形象良好，能适应轮班/节假日上班；1年以上高端酒店中餐/宴会主管/领班经验；熟悉宴会服务标准与运营流程。能独立带队完成宴会服务；熟练掌握餐桌布置、酒水服务、宴席流程把控；具备基础培训与现场管理能力；善于沟通协调，服务意识强。

【岗位职责】 1、协助中餐厅经理参与日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效执行 2、督导服务员工作表现，定期组织服务技能与礼仪培训，提升团队专业水平 3、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务标准与品牌形象 4、监督餐厅卫生清洁、餐具维护及设备保养工作，符合五星级酒店标准 5、协助餐饮部经理制定服务标准、工作流程及运营管理制度 6、负责每日营业数据统计与分析，提出运营优化建议 7、协调厨房与前场工作衔接，确保出餐效率与服务质量 8、定期盘点餐厅物资，控制运营成本与损耗   【岗位要求】 1、具备高端餐饮服务意识，熟悉中餐服务流程及宴会服务标准 2、优秀的协作能力 3、敏锐的观察力与应变能力，能妥善处理各类突发事件 4、普通话流利，具备基础英语沟通能力 5、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作节奏

岗位职责 1、执行餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。 2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按餐厅服务程序和质量要求做好接待服务。 3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。 4、带领全体员工做好餐厅服务工作。 5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向主管汇报。 6、掌握餐厅菜式品种及简单制作方式。 7、做好班组交接工作，并做好记录。 8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。 9、每日检查餐厅的卫生及摆台状况。 10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。 岗位要求 1、具有1年以上酒店餐饮服务工作经验，或者社会餐饮同岗位1年以上工作经验； 2、思维敏捷，能够独立完成上级交待的工作； 优选项： 女士：身高163cm 以上， 男士身高175cm 以上

工作职责： 1. 统筹管事部日常运营，负责餐具清洁、消毒及布草管理，确保餐饮区域的卫生标准与服务效率。 2. 主导酒店餐饮物资的库存管理，包括采购计划制定、出入库登记及盘点核查，优化库存周转效率。 3. 制定管事部工作流程与操作规范，对团队成员进行技能培训与绩效评估，提升团队执行力。 4. 协调与餐饮部、采购部的跨部门协作，及时响应前端服务需求，保障物资供应的及时性。 任职要求： 1. 高中及以上学历，具备1年以上酒店管事部或库管岗位工作经验。 2. 熟悉酒店餐饮物资的分类标准与存储要求，掌握库存管理的基本方法与工具。 3. 具备较强的现场管理能力与问题解决能力，能有效应对突发状况。 4. 工作细致严谨，具备良好的沟通协调能力与团队管理意识

工作职责 1. 负责中餐厅日常运营管理，统筹前厅服务流程、人员排班及客户接待工作，确保服务标准落地。 2. 带领服务团队完成餐中服务、客诉处理及餐后复盘，提升客户用餐体验与复购率。 3. 协同后厨团队优化菜品呈现与出餐效率，参与菜单更新与成本控制工作。 4. 组织员工岗前培训与技能考核，提升团队服务意识与专业能力。 任职要求 1. 高中及以上学历，1年以上中餐厅或高端餐饮服务管理经验。 2. 熟悉餐饮服务流程与卫生安全规范，具备客户需求洞察与客诉处理能力。 3. 具备较强的团队管理能力与沟通协调能力，能高效统筹前厅与后厨协作。 4. 形象气质良好，服务意识强，能适应餐饮行业轮班制工作。

工作职责 1. 全面负责全日餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务流程优化及宾客体验提升。 2. 监督餐食出品质量与摆盘标准，确保符合酒店品牌定位与卫生规范。 3. 处理宾客投诉与特殊需求，协调前厅与后厨的工作衔接，保障服务效率。 4. 组织员工培训，提升团队服务意识与专业技能，建立标准化服务体系。 5. 负责餐厅物资盘点与成本控制，确保运营数据的准确性与合规性。 任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2. 拥有2年以上高星级酒店全日餐厅管理经验，熟悉西餐或自助餐运营模式。 3. 具备良好的服务意识与沟通能力，能独立处理复杂客诉并制定解决方案。 4. 掌握基础的成本核算与排班管理技能，熟悉餐饮卫生安全标准。 5. 具备团队协作精神，能有效协调跨部门资源，推动服务流程优化。

JOB OVERVIEW 职位概述 · Prepare and execute F&Bsales and marketing plan 制定和实施餐饮市场营销计划 ·To be activity involved in theHotels VIP loyalty card, data base collection 积极参与酒店VIP 忠诚卡数据库的收集 · Actively be involved in salescalls to key clients. 积极参与重要客户的销售拜访 ·Supervise, train and beresponsible for the hotels F&B sales team. 管理、培训和负责酒店餐饮销售团队 ·To possess a thorough knowledgeof all F&B menus, promotions and communicational activities. 透彻掌握所有餐饮菜单、促销活动和传播活动的相关内容 ·To be well versed with productsand concepts of all F&B relatedareas of the hotel. 精通酒店所有餐饮相关领域的产品和理念 · Ensure that IHG and hotelspecific brand standards and policies are correctly applied to with regards toall F&B marketing related activities. 确保在所有餐饮部市场营销相关的活动中，正确应用 IHG 和酒店特有的品牌标准和政策 ·Prepare, manage, monitor andanalyse all promotional activities. 准备、管理、监督和分析所有促销活动 ·Constantly obtain feedbackthrough research from guests and colleagues and use provided information aspart of the monthly SWOT analysis to increase revenues and monitoreffectiveness of all promotions. 通过调研不断获取客人和同事的反馈信息，利用所提供的信息进行每月的 SWOT 分析，从而增加收入并监督所有促销活动的效果。 ·To maintain an updatedcompetitor analysis and price variance report as outlined. 制作不断更新的竞争对手分析和价格差异报告。 ·To digest analytical andcreative suggestions from the restaurant’s table management system and proposenew avenues of revenue stream on a monthly basis. 吸收餐厅餐桌管理系统的分析和创造性建议，每月提出收入流的新途径。 任职资格： .Required Skills – 技能要求 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 Good writing skills 具有良好的写作技能。 Leadership Skills 具有领导能力。 Good coordination with cross departments to achieve work objectives 良好的协调能力与各部门完成工作目标。 Good communication skill with channels or partnerships to achieve promotion objectives. 良好的沟通技巧与渠道或合作伙伴实现推广目标。 Be able to adjust in time for onsite major change of work. 在工作现场面对重大改变能够及时调整掌控能力。 Qualifications – 学历 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历 More than 5－years working experience or Chinese restaurants sales management experience. 5 年或以上同等级别餐饮运营或中餐营业管理经验。

Job responsibility 【岗位职责】 Responsible for the daily operation and management of the hotel bar area, including beverage preparation, product quality control, and cost control.负责酒店酒吧区域的日常运营管理，包括酒水调制、出品质量把控及成本控制。 Develop innovative cocktails and specialty drinks according to hotel brand standards, and regularly update the wine list.根据酒店品牌标准，研发创新鸡尾酒及特色饮品，定期更新酒单。 Ensure efficient and smooth bar service processes, enhance guest experience, handle guest feedback and special needs.确保酒吧服务流程高效顺畅，提升宾客体验，处理宾客反馈及特殊需求。 Manage bar inventory, regularly check drinks and materials, control losses, and optimize procurement plans.管理酒吧库存，定期盘点酒水及物料，控制损耗并优化采购计划。 Train and guide the bartender team to enhance their professional skills and service awareness. 培训及指导调酒师团队，提升团队专业技能与服务意识。 Maintain bar equipment and environmental hygiene to ensure compliance with food safety and hygiene standards.维护酒吧设备及环境卫生，确保符合食品安全与卫生标准。 Assist in planning and executing bar themed events or promotional plans to increase revenue and brand influence.协助策划并执行酒吧主题活动或促销方案，提升营收与品牌影响力。 Job requirements 【岗位要求】 Proficient in classic cocktail making techniques and possessing solid knowledge of alcoholic beverages (including spirits, wine, beer, etc.).熟练掌握经典鸡尾酒调制技法，具备扎实的酒水知识（包括烈酒、葡萄酒、啤酒等）。 Strong innovation ability, able to independently design characteristic wine lists and implement them on the ground.具备较强的创新能力，能独立设计特色酒单并落地执行。 Good service awareness and communication skills, able to flexibly respond to guest needs.良好的服务意识与沟通能力，能灵活应对宾客需求。 Familiar with bar operation processes, including inventory management, cost accounting, and hygiene and safety standards.熟悉酒吧运营流程，包括库存管理、成本核算及卫生安全规范。 Sensitive to industry trends, paying attention to emerging beverage culture and consumer preferences.对行业趋势敏感，关注新兴酒水文化与消费偏好。 Can adapt to shift work system, including night and holiday scheduling.能适应轮班工作制，包括夜间及节假日排班。

[岗位职责] 1、 参加餐饮部例会，并与开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。 2、 检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 3、 组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 4、 审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 5、 定期对下属进行绩效评估，制定员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 6、 完成上级指派的任务。 7、 负责制定、完善部门的各项规章制度，不断改进工作方法和服务规范，努力提高服务和管理水平。 8、 负责计划、组织各种服务工作，检查、督导下属按规范完成任务。

岗位职责： 1、根据餐饮用具、用品核算与控制制度编制餐饮所需用具、用品的年度使用和采购计划； 2、检查各餐厅和厨房餐具、用具的使用情况 3、督导员工尽量降低餐具、用具损耗 4、负责配合财务部对各餐厅、厨房的餐具进行定期盘点并及时给予补充 5、督导下属员工按操作规程对餐具、用具进行洗涤、消毒以及做好所辖范围的清洁工作 6、督导下属员工做好洗碗机的维护保养工作 7、督导下属员工做好餐具检查工作，确保餐饮产品质量 8、主持管事部的工作会议，传达上级指示和布置工作 9、详细了解当餐供给品种、定单内容及客人的特殊要求 10、根据操作服务程序做好餐前准备和传菜工作 11、传菜过程中，检查菜品质量；与餐厅密切联系，控制传菜速度 12、收餐后搞好备餐间的卫生并收齐餐具，做好安全防患工作

1.学历:中专/中技及以上学历；2.年龄30岁（含）以内；3.身高:男170CM以上，女160CM以上。相关经验：具有1年以上酒店餐饮服务工作经验者。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【珠海瑞吉酒店】 岗位概述： 促进团队合作并培养有激情的员工，通过引导，支持及辅导所有的服务成员在准备时，服务中及服务过后如何让客人感到惊喜。他们代表着酒吧及瑞吉酒店的品牌形象，整洁的仪容仪表和良好的沟通能力是必备的。 他们负责协助酒吧经理全面管理酒吧相关服务，客户体验，旅程，培训员工，销售及财务结果。 岗位职责： 协助及指导相关餐饮营运； 协助酒店各部门负责人进行相关营运和活动； 确保所有同事都积极与客人互动，为客人提供完美的服务并在离开时留下美好回忆； 充分了解酒店的独特卖点以回答客人提问，向客人提供有关设施、餐厅、产品和服务的准确信息。了解菜单上的所有食品和饮料，促销和制作方式； 支持餐厅经理各项工作职责，包括计划及执行宴会活动，培训相关工作； 协助餐厅经理进行巡查餐厅物理状态，并及时汇报给工程部以确保及时维护和维修。 专业技能及经验： 在国际品牌有2-3年及以上相同岗位工作经验； 良好的人际交往能力和书面口头沟通表达的能力； 快节奏工作环境中良好的组织，顾全大局及吃苦耐劳的能力。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，制定并执行服务标准、操作流程及管理制度，确保餐厅高效有序运作。 2、统筹安排前厅与后厨的沟通协作，根据营业情况合理调配人力、物资，保障用餐高峰期的服务质量与出品效率。 3、监督并督导员工的服务流程、仪容仪表及礼貌用语，及时处理客户投诉与突发状况，持续提升顾客满意度。 4、负责餐厅成本控制，包括食材、酒水、易耗品的申购、验收、存储及使用管理，降低损耗，提高毛利。 5、定期组织员工培训，包括服务技能、菜品知识、酒水搭配及安全规范，提升团队整体业务水平与凝聚力。 6、关注行业动态与客户需求，协助策划并执行季节性菜单推广、节日主题活动及会员营销方案。 7、负责餐厅设施设备的日常维护与报修跟进，落实食品安全、消防安全及卫生防疫等各项合规要求。 8、收集并分析营业数据、客户反馈及竞对信息，定期向上级汇报经营状况，提出改进建议并推动落地。 【岗位要求】 1、学历、专业及工作经验不限，酒店管理、餐饮管理相关专业优先，有西餐厅或高星级酒店同岗位经验者更佳。 2、熟悉西餐服务流程、酒水知识及基本餐饮运营逻辑，具备良好的成本控制与食品安全意识。 3、具备优秀的组织协调、团队管理与沟通表达能力，能有效处理突发事件及客户投诉。 4、工作责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业的排班制及节假日工作节奏。

岗位职责 1、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，打扫区域卫生； 2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销； 3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍； 4、根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜； 5、服从安排。 岗位要求 1、接受过餐饮服务方面的专业培训； 2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况； 3、具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力； 4、服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上 2、性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有3年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业

岗位职责 1、为就餐客户提供优质的就餐服务，确保就餐环境的舒适整洁； 2、协助餐厅经理合理安排员工工作区域和工作内容； 3、指导员工开展对客的点菜、传菜等服务工作，并监督员工执行各种纪律和规章制度的情况，如有违反现象及时纠正； 4、检查各类用具，清洁完整； 5、每月定期对餐厅家什使用情况进行统计，配合财务部开展盘点工作； 6、协助餐厅经理做好其他管理工作。 任职资格 1、熟悉中餐部各种服务的细节和操作程序； 2、有良好的服务意识和工作态度； 3、具一定的英语沟通能力，形象气质好，喜爱服务工作； 4、有三年以上四/五星级酒店相关工作经验者优先考虑。

实习岗位：西餐厅/中餐厅/大堂吧实习生 【岗位职责】 1、具备良好的服务意识，热爱服务行业。 2、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 3、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

【岗位职责】 1. 负责协助管理餐厅，送餐部，宴会厅为客人提供优质的对客服务； 2. 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌； 3. 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点； 4. 带领并指导团队成员摆台，全面掌握各种类型活动的摆台方法，能为各种活动做好台型图及设备方面的准备； 5. 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁； 6. 在活动开始前为宴会成员分配工作。 【岗位要求】 1. 至少一年以上的餐饮主管经验； 2. 工作认真负责，有较好的服务精神和沟通技巧； 3. 具有基本的中西餐宴会服务知识。

1. 持有食品服务许可或当地政府规定的，有效的卫生或食品上岗证。 2. 能够与团队成员及酒店客人沟通互动。 3.5年以上厨房操作经验，能够按照标准食谱提供烹饪食品服务，熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。 4. 协助定购、验收及存放货品， 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量。 5.每天根据餐厅经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜。 6.在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对客人不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。 7. 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求。 ·8.保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象。 ·9.严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营与管理，确保各项服务工作符合酒店高标准要求。 2、制定并执行中餐经营计划与营销策略，完成部门营收及利润目标。 3、督导下属员工的服务流程、操作规范及卫生安全，持续提升服务质量。 4、负责餐厅人员管理，包括排班、培训、考核及团队建设，提高员工稳定性与工作积极性。 5、协调与厨房、宴会、前台等部门的工作衔接，保障顾客用餐体验顺畅满意。 6、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系。 7、定期分析经营数据，控制成本，优化菜品结构与服务流程。 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。 2、5年以上中餐或星级酒店餐饮管理工作经验，其中至少2年同岗位管理经验。 3、熟悉中餐运营流程、食品安全法规及成本控制方法。 4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力。 5、较强的服务意识与宾客关系维护能力，能承受工作压力。 6、熟练使用办公软件及酒店餐饮管理系统。

核心使命：为客人创造非凡、难忘且个性化的用餐体验，成为餐厅优雅与专业的化身，完美传达主厨的烹饪理念。 一、 硬性技能与经验要求 1. 专业经验： 拥有1-3年及以上在高端餐厅、五星级酒店或Fine Dining餐厅的工作经验。 有米其林星级餐厅工作经验者优先考虑。 2. 产品知识： 菜单：精通菜单上每一道菜品的食材、烹饪技法、风味构成及创作灵感。 饮食禁忌与过敏原：深入了解常见的食物过敏原，并能针对客人的特殊需求（如素食、无麸质等）提供专业的建议。 3. 服务技能： 熟练掌握高级餐厅的全套服务流程，包括迎宾、引位、铺口布、斟酒、上菜、巡台、结账等。 具备专业的葡萄酒服务技能，包括推荐、展示、开瓶、品鉴和斟倒。 熟练操作POS机、预订系统等餐厅软件。 二、 核心素质与软实力要求 1. 良好的客户服务意识： 拥有“预见性服务”的能力，能提前洞察客人的潜在需求，而非被动响应。 始终秉持“客人至上”的原则，态度真诚、热情且自然。 2. 卓越的沟通与表达能力： 口齿清晰，语调亲切，能用生动而专业的语言描述菜品与酒水，激发客人的兴趣。 具备出色的倾听能力，能准确理解客人的需求与反馈。 外语能力（通常是英语）流利，能够与外籍客人进行无障碍沟通可优先考虑。 3. 强大的团队合作精神： 深刻理解在高级餐厅前厅与后厨（厨房团队）是一个不可分割的整体。 能与同事、主管、侍酒师和厨师进行高效、无缝的协作，共同确保服务流程的顺畅。 4. 冷静的问题解决能力： 在面对突发状况或客人投诉时，能保持冷静、专业和优雅。 具备快速思考和灵活应变的能力，能提出让客人满意的解决方案。 5. 高度的专业性与职业素养： 注重细节：对桌面的整洁、餐具的摆放、客人的细微表情都有极高的敏感度。 时间观念：守时、高效，能同时服务多张台位而不显慌乱。 抗压能力：能在高强度、快节奏的工作环境中保持稳定的情绪和出色的表现。 保密性：尊重客人的隐私，不讨论客人的个人信息。 6. 对美食与餐饮的热情： 对餐饮行业抱有真正的热情，有持续学习和提升的意愿。 认同餐厅的理念与文化，并为之感到自豪。 三、 个人形象与礼仪要求 仪容仪表：发型得体，面容整洁。男性通常需剃须或修剪整齐；女性需化淡妆。 身体语言：姿态挺拔，举止优雅。始终保持微笑和友善的眼神接触。 个人卫生：无可挑剔，双手洁净，指甲修剪整齐。 能够严格遵守餐厅统一的着装规范。 四、 加分项 持有专业的侍酒师认证（如WSET）。 掌握第二或第三门外语。 对餐饮潮流、本地食材或可持续发展有深入的了解和兴趣。 我们寻找的不仅仅是一名“服务员”，而是一位 “体验创造者” 和 “餐厅大使” 。您将是客人与餐厅之间最重要的桥梁，您的专业、温度和洞察力将直接定义客人的用餐体验。如果您渴望在餐饮舞台上追求卓越，我们诚邀您的加入。

Oversees the preparation of kitchen equipment for use • 管理厨房设备使用前的准备工作。 • Manage the receiving and storage of kitchen goods • 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 • Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment • 监督厨房设备的清洁和存放。 • Oversee the cleaning of the premises • 监督厨房的清洁工作。 • Oversee the removal of waste • 管理废品的清除。 • Oversee the handling of kitchen linen • 管理厨房布巾的处理工作。 • Maintains a hygienic kitchen • 保持厨房的卫生。 • Cleans the kitchen and equipment • 清洁厨房和设备。 • Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team  • 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 • Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs • 管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 • Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation • 管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 • Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: • 持续行的控制和分析以下各方面： o Costs o 成本 o Breakage o 破损量 o Quality of support provided to other sections o 为其它部门提供我支持工作的质量 o Condition and cleanliness of facilities and equipment o 设施设备的状况和清洁度 o Guest satisfaction o 宾客满意度 • Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships • 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 • Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees.  • 协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 • Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results • 必要时主持每体例会和其它会议，获得最佳的效果。 • Handles administrative works and keeps up-dated files on the following Stewarding matters: • 处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件。 o Finance o 财务 o Standards o 标准 o Training o 培训 o Outlets o 餐厅 o Meetings o 会议 o Miscellaneous o 其它 • Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies  • 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 • Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment • 确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 • Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation • 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。 • Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division • 配合会计部门员工进行盘点库存。 • Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs  • 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 • Monitors local competitors and compare their operation with his operation • 监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。 Required Skills – 技能要求 • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 • Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. • 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 Experience – 经验 • 2 years related experience including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. • 2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。