【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营与管理，统筹热菜、凉菜、面点等各档口工作，确保出餐品质、速度与卫生标准符合酒店要求。 2、主导菜品研发与菜单设计，结合北海本地海鲜及特色食材，定期推出创新菜式，优化成本结构，提升菜品毛利。 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程及安全规范，监督食品安全与生产安全，杜绝安全事故及食品安全事件。 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训、绩效考核及工作纪律，提升团队整体业务水平与凝聚力。 5、根据经营目标，合理编制食材采购计划，严格验收把控原料质量与数量，控制库存损耗，降低运营成本。 6、协调中厨房与前厅、采购、财务等部门的工作衔接，及时处理顾客对菜品的反馈与投诉，提升顾客满意度。 7、负责厨房设备设施的日常维护与保养管理，确保设备处于良好运行状态，及时报修并跟进处理。 8、执行酒店各项管理制度，完成上级交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备扎实的中餐烹饪基本功与丰富的实操经验，有酒店餐饮厨房管理经验者优先。 2、精通粤菜、桂菜或海鲜类菜品制作，熟悉北海本地饮食文化，能够独立完成菜品研发与成本核算。 3、具备较强的厨房团队组织、协调与领导能力，能够有效激励员工并妥善处理工作矛盾。 4、熟悉食品安全法规与厨房安全生产规范，有较强的卫生意识和风险防控意识。 5、责任心强，抗压能力好，能够适应酒店行业弹性排班及节假日加班。 6、具备良好的沟通表达能力与成本管控意识，注重菜品稳定性和出品一致性。 7、要求会融合菜，可以带团队。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位职责： 1、负责中厨房宴会菜品的整体规划与制作，确保出品质量稳定并符合高标准要求； 2、统筹宴会厨房的日常运作，合理安排各岗位工作流程，保障各类宴席按时高效出餐； 3、主导菜单设计与成本控制，结合季节与客户需求研发新菜品，提升餐饮竞争力； 4、监督食材验收与储存管理，严格把控食品安全与卫生规范执行； 5、组织团队技能培训与绩效管理，提升厨师团队专业水平与协作效率。 任职要求： 1、具备扎实的中餐烹饪技术功底，精通各类宴席菜肴制作流程与摆盘标准； 2、熟悉厨房运营管理，具有较强的现场调度与应急处理能力； 3、良好的成本意识与菜品创新能力，能根据运营需求优化配料与工艺； 4、具备团队领导能力，能够有效激励和管理厨师队伍； 5、注重食品安全与操作规范，工作责任心强，适应高强度工作节奏。

工作内容： 1、全面负责厨房的日常工作开展和管理，包括成本管控、餐品过程质量把控、原材料质量把控、厨房管理等； 2、根据不同的季节性和顾客群体制订菜单，并定期研发高质量新品； 3、负责宴会、领导接待等的菜品制作； 4、定期分析总结各个菜品的点单率，优化菜品口感，不断提升酒店整体的餐饮口碑和水平； 5、负责贯彻执行上级领导要求的其他各项工作。 团队要求： 1、厨师团队人员配置完整，且该团队具有酒店开业筹备的相关经验； 2、团队需要具有四星级及以上级别的酒店工作经验及厨师水平； 3、具备高水平的成本管控、质量把控和人员管理能力； 4、具备高水平的中餐菜品（粤菜、海鲜为主）研制水平，能保证高质量中餐菜品的供应； 5、团队成员具有较强的责任心和团队合作意识； 6、待遇面议，工作地点在涠洲岛且必须是厨师团队一起上岛，不能接受者勿扰。

【岗位职责】 1. 全面负责中餐厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保出餐流程高效有序。 2. 主导菜品研发与创新，结合本地季节食材与酒店定位，设计并更新中餐菜单，提升宾客用餐体验。 3. 严格把控菜品质量，监督原料验收、加工、出品全过程，确保口味、摆盘及卫生标准达标。 4. 制定并执行厨房成本控制方案，合理管控食材损耗、库存周转及人力成本，实现经营利润目标。 5. 严格落实食品安全与消防安全制度，定期检查厨房设备、设施及环境卫生，杜绝安全隐患。 6. 协调与前厅、采购及库房等部门的工作衔接，及时处理宾客反馈及突发供餐问题。 7. 参与酒店餐饮营销活动及VIP接待，配合完成特色菜品推荐及宴会菜单设计。 【岗位要求】 1. 学历要求：学历不限，烹饪、酒店管理或相关专业优先；年龄25-48岁。 2. 经验要求：3年以上中餐厨房管理经验，拥有星级酒店或精品民宿主厨/厨师长经历者优先。 3. 精通桂菜、粤菜或融合菜系，熟悉各类食材特性及烹调技法，能独立完成菜单设计与成本核算。 4. 具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能高效统筹高峰时段出餐。 5. 持有有效健康证及厨师相关职业资格证书，无不良嗜好及食品安全事故记录。 6. 热爱餐饮行业，注重细节，有创新意识，能适应酒店轮班及节假日工作需求。

一、岗位职责 1. 负责轻食、素食、康养简餐的菜品研发、更新及日常出品；把控菜品口味、摆盘与品质。 2. 负责后厨日常管理，人员分工、备餐、卫生清洁与食品安全。 3. 根据食材验收、备货、库存管理，控制食材损耗与成本。 4. 严格执行食品卫生、留样、消杀、消防安全制度，规范食材储存、加工流程，杜绝食品安全隐患，保障后厨合规运营。 5. 负责后厨员工技能培训、素食菜品操作教学，保证出餐稳定高效。 6. 配合门店完成日常接待、定制餐、套餐出品等工作。 二、任职资格 1. 高中及以上学历，有素食、轻食、健康康养餐主厨经验优先。 2. 精通素食、轻食制作工艺，懂低脂、健康、原生态餐品研发，审美佳、摆盘精致。 3. 熟悉后厨整体运作、食品安全规范，具备独立带团队，管理后厨的能力。 4. 责任心强、干净利落，服从管理。 5. 认同康养、健康饮食理念，热爱餐饮行业。 (备注：具体工作地在河池巴马）

岗位职责: 1.根据公司的要求，负责中厨房的菜品（粤菜和海鲜为主）烹饪和研发工作，处理厨房的运作及行政事务。 2.负责把控厨房菜品的制作，保持菜品出品符合SOP标准，保证菜品出成率，减少浪费，协助配合降低食材成本。对菜品的质量和食品成本承担重要的责任，确保所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量。 3.妥善处理客人对出品的投诉。 4.负责厨房各岗位操作规范管理工作等。 任职要求： 1.具有四星级及以上级别的酒店工作经验及厨师水平； 2.拥有较高的中餐烹饪技术，了解各个菜系的特点（重点是粤菜和海鲜），具有丰富的菜品研发经验或想法； 3.熟悉餐饮，对菜品的质量等级、品种鉴别，毛利损耗等的控制有丰富的经验； 4.对中厨房的各岗位人员管理及厨房的事务工作管理具备丰富的管理经验； 4.有高级厨师职业资格证书或相关厨师大赛获奖证书者优先考虑。 5.工作地点在北海市涠洲岛上，不能接受者勿扰。

1. 全面负责酒店厨房从筹建规划到开业运营的后厨管理工作，统筹厨房出品、人员管理、档口分工、后厨动线与出品标准搭建。 2. 负责厨房团队日常管理，统筹热菜、凉菜、烧腊、面点等各岗位工作安排，把控菜品口味、品相、出餐速度，保障出品稳定。 3. 制定菜品研发、更新计划，定期更新菜单；做好宴会、包厢、团队餐、VIP 接待等菜单设计与出品把控，配合营销活动推出特色菜品。 4. 严格管控食材成本、出品损耗，审核食材申领、验收，做好库存管理，落实边角料合理利用，完成部门毛利指标。 5. 落实食品安全、厨房卫生管理制度，严格执行食品留样、消杀、分区存放等规范，定期自查，整改隐患，符合食品安全法规要求。 6. 统筹厨房设备、灶具、冷库等设施日常使用保养，对接工程部门报修维护，规范设备操作，规避安全风险。 7. 负责后厨人员培训、技能带教、排班、绩效考核，规范操作流程，提升团队厨艺水平与工作效率。 8. 对接餐饮部经理、前厅，及时沟通客诉、宾客口味需求，妥善处理菜品相关问题；配合前厅做好宴会、大型接待的出品保障。 9. 监督食材供应商来料品质，参与食材验收评估；定期向上级汇报出品、成本、库存、安全情况，持续优化出品方案与成本管控。 岗位要求 1. 高中及以上学历，3年以上酒店或大型餐饮中厨岗位经验，5年及以上厨师长管理经验，熟悉宴会、散客、包厢全套中餐出品； 2. 精通中餐菜系，具备菜品研发、菜单设计、成本核算能力，熟悉后厨整套运作流程； 3. 熟悉食品安全法律法规，了解厨房消防安全、燃气使用规范； 4. 具备较强团队管理能力，善于带教、安排岗位，执行力强，抗压，能配合大型接待加班； 5. 持有有效健康证，责任心强，有良好沟通能力，服从酒店统一管理。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 17、有管理责任心有创新菜式上进心有职业道德以人为本！ 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。 17、有管理责任心有创新菜式上进心有职业道德以人为本！

【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、根据每日菜单及客情需求，提前完成食材准备、切配及调味工作； 3、严格遵守食品安全与卫生规范，做好厨房用具、工作区域的清洁与消毒； 4、合理使用食材，控制成本，减少浪费，配合厨师长进行库存盘点与物料管理； 5、协助厨师长研发新菜品，优化传统中式菜肴的呈现与风味； 6、执行酒店及部门各项规章制度，配合团队完成高峰时段及宴会等特殊任务； 7、关注宾客反馈，及时调整菜品口味或出品细节，提升用餐满意度。 【岗位要求】 1、学历不限，有中餐厨师工作经验者优先 2、熟悉中餐基本烹饪技法（炒、蒸、炸、炖等），了解常见食材特性及处理方式； 3、持有有效健康证，注重个人卫生，具备良好的食品安全意识； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房排班及节假日工作安排； 5、具备团队协作精神，服从管理，遵守酒店各项规章制度； 6、年龄不限，身体健康，能承受一定工作强度。

【岗位职责】 1、负责宁波本地菜系的菜品研发与制作，确保出品口味正宗、稳定，符合酒店餐饮标准； 2、合理控制食材成本，减少损耗，配合厨师长完成菜单更新及季节性菜品的创新与改良； 3、协助团队完成大型宴会、团队用餐等高峰时段的菜品供应，保证出品速度和摆盘美观； 4、关注客人反馈，及时调整菜品口味与呈现方式，提升顾客用餐体验。 【岗位要求】 1、宁波/舟山本地人优先，年龄27-36岁，身体健康，持有效健康证，无犯罪记录； 2、熟悉宁波菜系的传统做法及地方风味特点，对菜品创新有热情； 3、有酒店/连锁餐饮经验。

【岗位职责】 1、负责滇菜菜品的制作及出品，确保菜品口味地道、品质稳定； 2、根据酒店菜单要求，按时完成每日菜品烹饪任务，保证出餐效率； 3、严格把控食材选用、加工及储存流程，确保食品安全与卫生标准； 4、协助厨房团队进行成本控制，合理利用食材，减少浪费； 5、定期参与菜品创新与改良，结合季节及市场需求调整菜单； 6、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序。 【岗位要求】 1、熟悉滇菜烹饪技法，掌握传统滇菜制作工艺，能独立完成菜品烹饪； 2、具备扎实的刀工、火候及调味基本功，对食材特性有较深理解； 3、工作认真负责，为人正直诚信； 4、具备团队协作精神，服从厨房工作安排及管理；

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Four Seasons Hotel Shenzhen is ideally located in the heart of the commercial district of Futian, across the Shenzhen Conference & Exhibition Center and a short walk from the Civic Center which houses the city’s Municipal Hall and Museum as well as near the famed Shenzhen Concert Hall and Library. The Hotel is surrounded by 3 modern shopping malls and is a few steps away from the subway metro station and 10-minute drive to 2 Hong Kong borders of Huanggang and Futian. Built along contemporary lines, the Hotel features 266 rooms inclusive of 32 suites, a Club Lounge, Business Centre, 4 food and beverage outlets, and a grand ballroom with 5 other function venues plus a unique outdoor multilevel Terraces. About the role Responsible for the efficient and successful operation of the designated Kitchen. Controls, checks and supervises the kitchen operations and works hands on as and when needed. Assumes the responsibility for training related functions of all Chinese Kitchen staff. Assists the Executive Chef in the day-to-day kitchen operations and represent in absence, with all its responsibilities. 承担起行政总厨赋予的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导整个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。 What you will do Supervise efficient, productive and profitable kitchen operations and ensure that high standards of food production and presentation are consistent throughout the hotel at all times. 提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 Ensure that all P&P and S&P are carried out consistently. 确保所有的政策，标准和程序操作保持一致。 Implement appropriate management practices to foster a culture of open-door approach and enhance staff motivation. 实施合适的管理方式，营造开放的工作环境，给予员工动力。 What you bring Minimum Requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school. 高中毕业，专业烹饪学校毕业将被优先考虑。 At least has 10-15 years kitchen experience in 5 Star Hotel and at least 5 years at supervisory level, with a minimum of 3 years as Chinese Executive chef. 至少有10-15年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年中厨行政总厨经历。 Excellent Chinese kitchen cooking knowledge, techniques and skills. 具备出色的中式烹饪知识、技巧和经验。 Strong leadership and organizational abilities. 具有较强的领导力和组织能力。 What we offer: Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package. 具有竞争力的薪酬、工资和全面的福利待遇 Excellent Training and Development opportunities. 优秀的培训和发展机会 Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort. 全球任何四季酒店的员工折扣 Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms. 免费干洗员工制服 Complimentary Employee Meals. 免费员工餐 Complimentary Employee Dormitory. 免费员工宿舍 Complimentary Employee Shuttle Bus. 免费员工班车 Schedule & Hours: Forty hours over a five day period; scheduled days and times may vary based on need. 5天内工作40小时；计划的日期和时间可能会根据需要而变化。

【岗位职责】 1、协助厨师长全面统筹宴会运营管理工作，负责宴会菜品出品质量的监督与把控； 2、负责宴会厨房各档口的任务分配与人员调度，统筹安排各岗位协作配合，保障大型宴会及多场次宴会的出餐效率与秩序； 3、参与宴会菜单的研发更新，结合季节、市场流行及客户需求，创新菜品，制定标准菜谱流程； 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，监督厨房设备、用具及环境的清洁消毒工作； 5、负责宴会厨房的食材采购计划与库存管理，合理控制原料成本； 6、组织和参与厨房员工的技能培训与指导，提升团队烹饪水平与协作能力； 7、协助处理宴会客户关于菜品的特殊要求与投诉，及时调整出品方案，提升客户满意度。 【岗位要求】 1、具有5年以上大型宴会工作经验； 2、熟练掌握粤菜、宴会融合菜等菜系的烹饪技法； 3、具备扎实的刀工、火候及调味功底，对出品摆盘有较高审美； 4、具备较强的厨房团队组织与协调能力，适应高强度、快节奏的宴会工作压力； 5、熟悉食品安全法规及厨房运营流程，具备成本控制意识和库存管理能力； 6、工作认真负责，注重细节，追求卓越品质。

我们正在招聘中餐副厨师长（负责宴会及协助中餐厨师长）。 每盘佳肴都可能为我们的宾客留下终生难忘的回忆。为了达成这一目标，我们正在招聘。 日常工作内容 每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ●为每一道餐打造视觉和味蕾的双重盛宴 ●全权管理您的工作场所：掌管宴会厨房，协助中厨房 ●确保后厨卫生，达到或超过当地的清洁和卫生法规 ●在需要时帮助清洁餐具和完成其他后厨工作 ●作为团队成员，完成其他临时工作安排 ●负责所有专供宴会以及外卖的食物。 ●监督食品的来源，确保食品质量。 ●建立并管理一个高效的厨房团队。 ●管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力。 ●时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到部门和企业总体目标标准。 ●监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ●协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 ●关注食品成本控制。 ●在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 ●确保将相关所有信息传达给宴会团队。 我们对您的要求 ●拥有酒店或餐厅厨师的工作经验 ●掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 ●具备夜间、周末和节假日轮班工作的灵活性 ●遵守当地有关食品处理和食品卫生安全的法律，并能流利使用当地语言 ●良好的沟通能力，热情、好客且能介绍菜品 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

一、岗位职责 1、监督中厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到凯悦集团质量和食品卫生标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 二、任职要求 1、高中/中专学历，同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及厨政管理经验，其中在高星级酒店工作不得少于3年以上，有国际联号厨师长工作经验者优先。 3、接受过专业技术训练，达到较高厨师技术水平。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，活力充沛，持有效健康证，能适应周末和节假日工作、值班和跨部门协助。

1. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4. Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 5. Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6.Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing. 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials, and promotional activities as per instructions given by the Executive Chef. 遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的工作方法。 8.Works closely with the Executive Chef on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the control on wastage and achieve optimum profitability. 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。大限度的杜绝浪费已获得收益率。 9. Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department. 10.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。Ensures that recipes and costing are established and updated.

1、负责餐厅菜品、小吃菜单的策划与研发，结合餐厅特色定期更新季节性新品； 2、统筹门店日常运营，严格把控食材采购、加工制作及出品质量与安全标准； 3、管理前厅服务流程，培训员工掌握菜品知识与服务礼仪，提升游客用餐体验； 4、监控运营成本与库存周转，制定营销推广方案以达成营收目标及品牌曝光； 5、对接餐厅管理层及旅游渠道，协同处理客户投诉并优化整体餐饮服务动线。 【任职要求】 1、大专及以上学历，餐饮管理或食品相关专业优先，具备2年以上工作经验； 2、精通东南亚各国饮食文化，拥有成熟的小吃产品研发能力； 3、熟悉餐饮运营规范，具备优秀的成本控制意识及突发事件应急处理能力； 4、具备良好的团队领导力与沟通协调能力，能适应酒店行业弹性工作制及节假日值班； 5、持有有效健康证，对食品安全法规有深刻理解，无不良从业记录。 薪酬：5000-7000元，五险，提供免费住宿，月休4天。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 具备扎实的火锅出品制作与管理经验，有川渝火锅、云南菌锅经验者优先；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Have solid experience in the production and management of hot pot dishes. Those with experience in Sichuan and Chongqing hot pot or Yunnan mushroom pot are preferred; Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.