• 厨房切配

• 杭州新街坊假日酒店有限公司
• 2019-06-24 21:17:09

1.协助出品的准备工作，并有效开展本职的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。4.控制成本，保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有2年厨房工作经验，4.有上进心，吃苦耐劳

• 砧板厨师

• 海南新燕泰大酒店
• 2019-06-24 19:08:21

1、要求3到5年以上的工作经验2、严格执行卫生工作制度，保证菜品的工作质量

• 三级砧板师

• 广州富力丽思卡尔顿酒店
• 2019-06-24 19:06:40

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.熟悉厨房砧板操作规程。2.有厨房工作经验。3.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• Chopper Chef 中厨房-砧板厨师

• 上海新天地朗廷酒店
• 2019-06-24 18:51:36

· 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。· 协助行政总厨维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示，从配方、系统到整体标准和质量控制，来确保最高的顾客满意度。· 履行厨房同事的职责。· 根据卫生主任，卫生局及HACCP的指示，确保高标准的清洁卫生，以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。· 做好备菜及履行正确的贮藏标准。· 坚持执行采购，收货及食品贮藏的标准。· 确保遵守当地政府及国家（卫生部门）的规定。· 协助对食品及饮料份量及浪费的控制。· 遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则。· 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。· 有效的调查，报告及跟进同事事故。· 负责所有部门的财产和设备的管理。· 定期举行同事联谊活动以促进团队合作。能够与同事及其他部门协作，并能灵活满足运营需要。通过建立形象与注意缓轻急重来加强管理。

• 宴会厨房厨师Banquet Kitchen（Western) Commis

• 北京华尔道夫酒店
• 2019-06-24 18:32:06

1.一至二年在国际五星级酒店相关工作经验；2.积极热情，具有较强的服务意识及应变能力；3.关注细节。

• 砧板厨师

• 青岛香格里拉大酒店
• 2019-06-24 18:22:41

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.1年以上厨房工作经验。3.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 切配厨师

• 上海华美达新园酒店
• 2019-06-24 18:12:50

1.负责中厨出品的日常切配工作及宴会、酒会的切配。2.身体健康，工作认真踏实。

• 砧板厨师

• 东莞长安莲花山庄
• 2019-06-24 17:57:52

1、有星级酒店同岗位工作经验1年以上2、能服从工作安排

• 砧板厨师

• 百色鼎盛万达锦华酒店
• 2019-06-24 17:52:55

具有相关工作经验者优先考虑。具有国际品牌五星级酒店经验者优先考虑。

• 砧板（青岛黄岛）

• 青岛欧美亚酒店管理有限公司
• 2019-06-24 17:48:00

1、完成砧板岗位的各项出品工作；2、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配；3、负责厨房各种原材料的保管和使用；4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作；5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求；6、掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食；7、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1、初中以上文化程度，或相关专业毕业；2、熟悉厨房砧板操作规程；3、有1年以上厨房工作经验；4、有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 切配

• 昆山君豪酒店
• 2019-06-24 17:34:29

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 

• 砧板厨师

• 北京亚奥国际酒店管理有限公司
• 2019-06-24 17:27:19

岗位职责：1、掌握运用不同方法切配各种菜肴的原材料和料头，准备、加工、切配日常供应的烹调原材料。2、熟悉常用原材料的起成率和切配要求，懂得菜肴原料的配置标准。3、严格遵守操作规程，禁止违规操作，预防安全事故发生。4、与厨房及相关部门搞好工作沟通与配合。5、完成领导安排的临时事项。任职资格：1、年龄20-35周岁。2、有相关工作经验2年以上。

• 中餐厨师

• 扬州香格里拉大酒店
• 2019-06-24 17:13:48

岗位要求：1.热爱酒店行业，对工作认真负责；2.重视食品质量及卫生；3.良好的服务意识； 4.有粤式烧腊或点心工作经验者优先

• 墩子

• 成都秦皇永安酒店
• 2019-06-24 17:09:22

岗位职责：1.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好切配加工工作2.按照食品卫生标准准备及烹饪食材3.正确使用厨房的所有设备和工具4.保持工作区域的整洁和卫生5.完成上级布置的其他各项工作任职要求： 1.有员工食堂及厨房工作经验，从事同等岗位工作一年以上。 2.能吃苦耐劳，对工作细心、耐心。 3.身体健康，精力充沛。

• 切配

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2019-06-24 17:04:13

 岗位职责/职位描述1、服从厨房领班的工作安排负责做好食品原料的切配工作2、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术懂得干货浸发要领掌握各厨房任务情况做好原料准备准确、及时地做好加工制作工作3、严格执行工作规程确保质量要求选料用料注意节约做到整料整用次料次用边角料综合利用切配制作注意规格做到切丝长短粗细一样切片长短一样切块大小一样切制数量注意定料做到成本核算准确4、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度确保卫生安全做到加工场地干净整洁各种用具、盛器清洁卫生个人卫生符合要求5、爱护使用各种用具设备负责做好保养、保管工作

• 切配厨师

• 苏州鼎记嘉年华餐饮管理有限公司
• 2019-06-24 16:35:16

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负提前完成餐前准备工作，按厨房制作单的要求做好切配工作，负责酒店后厨切配工作。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。6.在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。岗位要求1.男性，初中以上文化程度。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有一年以上厨房切配工作经验。4..能吃苦耐劳，服从管理，有上进心，热爱餐饮事业。薪资待遇：1.薪资面议；2.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送；3.每三个月至半年有一次级别晋升。工作时间：每天8小时，月休3天。工作地址：1.嘉年华大酒店（吴江店）-苏州吴江区高新路西端（苏州湾美食新天地A1栋）2.嘉年华大酒店（汾湖店）-吴江区汾湖镇临沪东路777号（大渠荡公园）3.嘉年华大酒店（盛泽店）-吴江区盛泽镇潜龙渠公园内4.嘉年华大酒店（铜罗店）-吴江区桃源镇铜罗麻溪路338号以上门店均提供住宿，也可就近安排.

• Associate Cafeteria 员工餐厅厨师

• 杭州余杭万丽酒店
• 2019-06-24 16:28:35

有相关工作经验者与国际品牌工作经验者优先录取，欢迎您的加入！

• 砧板厨师

• 贵州军阅国际酒店
• 2019-06-24 16:17:00

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 砧板厨师

• 青岛世贸海悦大酒店有限责任公司
• 2019-06-24 16:09:31

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.中专以上文化程度，或相关专业毕业优先。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有一年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• Chopper 1/2 沾板 1/2

• 成都机场假日酒店
• 2019-06-24 15:53:15

岗位职责/职位描述Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划编制及成本计算Develop and write standard recipes积极发展于手写菜单配方的标准Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整 Assists in co-coordinating the preparation of the departmental annual budget辅助完成部门年度预算准备工作Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget在不断运作基础上监督与控制部门成本Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动Produces food of high quality according to standard recipes按照标准菜谱制作高质量的食品Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

• 切配厨师

• 上海朱家角皇家郁金香花园酒店
• 2019-06-24 15:42:22

1、了解各种菜式佳肴2、熟悉格式的原材料3、负责制作所需的半成品和补充各种材料4、按照厨师长的分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作6、要有责任心，能吃苦耐劳5、有经验者优先

• 砧板厨师

• 上海恒大海上威尼斯酒店
• 2019-06-24 15:01:57

岗位职责：1、完成砧板岗位的各项出品工作；负责验收各种蔬菜及食品原料的质量；2、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台；3、负责厨房各种原材料的保管和使用；4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作；5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求；掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。任职要求：1、中专以上文化程度，或相关专业毕业；2、有五年以上厨房工作经验；熟悉厨房砧板操作规程；3、有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 砧板厨师

• 面帮袁(北京)餐饮有限责任公司
• 2019-06-24 15:00:28

苏帮袁 SueCuisine主要经营淮扬菜、苏帮菜，现有五家直营连锁门店，分别为丽都广场店、朝阳大悦城店、东直门来福士店、天津南开大悦城店和顺义祥云小镇店。品牌定位清晰、经营理念明确、运营状况及盈利情况很好！我们需要志同道合的人，我们期盼让情怀落地的70，80，90后，我们也渴望超越梦想的00后小鲜肉！我在这里等着你们！..【要求】..1.健康+鲜活的2.嘴巴和行动并用的3.责任与荣誉高于一切的..【招聘岗位】前厅部1.店长：年薪18万—32万2.服务员：4000--6000元3.传菜生：4000--5500元4.收银员：4500—6000元厨房部1. 厨师长：年薪18万-32万2.炒锅 4名；6000元起/月3. 凉菜中工4名：4500起/月4. 案板中工4名：4500起/月5. 面点大工1名：6500起/月     面点中工2名：4500起/月6. 打荷4名：3500起/月7.洗碗工2名：3500起/月* 全勤奖* 工龄奖* 效益奖* 劳保福利* 有薪年假联系电话:15900366635（微信同步）！

• 切配厨师

• 潍坊古点会酒店管理公司
• 2019-06-24 15:00:08

一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。二、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。三、按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合  质量标准，保证出品速度。合理利用原料，有效控制成本。四、严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质， 应即拒绝加工，并报告厨师长。五、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库。保持原料存放整齐和质量完好。

• 青岛崂山北航研究院厨师

• 潍坊古点会酒店管理公司
• 2019-06-24 15:00:08

工作职责：1、负责生产优质的菜品，控制成本、利用余料、节约费用，满足台职工的用餐需求。2、每天检查出库肉类的质量及重量，确保各餐厅的正常使用。3、每天做好全天的安全收尾工作，检查蔬菜的码放，毛菜与净菜分类，保持加工间的卫生。4、每天检查本组所有的设备是否正常，发现问题及时维修。5、严格执行卫生制度，安排人员做好本组所属的清洁卫生工作。6、做好员工的思想工作，卫生、食品、消防安全的初级培训工作。7、保障食品安全，杜绝食品中毒。8、完成领导临时交办的其他工作。任职资格：1，男性，40岁以下，身体健康；2，星级酒店工作经验优先；