【岗位职责】   ( 1 )   负责早上开炉、滚水盆、滚上汤、调芡汤等工作，开好酱料档。  （2）  负责协助后镬岗起菜，负责筵席的跟单出菜。  （3）  负责筵席菜式的器皿造型装饰和半成品的挤、包、卷、酿等工作。  （4）  做好蛋、粉、面、饭等出品的准备工作。 （5）  做好领货计划，收档时负责做好蛋、粉、面等原料的保管工作。 （6）  搞好炉头清洁卫生，每市收餐做好清理荷台的卫生工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类中式菜系制作。 2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队协作精神。 3、具备星级酒店2年以上打荷工作经验。 4、有一定的培训能力和分工管理能力。 5、热爱烹饪行业，有持续学习和提升技能的意愿。 6、无犯罪记录。

工作职责： 根据工作标准，在指定区域为客人及员工准备、加工和制作食品。时刻工作在卫生、安全、有效的状态。熟悉菜单和菜谱。 工作要求： 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2. 1年以上相关岗位工作经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、同岗位2年以上相关工作经验，有一定的文字语言表达能力。

QUALIFICATION REQUIREMENTS: 任职资格： 1. Reading, writing and oral proficiency in the Chinese language. 具备良好的中文阅读，写作，口语能力。 2. Additional second language preferred. 最好掌握第二语种。 3. Able to work under limited supervision in a fast paced work environment. 能够在高压环境的管理下工作。 4. Good basic knowledge of food safety, hygiene and sanitation 良好的食品卫生安全基础知识。 5. Good basic knowledge of Chinese Cuisine 良好的中餐菜式基础知识。   JOB FUNCTIONS: 工作职责： 1. To follow proper payroll & uniform procedures. 遵守薪资&制服准则。 2. To be able to perform requested FS standards at the action stations when facing guest and providing with FS hospitality, Service Culture and Smile  在前场工作台面对客人时，遵守四季标准：服务理念和面带微笑。 3. To set up and complete the mise en place for lunch/dinner according to schedule & roster 根据计划&排班为午餐/晚餐做准备工作。 4. To prepare and plate menu items accordingly to established FS guidelines and food standards. 根据四季准则和标准准备出品的相关东西。 5. To operate all equipment safely and properly in the kitchen and also ensuring they are kept clean after use   安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。 6. To read all orders. 查看所有点单。 7. To prepare and present on a timely basis all foods for lunch/dinner service to established standard. 及时为中餐/晚餐准备和摆放所有食物，以达到标准。 8. To respect and accommodate server’s requests regarding guest’s personally, preference and request. 针对客人个人喜好事宜时，尊重并满足服务员的要求。 9. To handle food and rotate it accordingly to established procedures. 根据准则处理和贮藏食物。 10. To make requisition, obtaining proper signature, submit, pick up of all items needed for the day and the next day with assistance of the Sous Chef on duty  协助当班副厨师长申请、签字、上交和领取当日和次日所需原料。 11. To work closely with standard recipes and plate presentations in order to maintain standard of quality in production and presentation.  遵从食谱和摆盘，以确保出品质量。 12. To clean all work areas & throughout at the end of the shift including own fridge, freezer, gasket, knifes and cutting board. 下班时清洁工作区域，包括冰箱、冷库、刀具和砧板。 13. To ensure a neat, clean, sanitized and organized work area 保证工作区域整洁卫生。 14. To maintain a positive attitude toward changes and high level of professionalism 灵活应变、态度积极，保持专业水准。 15. To handle and report any accident immediately, no matter how minor. 处理和汇报突发事件，无论事情大小。 16. To maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and      encouragement as needed. 和同事相处融洽，必要时提供建议支持。 17. To maintain a full line of communication with supervisors. 和主管保持良好沟通。 18. To respond properly in any hotel emergency or safety situation. 合理回应酒店的紧急事件。 19. To perform other tasks or projects assigned by hotel management and staff. 执行酒店分配的其他任务。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。

1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生

由于职位发布数量不足，暂用此职位名称发布，请求职者仔细阅读岗位描述。 岗位需求：打荷厨师（1名） 岗位职责： 1、根据预订，提前准备干净的餐具，用具，盘饰等； 2、上岗操作，配菜装盘； 3、完成收档后的工作； 4、努力学习，提高技艺； 5、完成上级交办的任务。 岗位要求： 1、工作执行力强；具有团队合作意识，精力充沛，吃苦耐劳，工作有始有终； 2、高中以上学历，18岁以上，男女不限，岗前培训合格。 3、一年以上餐饮工作经验优先。 工作时间 每天工作8小时，月休4天，根据部门排班决定。 福利待遇 入职购买五险一金，包吃包住，带薪年假，免费工服。

1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、周边盘饰、插花和灶台调料的领用 2、负责宴会所用餐具并加热 3、负责菜品厨部熟处理的沾粉、糊等的调制 4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让炉台厨师重新制作 5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件 6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘 7、负责刀、厨具等消毒并作记录。

岗位职责： 1.负责处理好厨房的日常事务，配备及处理好所需食材，保证食材的新鲜。 2.做好厨房每日所对应的清洁内容。 3.执行上级的下达的各项任务和工作指标。 4.掌握基本的严烹饪方法，严格按照流程操作。 任职资格： 1、身体健康，品貌端正，无传染病，有吃苦精神。 2、服从工作安排，有相关工作经验优先录用。 3、对厨师行业感兴趣无经验者也可以。

Responsibilities 工作职责 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests； 2. Provides a courteous and professional service at all times； 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe； 4. Help in keeping par stocks  and to ensure sufficient supplies at all times. 1. 与其他同事积极灵活地合作，以酒店的总体业绩和客人的满意为重点； 2. 服务中保持礼貌专业； 3. 按照食谱优化生产流程并严格遵守相关卫生标准； 4. 帮助保持标准库存并确保库存充足。 Preferred Qualificationand Skills 岗位职责 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience； 2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹饪相关高中学历或相关工作经历； 2.能够讲普通话及具备在中国工作的许可。

岗位职责： 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求： 1.熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

1.五官端正，身体健康，性格开朗； 2.知悉打荷的工作规范和要求； 3.责任心强，能完成打荷领班交代的各项工作。

1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 8、完成上级交办的其它工作。

岗位职责：  1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用；   2、负责宴会所用餐具并加热；   3、负责菜品初步熟处理的粘粉、糊等的调制；   4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让灶台厨师重新制作；  5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件；  6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘；   7、完成主管布置的其他工作；  8、严格执行公司的各项任务标准。

【创意融合菜、鲁菜】 工作内容： 1.根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备； 2.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回； 3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味； 4.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗； 5.对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费； 6.负责工作区域设备及厨具的维护保养； 7.完成领导交派的其他工作； 任职要求： 1、3-5年工作经验，有高端会所经验优先； 2、熟悉厨房配置，对食材把握能力强； 3、有团队配合意识，沟通能力好；

1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。 3.确保入堂菜单依次出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4.协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。 5.每天下班后必须清理打荷台，未使用的器皿及时放回餐具保洁柜内，处理保存好盘饰点缀材料，调味盒应收盖放到指定处。 任职资格： 1.负责菜肴制前传递和烹饪后的美化工作，备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.配合炉灶厨师出菜，严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。 3.中专以上学历，持健康证上岗。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配、分装及准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师完成菜品制作过程中的打荷工作，包括装盘、摆盘及菜品传递 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全及卫生标准 4、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺 5、配合厨师团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材 2、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 3、了解食品安全及卫生规范，有相关经验者优先 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、能适应早晚班轮班制度

1.要求有星级酒店或 大型知名社会餐饮同等岗位经验2年以上2.工作态度良好，服从管理，极积主动 3.在厨房里，所有工作内容能分工又能合作，不挑剔，随叫随到， 4.年龄要求 24-45

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

岗位职责 1、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。 3、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 8、完成总厨交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 ·              Produces food of high quality according to standard recipes  ·              按照标准菜谱制作高质量的食品 ·              Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: ·              协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作： o    Meat dishes o    荤菜 o    Meat marinades o    腌肉 o    Carve meats o    割肉 o    Fish and shell fish o    水产品 o    Sauces for fish and shell fish o    水产品用酱 o    Garnishing techniques and methods of service for fish o    对鱼进行装饰的技巧和方法 o    Pastry, cakes and yeast goods o    西饼、蛋糕和发酵食品 o    Petits fours o    法式小点心 o    Desserts o    甜点 o    Chinese Regional Dishes  o    中国地方菜 ·              Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·              与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·              Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·              事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·              Cleans and re-sets his/her working area ·              清洁并整理工作区域。 任职要求 ·              Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. ·              餐饮技能或相关专业的职业证书。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 【岗位要求】 1、熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

This position is Cook A 本职位为打荷A级厨师 Prepare ingredients for cooking, portioning, chopping, and storing.Wash and peel fresh fruits & vegetables. 准备烹饪、分块、切碎和储存的材料。清洗及削皮新鲜水果及蔬菜。 Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served.Serve food in proper portions onto proper receptacle as per User Record.Set-up,clean and break down work station. Wash and disinfect kitchen area includingtables, tools, knives, and equipment. Notify manager if a product does not meetspecifications. Check and ensure the correctness of the temperature ofappliances and food. 确保正确的份量、摆放和食物装饰。根据用户记录，将食物放入适当的容器中。建立、清洁和分解工作站。清洗和消毒厨房区域，包括桌子，工具，刀和设备。如果产品不符合规格，通知经理。检查并确保电器和食品的温度正确。

【岗位职责】 1、了解客情，熟悉零点几宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台内外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 4、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和起菜速度。 5、严格执行专菜专做的工作原则，以确保菜肴出品质量。 6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量，严把菜肴质量。 【岗位要求】 1、相同岗位1年以上工作履历或者从事酒店打荷工作3年以上，了解食品卫生法； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、有一定的文字语言表达能力。