1、 男（35-45岁） 2、有一定的厨工经验 3、身体健康吃苦耐劳，具有强烈的责任心。 工作内容： 1、煮汤+40人左右的工作餐 2、负责烹饪工具的使用管理，保持清洁，定位存放并消毒； 3、注意个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒； 4、注意防火工作，安全使用燃气。 5、完成上级领导布置的任务。

1、核心制作：负责从选料、腌制、包裹到烤制的全套流程，是岗位的核心。需熟练使用窑炉设备（如烧制木柴），并严格把控出品标准，确保风味稳定。同时，涉及切配、备料等基础工作。 2、出品把控：把控菜肴摆盘与出菜顺序，确保品质稳定与卖相。还需关注食材成本控制及库存管理，并负责厨房设施的日常维护。 3、厨房协助：协助厨房日常管理，维护设备，并参与食材成本与库存的管理。 4、菜品创新：参与菜单规划与新菜开发，有能力改良或研发新口味更受青睐。 5、日常运营与卫生管理：保持后厨环境清洁卫生，遵循食品安全标准，并配合完成部门其他日常事务。

协助厨师完成食材清洗、切配、分装及储存工作。 按照操作标准准备所需原材料及调味品。 协助进行简单菜品制作和摆盘。协助检查食材质量和库存情况。 根据厨房需求及时补充物料。 配合完成餐前准备及餐后收尾工作。 保持工作区域整洁卫生。 按照食品安全标准执行操作流程。 正确使用和维护厨房设备及工具。 严格遵守酒店或餐饮企业的安全规范。

诚招饼房厨师领班1名，详情如下： 【岗位职责】 1. 在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 按厨师长分工，完成菜品制作任务。 3. 良好的完成食品操作，包括食品卫生、成本控制等各项工作的执行。 【岗位要求】 1. 专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 1年以上同星级同岗位工作经验。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 工作有责任心，做事认真负责。

工作职责： 领导和监督技能 为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。 烹饪技巧 拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。 解决问题 快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。 沟通技巧 与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 任职资格： • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 3 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责日式刺身类菜品的制作、加工、摆盘及出品，确保菜品品质与口感符合标准； 2、根据菜单需求，合理准备刺身食材，保证食材新鲜度及卫生安全； 3、严格把控刺身加工流程，包括选材、切割、腌制、调味等环节，确保操作规范； 4、定期检查刺身专用设备及工具，维护工作区域的清洁与消毒； 5、协助研发新式刺身菜品，优化现有菜品工艺，提升出品质量； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、具备扎实的刺身制作技能，熟悉各类海鲜食材特性及处理方法； 2、了解食品安全及卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书者优先； 3、能够独立完成刺身加工全流程，具备一定的创新能力； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具备团队协作意识，服从工作安排，遵守厨房管理制度； 6、对日式料理文化有一定了解，有相关工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责酒店素食厨房的日常运营与管理，确保出品符合酒店标准及素食健康理念。 2、设计并更新素食菜单，结合时令食材与养生需求，研发创新菜品，提升宾客用餐体验。 3、制定并监督食材采购标准，严控成本，确保原料品质与合规性。 4、带领厨房团队高效运作，负责排班、培训、考核及卫生安全管理。 5、严格执行食品安全与厨房操作规范，做好厨房设备维护与清洁卫生。 6、配合酒店餐饮部活动，完成宴会、自助餐等特殊场合的素食出品保障。 【岗位要求】 1、熟悉素食烹饪技法，具备扎实的素食菜品制作能力，了解植物基食材特性及营养搭配。 2、具备厨房管理经验，能有效带领团队完成出品任务，善于沟通与协调。 3、热爱素食文化，有创新意识，能根据市场需求调整菜品结构。 4、工作严谨、责任心强，注重食品安全与卫生规范。 5、学历、经验、年龄不限，但需提供相关从业证明或作品展示。

【岗位职责】 1、协助监管包房日常出品及运营管理，包括人员排班、工作分配及出品质量控制 2、严格执行食品安全标准，确保操作区域卫生符合5S管理规范 3、控制原材料成本，合理规划库存并监督食材验收标准 4、培训并指导初级厨师提升专业技能，建立标准化操作流程 5、配合餐饮部门完成各类活动及节庆日特色产品的专项出品 【岗位要求】 1、具备扎实的面包烘焙专业技能，掌握常见各类面包、艺术面包等主流品类制作工艺 2、熟悉设备操作（如烤箱、发酵箱、巧克力喷枪等）及工具使用规范 3、具备基础协调管理能力，能有效协调团队完成高强度生产任务 4、对食品美学有敏锐感知，能根据季节及市场趋势调整产品结构 5、持有相关职业资格证书（如西式面点师证）者优先考虑

【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，将冰箱调整到食品所要求的温度。 7、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 8、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。 【岗位要求】 1、能适应酒店综合厨房工作安排。 2、有同岗位星级酒店5年厨房烧腊工作经验，出品稳定有特色。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮区域及后厨的清洁卫生管理工作，确保所有餐具、厨具、设备及公共区域符合卫生标准 2、制定并优化管事部工作流程，合理安排员工班次，监督日常清洁消毒工作执行情况 3、管理餐具、玻璃器皿、布草等物品的领用、清洗、存放及盘点工作，控制损耗率 4、定期检查清洁设备运行状况，协调工程部进行维护保养，确保设备正常运转 5、负责管事部员工的专业技能培训，提升团队工作效率和服务质量 6、处理宾客关于清洁卫生的投诉与建议，及时采取改进措施 【岗位要求】 1、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先，熟悉管事部运作流程 2、了解食品安全法规及卫生消毒标准，具备基础的设备维护知识 3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能合理安排工作 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力 5、身体健康，无传染性疾病，能适应倒班工作制

【岗位职责】 1. 负责各类食材的清洗、宰杀、切割及初步加工，确保食材符合烹饪标准与卫生要求。 2. 熟练掌握水台岗位操作流程，严格按照规范对海鲜、禽类、蔬菜等进行处理，减少浪费。 3. 协助炉灶厨师完成菜品的前期准备工作，及时供应所需食材，保障出餐效率。 4. 维护水台区域的清洁卫生，定期整理、消毒工作台及工具，确保符合食品安全规定。 5. 妥善保管并合理使用刀具、砧板等设备，发现损坏及时报修或更换。 6. 根据库存情况及时反馈食材需求，协助进行原料验收与分类存储。 【岗位要求】 1. 学历不限，具有1年以上中厨水台或相关岗位工作经验，能独立完成食材处理工作。 2. 熟悉各类食材的加工方法，具备基本的刀工技巧，了解食品安全与卫生知识。 3. 工作责任心强，能吃苦耐劳，适应酒店后厨高强度、快节奏的工作环境。 4. 具备良好的团队协作精神，服从厨师长的工作安排，积极配合团队完成日常任务。 5. 年龄不限，身体健康，持有健康证者优先考虑。

【岗位职责】 1、按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、负责所有餐品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3、监督和准备每日的摆设，以确保所有服务区域都已准备就绪，在服务中检查每样提供给客人的每样菜品； 4、循环更换所有货品以保持新鲜，注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存，设法使用或是出售他们； 5、开原料单并做好成本控制，严格按照食品制作流程操作，杜绝原料浪费； 6、研究当地餐饮市场及当地食材，积极开创新菜； 7、完成上级领导交办的其他相关性工作任务。 任职资格： 1、厨艺精炼，熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、星级酒店同岗位工作经验优先； 3、责任心强，身体健康，品貌端正，无不良嗜好，须持有健康证。

【岗位职责】 1. 根据酒店素食菜单标准，独立完成各类素食菜品（包括中餐、西餐及创意素食）的烹饪与装盘，确保口味及外观符合要求； 2. 负责素食食材的验收、储存及日常管理，把控食材新鲜度与质量，减少浪费； 3. 定期参与菜品研发，结合时令与宾客反馈，创新素食菜式，协助优化菜单结构； 4. 严格执行厨房食品安全与卫生操作规范，落实每日消毒、清洁、设备维护等任务； 5. 配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的素食出品保障，确保出餐效率及品质稳定。 【岗位要求】 1. 对素食文化有深入了解，熟悉素菜烹饪技法（如煎、炒、蒸、炖、炸及素食仿荤制作），能独立完成菜品； 2. 工作责任心强，注重细节，具备良好的时间管理与菜品成本控制意识； 3. 身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好； 4. 能适应酒店行业轮班制工作，具备团队协作精神，服从上级工作安排； 5. 学历、经验、年龄不限，有酒店或餐饮素食岗位从业经历者优先录用。

工作职责： 1、负责分配、协调宴会厨房员工工作，做好日常炒菜工作，确保菜品口味稳定，出餐效率高 2、负责所有中餐宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准 3、检查存货及成品，检查所有食品的准备情况，控制食品成本 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，严格执行卫生管理制度，保证食品卫生与安全 5、研究当地餐饮市场，积极开创新菜，增加餐饮部利润 6、负责淮阳菜的开发和制作 任职资格： 1、具备并擅长制作淮扬菜，具备扎实的中餐烹饪基础，擅长热菜、冷菜制作 2、具备五星级酒店行业工作经验 3、有大型餐饮厨房管理经验，能配合行政总厨协调团队工作 4、工作态度认真，热情开朗，抗压能力强，能快速适应宴会工作节奏 5、普通话良好，语言逻辑清晰，身体健康，精力充沛

岗位要求 1.具有五年以上蒸箱烹饪经验；精通蒸箱的使用操作，具有中餐烹饪经验； 2.具备基本的刀工技巧和食材处理能力； 3.身体健康，无传染性疾病史记录，且能够适应快节奏、高强度工作环境。 岗位职责 1.负责准备和烹饪蒸箱内的各类菜品，确保食品质量符合酒店标准。 2.根据客人需求和订单量，合理安排工作时间和工作进度，保证菜品的及时供应。 3.维护厨房整洁卫生，定期清理设备并确保其正常运行使用。 4.与团队成员紧密合作，协助其他厨师完成相关工作任务。 5.完成上级领导交办的其他临时性工作任务。

需要协助厨房部完成收货、切配、烹饪等等各类工作。

岗位职责： 1、以较好之美学基础，制作各种冷盘食品； 2、每日按所需提取本部所需之全部食品原料； 3、了解并掌握厨师工作，必要时协助或替代他们之工作； 4、按照宴会菜单要求及规格领取用料； 5、严格贯彻执行《食品卫生法与制度》，关注及检查个人下属个人卫生及仪表，同时确保所有食品所用工具及工作区域卫生清洁； 6、了解食品原材料质量，以确保高质量之出品； 7、配合季节性原材料变化与供应情况，协助作出应变与研究创新菜肴； 8、在开餐结束时，负责检查设备及用具是否收拾妥当，未用完之食品与材料及原材料按规定储存及冰箱已安全上锁； 9、确保冷菜间工作区域，存储区域，冷库和速冻库的卫生、干净整洁； 10、每日填写原材料申领及申购单送上级审批； 11、协助配合管事部，确保每日需用之餐具供应充足并确保用具卫生整洁； 12、协助培训及考核下属人员之技术与知识； 13、协助检查本部设备之正常运作配合工程部，确保设备获得及时维修及保养； 14、协助定期盘点、报损，配合管事部定期除四害； 15、协助本部与餐厅及各分部之协调工作，确保提供客人满意之服务； 16、协助编制本部人员值班表，协助定期对下属人员进行工作评估； 17、积极参与及带领下属人员参与餐饮部及由本酒店举办之各种活动； 18、执行及有效完成部门上级指派之其它工作。 任职要求： 1、中专及以上学历，年龄45岁以内； 2、曾在星级酒店任同等职位3年或以上； 3、具备良好的沟通能力，善与别人沟通； 4、具较佳之相关技能与经验，熟识各种地方之食品变化； 5、持有相关专业的资格证书和一定的工作经验。

职位描述 1、协助热厨厨师与主厨完成各类制品的制作。 2、遵守公司和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 3、开市前检查和补充各种的餐具、用品和用具。正确地使用各种设备、用具和用品。 4、正确地使用各种原料、材料。负责热厨范围的清洁卫生。 5、协助热厨各岗位的清洗、加工、输送等工作。完成分派的各项工作。 6、学习厨房的业务知识和操作技能。 7、参加部门举办的员工例会和培训。完成上级的分派的其它工作。 任职资格： 1、有意向做厨师行业的，有无经验都可，能吃苦耐劳； 2、身体健康，五官端正。

职位描述 1、协助热厨厨师与主厨完成各类制品的制作。 2、遵守公司和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 3、开市前检查和补充各种的餐具、用品和用具。正确地使用各种设备、用具和用品。 4、正确地使用各种原料、材料。负责热厨范围的清洁卫生。 5、协助热厨各岗位的清洗、加工、输送等工作。完成分派的各项工作。 6、学习厨房的业务知识和操作技能。 7、参加部门举办的员工例会和培训。完成上级的分派的其它工作。 任职资格： 1、有意向做厨师行业的，有无经验都可，能吃苦耐劳； 2、身体健康，五官端正。

Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴 May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organised 可以询问是否需要再客人面前准备食品，这将根据餐饮部的指示。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保证食物是完美的，高标准及正确的温度下。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 按照客人希望的事件送上菜品 Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise 依照酒店规条，可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting FSMS regulations. 始终遵守FSMS的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。 Applies the hotel's security regulations (in case of fire etc). 适用于酒店的安全条例(以防火灾等)。 Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。

炸鸡排外卖店招聘员工 【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等准备工作，确保食材符合烹饪标准 2、负责后厨区域的日常清洁与消毒工作，保持操作台、厨具及设备的卫生整洁 3、按照标准流程参与简单菜品的制作与装盘，逐步学习烤肉拌饭等核心产品的烹饪技术 4、协助管理库存，定期清点食材并汇报损耗情况，确保原材料合理使用 5、严格遵守食品安全规范，执行厨房操作流程中的各项安全要求 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本兴趣，愿意从基础岗位开始学习成长 2、有团队协作意识，能高效配合厨师及其他后厨人员完成工作任务 3、工作细致认真，对食品卫生安全有基本认知

【岗位职责】 1、售卖原料的准备，负责炸鸡、炸肉等产品的制作，包括食材准备、腌制、裹粉、油炸等工序； 2、负责每日售卖货品的炸制加工，严格按照操作标准控制油温、时间及火候，确保出品质量稳定； 3、维护炸制区域的卫生清洁，确保操作台、设备及工具符合食品安全标准； 4、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺； 5、协助后厨其他岗位完成备餐、打包等工作，确保出餐效率； 6、遵守安全操作规范，正确使用和维护炸炉、滤油设备等工具。 【岗位要求】 1、无需相关经验，可接受零基础培训，有餐饮后厨经验者优先； 2、能够适应高温环境及快节奏工作，体力良好； 3、具备基础食品安全意识，注重操作卫生； 4、服从工作安排，具备团队协作能力。

【岗位职责】 1、负责烧腊菜品的研发、制作及出品质量把控 2、制定烧腊间每日工作计划，合理控制食材成本 3、维护烧腊设备器具，确保操作规范及食品安全 4、指导帮厨完成原料腌制、烤制等基础工作 5、保持烧腊间卫生符合五星级酒店标准 【岗位要求】 1、精通粤式烧腊工艺，掌握乳猪、烧鹅等传统技法 2、具备3年以上星级酒店或高端餐饮烧腊岗位经验 3、熟悉食品卫生安全相关法律法规 4、能适应早晚班次，节假日高峰期工作安排

MAJOR FUNCTION 主要功能: Manages the day to day kitchen utility operations and staff. Areas if responsibilities include dish room operations, night cleaning, back dock cleaning and maintenance, banquet plating and food running. Strives to continual improve guest and associate satisfaction while maintaining the operating budget 合理有效的每日厨房设备清洁及管事部员工管理。区域的职责包括配菜间,夜班清洁,后备区清洗及保洁,宴会的餐具和食物运行。在有效控制运营成本的同时要力求不断提高客人与员工的满意程度 MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要: To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: 1. Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas. 直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域。 2. Supervises dish room shift operations and ensures compliance with all food and beverage policies, standard and procedures. 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序相一致。 3. Performs all duties of utility associates as necessary. 执行所有必要工作职责。 4. Follows proper handling and right temperature of all food products. 适当操作并对所有食品保持适当温度。 5. Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program. 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序。 6. Ensures compliance with food handling and sanitation standards. 确保食品操作及卫生标准符合规定规范。 7. Ensures compliance with all local, state and federal regulations. 确保所有操作符合政府法律法规。 8. Manages all equipment, china, glass and silver and ensures adequate clean supplies of each. 管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商。 9. Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors, etc. 熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行。 10. Conducts China, glass and silver inventories. 对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理。 11. Enforce proper breakdown procedure for banquets, restaurants, room service and Associates cafeteria. 针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序。 12. Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines. 确保清洁标准符合酒店品牌标准。 13. Knows and implements Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 14. Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs. 给予部门员工安全程序的培训，预防事故发生培训及成本控制。 15. Effectively investigates, reports and follow up on associates accidents. 有效调查，报告及跟踪员工的意外事件。 16. To be responsible for maintaining outlet safety at all times. 在任何时间维护各个分支部门的工作安全。 17. To implement a departmental daily 15 minutes training with associates. 执行贯彻部门每日15分钟培训计划。 18. Ensure utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment handling and chemical usage. 确保给予部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训。 19. Helps associates receive on-going training to understand guest expectations. 帮助员工培训并理解客户需求期望。 20. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates. 合理有效安排部门主管及员工的排班。 21. Periodically plan outside associates activity to promote teamwork. 周期性的计划安排员工参加团队活动。 22. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过沟通和合作，创造一个积极和谐的部门关系。 23. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law. 严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求。 24. Responds in a friendly manner to guest concerns or inquires. 友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求。 25. Ensure associates maintain required food handling and sanitation certifications. 确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明。 26. Empowers associates to provide excellent customer service. Ensures associates understand expectations and parameters. 授权员工为客户提供优质服务，确保员工理解其期望。 27. Observes service behaviours of associates and provides feedback to individuals; continuously strives to improve service performance. 观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息，不但指导他们改善服务表现。 28. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。