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  • 上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、协助中餐中餐厨师长设计新的厨房计划并提出改进方案。2、同中餐中餐厨师长共同讨论如何精选厨房设备。3、保证食品、机器不断更新并指导员工如何正确使用。4、明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。5、要紧密的同管事部协调员沟通使厨房区域干净有序并持续保持。6、使用合适的管理方式给予员工动力和沟通。7、同时也要同其他餐厅及各餐厅经理共同跟进客人需求。8、以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密以促进团对精神和有效的双向交流。岗位要求1.中专以上文化程度,3年以上同岗位厨房工作经验。2.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
  • 切配厨师

    6千-8千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、负责原料的切配加工半成品及成品工作;2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作;3、负责本岗位原料保管及验货工作;4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴;5、负责本岗位区域的卫生清理工作;6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;7、协助厨师制作出锅造型。
  • 切配厨师

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1. 注意个人卫生和遵守劳动纪律。2. 检查食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。3. 完成开餐、备餐的各项工作任务。4. 严格按照程序操作,保证出品质量。5. 按照菜式的切配标准和烹制方法切配食材。6. 清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,减少浪费。7. 按照操作规程使用各种设备,清洁各种用具,并摆放好。8. 合理使用厨房内各种设备,经常进行消毒,清洁和保养。9. 严格遵守卫生制度,保证食品安全。10. 在餐前检查所有的食品和出品。11.完成上级指派的其他任务。
  • 十堰 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责砧板的工作,熟悉厨房全面业务知识; 2、斩切、腌制高档的原料,负责VIP客人菜品的切配工作; 3、每天办采购计划,交上司审批,并负责检查和验收原料; 4、对冷库、雪柜中的烹饪原料进行妥善管理和使用; 5、与行政总厨一起制作菜谱;6、配合财务部做好盘存,计算菜肴等成本工作; 7、监督所有砧板的工作情况和控制菜肴的用量和质量; 8、协助头锅、二锅搞好本部门的卫生和纪律等工作; 9、熟悉整个厨房的原料情况并把厨房用具、机器保养安排到每个人;10、 遵守公司各项规章制度和工作程序,完成上级交给的其他任务。任职要求:1、3年以上砧板经验;2、了解食品安全知识,消防安全知识、原材料验收标准、调配料及物品申领程序;3、熟练掌握公司出品的分量配比的标准,以及调配料使用、配比标准,菜肴装盘的器皿标准;4、刀工的运用,菜品份量的掌控,腌制的手法,食品的合理保存;5、认同企业文化和经营理念;敬业、责任心强;正直、自律,主动遵守公司的各项管理制度。                   
  • 砧板厨师

    4千-8千
    北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1年以上相关工作经验,服从管理,责任心。   薪酬待遇:    固定工资+绩效奖励+店龄奖励(月收入到4000-8000元)福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.享受每月150元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销。11.享受工会互助保险
  • 案板厨师

    6千-8千
    南昌 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 福利好
    • 工资高
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    感谢您浏览:《江西省美吉酒店管理有限公司》招聘信息,期待您加入我们这个大家庭与公司一起成长,实现梦想共创未来!工作内容:1、了解营业情况,熟悉菜单,明确当日工作任务;2、掌握每日冰箱及案板工作柜中库存数量和质量,确保用料;3、有效控制成本,准确配份,并保证出品速度;4、定期检查和整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好;5、完成厨师长交办的其他工作。负责配菜、切菜、配料,熟悉各种原材料。职位要求:1、年龄20-50岁,有同岗位2年及以上工作经验;2、具有娴熟的刀工技术,熟悉原材料;3、工作仔细认真、责任心强、勤劳踏实、手脚利索、服从安排。薪资待遇:1、薪资5000元/月-6000元左右/月,具体根据经验能力面谈;2、工作时间:八小时工作制;3、精彩福利:包吃住,缴纳五险,团建旅游,生日福利,三节福利,绩效奖金,晋升机制,工龄奖,带薪年假。工作地址:红谷滩赣江南大道新地阿尔法35号楼美吉温德姆花园酒店
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    有相关工作经验者优先考虑,没有经验的也可以从学徒开始。
  • 重庆-渝北区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 入职五险
    • 岗位晋升
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    • 高档制服
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责或者协助相应厨房所有菜品制作;2.保证菜品搭配丰富多元化;3.保证厨房干净整洁卫生;4.完成公司领导交办的其他工作;任职要求:1.相应岗位工作经验2年及以上;2.对酒店相关厨房的工作流程和标准比较熟悉;3.品格良好,有协作精神;4.做事严谨自律,对企业文化有认同感。
  • 南京 | 2年以上 | 学历不限

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    • 午餐补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    中厨房招聘(中式面点师岗位急招)二荷 1名,三砧1名,上什1名,面点2名,有星级酒店相关工作经验佳。岗位职责1.按照标准菜单为客人烹饪,准备和烘烤食物。2确保所有设备,机器和工具的正确和安全的使用。3.保持食物卫生的高标准,厨房,储藏间,冷藏间和冻库的干净整洁。4.确保所有食品都被正确的存放。5.随时有效的与客人和员工沟通。以上岗位均提供食宿,缴纳五险一金,双休。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年终奖金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 丰富员工活动
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1、 接受砧板主管分派的工作,服从主管临时安排的其他工作。2、 根据宴会和零点菜单要求,把食品原料进行刀工处理。3、 负责冰箱内原料的新鲜度,每天检查,做到先进后用。4、 保养所使用的冰箱、工具等,使之处于良好的工作状态。5、 严格按《标准菜谱》执行,做到质量好、出菜快、不压菜。6、 节省能源,水、电、气等要及时关闭。7、 负责本岗位范围内的环境卫生,对所使用的砧板、刀具定期消毒。8、 负责本岗位范围内设备、设施的维护保养,发现问题,及时报修。9、 按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作,严格按规定程序执行,预防事故发生。 
  • 切配/打荷

    3.5千-6千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    招聘职位:切配/打荷要求:18-45岁之间,身体健康,工作认真,有责任心。有星级酒店工作经验的优先录用。福利待遇:执行星级饭店工资体系,正式入职签订劳动合同,缴纳五险一金。每月6天公休,享受国家法定节假日。享受免费工作餐、提供免费员工公寓。提供完善的培训、晋升体系,每月组织丰富的业余文化活动
  • 砧板

    3.5千-6千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    招聘职位:砧板要求:18-45岁之间,身体健康,工作认真,有责任心。福利待遇:执行星级饭店工资体系,正式入职签订劳动合同,缴纳五险一金。每月6天公休,享受国家法定节假日。享受免费工作餐、提供免费员工公寓。提供完善的培训、晋升体系,每月组织丰富的业余文化活动
  • 砧板厨师

    5千-6千
    北京 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 人性化管理
    • 环境优美
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1.具有良好的思想品德,作风正派,吃苦耐劳,有较强责任心,服从领导管理。2.3-5年配菜经验,熟悉配菜技巧,刀工精细。3.服从砧板主管领导,安排菜品生产的切配工作及临时安排的其他工作。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
      中厨房、西厨房各岗位厨师
  • 二砧

    5千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1、精通各类菜肴的切配方法;2、熟练的掌握配菜技巧;3、有高超的刀工技术,有广泛的菜肴知识。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责1、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。2、每天根据经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。3、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,完成各种接待任务。4、熟悉掌握各类菜肴的制作技术,严格按照技术规范,精心制作各种菜肴,并确保菜肴的质量。5、参与研发特色菜品。6、贯彻厨房炉灶消防制度,认真搞好厨房消防管理。7、做好原材料的充分利用,杜绝浪费,提高经营毛利。
  • 案板5k+

    5千-7千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 保险
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    按照规格切配,保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行;  检查库存情况,负责干货原料的涨发工作;  合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料,把好成本控制关,杜绝浪费; 负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划;   如果宾客当餐没有的菜品,应及时进行协调或上报,尽可能的满足客人的要求;  确保负责的区域卫生,做好每餐的收尾工作;  爱护并正确使用各种设施设备及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告厨师长;
  • 砧板

    4千-6千
    郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 法定节假日
    • 节日福利
    • 缴纳社保
    • 带薪年假
    • 年终奖金
    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。3、负责原料腌制、各种原料改刀工作。4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。5、熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式;6、按规定程序和投料标准进行菜肴原料的配份;7、能熟练运用不同的刀法将原料切制成不同形状;8、掌握料头的使用,有计划地作好原料的申购、领用,负责一切原料的使用与保管。
  • 切配厨师

    4千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 管理规范
    • 员工生日礼物
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    • 人性化管理
    养老服务 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
     具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。
  • 五指山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 领导好
    • 节日礼物
    • 月度全勤奖
    • 工龄奖
    养生/护理 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1. 了解营业情况,熟悉菜单,明确当日工作任务。 2. 负责每日冰箱及案板工作柜中的库存数量和质量,准确申订原料并充分利用剩余原料。3. 领取并涨发干货原料,努力提高涨发质量和涨发率,保证有一定的库存量。4. 及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和主配料,切制料头,做好开餐准备。 5. 有效控制成本,准确配份,并保证出品速度,每道菜的主副料应按规定的比例及重量配制不得 过多或过少,蔬菜的数量要足,决不允许偷工减料 。6. 切配时,应注意菜的新鲜度,对于海鲜、河鲜不能用的应及时处理,不允许再配出去,以免 贪小失大,损害本店名誉。  7、 营业结束时应搞好自己的卫生包干区负责冰箱、冰筐的员工应每天清理冰箱一次,生.、 熟、半成品,按卫生规定存放,不得擅自乱放 。8、 定期检查,整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。9、 随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。10、 正确使用和维护器械设备及用具,保持完好清洁。11、 完成厨师长交办的其他工作。任职资格:1、年龄18- 40岁,身体健康,工作经验丰富者可放宽录用年龄;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。4、有二年以上相关工作经验
  • 切配

    4千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 有员工餐
    • 提供住宿
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    养老服务 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    工作内容: 1、对厨房所需原料进行切割加工。  2、服从总厨的安排,按菜肴规格要求进行切割。  3、切割时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。  4、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。  5、负责维护保养切割加工设备。
  • 切配厨师

    4千-5千
    长沙 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07:41
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    • 投递简历
    岗位职责1、了解营业情况,熟悉菜单,明确当日工作任务。 2、 及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和主配料,切制料头,做好开餐准备。 3、 有效控制成本,准确配份,并保证出品速度与质量。4、 定期检查,整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。5、 随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。6、 正确使用和维护器械设备及用具,保持完好清洁。7、 完成厨师长交办的其他工作。岗位要求1、品行端正,有责任心,具有丰富的切配经验。2、责任心强,身体健康,吃苦耐劳。薪资可面议
  • 南昌 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 社会保险
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    感谢您浏览:《江西省美吉酒店管理有限公司》招聘信息,期待您加入我们这个大家庭与公司一起成长,实现梦想共创未来!工作内容:1、了解营业情况,熟悉菜单,明确当日工作任务;2、掌握每日冰箱及案板工作柜中库存数量和质量,确保用料;3、有效控制成本,准确配份,并保证出品速度;4、定期检查和整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好;5、完成厨师长交办的其他工作。负责配菜、切菜、配料,熟悉各种原材料。职位要求:1、年龄20-45岁,有同岗位2年及以上工作经验;2、具有娴熟的刀工技术,熟悉原材料;3、工作仔细认真、责任心强、勤劳踏实、手脚利索、服从安排。薪资待遇:1、薪资5000元/月-6000元左右/月,具体根据经验能力面谈;2、工作时间:八小时工作制;3、精彩福利:包吃住,缴纳五险,团建旅游,生日福利,三节福利,绩效奖金,晋升机制,工龄奖,带薪年假。工作地址:红谷滩赣江南大道新地阿尔法35号楼美吉温德姆花园酒店
  • 中厨切配

    4千-5千
    苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位要求:1. 至少2年以上相关工作经验2. 良好的切配技能;掌握最基本的工作技巧3. 积极主动的工作态度,很强的适应能力和沟通能力,具团队合作精神岗位职责:1.了解客情,熟悉菜单,明确当日工作任务。2.负责及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜,做好开餐前准备工作。3.按规格切制菜肴料头,备齐主配料,并准确的进行配份工作,保证出品的速度并有效的控制成本。4.根据菜肴烹制要求,及时将耐火的菜肴原料送至炉灶。5.做好开餐后的收尾工作,妥善保存各种原料成品和半成品及用具。6.定期检查,整理冰箱,冷库,保持原料存放整齐和质量完好。7.随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。8.正确使用和维护器械设备及用具,保持其完好整洁。9.完成领导交办的其它工作。
  • 切配

    4千-5千
    苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    1、负责原料的切配加工半成品及成品工作; 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作;3、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴; 4、负责本岗位区域的卫生清理工作;5、领导安排的其他工作
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