【岗位职责】 1. 全面负责全日制餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合品牌标准及卫生安全要求。 2. 制定并执行餐厅工作计划，包括排班、物资采购、库存管理及成本控制，达成部门营收及利润目标。 3. 监督并指导员工为宾客提供高效、热情、专业的餐饮服务，处理宾客投诉与突发事件，持续提升满意度。 4. 组织员工培训，包括服务技能、菜品知识、食品安全及应急处理，提升团队整体服务水平。 5. 协助厨师长优化菜单设计，结合季节与市场趋势推出创新菜品或促销活动，提升餐厅竞争力。 6. 维护餐厅设备设施完好，确保环境整洁优雅，与厨房、采购、工程等部门紧密协作，保障运营顺畅。 【岗位要求】 1. 具备强烈服务意识与责任心，能适应快节奏工作环境。 2. 具备基础餐饮管理知识或相关实习/实践经验者优先，无经验者可提供系统培训。 3. 良好的沟通协调能力与团队合作精神，能有效激励员工，营造积极工作氛围。 4. 具备基础成本意识与数据分析能力，能配合完成日报、月报等统计工作。 5. 抗压能力强，能应对高峰时段高强度工作，妥善处理突发状况。 6. 普通话标准，会基础英语者优先，熟悉酒店餐饮操作系统更佳。

岗位职责 Job Responsibilities 1.全面统筹酒店餐饮板块运营，含餐厅、宴会、茶廊、客房送餐等全板块。 Overall manage F&B operation: outlets, banquet, Yi Lounge, in-room dining. 2.制定餐饮年度营收、成本、人力计划，管控毛利率与物资损耗。 Formulate annual revenue, cost & manpower plan, control gross profit and material loss. 3.搭建餐饮各部门 SOP、服务标准，统筹团队培训、考核与人才搭建。 Establish F&B SOP & service standard, organize training, assessment and talent development. 4.对接厨房、采购、销售，优化菜单、宴会产品，提升宾客满意度。 Cooperate with kitchen, purchasing & sales, optimize menu and banquet products. 5.统筹处理重大客诉、大型奢华宴会活动，协调跨部门资源。 Handle major complaints & high-end banquets, allocate cross-department resources. 6.筹备开业职责：搭建餐饮全套运营体系，规划场地、设备、物资，统筹全餐饮团队筹开培训。 Pre-opening duties: Build full F&B operation system, plan venue & equipment, organize pre-opening training. 岗位要求 Job Requirements 1.至少 10年奢华酒店餐饮全盘管理经验，5 年及以上餐饮总监同等岗位经历。 Minimum 10 years luxury hotel F&B management experience, 5+ years as F&B Director. 2.精通餐饮成本、营收管控、宴会运营，具备大型项目统筹能力。 Expert in F&B cost & revenue control, banquet operation and large event management. 3.英语流利，优秀团队管理、商务谈判、危机公关能力。 Fluent English, outstanding team management, negotiation & crisis management skills. 4.完整奢华酒店筹开经验者优先考虑。 Complete luxury hotel pre-opening experience is preferred.

岗位职责 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、与前厅服务人员无缝对接，根据后厨出餐节奏及客人用餐速度，实时同步菜品送出动态；抵达餐位瞬间，以优雅、专业姿态辅助服务人员上菜，将菜品按摆盘设计落位餐桌，保障服务流程行云流水。 5、参与前厅菜品及酒水基础知识培训，了解餐厅整体概念，了解当季菜单，菜品，食材等相关信息，不断提升自身服务修养。  任职要求： 1.      2年以上高级餐厅服务或传菜工作经验； 2.      拥有较好的体力与耐力，能长时间站立、频繁走动及高效搬运菜品，适应快节奏工作环境，具备较强心理抗压能力，始终保持沉稳、积极的工作状态； 3.      具有较强的服务精神，严守餐厅规章制度、服务流程与操作规范； 4.      具有较强的责任心，礼貌诚信待人； 5.      具备清晰、简洁的语言表达能力，可与餐厅同事顺畅沟通；融入团队，乐于助人，做事不斤斤计较； 6.      具备卫生与安全意识，对食品卫生法规，消防安全法规有基础了解； 7.      具有良好的个人卫生习惯，无不良嗜好，情绪稳定。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、高中学历以上或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、高中学历或同等学历，有从事餐饮服务3年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

岗位职责 Job Responsibilities 1. 全面管理中餐厅运营，保证服务质量与品牌标准。 Fully manage the operation of the Chinese restaurant to ensure service quality and brand standards. 2. 巡视餐厅环境、员工仪容、餐桌摆台等，确保整洁有序。 Inspect restaurant environment, staff appearance, table settings and other details to ensure cleanliness and orderliness. 3. 与厨房协调每日特色菜及促销活动。 Coordinate with the kitchen on daily special dishes and promotional activities. 4. 负责团队培训、绩效管理与服务提升。 Responsible for team training, performance management and service improvement. 5. 处理客人反馈，确保高满意度并推动持续改进。 Handle guest feedback, ensure high guest satisfaction and drive continuous improvement. 任职要求 Job Requirements 1. 5年以上奢华酒店餐饮管理经验。 At least 5 years of catering management experience in luxury hotels. 2. 熟悉中餐厅运营及国际服务标准。 Familiar with Chinese restaurant operations and international service standards. 3. 具备团队管理与危机处理能力。 Possess team management and crisis handling capabilities. 4. 英语听说读写良好。 Good English listening, speaking, reading and writing skills. 5. 有奢华品牌酒店筹开经验者优先考虑。 Candidates with luxury brand hotel pre-opening experience are preferred.

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.          At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Pagoda-style pavilions rise amidst exquisite gardens and ponds. With personalised hospitality, Four Seasons provides an unrivalled experience of China’s timeless beauty. Four Seasons Hotels and Resorts is a world-leading luxury hotel management group. As a key member of the group, Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake has been awarded the great honor of a five- star hotel in Forbes Travel Guide 2016 to 2022. As the ancient saying goes, “In the universe, there is heaven; on earth, there is Hangzhou.” Set along the banks of the fabled West Lake, our hotel is a tranquil enclave woven with ponds, courtyards surrounding picturesque Chinese gardens, willow trees and mist-covered lagoons. Wake to views of mountain peaks, ancient temples rising from the greenery or the very waters that have enchanted poets, explorers and emperors for centuries. Start with a cup of Longjing tea in our Lobby Lounge before picking up your bicycles and heading out to explore the city, then come back for a soothing treatment in our chinoiserie-filled Spa, followed by dinner in one of Jin Sha’s private-dining rooms. About the role:  Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel’s Western Restaurant while ensuring guest satisfaction. Priority to whom is knowledgeable or with experience on mixology.  This role is part of Western Restaurant department, reporting into Food and Beverage Manager.  What you will do:  Select, train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline all employees in the Hotel’s Western Restaurant to ensure that established cultural and core standards are met, daily activities and planning for outlet operation.    The ability to be visible in the operation, provide recognition, promote good public relations, and handle complaints, concerns or special requests for guests, clients, and group contacts.    Describe and ensure quality of all food items, ingredients, and preparation methods, as well as provide expert knowledge of wine and spirits in an elegantly appointed environment dedicated to an attentive and distinctive experience for breakfast, lunch, or dinner.  Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory and cash control.  Prepare and serve a selection of wines, spirits, and mixed drinks from the menu while ensuring proper pouring, mixing, and blending according to established recipes and established Four Seasons Standards.    Confirm guest orders including any special needs or requests from the food server using the hotel’s point-of-sales system; check completed orders with the guest’s original order; anticipate guest needs, ascertain satisfaction, and offer suggestions, and respond urgently and appropriately to guest concerns and requests.  Provide knowledge of wines, spirits and mixed drinks including origin, taste, and preparation methods; maintain a working knowledge of liquors, wines, beets, ports, Armagnacs, eau de vies, cognacs and specialty drinks.     What you bring:  A minimum five year of administrative experience, preferably in a hospitality or restaurant related field or other equivalent experience, is required.  Requires knowledge or the ability to operate computer equipment including word processing and spreadsheet software.  Good knowledge of Word, Excel and PowerPoint  Has strong interpersonal skills, is able to prioritize and adapt to the changing needs of the operation  Requires basic computer skills for online training  Requires reading, writing and oral proficiency in the English and Chinese language  Has the ability to anticipate and prioritize the needs of the guest proactively   Is energetic and has a professional approach to his/her craft  What we offer:  Competitive Salary, wages and benefits   Excellent Training and Development opportunities  Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort  Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms  Complimentary Employee Meals  Employee service awards  Employee activities  Schedule & Hours:  This is a full-time position  The working hours will primarily by department, ability to work all shifts, weekends and holidays

岗位职责如下： 1.独立完成中餐厅基本运营管理工作； 2.独立处理常见的客诉； 3.及时为客人提供个性化服务； 4.监督客用设施和服务的标准； 5.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 任职资格： 1.中专及以上学历； 2.年龄45周岁及以下； 3.具备2年以上相关工作经验； 4.热爱本职工作，有较强的事业心和责任心。

岗位职责 1.掌握宴会各项工作流程：含人员工作安排、台型布置、顾客对接等； 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求； 3.高效完成上级安排的工作； 岗位要求 1.1年以上相关工作经验； 2.五官端正； 3.较好的协调管理能力。

万豪旗下喜来登酒店项目（筹备项目地点：东莞） 【岗位职责】 全面负责餐饮部的经营管理工作，完成酒店下达的各项任务指标。负责制订餐饮部长短期工作计划和经营预算并组织实施，全面督导餐饮各部位工作正常运转。关注财务回报、员工团队、宾客体验、企业责任。 1、参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本； 2、监控所有餐厅和宴会的服务、酒吧和活动标准。与餐厅经理、宴会经理和相应的厨师合作； 3、协助行政主厨提供创意建议和创意。参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动； 4、与其他部门合作，发掘提高营收的各种销售机会。根据市场需求不断推出新产品，确保为客人提供优质高效的产品及服务，帮助管理层实现收入和利润最大化； 5、建立融洽的客户关系，处理所有客人对餐饮和服务的投诉、要求和查询； 6、站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度； 7、建立及保持良好的部门间员工关系，给予员工培训和发展。 8、处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、泰餐、日料、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

工作职责： 我的具体职责是什么? 作为宴会主管，您将应以最高标准完成以下任务： • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 能够达到TBS 产品知识的要求。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。 • 在工作中随时检查员工的产品知识。 • 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 • 确保所有员工提前了解换班详细安排。 • 完成TBS账单表以准备餐厅服务。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。 • 保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。 • 确保所有服务都符合标准。 • 保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。 • 各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 作为主管需熟悉掌握部门的各项标准。 • 可以为团队成员解释介绍服务标准。 • 以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 • 以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 • 在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 • 在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。 • 鼓励客人在用餐结束之后填写调查表。 • 帮客人取回外套及书包。 • 感谢客人的光临，并祝愉快。 • 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。 • 管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望。 • 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 • 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 • 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 • 了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。 • 与工程部及客房部通力合作，以确保对科服务设施的完好整洁。 • 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 • 了解生意潜在的增长或减低的态势。 • 能够一时到潜在的销售并向经理汇报。 • 创造出一种每个人都在推销的工作环境。 • 与团队成员沟通有关的财务状况。 • 理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。 • 在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。 • 向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。 • 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 我们寻找什么样的人才? 希尔顿宴会主管职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 精通计算机程序。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作。

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 完成季节性产品促销和达到销售目标。 【岗位要求】 1、大专以上或同等学历毕业； 2、必须具备3年以上相关工作经验； 3、具有良好的外表、和开朗的性格； 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

餐饮总监将领导和监管餐饮业务运营，确保维持优质的服务和标准，为宾客提供难忘的体验。始终遵守政府针对健康、安全方面制订的相关法律或其它规定。 工作职责: Ø 员工团队 l 指导日常行动，计划和分配工作，确保您始终拥有人数合适的员工团队 l 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 l 为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 l 为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 l 与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量 Ø 宾客体验 l 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 l 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 l 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的 Ø 宾客满意度 l 以宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，建立宾客忠诚度 l 定期与宾客沟通，确保他们的期望得到满足 Ø 企业责任 l 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 l 洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 l 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 l 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量 l 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 l 有时可能要充当值班经理的角色 岗位要求： l 具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历 l 4年以上同等国际联号工作经验 l 良好的中英文口头及书面沟通能力 l 熟练掌握MS办公软件操作系统

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，制定并执行餐厅经营计划，确保完成各项经营指标； 2、监督餐厅服务质量，优化服务流程，提升顾客满意度，处理突发客诉事件； 3、负责餐厅人员排班、培训及绩效考核，打造高效专业的服务团队； 4、控制餐厅运营成本，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保成本合理； 5、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行，提升餐厅盈利能力； 6、维护餐厅卫生及安全标准，确保符合相关法律法规及公司要求； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐厅运营顺畅。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上餐饮行业管理经验，有中高端餐厅或酒店餐厅管理经验者优先； 3、熟悉餐厅运营流程，具备较强的团队管理能力和成本控制意识； 4、具备优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力； 5、年龄28-40岁，身体健康，能适应高强度工作； 6、工作细致认真，责任心强，具备良好的服务意识和职业素养。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、在校学生。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常接待工作，主动迎接并引导宾客入座，提供热情、专业的用餐服务。 2、熟练掌握菜单内容及酒水知识，准确为宾客点单、上菜、分餐，并协助处理特殊饮食需求。 3、确保餐厅环境整洁、餐具摆放规范，及时清理桌面并补充所需物品，维护用餐区域卫生标准。 4、关注宾客用餐体验，主动询问反馈，及时响应并上报客诉或突发状况，确保服务品质。 5、与后厨、传菜团队高效协作，保障出餐速度与菜品正确性，配合完成每日营业前后的准备工作。 6、协助完成餐厅盘点、物资补充及设备维护工作，遵守酒店安全与卫生操作规程。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识，性格开朗，沟通表达清晰，能适应快节奏工作环境。 2、工作认真负责，具备团队合作精神，能服从排班安排（含周末及节假日）。 3、身体健康，无传染性疾病，能胜任站立工作及轻体力劳动。 4、有餐饮服务、酒店实习经验者优先，但非必需条件。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转 2、制定并落实餐厅销售计划，完成公司下达的业绩指标，定期分析经营数据并提出改进方案 3、负责餐厅成本管控，包括食材采购、库存管理、能耗控制等，实现利润最大化 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象和客户关系，提升顾客满意度 5、负责员工培训、绩效考核及团队建设，营造积极向上的工作氛围 6、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合相关法律法规要求 7、定期向上级汇报经营状况，并执行公司下达的各项管理政策 【岗位要求】 1、具备较强的领导能力和团队管理经验，能够有效激励员工 2、熟悉餐饮行业运营流程，对市场趋势和顾客需求有敏锐洞察力 3、具备优秀的沟通协调能力，能妥善处理各类突发事件 4、工作责任心强，能承受较大工作压力，适应倒班工作制 5、具备基础财务知识，能够进行成本核算和利润分析 6、注重细节，对服务品质和食品安全有高标准要求 7、有餐饮行业管理经验者优先，无经验但学习能力强者可培养

1、拥有5 年及以上高端酒店 / 会所前厅管理经验，具备星级酒店餐饮经理同级别岗位任职经历优先，熟悉上海核心商圈高端餐饮服务标准； 2、精通高端商务宴请、VIP 包间全流程服务管控，把控从客户对接、现场服务到餐后复盘的全环节品质； 3、具备前厅团队搭建与管理能力，能开展高端服务礼仪、包间服务技巧、客户沟通等专项培训，打造专业稳定的服务团队； 4、熟悉前厅日常运营管理，能统筹排班、物资管理、成本控制与环境卫生维护，保障服务流程高效规范运转； 5、能敏锐捕捉高端客户需求，妥善处理客户反馈与突发情况，维护会所高端口碑； 6、拥有核心客户维护与档案管理经验，能建立客户偏好画像，提供持续的个性化服务，提升客户粘性与复购率； 7、具备良好的跨部门协同能力，能高效对接后厨、采购、后勤等部门，保障包间用餐体验的连贯性与高品质； 二、任职要求 1、大专及以上学历，酒店管理、商务管理等相关专业优先，高端酒店 / 餐饮 / 会所前厅管理经验，具备星级酒店餐饮总监 / 同级别岗位工作经历者优先； 2、形象气质佳，言行举止优雅得体，服务意识，临场应变及现场控场能力强； 3、熟练使用各类办公软件及运营管理系统，具备基础英语口语能力者优先； 4、熟悉高端餐饮服务规范，能够亲自完成包间迎送、餐中服务、餐后收尾等全套实操工作，熟悉高端宴请服务礼仪。

【岗位职责】 1、负责大堂吧区域的日常服务工作，包括饮品制作、出品及服务 2、保持工作区域整洁卫生，确保符合酒店卫生标准 3、熟悉酒水单及菜单内容，能够为客人提供专业推荐 4、及时补充消耗品，做好物品盘点及报损工作 5、处理客人投诉及特殊需求，及时向上级反馈 【岗位要求】 1、形象端正，具备良好的服务意识和沟通能力 2、能够适应早晚班轮班工作制 3、具备基础英语交流能力者优先 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先 5、工作认真负责，具备团队协作精神

职位概述： 我们寻找热爱餐饮行业、具有团队合作精神、有高度责任心、执行力强且沟通能力良好的候选人。无论您有无经验，我们都欢迎您的加入，并提供专业培训和优越的工作环境，让您在工作中不断成长发展。 岗位要求： 1. 热爱餐饮行业，具备团队合作精神。 2. 具备英语交流能力优先。 3. 没有经验也欢迎应聘，我们将提供专业培训。 4. 具有高度责任心。 5. 良好的沟通能力和亲和力。 6. 执行力强，能够快速解决问题并做出正确决策。 岗位职责： 1. 协助调酒师和服务员提供优质餐饮服务，确保客户需求得到满足。 2. 学习和掌握调制各种美味鸡尾酒和葡萄酒的技能，并不断提升自己。 3. 按标准流程准备调酒材料和工具，并保持工作区域整洁。 4. 积极与团队沟通协调，确保运营顺利。 5. 遵守公司规章制度和工作流程，发现并解决问题。 6. 学习和提高管理能力，为成为优秀调酒师打好基础。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 微笑热情迎接客人，并及时引领客人就座。菜单介绍特色菜品，并准确记录客人的餐饮订单。 按照服务标准为客人上菜和提供饮品。确保菜品摆盘美观，饮品及时添补。 在整个用餐过程中关注客人需求，如添水、调整餐具摆放，并迅速处理客人的要求。 礼貌地处理客人投诉或问题，并及时报告给主管以便妥善解决。 在开餐前和结束后摆台和清理餐桌。确保用餐区域干净、整洁，餐具和调味品配备齐全。 通过向主管报告食品、饮料或餐具短缺情况，协助进行库存管理。 参与餐前准备工作，如折叠餐巾、布置餐桌和检查设备功能。 向客人推荐特色菜单和推荐饮品，以增加销售额。 向客人介绍菜品的产地、食材和烹饪方法，以提升客人的用餐体验。 岗位要求：  良好的沟通和人际交往能力，能够周到地为客人服务。 熟悉基本的餐饮服务程序和礼仪。 能够在快节奏的环境中工作并同时处理多项任务 高中及以上学历。有酒店服务或餐饮服务职业培训者优先。 有餐饮服务行业工作经验者优先，欢迎应届毕业生/实习生应聘。

【岗位职责】1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

（新餐厅筹备） 一、 餐厅日常运营管理 1. 营业流程管理 ﹡ 负责餐厅每日营业前后的准备工作，包括环境布置、设备检查、人员安排等，确保餐厅按时营业。 ﹡ 监督餐厅营业期间的服务流程，从前厅接待、点餐、上菜到结账离店，确保服务标准化、高效化。 ﹡ 检查后厨菜品制作流程，确保菜品质量符合标准，及时处理菜品质量问题。 2. 成本控制 ﹡ 监督食材采购、验收和库存管理，控制食材成本，减少浪费。 ﹡ 合理安排员工排班，控制人力成本，确保人员配置满足营业需求。 ﹡ 监控能源使用，降低水电费等运营成本。 二、 客户服务与管理 1. 客户体验优化 ﹡ 确保餐厅环境整洁、舒适，符合集团制定的餐厅环境标准。 ﹡ 处理客户的投诉和建议，及时解决问题，提升客户满意度。 ﹡ 定期收集客户反馈，分析客户需求，提出改进措施。 2. 客户关系维护 ﹡ 负责餐厅会员制度的执行。 ﹡ 定期回访重要客户，建立良好的客户关系，提高客户复购率。 三、 团队管理与培训 1. 人员日常管理 ﹡ 负责餐厅员工的考勤管理、绩效考核，确保团队纪律性和执行力。 ﹡ 进行下属员工的人员招聘。 2. 员工培训与发展 ﹡ 安排员工进行服务礼仪、菜品知识、销售技巧等培训，提升员工服务水平。 ﹡ 关注员工职业发展，为员工提供晋升机会和职业规划建议。 四、 食品安全与卫生管理 1. 食品安全监督 ﹡ 严格执行食品安全法规，确保食材采购、储存、加工、制作等环节符合标准。 ﹡ 定期组织食品安全培训，提高员工食品安全意识。 2. 环境卫生管理 ﹡ 监督餐厅环境卫生，确保前厅、后厨、餐具、设备等符合卫生标准。 ﹡ 定期组织卫生检查，发现问题及时整改。 五、 其他工作 1. 与上级及跨部门沟通 ﹡ 定期向运营经理汇报餐厅经营情况，反馈问题和建议。 ﹡ 协助财务部门进行账务核对，确保财务数据准确。 ﹡ 协助市场部门开展营销活动，提升餐厅知名度。 ﹡ 协助人力行政部开展员工的考核和其他人力工作。 2. 应对突发事件 ﹡ 制定餐厅应急预案，包括火灾、食品安全事故等，组织员工进行应急演练。 ﹡ 在突发事件发生时，迅速启动应急预案，确保顾客和员工安全。