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  • 全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-09
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    【岗位职责】 1.负责门店质量检查工作,每日按不同时间、不同部门、从员工到经理、从前厅到出品对门店进行巡回督导、检查; 2.以事实为依据,以规章制度为准绳,采用不定时的检查方式在门店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、出品质量、工作完成情况全方位检查; 3.作详细检查记录,发现重大、紧急问题后及时通知部门领导,及时解决整改; 4.对质检结果负责,出具质检奖罚通知单,对质检整改情况进行复查; 5.将每日质检记录整理汇总后上报; 6.汇总,分析质检通知单,并能提出合理化建议,报质检副总; 7.参加门店每月一次的质量分析会。 8.完成上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。 【岗位要求】 1.熟练餐饮所需质检的流程及制度; 2.工作认真、细心,可以独立完成; 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 餐饮部经理

    9千-1.2万
    淮安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-03
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    1. 对餐饮总监负责。在餐饮总监不在的情况下,代理其工作,并完成上级布置的其它工作。 2. 负责餐饮部的日常经营、管理工作。 3. 协助餐饮总监进行餐饮市场调研、分析,制定餐饮促销计划和经营预算;开展促销活动,努力增加餐饮营。 4. 收集并提供有关客人的满意度及各餐饮活动的情况报告。 5. 定期深入各餐厅听取汇报并检查岗点工作情况,监督采购及盘点,有效控制餐饮成本,提高利润。   6. 建立并完善餐饮部的各项规章制度、服务程序及标准并指挥实施。 7. 协助餐饮总监贯彻执行酒店食品卫生安全体系的各项要求,关注对设备、设施维护保养及管理工作,确保各项设备设施处于完好状态,做好防火安全工作。 检查、督导餐饮部的员工培训、日常经营、管理工作。
  • 淮安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 14:20
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    【岗位职责】 .      自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。 .      确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 .      确保自助餐台与服务台的干净和整洁。 .      有效地与厨房沟通。 .      要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 .      清理桌面垃圾。 .      不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。 .      客人离开后,马上重新摆台。 .      给不同区域及时补充清洁项目。 .      在适当的地方摆放及更换布草。 .      确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 ·      熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·      可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 ·      在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 ·      清洗相应当班用具。如刀具,杯具,瓷器等。 ·      展现良好的精神状态和职业面貌,随时在餐厅或酒吧门口迎接客人。询问顾客满意度。 ·      满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与主管联系。 ·      及时无误地将客人的送餐服务所需的食品酒水等送到客人的住房。每个班次至少一次巡楼。 ·      在当班开始前,检查各个使用设备,确保运作状态正常,如有需要及时和工程部联系。
  • 保洁

    3.5千-4千
    淮安 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 02-14
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    【岗位职责】 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保卫部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光,清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、在能力范围之内更换电灯泡 9、在需要的情况下清理公用卫生间 10、在需要的情况下能够在衣帽间工作 11、清理窗户 12、帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13、将垃圾运到相应地点 14、完成公共区域主管交给的任务 【岗位要求】 1、身体健康,而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力
  • 西厨房主管

    5.5千-6.5千
    淮安 | 经验不限 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-09-05
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    • 投递简历
    1.严格控制成本; 2.每日检查各岗位的环境卫生和个人卫生; 3.负责对员工的岗位培训; 4.负责日常采购和岗位领货; 5.有3年及以上酒店西厨房从业经历者优先。
  • 一级厨师

    4千-6千
    淮安 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 14:20
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    【岗位职责】 ·      为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 ·      在厨房运作方面支持厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 ·      计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 ·      根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·      正确操作所有的设备、器具和机器。 ·      可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 ·      可以被要求进行盘存工作。 ·      跟进员工餐的制作。 ·      对于每位客人的要求作出回应使客人满意。 ·      积极的学习和适当的改变。 ·      时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止,确保部门的良好运营。 ·      参加并积极地参与所有的培训。 ·      时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 ·      清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 ·      熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。
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