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食雕厨师

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 岗位晋升
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珠海中大国际学术交流中心有限公司深圳分公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-29
- 收藏
- 投递简历
职位描述： 1.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题； 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调； 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本； 4.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮； 5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职要求： 1.具备2-3年国际品牌星级酒店的同岗位工作经验； 2.熟练掌握食品雕刻的技巧和研发方法，熟悉各种冷菜菜单； 3.具备良好的卫生意识，能够熟练清洁和消毒厨房，保持良好的工作环境； 4.具备较强的责任心，能够保证食雕的品质和安全，善于处理各种突发情况。
食品雕刻师

7千-9千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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- 五险一金
比亚迪股份有限公司

其他 | 2000人以上
发布于 04-23
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、负责食品雕刻； 2、领导安排的其他工作。岗位要求 1、3年以上相关工作经验； 2、服从工作安排
【汉茗唐·高奢私宴】海鲜姿造师

6千-1.2万

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-16
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1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜烹饪技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作，餐中对海鲜菜品进行品控，监督; 10.完成领导安排的临时性工作。
传菜主管

4千-5千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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山东华建大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
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根据预订情况合理安排人员，保障菜品出品速度.
餐厅主管

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潍坊 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 五险
山东华建大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
- 收藏
- 投递简历
（1）严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门的日常工作。（2）根据业务需要，合理安排员工的当值、休假时间。（3）检查员工上岗前的仪表仪容，监督员工的工作纪律，维持餐厅的工作秩序。（4）随时检查、指导下属的工作，为客人提供高效、优质的服务。（5）根据餐厅的营业情况，参与新菜单的制定和食物价格的调整，主动做好促销工作。（6）与厨师保持良好的合作，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。（7）根据餐厅的营业需要，定期向餐饮部总监提出餐饮推广计划或建议。（8）亲自迎送餐厅的重要客人。（9）出席酒店和餐饮部的各类工作会议，主持部门例会，传达和贯彻酒店及部门的有关指令和信息。（10）制定部门的年度营业预算，提出更新或购置设备的建议，严格控制部门的各项营运开支。（11）制定负责区域设备设施的维护保养计划，检查餐厅的清洁卫生工作。（12）与宾客建立良好的关系，虚心听取客人的意见，妥善处理客人的投诉。（13）开展员工的思想工作及业务培训工作，建立员工提出合理化建议或意见的渠道和奖惩制定，定期评估员工的工作表现。（14）随时了解饮食服务和产品的新动向，完善服务以适应市场需求。

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