白银砧板/切配主管/厨师招聘网_最新白银砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

煮肉师傅

5千-6千

兰州 | 2年以上 | 学历不限

庆阳谭师羊肉

中式快餐 | 1-49 人

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煮羊肉简单切配炒菜【岗位职责】 1、负责羊肉的清洗、切割、腌制及煮制全过程，确保肉质鲜嫩、口感上乘； 2、严格按照公司标准操作流程进行烹饪，保证出品质量稳定； 3、定期检查煮肉设备的使用情况，及时维护并上报异常； 4、协助厨房其他岗位完成备餐工作，确保出餐效率； 5、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全及卫生标准。【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业煮肉或相关岗位工作经验，熟悉牛羊肉处理工艺； 2、掌握传统煮肉技法，能独立完成调味、火候控制等关键环节； 3、具备较强的食品安全意识，持有健康证； 4、能适应餐饮行业工作时间安排，吃苦耐劳； 5、有团队协作精神，服从工作调配。

砧板

4.5千-5.8千

兰州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

安宁区陇巷源餐饮

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及预处理工作，确保符合菜品标准 2、根据每日菜单需求，提前完成备料工作 3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助厨师进行食材分拣与初加工 5、管理食材库存，做好先进先出记录【岗位要求】 1、初中及以上学历，2年以上餐饮行业砧板工作经验 2、熟练掌握各类食材的切配技法与保鲜方法 3、具备基础的食材鉴别能力 4、能适应早晚班轮换制度 5、持有健康证，无传染性疾病

配菜，打荷

4千-5千

兰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

和家和秋曦餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及初步加工，确保符合菜品标准 2、协助厨师完成菜品准备工作，保持操作台面整洁有序 3、按订单需求准确备料，核对食材数量与新鲜度 4、执行厨房卫生管理制度，维护设备清洁与基础保养5、及时补充所需食材与辅料，做好库存交接记录【岗位要求】 1、16-17周岁，身体健康，能适应厨房工作环境 2、动作敏捷，具备基础刀工处理能力者优先 3、服从工作安排，有团队协作意识 4、能承受快节奏工作压力，适应早晚班次 5、遵守食品安全操作规范，持有健康证（可入职后办理）

餐饮

4.5千-4.5千

兰州 | 经验不限 | 学历不限

马爷炒面

其他 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营工作，包括但不限于点单、传菜、收银等基础服务 2、保持餐厅环境整洁，按规定完成餐具清洗和消毒工作 3、协助后厨进行食材初加工及简单菜品制作 4、严格遵守食品安全卫生标准及操作规范 5、及时处理顾客需求并提供优质服务体验 6、完成上级安排的其他相关工作【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证明 2、具备基础餐饮服务意识，有相关工作经验者优先 3、能够适应早晚班轮班制工作 4、工作认真负责，具备团队协作精神 5、能承受一定工作压力，适应快节奏工作环境 6、服从管理安排，遵守餐厅各项规章制度

砧板主厨

6千-8千

呼和浩特 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
技能培训
节日礼物
五险
包吃包住

呼和浩特中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作与管理，确保食材切割、分装符合标准 2、根据菜单要求准确完成食材的初加工及备料工作 3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助主厨进行菜品研发和成本控制 5、管理冷藏食材的库存与周转【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术和食材处理经验 2、熟悉各类食材特性及保存方法 3、能适应高强度工作节奏，体力良好 4、具有团队协作意识，服从厨房工作安排 5、持有健康证及相关职业资格证者优先

切配主管

5千-6千

台州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
帅哥多

台州天台美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责厨房菜品切配负责食品卫生工作负责厨房菜品准备负责其他交代的工作任务

墩子

4千-5千

成都 | 3年以上 | 初中

成都鸿福堂餐饮有限公司

经济型酒店/3星级 | 1-49 人

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成都郊区蒲江县西来古镇一酒店需要主墩一名工资6000元，副墩一名工资5000月休三天，工作轻松有意请联系马厨13541084713.

砧板厨师

5千-6千

莆田 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

有投必应

莆田南日岛木兰雅途酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合菜品标准及卫生要求； 2、根据菜单需求，高效完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配工作； 3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，确保厨房运作顺畅； 4、保持砧板区域的清洁与卫生，定期消毒工具及工作台； 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。

中餐砧板厨师长（花王）

5.6千-7.4千

石河子 | 3年以上 | 中专

五险一金
提供食宿
免费工作餐
定期体检
绩效奖金
法定三薪
节假日加班费
年度薪资调整
生日福利
节假日福利

石河子会展中心

会展/会务 | 50-99人

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1.监督案板区域（食材切配/腌制）日常运营，每日抽查切配质量，确保酒店出品标准； 2.制定案板每日备料计划，结合菜单与客流控制食材用量，减少浪费； 3.开展案板技能培训（刀工技巧/食材腌制方法），指导员工安全操作切菜机； 4.定期检查案板设备，协调维修确保正常运转； 5.负责案板区域卫生清洁，严格执行生熟分开储存标准； 6.处理案板区域安全隐患（如刀具摆放），上报中餐行政总厨并落实应急预案； 7.与初加工/炉灶部门协调食材供应，确保备料及时； 8.监督员工仪容仪表与个人卫生，确保符合酒店标准；

砧板

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

青岛福膳楼餐饮有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、改刀及预处理工作，确保食材符合烹饪要求； 2、根据菜品需求，准确完成各类食材的切配规格，保证出餐效率； 3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准； 4、协助厨师完成备料工作，确保厨房运作顺畅； 5、定期检查食材质量，及时处理不合格或变质的原料； 6、合理管理食材库存，避免浪费，协助控制成本。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理常见食材的切配； 2、了解食品安全及卫生规范，有相关经验者优先； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房环境； 4、具备团队协作精神，服从工作安排； 5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先。

中厨切配主管

6千-6.5千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年终奖
员工房价
人性化管理

上海耀达房地产开发有限公司静安洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · In charge of food preparation for cold – kitchen/Chinese BBQ – Kitchen · 负责中厨房冷菜、烧烤间的食物制作。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality o 质量 o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁 · Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

凉菜师傅、切配、抓串、洗碗

4千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

定期体检
包吃包住
提供食宿

北京睿枳技术服务有限责任公司

火锅/烧烤 | 100-499人

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1、切配刀工好，会切肉串； 2、抓串； 3、人工洗碗； 4、洗菜、摘菜、蒸米饭保洁等杂活； 5、需要熬夜，夜宵到深夜1-2点，接受不了熬夜勿扰。涵盖：切配、抓串、洗碗、摘菜等杂工岗，具体薪资按岗位沟通。

砧板

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
店龄奖
人才储备津贴
人性化管理
技能培训
购买社保

深圳市水底山温泉庄园有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合卫生标准和菜品要求 2、根据菜单需求进行食材分拣、称重及初加工 3、维护砧板区域的清洁卫生，做好刀具和设备的日常保养 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他辅助工作 5、遵守食品安全操作规程，做好生熟食分类处理【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解食材特性及储存要求 3、身体健康，持有有效健康证明 4、能适应早晚班次轮换工作制 5、工作细致认真，具备团队合作意识

砧板

4千-4.3千

天津-武清区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物

天津武清假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作，包括食材的切配、加工及保鲜处理，确保食材符合卫生标准和使用要求 2、根据菜单要求，准确完成各类食材的切配工作，保证规格统一、分量准确 3、协助厨师完成菜品准备工作，确保出菜效率和质量 4、负责砧板区域的清洁与消毒工作，保持操作台面及工具的卫生整洁 5、定期检查食材库存，及时汇报短缺情况，避免影响正常运营 6、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材 2、了解食品安全及卫生知识，有健康证者优先 3、工作细致认真，能适应快节奏的厨房环境 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、能适应倒班工作制，包括周末及节假日 6、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，无经验可培训上岗

头砧

6千-7千

温州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
帅哥多
美女多
年终奖

温州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行FSQM原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。

砧板师

6千-8千

韶关 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
购买五险

广东经律论酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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1、了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切菜工作顺利进行。 2、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行。 3、合理用料做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关，杜绝浪费。 4、如果宾客当餐没有的菜品应及时进行协调及上报，尽可能的满足客人的要求。 5、确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作。 6、爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏，出现故障等情况及时报告厨师长。 7、严格遵守公司规章制度，完成上级领导临时安排的其他工作任务。职位福利：全勤奖、包吃、包住、弹性工作、六险.

切配

3千-7千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
包吃包住
缴纳社保
提成补助
节日礼物
人性化管理
管理规范

洛阳唐都逸景国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房食材的切配工作，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单要求进行食材的预处理和分装 3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师完成其他厨房准备工作 5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材【岗位要求】 1、能够熟练使用各类厨房刀具和切配工具 2、具备基础的食材知识和刀工技巧 3、工作细致认真，有责任心 4、能够适应早晚班次轮换 5、有团队合作精神，服从工作安排

中厨房砧板副厨师长 - Sous Chef - Events Kitchen

6千-7千

景德镇 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
技能培训
领导好
包吃包住

景德镇陶溪川凯悦臻选及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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无论何时尽可能购买当地新鲜产品，通过有限菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。综合考虑客人人数、市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，协助计划或参与菜单设计并利用库存和现有食物。回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。指导食物配置来控制成本。根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。在食物装盘及服务前，对食物进行检查。对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。设计特殊/创新菜肴，发展创新烹饪配方。建立及加强食品营养及餐厅卫生环境。严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。协助厨师长建立完善并且维护部门营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾，反映出改变。指导下属确保生产力水平满足凯悦设计标准和凯悦酒店集团餐饮部营运手册的要求。关注改进生产力水平及在可接受的指引下谨慎管理用品/薪资，确保所有设备的优化部署和高效能。确保新技术和新设备的使用，“灵活处理工作”的同时提高生产力。协助引导员工在工作中遵循经营、财务及行政管理的理念，确保员工掌握多项技能并承担多项工作。通过参与管理，根据酒店制度和程序以及相关适用法律，对所有厨师进行紧密督导。给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任，在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。监督员工士气并提供工作表现及发展的反馈。进行员工年度表现发展评估，提供真实和准确的回馈。将指导原则及核心价值有效地传达给所有层级的员工。

砧板主管

4.5千-6千

延安 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
管理规范
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延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工流程规范、高效； 2、根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； 3、严格把控食材质量，确保切配后的食材符合卫生标准及菜品要求； 4、协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提升工作效率； 5、定期检查砧板工具及设备的维护情况，确保其正常使用； 6、负责新员工的技能培训，提升团队整体操作水平； 7、配合其他厨房部门完成菜品制作，确保出餐速度与质量。【岗位要求】 1、具备扎实的砧板操作技能，熟悉各类食材的切配方法； 2、有一定的厨房管理经验，能够有效协调团队工作； 3、对食材新鲜度、卫生标准有敏锐的判断力； 4、具备较强的责任心与执行力，能适应高强度工作环境； 5、良好的沟通能力，能够与厨师团队紧密配合； 6、高中以上学历，但需有相关工作经验者优先。

厨房切配

4千-6千

丽水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
领导好
岗位晋升
节日礼物
管理规范
技能培训
员工生日礼物

丽水画乡温德姆度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的清洗、切配及准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单要求进行食材的定量分装和预处理 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助厨师完成其他厨房辅助工作 5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及储存方法 3、身体健康，能适应厨房高温环境及站立工作 4、工作细致认真，有责任心 5、有团队合作意识，服从工作安排