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    岗位要求:1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生;2.对担任酒店管理人员具有高度期望;3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-28
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    1、熟练掌握海海鲜养殖基础知识;2、熟悉各品种海鲜菜式烹制的基本知识;3、熟练掌握各海鲜品种产地,了解与各种类时蔬搭配的烹饪知识;4、熟记各项操作规程并遵照执行;熟练操作海鲜池的各项设备。严格按工作规范操作,自觉及时纠正操作失误;5、协助海鲜领班日常工作,包括:海鲜申购与验收、养殖、每月盘点工作;6、跟进海鲜池卫生保洁、个人纪律及仪容仪表整洁,设备维修保养等;7、遵守作息时间,准时到岗,为营业提前做好准备工作,备好货源;8、每日验货要重量准确,保证海鲜质量,严格记录每日购进海鲜的品种和质量,填写收货单,收市后盘点次日营业用海鲜的数量信息提供给采购部;9、海鲜池人员在营业中要仔细认真填写海鲜单,对客人负责,保证海鲜的分量准确性;10、海鲜池人员每天必须有人巡视,以保证海鲜的成活率以及海鲜池的卫生和安全,定期更换海水源,做好消毒及清洁工作;11、每天要对海鲜池的电源,水源进行严格检查,发现问题及时解决,如发生意外事故,而且没有及时采取措施,海鲜池人员要负全部责任;12、完成上级领导安排的其他工作事宜。
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