑操作能力 7、能适应倒班工作制

工作职责： 1. 负责大堂吧日常饮品制作、酒水服务及顾客接待工作，确保服务流程规范、高效、友好； 2. 保持吧台及公共区域整洁有序，按标准执行物料管理、设备维护与安全操作； 3. 协助完成营业数据记录、库存盘点及交接班工作，配合上级完成临时性运营支持任务。 任职资格： 1. 大专及以上学历，专业不限，具备1年及以上酒店餐饮或酒吧服务相关工作经验； 2. 具备良好的服务意识、沟通表达能力及团队协作精神，能适应轮班制工作安排； 3. 持有有效健康证明，无法律、法规禁止从事食品接触岗位的情形；具备高端酒店服务经验者优先。

岗位职责 负责餐饮菜品、酒水的传送与核对，确保准时、准确上桌。同时注意菜品品相与温度。 做好传菜前后准备，保持传菜通道及区域卫生。   配合服务现场与后厨，高效传递信息。              遵守服务规范，协助做好餐后收尾、区域卫生清洁工作。         服从安排，完成上级交办的其他工作。 任职资格 学历专业：中专以上学历；机灵、手脚麻利力优先； 年龄形象：18-30岁，五官端正，身体健康； 经验：1年以上经验，具有五星级酒店服务经验优先； 职业素养：具备良好的服务意识、团队协作意识、职业素养，有强烈的责任心、主动意识强；  必备技能：沟通应变能力强，了解中西餐及宴会服务流程、懂酒水知识（白酒 / 红酒 / 茶饮）、热情开朗、具备上进心、好学； 热爱海洋生活方式，热爱高端服务行业。

协助酒店总经理和市场销售部全面完成酒店年度经营指标，尤其在餐饮服务方面提供专业性的建议和行政支持。 组织建立和实施酒店和本部门的政策制度，确保运营符合商业法规和服务业法规。 制定本部门工作计划、主要经营指标及相关考核体系，以及本部门质量管理体系。 制定本部门预算，并组织实施，监督管理各类成本及费用，优化本部门利润。 管理部门内部运作，指导并监督本部门工作计划的进展和实施。 管理重要餐饮客户，包括并不仅限于政府、业主公司、重要公司客户等，积极听取及收集客户反馈，最大限度拓展餐饮销售机会。 不断开发新产品和新服务以满足客人需求。 管理本部门内部人力资源工作，包括招聘、培训、团队建设及员工表现评估等。 确保部门员工清晰工作职责，确保部门员工遵守员工守则及各项程序及规定。 保持与管理公司相关部门的密切沟通，确保品牌标准在酒店得以贯彻。 确保工作场地的健康安全，符合管理公司及当地政府的要求。 确保本部门员工熟悉餐饮产品知识，提高员工餐饮服务及销售的有效性及沟通技巧。 定期与本部门员工进行交流，有效的主持部门及员工会议。 与采购部经理一起制定和监督本部门采购程序的执行。 确保本部门能够正确掌握并使用相关餐饮管理系统。 确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训。 为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备，并确保本部门设施设备、办公用品得到妥善管理。 全面负责酒店食品安全。 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以贯彻执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 确保员工熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序，并能正确的使用相关的设备。 及时对危险的情形采取补救措施，并对上级主管及相关部门通报存在的潜在危险。 按酒店及管理公司要求，记录并向有关单位上报安全事故和意外事故。 完成上级安排的其它任务。

岗位职责 1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.全面掌握各种类型活动的摆台方法，带领并指导团队成员摆台。 4.配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 5.检查员工到岗情况，帮助员工不断提高和发展。 6.问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 7.工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 8.告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 9.负责培训及督促所有员工参加培训活动。 10.能为各种活动做好台型图及设备方面的准备，在活动开始前为宴会成员分配工作。 11.能够高效完成所有正当活动需求，能够胜任所有班次及经理安排的工作，能够处理和准备临时工申请。 12.负责接管在副经理或领班不在时的所有工作 岗位要求 1.有上进心。 2.可以独立的完成工作. 3.最少1年的宴会主管工作经验。 4.具有社会餐饮、酒楼、酒店等同岗经验

主要职责（职务的主要工作内容） ·     负责执行服务标准和操作规范，对服务员进行操作培训； ·     负责制定、安排服务员的服务区域与班次； ·     负责监督餐厅的服务工作效率，对服务员的工作进行指导，确保服务效率和服务质量； ·     负责管理维护餐厅设施，确保餐厅环境整洁，确保餐厅餐具的完整与清洁； ·     负责开展餐厅服务意见和建议的收集工作，汇总并上报相关工作到中餐服务副经理； ·     负责处理餐厅内突发事件，迅速、有效反应异常情况； ·     负责服务员的考勤管理工作； ·     完成领导交办的其他任务； 任职要求  ·  有三年以上五星级酒店相关管理经验。 ·  excel、word等电脑技能。 ·  个人形象良好，身体无残疾； ·  标准普通话，语速流利，表达能力良好。 ·  诚实、正直稳重大方。自信、具备职业气质，事无巨细。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、热情接待顾客，主动介绍菜品及特色，提供优质的用餐体验； 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施摆放有序； 4、协助处理顾客的合理需求及反馈，及时上报特殊情况； 5、配合团队完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度亲切、耐心细致； 2、能够适应早晚班轮班制，服从工作安排； 3、身体健康，无传染性疾病，能胜任长时间站立工作； 4、有餐饮服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 5、团队合作意识强，工作积极主动，责任心强。

注意位置！！注意位置在济南，济南机场附近 现需女生 岗位职责 1协助餐饮总监做好酒店餐饮部的日常运营与管理工作，直接督 导中餐厅西餐厅宴会厅及大堂吧茶室等各营业点位的对客 服务标准执行情况，确保各餐厅运营有序服务规范； 2负责每 日开餐期间的现场巡查与督导，及时协调解决服务过程中出现 的问题，妥善处理宾客投诉及特殊需求，确保顾客满意度； 3协 助制定并落实餐饮营销推广计划，主动征询宾客意见，推动菜 品创新及服务优化，提升餐饮营收及口碑； 4做好部门员工的排 班调配岗前培训及业务带教，协助开展员工绩效考核及团队 建设，营造积极向上的服务氛围； 5严格管控餐饮物资消耗及餐 具损耗，协助审核食材采购及库存管理，做好成本控制及盘点 工作； 6协调前厅与后厨的沟通配合，确保大型宴会及会议用餐 接待顺畅高效，完成上级交办的其他工作任务 岗位要求 1.大专及以上学历，酒店管理旅游管理或餐饮管理类相关专业优先 2.5年以上酒店餐饮行业工作经验，其中至少2年以上四星级或中高端品牌酒店 餐饮经理(或餐厅主管)岗位管理经验，具备宴会及大型活动统筹经验者优先 3.熟悉中餐西餐及宴会服务流程与标准，掌握餐饮成本控制食品安全法规 及菜品出品质量管控要点 4.具备较强的现场管理能力沟通协调能力及突发事件处理能力，能够有效 导员工并妥善应对宾客投诉 5.形象气质佳，服务意识敏锐，工作积极主动且注重细节，具备良好的抗压能 力及团队协作精神 6.熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备基础的外语(英语)沟通能力者优 先 条件优秀者可适当放宽

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制 2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，确保服务品质符合洲际酒店集团标准 3、监督食品出品质量，协同厨师长优化菜单设计及菜品呈现 4、负责餐厅成本管控，包括食材损耗管理、人力成本优化及经营预算达成 5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系 6、培训并督导服务团队，提升员工专业技能与服务意识 7、完成餐饮部下达的营收指标，定期分析经营数据并提出改进方案 8、协调与其他部门的合作，确保宴会、会议等活动的餐饮服务衔接 【岗位要求】 1、具备中高端餐饮服务管理经验者优先，熟悉中式餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队 3、大专以上学历，酒店管理或管理类相关专业优先 4、普通话流利，具备英语基础沟通能力 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班 6、具备较强的抗压能力与突发事件处理技巧

【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 5、帮助准备培训的材料 6、协助部门经理进行培训 7、注意个人形象的展示和恪守时间标准 8、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 9、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议 10、根据品牌标准为客人服务酒水和食品 11、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 12、根据库存量安排采购单 13、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 14、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 15、执行培训计划，合理安排时间 16、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 17、灵活运用与客人相处的技巧 【岗位要求】 1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验 2、至少有1年的相关的餐饮部工作经验 3、任何时候保持良好的仪容仪表 4、积极的行动力 5、良好的英文书写和口语能力

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 3、身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、工作主动、热情、认真，责任心较强。 3、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、茶艺服务与文化体验 负责书院区域的茶艺服务，包括迎宾奉茶、茶艺表演、茶叶冲泡与讲解 根据客人需求推荐茶叶、茶点，介绍茶文化知识 协助策划并执行书院文化活动（如茶会、香道体验、手作课程、节气雅集） 维护书院文化氛围，保持空间雅致、宁静 2、餐饮服务（书院作为包厢时） 按照奢华酒店标准完成包厢摆台、上菜、斟酒、分餐、撤盘等用餐服务 熟悉菜单内容，能向客人介绍菜品特色及搭配建议 协助预订客人确认菜单、忌口信息，提前做好服务准备 用餐结束后完成区域清洁、餐具回收、布草整理 3、会议/活动服务（书院作为会议室时） 根据会议/活动需求完成场地布置（桌椅摆放、投影设备、席卡、茶歇） 会议期间提供茶水续杯、物料补充、设备协助等会务服务 活动结束后完成场地复原 4、服务协作与灵活支援 书院空闲时段，主动支援餐厅早餐/下午茶时段 与房务部、厨房保持顺畅沟通，确保服务无缝衔接 协助维护书院设施设备（茶具、音响、灯光），发现问题及时报修 5、宾客关系维护 主动与客人沟通，收集用餐/活动反馈，及时上报 对老客、VIP客人提供个性化服务（如记录茶饮偏好、纪念日布置） 协助处理服务中的突发情况，确保客人满意度 【岗位要求】 1、基本条件： （1）大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、茶文化相关专业优先 （2）五官端正，气质温婉，举止大方 （3）主动热情，细心周到，有亲和力 （4）配合度高，能在高峰时段支援其他岗位 （5）能适应节假日、周末工作，接受弹性休假制度 （6）对中国传统文化有兴趣，愿意深入学习茶道、香道、花道等 2、专业技能： （1）茶艺技能：持有茶艺师证书（中级及以上优先），熟悉六大茶类冲泡技法，能独立完成茶艺表演 （2）餐饮服务：掌握中餐服务礼仪，有包厢服务经验者优先 （3）会议服务：了解基础会务流程（设备调试、席卡摆放、茶水服务） （4）语言能力：普通话标准，具备基础英语会话能力（能进行日常问候、点餐沟通） 6、工作经验： （1）1年以上高星级酒店、高端会所或精品茶馆服务经验 （2）有活动策划、主持经验者优先 （3）优秀应届毕业生（茶文化/酒店管理专业）可考虑 7、加分项 （1）有手工特长（如插花、香道、手作） （2）英语流利（CET-4及以上） （3）有摄影/视频剪辑技能（可用于活动记录） 8、该岗位目前是单休，介意勿扰

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及现场协调工作，确保餐厅高效运转； 2、督导服务员执行标准化服务流程，提升顾客用餐体验，及时处理顾客投诉及突发情况； 3、协助店长完成经营目标，参与制定并执行促销活动，推动营业额增长； 4、负责餐厅物资管理，包括餐具、设备维护及库存盘点，控制运营成本； 5、组织员工培训，提升团队服务意识与专业技能，定期进行绩效考核反馈。 【岗位要求】 1、具备较强的服务意识与管理能力，能适应餐饮行业快节奏工作环境； 2、良好的沟通协调能力，能有效调动团队积极性并处理客户关系； 3、学习能力强，能快速掌握餐厅运营流程及菜品知识； 4、身体健康，能适应早晚班及节假日排班； 5、有餐饮行业服务或管理经验者优先，无经验者可接受系统培训。

岗位职责 1、参加宴会厅负责人召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达。 2、每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务。 3、根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 4、做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作。 5、督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求。 6、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报。 7、及时组织本服务区域的清洁、整理工作。 8、宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 岗位要求 1、高中及以上学历。 2、工作经验要求：宴会厅工作经验2年以上。 3、具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。

本岗位不区分中西餐厅！！！ 领班岗位薪资范围在3500-4500、主管岗位薪资范围在4500-6000 【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、大专及以上学历为佳，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

1.Ensure propercoordination with kitchen and bar on daily or monthly specials and promotions:possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availabilityof menu items. 与厨房及酒吧协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及洒水，高档菜及菜单上的内容。 2.Performs all dutiesas assigned by management. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 3.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作。 4.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。 5.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足够的存货以确保本部的正常运营。 6.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 给领导提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 7.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 8.Completes weeklyrestaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of itsfixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request asnecessary. 每周要检查一次餐厅，包括餐厅的外观、灯饰、家具及其它设备。如果需要，填写维修申请单。 9.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 参与菜单、酒水单的制定及定价。 10.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。 11.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加强安全及内部的规章制度。 12.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。 13.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市场及竞争的趋向及变化。 14.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通过他/她所表现的态度,行为和优秀的沟通力来推广铂尔曼品牌的理念。 15.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。 16.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达是最新的。 17.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 观察并记录员工的工作表现，关心员工的发展，并激发员工去达到目标。 18.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉酒店，并对员工进行培训酒店的规章制度。 19.Conducts interviewwith prospective employees. 参加面试。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 确保和提供服务部门保持沟通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象。

【岗位职责】 1、负责大堂吧的日常接待工作，为宾客提供高质量的服务体验。 2、熟练掌握各类饮品及小食的制作方法，能够根据客人需求进行推荐和介绍。 3、维护大堂吧的整洁与卫生，确保环境优雅舒适 4、处理客人的投诉和建议，及时向上级反馈并寻求解决方案。 5、协助完成大堂吧的销售目标，积极参与促销活动和市场推广。 6、了解酒店的其他服务项目和设施设备，能够为客人提供相关的信息和指引。 7、遵守酒店的规章制度和服务标准，保持良好的职业形象和团队合作精神。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，形象气质佳，具备良好的沟通能力服务意识强。 2、有星级酒店餐饮服务或相关工作经验者优先考虑。 3、熟悉基本的餐饮知识和礼仪规范，具备一定的英语口语能力更佳； 4、性格开朗乐观积极向上善于与人沟通交流具备团队协作精神以及高度的责任心 ； 5、能够适应快节奏的工作环境承受一定的工作压力具备较强的应变能力 。

- 职责： 负责20:00-24:00夜间酒水出品；营造夜间社交氛围；与厨师协作开发下酒菜。 - 要求： 精通鸡尾酒/威士忌/无酒精特调；热爱夜晚；形象气质佳；有服务意识。

- 职责： 日常咖啡/茶饮制作；维护吧台；参与茶会/读书会活动协助。 - 要求： 熟练掌握手冲/意式/茶艺；喜欢与人交流；有相关证书者优先。