岗位职责】 1、负责宴会厅的日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作； 2、按照服务标准和流程，为客人提供优质的餐饮服务，确保客人满意度； 3、协助布置宴会场地，包括桌椅摆放、餐具摆放、装饰布置等； 4、及时响应客人的需求，处理客人的投诉或建议，并向上级反馈； 5、保持宴会厅的整洁与卫生，确保工作区域符合酒店卫生标准； 6、协助清点和管理宴会厅的餐具、布草及其他用品； 7、配合团队完成大型宴会、会议或活动的接待工作； 8、遵守酒店的各项规章制度，确保服务流程的规范性和安全性。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，热情、耐心、细致； 2、能够适应高强度的工作节奏，具备较强的抗压能力； 3、具备团队合作精神，能够与同事高效协作； 4、身体健康，形象端正，无不良嗜好； 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、能够适应轮班工作制，包括周末和节假日； 7、具备基本的沟通能力，能够与客人进行有效交流。

【岗位职责】 1、负责餐厅顾客的接待、引导及点餐服务，确保顾客就餐体验满意。 2、按照标准流程完成菜品传递、桌面清洁、餐具摆放等日常服务工作。 3、主动了解顾客需求，及时解答疑问并处理简单投诉，超出权限问题需立即上报。 4、配合团队完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，包括但不限于补充物料、协助翻台。 5、保持个人仪容仪表整洁，遵守餐厅卫生及安全操作规范。 6、协助进行菜品推介及会员活动推广，提升顾客复购率。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，能适应餐饮行业工作节奏。 2、年龄18-45岁，身体健康，持有有效健康证（或承诺入职后办理）。 3、性格开朗，具备良好的服务意识和沟通能力，普通话流利。 4、吃苦耐劳，能接受轮班制（含周末、节假日），服从工作安排。 5、有团队合作精神，能主动配合同事完成高峰时段高强度工作。 6、诚信正直，无不良嗜好，严格遵守公司考勤及行为规范。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1、负责餐厅传菜区域的日常管理，确保传菜流程高效、顺畅，协助主管协调传菜员与厨房、前厅的衔接工作。 2、督导传菜员按照标准操作流程进行菜品传送，确保菜品温度、摆盘及卫生符合要求，减少菜品出错率。 3、合理安排传菜员排班及工作分配，监督出餐高峰期的人员调配，保障出餐速度与服务质量。 4、检查传菜工具、餐具及设备的使用状况，及时报修或补充，确保物资充足。 5、负责传菜区域的卫生监督，落实每日清洁消毒工作，符合食品安全规范。 6、协助处理顾客关于传菜环节的投诉或建议，及时反馈并改进流程。 7、定期组织传菜员进行服务规范、安全操作及应急处理培训，提升团队专业度。 8、完成上级交办的其他与传菜管理相关的工作任务。 全职岗位，必须要有餐饮同岗位工作经验，已成年（20+） 文武赋融合川菜餐厅：餐标人均600+，全业态分时段经营，含融合川菜、下午茶、餐酒吧、烧烤 前厅岗位： 1、销售经理2-3人：底薪6000-8000元+销售提成2%，有资源有经验，底薪保障上可以谈。 2、领班主管1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100 3、服务岗2人：底薪4000-4500元+利润分红+全勤奖100 4、迎宾咨客岗2人：底薪4500-5000元+利润分红+全勤奖100 5、传菜2人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 6、传菜主管1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100，会用KDS系统，能带教 7、音乐餐吧营销经理2人：底薪6000-8000元+销售提成2%亲和力好、服务意识强。 8、音乐餐吧吧员2人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 如有兴趣，可回复应聘职位及关心问题。觉得自己合适，也可自行到店面试 面试时间：每日10.30-11.30，14.00-17.00 地址：文武赋川菜餐厅，成都市交子大道255号 任何疑问，欢迎电话或者加微详谈，微信同电话 文武赋&音乐小馆：【文武赋·川菜餐厅（交子大道店）】！ 【地址：高新区交子大道255号】 文武赋融合川菜餐厅：餐标人均600+，全业态分时段经营，含融合川菜、下午茶、餐酒吧、烧烤 1、薪资为综合薪酬，包括底薪+全勤奖、工龄工资、档口的净利润分红、订餐 / 充值提成（2%）。 2、营业时间：10:00-次日2:00餐厅业态包括融合川菜，茶艺、烧烤、音乐餐吧，夜宵从晚8点营业，分档口经营，并根据营业情况分红。 上班是排班制，中餐最晚到00:00，音乐餐吧到02:00。 ①中餐班：早 9:30-14.00，晚17:00-22:00 / 早11：00-次日0:00点， ②酒肆/烧烤班：晚17:00-次日凌晨02:00 3、上班及休息：每天9小时，月休4天，排班休，法假调休，连休提前报备 4、包吃住（试岗培训4天，试用期1个月）

工作职责：-负责制作和提供品质如一的饮品-负责独立完成吧台开档闭档工作-负责完成每日清洁备货工作-负责独立完成并检查吧台的饮品原材料效期管理 任职资格：-具备独立完成盘点订货工作经验-具有创新精神，可以协助经理完成新品研发落地-形象气质佳，吃苦耐劳-可以适应倒班工作制

【岗位职责】 1、负责餐厅内的顾客接待工作，包括引导入座、提供菜单、解答顾客关于菜品的基本咨询。 2、准确记录顾客点餐信息，并高效传递至厨房，确保订单的准确性与及时性。 3、掌握餐厅菜品、酒水的基本知识，能够主动向顾客推荐特色菜及促销活动。 4、按照服务规范完成上菜、酒水斟倒、分餐、更换骨碟、撤盘等操作。 5、及时响应顾客需求，妥善处理顾客意见或投诉，无法解决时立即上报主管。 6、负责餐桌及就餐区域的清洁卫生，确保餐具、台布、餐垫等按标准摆放。 二、全职岗位，必须要有餐饮同岗位工作经验，已成年（20+） 文武赋融合川菜餐厅：餐标人均600+，全业态分时段经营，含融合川菜、下午茶、餐酒吧、烧烤 前厅岗位： 1、销售经理2-3人：底薪6000-8000元+销售提成2%，有资源有经验，底薪保障上可以谈。 2、领班主管1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100 3、服务岗2人：底薪4000-4500元+利润分红+全勤奖100 4、迎宾咨客岗2人：底薪4500-5000元+利润分红+全勤奖100 5、传菜2人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 6、传菜主管1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100，会用KDS系统，能带教 7、音乐餐吧营销经理2人：底薪6000-8000元+销售提成2%亲和力好、服务意识强。 8、音乐餐吧吧员2人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 如有兴趣，可回复应聘职位及关心问题。觉得自己合适，也可自行到店面试 面试时间：每日10.30-11.30，14.00-17.00 地址：文武赋川菜餐厅，成都市交子大道255号 任何疑问，欢迎电话或者加微详谈，微信同电话 三、文武赋&音乐小馆：【文武赋·川菜餐厅（交子大道店）】！ 【地址：高新区交子大道255号】 文武赋融合川菜餐厅：餐标人均600+，全业态分时段经营，含融合川菜、下午茶、餐酒吧、烧烤 1、薪资为综合薪酬，包括底薪+全勤奖、工龄工资、档口的净利润分红、订餐 / 充值提成（2%）。 2、营业时间：10:00-次日2:00餐厅业态包括融合川菜，茶艺、烧烤、音乐餐吧，夜宵从晚8点营业，分档口经营，并根据营业情况分红。 上班是排班制，中餐最晚到00:00，音乐餐吧到02:00。 ①中餐班：早 9:30-14.00，晚17:00-22:00 / 早11：00-次日0:00点， ②酒肆/烧烤班：晚17:00-次日凌晨02:00 3、上班及休息：每天9小时，月休4天，排班休，法假调休，连休提前报备 4、包吃住（试岗培训4天，试用期1个月）

餐厅主管 【岗位职责】 负责前厅日常管理，员工安排、服务督导 餐前检查，餐中巡场，处理客诉，对接后厨 员工简单培训，把控现场卫生与物料 【任职要求】 有中餐前厅管理经验，懂宴席服务优先 善于沟通，会处理客人问题，能带团队 能适应轮班、节假日上班，责任心强。

岗位职责 1. 吧台全盘运营管理 全面负责吧台日常工作，把控鸡尾酒、特调、啤酒、饮品出品标准；严格执行配方、出品颜值、出餐时效，保证酒水品质稳定，把控门店吧台氛围。 2. 吧台团队管理带教 管理吧台调酒师、吧台助理；安排排班、岗前培训、实操带教；规范操作流程、卫生标准；做好员工日常督导，提升团队效率，降低人员流失。 3. 酒水物料成本管控 负责酒水、糖浆、辅料、杯具的验收、入库、日常盘点；管控酒水损耗、原料报废；把控酒水毛利，控制物料浪费；根据销售情况提报采购需求。 4. 产品研发与迭代 结合门店调性，开发季节特调、节日限定鸡尾酒；优化现有饮品；配合门店营销活动，设计活动专属酒水套餐。 5. 设备与卫生安全 维护吧台设备（调酒器具、冰箱、制冰机等）日常巡检保养；落实吧台食品安全、卫生消杀；严格执行禁止向未成年人售酒制度。 6. 客情与协作配合 配合前厅做好高峰期出品衔接，处理酒水相关客诉；收集顾客对饮品反馈；和店长、前厅主管协同，完成门店营收、毛利等经营指标；完成上级交办其他工作。 任职要求 1. 2年以上餐酒馆/清吧吧台长、调酒主管工作经验，熟练调制各类鸡尾酒、特调饮品，懂酒水基础知识；有bistro、氛围感餐酒馆经验优先。 2. 具备团队管理能力，会培训新人，能够统筹吧台人员工作。 3. 有成本意识，懂酒水损耗管控、盘点，能把控酒水毛利。 4. 动手能力强，注重出品颜值与细节，审美在线，愿意做新品研发。 5. 能接受晚班、周末节假日轮班，抗压能力强，执行力强。

工作职责： 直接负责厨房，存储和自助餐区域的卫生。 监督洗碗间操作规范，并确保遵守所有食品安全法规。 管理所有瓷器、玻璃器皿和银器，并确保足够的清洁用品。 熟知并执行对设备设施以及地面的清洗工作。 定期对瓷器，玻璃器皿和餐具，厨房用具和FF&E进行盘点。 执行安全程序和监督减少破损防止事故发生进行成本控制。 确保对管事员工的食品卫生、设备处理和化学品使用进行培训。 负责员工的考勤，及时地输入考勤系统。 监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。 为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 任职资格： 食品处理和卫生标准的知识。 了解基本的卫生控制目的和清洁用品的使用。 具有餐饮服务或相关领域的从业经历。 2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1.在餐酒吧经理领导下，具体负责餐酒吧筹备期间的物资清点摆放、吧台设备调试，开业后的日常开闭店、现场对客服务组织、酒水出品督导与班组管理。 2.严格执行五星级酒吧操作规程与酒水服务标准，带领调酒员与服务员落实典雅细致的沙龙微醺服务，确保现场出品品质稳定、环境典雅、运转高效。 3.餐酒吧一线运营的现场指挥官与服务标准示范者；抓实吧台调酒标准化、现场对客响应、氛围灯光音响调控与酒水损耗管控，确保每位顾客尽享舒适体验。 任职要求 作为博雅微醺文化细部执行者： 1. 【雅致沙龙氛围营造】调控现场轻柔爵士音乐与暗调温暖灯光，指导台面摆放艺术烛台与低矮绿植，契合大商之雅品位。 2. 【文化酒品故事讲解】熟练向宾客推介特调文化鸡尾酒，生动讲解配方背后的燕园文脉意象。3. 【得体有度待客】践行适度亲切而不张扬的东方儒商服务分寸感，守护宾客私密舒适空间。 掌握博雅文化知识库：① 酒店核心精神与餐酒吧文化定位；② 经典鸡尾酒调制配方与常用洋酒知识；③ 专业葡萄酒侍酒礼仪规范；④ 夜间突发事件处置与防滑防醉应急预案。

岗位职责： 依据酒店定位与目标客群规划酒水品类，科学制定契合酒店定位与成本的酒水定价策略，实现酒吧收益最合理化，注重客人满意度的调查和利润空间，制定全面培训计划等。 任职要求： 大专以上学历 曾有运营或筹备开业本公司旗下酒店的经验。 至少2年酒店酒吧经理经验 热情并具备良好的领导能力。 具备优秀的英语和普通话表达能力。

2 年以上酒吧主管工作经验，熟悉酒吧工作全流程； 负责管理酒吧实习生、员工、领班；在副经理不在时管理日常运营、班前安排、现场管控； 擅长客户接待与客诉处理，熟悉菜品酒水知识，服务标准熟练； 管控餐厅卫生、物料损耗、成本，协助经理完成餐厅的经营指标； 身体健康，能接受轮班，沟通协调能力强，有团队管理意识。

· Assist VIP service Manager To be instrumental in the building of an efficient team of employees by taking an interest in their welfare, safety, training and development · To ensure that all VIP service team members and butlers provide a courteous and professional service at all time · Ensure all VIP guests are being treated in an efficient and courteous manner and all InterContinental standards are being applied · To ensure through the effective supervision that all services offered are always available, and provides alternatives. · Able to make changes that respond to the VIP guest’s needs, report immediately and the suggestion of arrangement and adjustment. · To welcome and farewell VIP guests personally. · Coordinate activities with hotel other departments in order to facilitate increased levels of communication and guest satisfaction. · Be familiar with VIP guest's stay experience and preference · Assist VIP service Manager to constantly review and evaluate all department standards and develop new procedures and operating concept as required to ensure the highest level of guest service is adhered to at all time. · Assist VIP service Manager regularly arrange cross training for VIP service team members to ensure the highest level. · Must at all times show a positive approach to the position, when dealing with all members of staff and management alike · Report to VIP service manager about all VIP guests comments and problems · Be familiar with VIP guest's airport pick up process. · Be familiar with VIP guest's Check In process. Include In Room Check In process. · Check the VIP stay rooms in advance. Make sure the check list according the VIPs preference and InterContinental standards. · Be familiar with VIP guest's butler service process. · Know well all VIP group arrivals and departures, itineraries, name of group, number of rooms and organizer information. · Check the VIP dining PDR in advance. Make sure the check list according the VIPs preference and check the menus. · Be familiar with VIP guest's dining and arrangements. · Check the VIP events inadvance. Make sure the check list according the VIPs requires / hobbies and InterContinental standards. · Provide detailed and accurate information to guests and related departments. · Provide detailed and accurate information to guests on a wide variety of services and facilities both within and outside the establishment. · Adhere hotel brand standards and policies and procedures. · Assist VIP service manager to determine and plan for future staffing needs. · Be familiar with staff performance appraisals. · Sell the hotel products and services using up-selling and suggestive selling techniques. · Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. · Ensure the VIP team’s daily problems and solutions. · Carry out other tasks as directed by your supervisors. · Keep confidential of VIP guest information and profiles. · 协助VIP接待经理建立高效的团队，对每一位员工的福利、安全、培训和发展有合理的安排和了解。 · 确保每位VIP服务团队成员持续提供亲切的专业的服务。 · 确保每位VIP尊享客人享受到广州保利洲际酒店品牌标准的热情与高效率的服务。 · 对团队进行有效的监督，确保服务的一贯性和选择性。 · 预测VIP尊享客人的需求，及时反馈并建议做出相应的安排和调整。 · 亲自迎接和欢送VIP尊享客人。 · 与其它部门有良好的沟通，确保提升沟通的高效性和VIP尊享客人的满意度。 · 熟悉VIP尊享客人的入住感受和喜好。 · 协助VIP接待经理根据部门操作标准作出相应的调整。 · 经常对VIP服务团队成员安排进行日常工作交流，确保达到最高水平。 · 在处理所有员工的事务上，任何时候都必须表现出积极的态度。 · 及时地向VIP接待经理进行沟通，做工作进度的汇报。 · 熟悉VIP尊享客人接机服务流程 · 熟悉客房登记入住的程序。包含房内登记入住程序。 · 对VIP尊享客人入住房间提前进行检查，确保根据VIP尊享客人喜好和广州保利洲际酒店标准进行检查。 · 熟悉VIP尊享客人贴身管家服务流程。 · 熟悉所有VIP团队客人的人员到达和离开，行程，团队名称，房间数量和VIP团队负责人信息。 · 对VIP尊享客人用餐的PDR提前进行检查，确保根据VIP尊享客人喜好进行检查几安排菜单。 · 熟悉VIP尊享客人用餐需求安排。 · 对VIP尊享客人会议及宴会活动提前进行检查，确保符合VIP尊享客人要求和广州保利洲际酒店标准。 · 为其他部门提供详细和准确的VIP尊享客人的行程信息。 · 为VIP尊享客人提供详细和准确的信息，包括在酒店内部和外部的各种服务和设施的信息。 · 遵守酒店的规章制度。 · 协助VIP接待经理确定和计划需要的人员配置。 · 熟悉员工的绩效评估流程。 · 运用销售和建设性销售技巧来推销酒店的产品。 · 遵守酒店的安全，应急政策和程序。 · 确保分享VIP服务团队日常问题及解决方案。 · 执行并完成上级领导交代的工作。 · VIP尊享客人的隐私和资料必须要保密。

【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力，其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、1年有关的工作经验，1年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表

1.协助餐厅经理工作，根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来协助餐厅经理安排工作； 2.协助餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略； 3.监督部门员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作；

1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。

【岗位职责】 1、协助店长进行餐厅日常运营管理，确保服务流程与质量。 2、协助店长进行营收数据分析，参与营销活动策划与执行，推动餐饮等产品的销售。 3、完成店长交办的其他临时性工作，在店长授权时独立处理日常运营决策。 【岗位要求】 1、学历及经验不限，欢迎应届毕业生或跨行业转型者，酒店/旅游/管理类专业优先。 2、性格开朗，具备良好的沟通协调能力、抗压能力及服务意识。 3、学习能力强，愿意从基层岗位轮岗学习，有志于在酒店行业长期发展。 4、熟练使用办公软件（Word/Excel），有基础的数据分析或报表制作能力更佳。 5、有酒店、餐饮、温泉或相关服务行业实习/兼职经验者优先考虑。

工作职责： • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐厅经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 保留餐厅活动记录。 • 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 • 为团队提供正确的信息渠道。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通要达到的目标。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 协助餐饮部副经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 辅助并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 辅助制定并执行部门入职培训计划。 • 确保部门的培训指南定期更新。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 确保客人及员工的健康及安全。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 精通计算机程序。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 展示自己的能力并设定向餐厅经理发展的目标。 • 外向性格、可以长时间的工作。

负责吧台日常运营服务、酒水及饮品制作、客情接待、吧台环境卫生与物资管理，为到店宾客提供专业、优质、贴心的饮品服务与休闲体验，维护酒店品牌形象，配合部门完成经营服务指标。

【岗位职责】 1. 按照餐厅服务标准和流程，热情接待顾客，引导入座并递送菜单，主动介绍当日特色菜品及酒水。 2. 熟练完成点单、下单、上菜、分餐、撤盘及结账等工作，确保服务动作规范、高效。 3. 保持餐厅环境整洁，定期检查并补充餐具、台布、纸巾等物资，确保用餐区域符合卫生要求。 4. 主动关注顾客需求，及时响应加菜、换盘、特殊口味调整等要求，处理简单客诉并上报主管。 5. 配合后厨完成菜品传送，掌握菜品配料及出品标准，确保菜品准确无误送至对应桌位。 6. 协助完成每日开档、收档工作，包括摆台、清洁、盘点及设备检查。7. 遵守食品安全及操作安全规范，避免服务中对食品或顾客造成污染或伤害。 【岗位要求】 1. 学历不限，年龄18至55周岁，身体健康，持有效健康证。 2. 具有1年以上西餐或正规餐饮服务经验，熟悉西餐服务流程及基本礼仪。 3. 普通话流利，具备基础英语口语能力者优先（能够识别菜单英文名称）。 4. 工作态度积极主动，具备良好的沟通能力、服务意识及团队协作精神。 5. 能适应轮班制工作，包括周末及节假日排班，具备一定抗压能力。 6. 讲卫生、注重细节，无不良嗜好，形象整洁大方。

【岗位职责】 1. 全面负责宴会厅的日常运营管理，制定并执行宴会服务标准与流程，确保服务质量符合五星级酒店标准。 2. 统筹协调各类宴会、会议、婚宴等活动的现场执行，包括场地布置、人员调度、设备安排及客户沟通，确保活动顺利开展。 3. 监督并带领宴会服务团队完成接待任务，定期组织培训，提升团队专业素养和应急处理能力。 4. 负责宴会厅的成本控制，包括物料消耗、人员排班及预算管理，优化运营效率。 5. 与厨房、销售、工程等部门密切协作，确保宴会菜品出品、音响灯光及环境布置符合客户需求。 6. 处理客户投诉与突发状况，及时反馈并改进服务流程，维护客户满意度。 【岗位要求】 1. 具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效调动员工积极性。 2. 熟悉宴会服务流程及餐饮行业基本规范，有酒店或宴会服务管理经验者优先。 3. 能适应弹性工作时间，具备较强的抗压能力和现场应变能力。 4. 注重细节，具备良好的客户服务意识及成本控制思维。 5. 具备基础电脑操作能力，能使用办公软件进行排班及报表处理。

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.学历及专业知识：中专以上学历 2.工作经验要求：一年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

一、经营管理 1、紧盯达成销售目标的同时控制成本与毛利。 2、分析每日营业数据（营业额、客单价、翻台率等），及时调整经营策略。 3、审核每日营业报表。 二、服务质量管理 1、制定并执行服务流程标准、岗位操作流程、服务用语规范。 2、带领楼面做好日常接待，重点关注VIP商务包厢接待、自助餐、婚宴、会议等大型活动接待。 3、指导员工提高服务意识、提升顾客满意度。 三、团队建设与培训 1、负责餐饮部人员的招聘、录用、培训、考核与晋升。 2、制定岗位职责、岗位排班表。 3、定期组织培训：包括服务礼仪、消防安全、菜品知识、食品安全等。 四、卫生与安全管理 1、严格执行《食品安全法》和相关制度，定期自查厨房与楼面环境卫生。 2、督导后厨食材验收、留样、冷链储存、清洗消毒等关键环节。 3、监督消防安全、燃气安全、设备用电等生产安全管理。 4、迎接市场监督局、等的迎检工作。 五、宴会及特殊活动管理 1、参与宴会、会议、婚宴、团建等大型活动的接待、组织与执行。 2、与销售部协作，制定接待方案、人员安排、摆台布置等。 3、全程监督重要活动流程，确保顺利无误、客户满意。 六、跨部门协作与沟通 1、协调与财务、人事、工程、前台、客房等部门的日常沟通。 2、参与部门例会、管理层会议，汇报经营状况与问题建议。 3、协助财务对账、工程报修、物资采购等流程的跟进与审批。 七、完成总经理交办的其他工作。 负责对本部门员工的绩效考评工作。

· 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 · 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 · 负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 · 协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 · 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 · 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 · 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 · 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 · 负责厨房所有设备的维护。 · 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 · 负责确保充足的清洁物品和设备。 · 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 · 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 · 准备和执行每月的物品设备盘点。 · 报告和监督破损丢失。 · 保持储物室的物品摆放整齐。 · 按规范清洗机器。 · 能熟练操作自动洗碗机。 · 提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。 · 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 · 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 · 严格遵守技能标准提供服务。 · 查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 · 在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作， 确保自己及他人的安全。 · 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。