一、任职要求 1. 年龄20-35岁； 2. 高中及以上学历； 3. 有高星级酒店同岗位实习或工作经验优先； 4. 具有积极的工作态度，开朗外向的性格； 5. 有一定的领导组织能力及培训技巧。 二、工作职责与内容 1. 实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责； 2. 根据营业情况对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务； 3. 与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向主管和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量； 4. 对特殊客人及重要客人等予以关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题； 5. 注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾客满意率；及时处理客人投诉，并加以妥善地解决； 6. 定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理； 7. 开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况； 8. 开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训； 9. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作； 10. 负责餐厅用具的补充； 11. 落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生； 12. 每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告； 13. 负责酒水领用和保管工作，每日开餐前领足当餐要用的酒水并在每天营业结束后进行清点和整理； 14. 熟悉各种酒水名称和特性，对提供的酒品进行初步的质量把关； 15. 定期检查酒水、饮料的保质期，对于快到期的酒水饮品要及时通知领班，以便及时处理。

岗位职责 1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。 2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。 3、检査工作 (1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 (2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资。 (3)检查员工仪容仪表。 4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。 5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。 6、签领食物、饮料。 7、妥善处理客人的投诉和质询。 8、做好员工考勤、评估工作。 9、做好餐厅的财产管理工作。 10、负责员工的培训工作。

一、任职要求 1. 年龄20-35岁； 2. 高中及以上学历； 3. 有高星级酒店同岗位实习或工作经验优先； 4. 具有积极的工作态度，开朗外向的性格； 5. 有一定的领导组织能力及培训技巧。 二、工作职责与内容 1. 按照主管的检查表来开始和结束一天的营运； 2. 与客人进行积极的互动，来寻求反馈； 3. 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准； 4. 在班次上正确执行收入和账单控制程序； 5. 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）；为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境； 6. 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表、楼层安排、预定）； 7. 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法； 8. 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程； 9. 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意； 10. 确保服务的食品和饮料有质量保证； 11. 保持员工制服的标准； 12. 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性； 13. 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序； 14. 以身作则来激励我们的员工取得成功。

一、职位概述 作为雅高集团美憬阁品牌酒店餐厅一线实习岗位，协助正式员工秉持品牌“精致优雅、个性定制”的服务理念，以热情友好、积极严谨的服务态度，为餐厅及酒吧宾客提供五星级餐饮辅助服务，主动学习精准对接宾客需求，努力配合超越宾客期望；在日常工作中积极践行团队协作精神，配合维护公平包容、积极向上的工作氛围，严格遵循雅高集团及酒店的运营、安全与服务标准，协助提升餐厅服务品质与品牌口碑，同时系统学习高端酒店餐饮服务技能，积累宝贵的行业实践经验，为职业发展奠定基础。 二、主要关键工作事项 1. 按照品牌服务标准，完成宾客点餐、菜品推销、餐中服务及餐后收尾全流程辅助工作，学习规范服务流程。 2.配合做好班前准备工作，包括物料备齐、餐具清洁摆放、环境整理等，确保服务顺利开展。 3.主动学习并熟记菜单内容、特色菜品及酒水知识，尝试为宾客提供基础的点餐建议。 4.及时响应宾客基础需求，协助妥善处理宾客关于菜品、服务的简单咨询，复杂咨询及轻微投诉第一时间上报上级主管。 5.协助记录每日销售数据、宾客反馈情况，按要求上报上级管理人员。 6.协助定期检查餐厅设施设备、餐具用具的完好情况，发现损坏或异常及时上报维修。 7.严格遵守酒店仪容仪表规范，保持个人形象整洁专业，符合品牌服务要求，同时协助提醒身边同事。 8.积极参加每日班前例会及月度沟通会议，认真学习服务技能与最新运营要求，提升自身服务能力。 9.尊重不同文化背景的宾客与同事，学习规避并化解跨文化沟通中的潜在冲突，提升沟通技巧。 10.严格执行雅高集团健康安全与环境政策，规范操作流程，协助杜绝安全隐患。 11.学习酒店消防、应急等预案流程，遇突发情况按要求配合正式员工开展应急处置工作。 12.严守酒店保密制度，妥善保管宾客信息、酒店内部数据等保密资料，不泄露相关信息。 13.协助维持餐厅环境卫生，负责用餐区域的清洁整理，确保符合酒店卫生标准。 14.服从上级管理人员的合理工作安排，积极配合完成临时交办的其他任务。 15.主动关注酒店及餐厅的营销活动，向宾客推广特色活动与增值服务。 三、知识与经验 酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先，可保证稳定实习时长（至少6个月）。 热爱酒店餐饮服务行业，态度热情、积极主动，有耐心、有责任心，具备良好的沟通表达能力与团队协作精神。 具备基础的中英文听说能力，能完成简单的双语对客沟通、听懂基础服务指令者优先。 愿意从基础做起，学习能力强，能快速适应高端酒店餐厅的服务节奏；身体健康，无传染性疾病，能适应站立服务、餐具整理、物料搬运等基础工作。 对餐饮服务有一定兴趣，愿意学习相关知识与技能；遵守酒店各项规章制度，服从部门管理，积极配合正式员工完成各项工作任务，有相关餐饮或酒店实习经验者优先。

1.岗位职责：负责接待客人、协助点餐、收拾卫生等工作。 2.薪资待遇：每月15号发工资 ，月薪3500-4500元/月。 3.福利待遇：包吃包住 月休4天 晋升空间大。 4. 服从领导安排工作，工作认真负责。

·         Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·         按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  ·         与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         参加和参与计划好的培训课程。 ·         Prepares for service by ensuring: ·         确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o    Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o    遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o    Outlet equipment is clean o    设备干净 o    Equipment is sorted and stored o    设备分类且存放好 o    Glassware is polished o    玻璃器皿擦亮 o    Flatware is polished o    擦亮餐具 o    China is clean o    清洁瓷器 o    Waiter stations are prepared o    准备好服务台 o    Cutlery is placed for buffet and table service o    摆放好自助餐桌上的餐具 o    Tables are set o    摆设好餐台 o    Reservations are read and familiarized o    阅读并熟悉预订 o    Special occasions are ready o    准备好特别活动 o    Music is on o    放音乐 o    Lighting is on o    开灯 o    Carries out effective service by ensuring: o    高效的提供服务： o    Guests are greeted and seated o    迎宾并安排客人就坐 o    Daily specials are explained and up sold o    说明并推销每日特价 o    Food orders are processed accurately o    准确的下餐单 o    Trays and tray jacks are effectively used o    有效的利用托盘和托盘架 o    Food orders are taken quickly o    快速的为客人写餐单 o    Payment methods are handled accurately o    确的处理付款方法 o    Working areas are cleaned and re-set quickly o    快速的清洁工作区和重新布置 o    Used ashtrays are regularly cleaned o    定时清理用过的烟灰缸 o    Guests are conversed with in relation to the food and beverage products o    与客人谈论有关的餐饮产品 ·         Carries out effective beverage service by ensuring: ·         通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o    Beverages are up sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o    遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o    Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o    与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o    Promoting and selling cocktails to guests o    向客人推销鸡尾酒 o    Making and presenting cocktails o    调配和装饰鸡尾酒 o    Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o    按规范提供热的咖啡和茶 ·         Take appropriate action to resolve guest complaints ·         正确处理客人的投诉。 ·         Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures ·         按照酒店的规定存储餐饮存货。 ·         Performs related duties and special projects as assigned ·         承担相关的职责和安排的特别项目。

岗位要求 1.高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题，实施部门培训。 保持良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 任职要求 全面的餐饮服务经验。 至少2年的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，确保服务流程规范执行 2、监督员工工作表现，定期进行培训和考核，提升团队服务水平 3、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 4、协助制定并落实餐厅营销方案，完成月度经营指标 5、负责餐厅设备维护、卫生检查及安全管理 6、优化人员排班，合理控制人力成本 【岗位要求】 1、高中及以上学历，1年以上餐饮行业管理经验 2、熟悉餐厅运营流程，具备较强的现场管理能力 3、良好的沟通协调能力和服务意识 4、能够承受工作压力，适应倒班工作制 5、具备基础的财务知识和成本控制意识 6、有团队管理经验者优先考虑

岗位职责： 1.根据每月部门人员编制安排楼面排班及考勤； 2.召开班前会及分配每日工作任务和安排餐前准备； 3.安排相关接待工作的落实，完成经理下达任务并进行现场督导； 4.协助经理制定部门培训计划内容，并亲自参与培训； 5.协助经理及时调查、处理宾客投诉的相关事宜； 6.完成领导临时交代的工作事宜。 岗位要求： 1.  有餐厅楼面主管岗位1年或以上工作经验； 2.  有一定的岗前培训和分岗等工作能力； 3.  有良好的沟通协调能力和一定的管理能力； 4.  有较强的服务意识。

岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 岗位要求 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、完成日常餐前准备工作，包括餐具摆放、桌椅整理及清洁工作； 2、负责餐厅用餐期间的服务支持，如上菜、撤盘、补充餐具及饮品等； 3、保持餐厅环境整洁，及时清理餐桌及地面，确保卫生标准符合酒店要求； 4、协助处理客人简单需求，如提供纸巾、调味品等，并反馈客人的特殊要求至领班或主管； 5、学习并掌握酒店服务流程及标准，配合团队完成其他临时分配的任务。 【岗位要求】 1、对酒店服务业有基本兴趣，愿意从基层岗位学习并成长； 2、具备良好的服务意识和团队协作能力，能适应快节奏工作环境； 3、身体健康，能够胜任长时间站立及轻体力劳动； 4、性格开朗，沟通表达清晰，对待客人礼貌耐心； 5、无需相关经验，酒店管理或旅游专业在校生优先考虑。

In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 Supervise cash handling and banking procedures. 负责监督现金操作和交接程序。 Prepare daily banking and cash flow reports. 填写部门营业收入报表。 Establish and instruct talent in cash security procedures. 建立和指导人才正确处理现金程序。 Deal with irregular payments. 处理非日常的付款。 Supervise the maintenance of service equipment. 监管和维护服务设备。 Monitor standards of guest facilities and services. 监督客人设施和服务标准。 Control stock and monitor security procedures. 控制库存和进行安全监督。 Assist with menu and wine list creation. 协助开发新菜单和酒水单。 Supervise functions. 监督和管理所有餐饮活动。 Supervise outlet service. 监督和管理部门服务标准。 Recruit, manage, train and develop the Restaurant team. 招聘、管理、培训和发展餐厅团队成员。 Deals effectively with Talents from diverse backgrounds 有效地处理来自不同背景的的人才。 Avoids overusing status or position power 避免过度使用身份或职位权力 Earns a reputation for fairness and approachability 做到和蔼可亲，平易近人。 Ensure that guest and Talent information and transactions are kept confidential during and after employment with the company 确保在职期间和离职后，为客人和人才信息和事务保密。 Ensure wherever possible that talents are provided with a work place free of discrimination, harassment and victimization. 确保人才不会受到与工作场所相关的歧视，骚扰和侵害。 Treats complaints of harassment and discrimination promptly and confidentially 及时并且保密地处理骚扰、歧视的投诉。 Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 谨慎和尊重地对待不同文化群体的客户和同事。 Identify and deal with issues which may cause cross cultural conflict or misunderstanding. 识别和谨慎处理那些可能会引起交叉文化引发的冲突或误解。 To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit. 想法设法，协助管理餐厅部门的收入和利润提高。 All Talents may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 所有人才都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。

塔斯汀扩编啦!!!【全市门店就近分配、餐补、满勤】服务员\店员岗位早晚轮班制【上岗需要健康证】。 岗位职责： 1、执行公司标准，做好汉堡、小食制作及出餐； 2、保障工作区域卫生、维持清洁； 3、热情且耐心接待每位顾客； 4、完成店长交办的其他工作。 工作内容： 前台： 负责点餐，配餐，接待顾客及岗位清洁。 堡胚台：负责蔬果，堡胚擀制，汉堡的产品制作及清洁工作站。 厨房：负责半成品的烹炸与烤制，烹炸小食清洁厨房工作站的卫生。 腌制：负责腌制餐厅冻品半成品的腌制。 岗位要求: 1、能吃苦耐劳，有良好的服务意识； 2、能适应早晚轮班工作制； 3、热情开朗，有良好的沟通能力，能积极配合领导工作。 无需经验，上岗后有专人培训入职!

【岗位职责】 1.制定餐饮销售目标和计划，并积极地完成餐饮销售任务。 2.做好用餐客户的维护工作，时时发掘新的商业机会。 3.熟悉酒店餐饮设施、特色和服务知识，在有需要时招待来酒店考察的客人。 4.与运营部门紧密联系合作，保证满足客人需求和期望。 5.善于对客沟通，有较强的自我管理能力。 6.独立工作能力强，有销售意识，思维敏捷，有进取心，能适应较强的工作压力。 【岗位要求】 1.外表端庄大方、有亲和力，待人热情。 2.大专及以上学历，旅游管理、市场营销相关专业优先。 3.有较强的文字功底，熟悉办公软件的应用。

1) 熟悉的食物和饮料服务礼仪，以专业的方式进行餐饮服务，达到规定的标准 2) 保持对所有的菜单和酒单项目的透彻了解，以便在客人需要时提出合理建议 3) 检查所有家具和装饰物的状况 4) 确保及时维修及做好相应的保养 5) 准备和跟进采购申请，并保持与工程部的协调跟踪采购订单 6) 掌握餐饮行业最新趋势以及操作服务的标准。 7) 确保遵守烟酒许可条例，掌握正确处理醉酒客人和未成年酗酒的情况。 8) 了解并遵守有关工作场所的卫生和安全标准 9）保证准确掌握CPR（旅客窒息，心脏攻击等训练），以及消防/疏散程序的知识，这样才能随时为紧急情况做好准备 工作要求 1、 高中（中等职业技术学校）毕业或同等学历，有良好的英语口语能力。 2、3年以上餐饮业的工作经验，要求有一定工作经验。 比比竞争力

工作职责： 1. 负责餐厅日常运营管理，统筹前厅服务、顾客接待、餐台协调及服务质量控制； 2. 协助管理部门员工考勤，准确记录出勤、请假、加班等情况，按时提交考勤数据； 3. 主动与顾客开展礼貌、得体的服务互动，及时收集用餐体验反馈，推动服务优化； 4. 监督落实食品安全、环境卫生及操作规范，配合完成各项检查与整改； 5. 及时响应并妥善处理顾客意见、投诉及现场突发状况，维护良好服务形象。 任职资格： 1. 具有2年及以上高星级餐饮服务或基层管理岗位工作经验； 2. 熟悉餐饮行业考勤管理流程及常用办公工具，具备基础数据整理能力； 3. 具备良好的沟通表达能力、服务意识和倾听能力，能主动获取并理性分析顾客反馈； 4. 具备责任心、抗压能力及团队协作精神，能适应两头班的工作节奏；

岗位职责 熟练完成意式咖啡、手冲、冷萃、特调等饮品制作，保证出品稳定、口感优质、出品效率。 具备系统咖啡知识：熟悉咖啡豆产地、品种、烘焙、萃取原理、风味品鉴、器具使用与保养等。 能清晰讲解咖啡故事：包括产地文化、风味特点、制作逻辑、品牌理念，让客人听得懂、愿意听。 主动与客人热情互动：问候、倾听、推荐、答疑，营造轻松友好的到店体验。 提升对客服务质量：保持吧台整洁、流程规范、服务礼貌，提升复购与口碑。 配合门店运营：物料管理、清洁卫生、设备维护、遵守门店制度。 任职要求 热爱咖啡行业，有1 年以上咖啡师经验优先；知识扎实、表达能力强可放宽。 咖啡知识丰富：懂品鉴、懂萃取、懂豆子、能讲咖啡故事。 服务意识强：性格开朗、主动沟通、情绪稳定，擅长与客人建立良好连接。 动手能力强：熟悉意式机 / 磨豆机 / 手冲器具，出品稳定。 责任心强、干净整洁、团队协作好，能适应轮班。 有培训 / 讲解经验、外语能力、拉花或特调能力优先。

【岗位职责】 1、负责全日制餐厅日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效。 2、监督并指导服务员工作，定期开展服务技能培训，提升团队整体服务水平。 3、处理餐厅突发情况及客户投诉，及时解决问题并反馈至上级。 4、协助制定餐厅排班计划，合理调配人力，控制运营成本。 5、检查餐厅卫生、食品安全及设施设备维护情况，确保符合酒店标准及行业规范。 6、定期盘点餐厅物资，协助管理库存，避免浪费。 7、配合厨房团队协调出餐节奏，优化顾客用餐体验。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务相关经验，有酒店全日制餐厅工作经验者优先。 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握基本食品安全知识。 3、具备较强的沟通协调能力，能高效处理客户需求及团队协作问题。 4、工作细致认真，责任心强，能适应早晚班及节假日排班。 5、具备基础英语沟通能力者优先。

1. 负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。 2. 组织保持高效率的厨房生产班子，参与制订厨房职工招聘计划。 3. 制订和实施控制措施，使食品质量，份量始终保持一致。 4. 负责每天厨房业务检查和监督，合理使用人力和分派任务。 5. 不断提高食品，改进菜肴外观，以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣。 6. 负责控制食品成本， 正确预测生产量和领料量。 7. 负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工。 8. 协助行政总厨设计，改进菜单，使之更有吸引力， 以助推销。 9. 不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集、修改、创新各种菜谱。

【岗位职责】 1、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 2、负责安排管事部员工的工作班次。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有一年以上同岗位工作经验。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1.负责严格按照星级饭店服务标准、服务程序为客人提供服务。 2.在宴会高级服务员率领下做好摆设餐位和座位等开餐前的工作。 3.了解当日厨师长特荐及厨房供应情况，与传菜部协调合作。 4.熟悉酒水知识，了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 5.征询及收集客人的意见，及时向上级反映。 6.负责所属区域的下栏清理、卫生清洁工作，定期对所保管的财产进行清点，做好交接班工作。 7.负责餐厅餐具、布草、杂项的清点、补充工作，根据订单要求到管事部借用必要的物品。 8.参加部门、班组举办的各类培训，不断提升服务技能。 9.提高安全意识，负责对所属区域的客人及其物品的安全保卫工作，负责所属区域内的消防防范工作，发现异常情况，及时向所属高级服务员汇报。 10.严格按照安全操作规程进行操作，避免安全事故发生。 11.楼面营业时间结束后，要检查楼面摆台，服务台清洁及做好所有收尾工作，并与下一班做好交接工作。 岗位要求 1.具有管理基础理论知识。 2.熟悉菜式、酒水、烟草、各地方的风土人情、食品卫生、餐饮忌讳等知识。 3.熟记各项操作规程并遵照执行，熟练操作餐厅的各项设备。 4.精通的散餐、套餐、宴会操作技能。 5.懂得顾客心理学。

1、通过的回顾历史记录和预测的方法协助准备部门年度预算，有助于发展部门收入的预算目标。 2、协助精确预测商业需求确保员工安置及食品制作。 3、确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。 4、确保运营标准的周期性回顾与更新。 5、始终确保部门的安全和卫生标准。 6、执行万豪的43条卫生标准，每月对部门进行检查。 7、负责本部门的所有固定资产和流动资产。 8、做好每月预防性的维修检查。 9、始终贯彻万豪热情好客的原则。 10、要成为员工的榜样、深入到员工之中去引导员工取得成功。

岗位职责： 1、 熟知当天订餐情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，并及时向主管汇报。 2、 帮助客人存取、保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接客人，引导客人到预订台位或满意的台位。 4、 随时了解客人的反馈，及时向上级反映。 5、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 6、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，客人电话订餐应问清楚基本信息。 7、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。 岗位要求： 1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐厅服务技能。 4、身体健康，仪表端正。