位职责/职位描述 1.      相关厨房工作经验         Related working experience 2.      业务知识熟练；工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.      熟悉相关菜品的制作等，出品稳定         Familiar with  the production process of Korean cuisine

据有常规的烹饪技能和知识。 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 确保供应商及时的到货。 熟悉厨房的设施设备。 完成其它分配的工作。 确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。

Phuc十分热爱钓鱼。他不会带着他的钓鱼竿上班，不过他会用同样的热情和诚意去做工作中的每件事。皇冠假日酒店正在寻找像Phuc这样的员工；他们睿智体贴、付诸行动、充满活力，为我们的客人提供杰出的体验。绍兴世茂皇冠假日酒店是洲际集团管理的豪华商务酒店，是绍兴中央商务区的地标性建筑。酒店背靠梅龙湖，环境清幽静雅，宛如置身于喧闹都市的悠然国度。460间格调高雅、宽大舒适的客房及套房，使您在观赏梅龙湖美景的同时，感受那份触手可及的心旷神怡。 我们热忱的邀请您前来面试或者请将您的简历通过电子邮件的方式传给我们。请在应聘信中注明您申请的职位。 公开招聘日：每周一至周五（14:00-17:00） 电话：0575-89108888   电子邮箱：jobs@hi-cpshaoxing.com 邮寄地址：绍兴市越城区胜利东路379号  邮编：312000 在皇冠假日?酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： 建立信任–成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 鼓舞成就–尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 梦想成真–观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助

注意：此岗位为潮州菜餐厅厨房打荷 【岗位职责】 1. 主理特色菜盘饰（如分子泡沫造型）精准控制酱料温度（±2℃）； 2.设计""五线谱""式传菜动线，管理预制件冷藏时效； 3.操作分子料理设备（如虹吸瓶），维护低温慢煮机。 【岗位要求】 1. 中专及以上（美术/设计相关专业优先）； 2. 精通分子料理辅助技法； 3.2年打荷经验（含2年特色餐厅经历）； 4.3D食材堆砌能力，多线程工作管控（同时应对3+灶台）。

打荷、墩子皆在招聘，有相关岗位经验的伙伴欢迎投递，此岗位单休，介意者勿投。 岗位职责: 1. 负责食材清洗、改刀、切配，保证刀工规范、规格统一，满足烹饪需求； 2. 完成食材腌制、上浆、焯水等预处理，以及干货涨发，把控口味和分量标准； 3. 餐前备料、餐中快速配菜，配合炒锅、打荷完成出餐，提高出餐效率； 4. 负责食材验收、分类存放，做好库存管理，控制食材损耗； 5. 保持岗位及周边卫生，严格执行生熟分开，遵守食品安全规范； 6. 服从厨师长安排，配合后厨团队完成各项工作。 任职要求： 1.具备良好的团队合作精神，能够有效沟通。 2.对烹饪有热情，愿意接受新技能的学习。 3.有责任心，能够认真完成分配的任务。 4.能够适应快节奏的工作环境，有良好的时间管理能力。 5.保持专业的工作态度，确保菜品质量。

【岗位职责】 1、负责滇菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品口味地道、品质稳定； 2、根据酒店菜单要求，按时完成每日菜品烹饪任务，保证出餐效率； 3、严格把控食材选用、加工及储存流程，确保食品安全与卫生标准； 4、协助厨房团队进行成本控制，合理利用食材，减少浪费； 5、定期参与菜品创新与改良，结合季节及市场需求调整菜单； 6、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序。 【岗位要求】 1、熟悉滇菜烹饪技法，掌握传统滇菜制作工艺，能独立完成菜品烹饪； 2、具备扎实的刀工、火候及调味基本功，对食材特性有较深理解； 3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业高强度工作节奏； 4、具备团队协作精神，服从厨房工作安排及管理； 5、持有厨师相关职业资格证书者优先，无经验者可接受系统培训。

1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。 3.确保入堂菜单依次出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4.协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。 5.每天下班后必须清理打荷台，未使用的器皿及时放回餐具保洁柜内，处理保存好盘饰点缀材料，调味盒应收盖放到指定处。 任职资格： 1.负责菜肴制前传递和烹饪后的美化工作，备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.配合炉灶厨师出菜，严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。 3.中专以上学历，持健康证上岗。

岗位职责: 1、协助厨师长对本部门食品成本的有效控制。  2、开餐前检查各项准备工作是否完毕，确保菜肴正常出品。 3、清洁并布置自己的工作区域，达到卫生标准。 4、每日检查所有食品原料质量。 5、了解本部门每月的推广计划，并在厨师长及主管的指导下有效完成每日出品。 6、礼貌用语，亲切对待客人和员工，掌握酒店的政策及相关信息。学会运用Origin 8。 7、请熟知员工手册，并掌握员工手册的所有内容。 8、完成部门或上级安排的其它相关工作内容。

岗位职责: 1. 协助厨师完成菜品准备工作，确保出餐效率 2. 负责后厨食材整理、工具清洁及工作区域卫生 任职要求： 1. 年龄40-50岁之间，男身高不低于170CM，女身高不低于160CM，身材匀称，善于沟通、按时完成上级交给的工作 2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队 3. 具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法 薪资待遇： 1、薪资4500元/月，包吃住，有年终奖、过节费。

在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 · 协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 ·  确保食品的清洁、新鲜。 ·  检查菜单与配料是否相符。 ·  装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 ·  协助清洗厨房用具及其它设备。 ·  确保工作场地的清洁、卫生。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

1.   为客人高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.   在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.   计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.   根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品。 5.   严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.   在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.   正确操作所有的设备、器具和机器。 8.   可以被要求进行盘存工作。 9.   所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 10. 及时的按要求准备菜单。 11. 对于每位客人的要求要给予回应使客人满意。 12. 积极的学习和适当的改变。 13. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 14. 参加并积极地参与所有的培训。 15. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。

工作职责 负责中厨房打荷区域的日常管理，统筹区域内工作安排，保障菜品出品的质量与出餐效率。 协调后厨团队协作，合理分配区域内工作任务，监督打荷全流程的规范执行，保障后厨运作顺畅。 提前检查打荷相关食材的备货情况，保障食材新鲜充足，完全符合卫生操作标准。 协助主厨完成菜品的装盘、摆盘与装饰优化，提升菜品的视觉呈现效果，增强顾客用餐体验。 负责打荷区域的清洁维护，严格落实食品安全与卫生管理要求，保障操作环境合规整洁。 定期检查打荷区域相关厨房设备的运行状态，发现异常及时上报维修需求，保障设备正常运转。 参与新菜品的研发与试制工作，结合实操经验提出优化改进建议，助力门店菜品迭代升级 岗位要求 拥有中厨房打荷相关工作经验，熟悉打荷岗位的全流程操作与标准要求。 了解各类食材的特性与处理方法，具备基础的刀工技能，能够胜任岗位操作需求。 工作细致严谨，责任心强，具备良好的抗压能力，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏。 具备优秀的团队协作意识，能够与后厨厨师团队高效配合，保障出餐流程顺畅。 对菜品摆盘与装饰具备一定的审美能力，注重细节把控，助力提升菜品的呈现效果。 身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证者优先考虑。 服从团队管理安排，能够适应餐饮行业的弹性工作时间。

1、具有相关工作经验，知晓常规菜肴。 2、服从上级领导安排。 3、品性良好，为人和善。

岗位职责： 1.负责根据要求，准备各种食材，包括清洗、切配、腌制等工作。确保食材的新鲜度和质量符合要求。 2.负责将菜肴进行摆盘和装饰，使其具有美观的外观和吸引力。 3.负责保持厨房工作区域的清洁和卫生，包括工作台、炉灶、地面等，及时清理垃圾和污渍，保持厨房环境整洁。 4.协助进行烹饪过程中的一些简单操作，如翻炒、搅拌、调味等。 5.负责管理厨房的物料，包括食材、调料、餐具等，确保物料的充足供应，避免短缺影响工作进度。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽 核心能力与素质： 1、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节； 2、有一定的厨房工作经验，熟悉餐厅或酒店工作流程和操作规范； 3、身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。

【岗位职责】 1、负责中厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品质量和效率； 2、协调厨师团队，合理分配工作任务，监督打荷流程的规范执行； 3、检查食材的备货情况，确保食材新鲜、充足，符合卫生标准； 4、协助主厨完成菜品的装盘、摆盘及装饰，提升菜品美观度； 5、维护打荷区域的清洁卫生，确保符合食品安全及卫生要求； 6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求； 7、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 8、培训新员工，提升团队整体操作技能和工作效率。 【岗位要求】 1、具备中厨房打荷相关工作经验，熟悉打荷流程及标准； 2、了解各类食材的特性及处理方法，具备一定的刀工基础； 3、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 4、具备良好的团队协作能力，能与厨师团队高效配合； 5、对菜品摆盘及装饰有一定审美能力，注重细节； 6、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先； 7、服从管理安排，能适应弹性工作时间。

1、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 2、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。 3、严把菜品质量关，确保菜品质量。 4、根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。 5、根据宴会要求、档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗。 6、对烹制品须把握好火候，做到报料准确，调味适当，火候适宜。 7、工作中摆放的物品要整齐，便于使用。 8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合标准，应及时上报或处理。 9、妥善保管各种设备设施，合理放置；注意食品卫生，生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放，确保安全。 工作结束后，做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭，合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。

------------------------------------------------------------ Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机：+86 18689858360 （微信同号） （8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分） Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com

：                           在整洁环境下工作 To monitor the complete understanding order with other commis. 与其他厨师保持良好的沟通 To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire,                                        hygiene, health and safety.                                        对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进                                                        To respect order asking.                                                        尊重上级要求                                                        To respect the Chinese Chef organization.                                                        尊重中餐主厨的运作方式                                                        To do not waste the goods.                                                        不浪费食物                                                        To keep Chinese Chef aware of all items of interest.                                                        协助中餐主厨了解所有工作项目                 .                                      To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in                                        direct guest contact.                                        确保与客人直接接触时，对食品及加工方法具有丰富的知识                                                        To develop and complement training programs.                                                        开发并完成培训项目                                                        To listen Chinese Chef recommendation.                                                        听从中餐主厨的指示                                                        To take part in to assist the Chinese Chef and the Chief Cook at the training.                                                        参加中餐主厨和主管组织的培训                                                        To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and                                        cleanliness.                                        确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准                                                        Establish good guest relation.                                                        建立良好的顾客关系 To ensure all operating equipment / furniture are in good condition. 确保所有设备器运营良好

注意：此岗位为潮州菜餐厅厨房打荷 【岗位职责】 1. 控制液氮菜品烟雾效果时效，调度全息投影设备联动，校准互动装置响应精度； 2.每日抽检分子球化颗粒直径（±0.3mm），监督泡沫稳定性（≥15分钟），优化低温慢煮温度曲线； 3.对接侍酒师配餐方案， 协调灯光音效团队，制定主题餐服务动线。 【岗位要求】 1. 高中（含）以上学历； 2. 酒店烹饪相关专业； 3.原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正，具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识； 4.根据标准的菜谱制作高质量的食品 ，酒店厨房专业知识及能力 ，具有很强的计划、组织、沟通、协调能力 ，熟练运用办公软件及相关管理软件 ，具备优秀的书面和口头表达能力 。

岗位职责 1.负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工 2.协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观规范 3.及时补充厨房所需食材、调料及器具，保持工作区域整洁有序 4.按照食品安全标准处理厨余垃圾，维护后厨卫生环境 5.合厨师团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作 岗位要求 1.餐饮管理或相关专业优先 2.1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验，熟悉打荷工作流程 3.掌握基础刀工技能，能熟练处理常见食材 4.具备食品安全意识，了解厨房卫生管理规范 5.身体健康，能适应厨房高温环境 6.工作细致认真，具备团队协作精神及较强执行力

1.高中以上文化程度。 2.熟悉饮食的工作规范和要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

注意：此岗位为潮州菜餐厅厨房打荷 【岗位职责】 1. 主理特色菜盘饰（如分子泡沫造型）精准控制酱料温度（±2℃）； 2.设计""五线谱""式传菜动线，管理预制件冷藏时效； 3.操作分子料理设备（如虹吸瓶），维护低温慢煮机。 【岗位要求】 1. 中专及以上（美术/设计相关专业优先）； 2. 精通分子料理辅助技法； 3.3年打荷经验（含2年特色餐厅经历）； 4.3D食材堆砌能力，多线程工作管控（同时应对3+灶台）。