负责运营部的经营与管理，了解市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及产品创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。 工作职责： 1.贯彻执行公司的工作方针及规章制度。 2.制订运营部年度、季度、月度经营管理计划，并确保运营部的管理人员对此有充分了解。 3.在指定的时间里将运营部的年度、季度、月度工作计划按要求递交；定期向上级递交指定的有关运营的各种数据报告； 4.按照公司组织结构设置标准，制订运营部员工的岗位职责说明书,确保公司制订的运营制度及产品标准的贯彻执行；明确划分本部门各级人员工作职责，合理调配人员，确保各项工作的顺利进行。。 5.更新改良服务流程、管理系统，精简运作程序；研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地更新产品及服务创新。 6.监察运营部（会议服务、餐饮服务等）有关服务、产品、设施等一切的运作；制订和评估运营经理的年度绩效考核；审批部门管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。 7.参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作；督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。 8.控制原材料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。 9.完成上级领导交办的其他工作。 任职要求 1.专科及以上学历 2.有5年以上相同或相似部门岗位经历，并有五星级或国际联号酒店同职位3年以上工作经历 3.熟知酒店管理的专业知识，了解并执行政府有关食品卫生的法规制度 4.具有良好的酒店管理知识和管理经验；对会议和餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策、分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神 5.具有较强的心理素质和抗压能力 （欢迎优秀的宴会经理、中餐经理应聘，薪资可面议）

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

Take food and beverage orders; retrieve and serve alcoholic / non-alcoholic beverages and food orders to guest tables; direct servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. Welcome and acknowledge all guests in the response section according to company standards. Speak with others using clear and professional language; answer telephones using appropriate etiquette. Support the team to commit the department goal.

岗位职责： 1. 维护公司形象，积极提高餐饮服务意识； 2. 协助总经理、副总经理确立酒店的餐饮营销计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定酒店餐饮、宴会等的经营管理及营收目标，配合总经理、副总经理做好酒店餐饮部的日常运营工作； 3. 按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准，协助总经理、副总经理制定完善酒店餐饮服务管理及内部运营规章制度，建立健全酒店餐饮内部服务规范，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制，以保证餐饮产品及服务品质的稳定性； 4. 协助总经理、副总经理做好酒店餐饮、宴会等方面的市场拓展、内部运营管理、餐饮服务品质提升计划；每月落实餐饮产品的研发工作，与相关部门做好促销方案； 5.完成酒店年度预算，包括但不限于餐饮营收预算、成本预算、人力成本预算，同时分解月度预算指标，制度实施计划，以保证年度预算指标的圆满达成； 6.协助总经理、副总经理做好酒店的餐饮、厨房安全管理，切实抓好安全生产、食品卫生和治安、消防管理工作； 7. 协助总经理、副总经理做好酒店餐饮易耗品、食材等管理，控制酒店餐饮部营销成本，减少浪费，提高经济效益； 8. 负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内.外部形象； 9. 协助总经理、副总经理做好酒店的餐饮厅面及后厨管理工作，重点抓好固定资产的维护保养.更新和能源管理工作； 10. 协助总经理、副总经理完成公司下达的餐饮营收指标，负责检查酒店以岗位责任制为起点的《政策与程序》等管理制度的落实执行情况； 11. 协助总经理、副总经理建立与酒店餐饮相关的客户、供应商、合作伙伴、上级主管、政府机构.金融机构、媒体等部门间顺畅的渠道； 12. 建立酒店内部良好的沟通渠道，协调各部门关系； 13. 营造企业文化氛围，塑造和强化酒店客观价值； 14. 负责酒店餐饮员工队伍建设，培养、选拔餐饮部中高层管理人员和优秀员工； 15. 协助总经理、副总经理处理酒店重大突发事件； 16. 制定餐饮物资、食材的采购计划，监督落实相关采购程序的执行； 17. 按时完成上级领导交办的其它工作。 岗位要求： （1）教育背景 大学大专以上学历，市场营销、酒店管理、餐饮管理等相关专业。 （2）基本素质 ① 认同公司的企业文化和经营理念，有大局观 ② 有高度的责任心、事业心和执行力 （3）工作经验：具有4年以上酒店餐饮经理及以上的管理经验。 （4）技能技巧 ① 通晓酒店餐饮厅面、宴会、厨房、食材管理等相关专业知识。 ②深入了解酒店餐饮。 ③ 英语表达流利 （5）服务态度 ①忠于职守、爱岗敬业、廉洁自律 ②具有较高的职业道德水平 ③具有较强的理解判断能力、组织协调能力、决策能力及业务实施能力 ④关心团队成长，坦诚、正直、活力、激情，具有强烈的责任感、荣誉感和使命感。

• Working close with other Department Heads on various promotion & sales strategies in order to increase revenue with great experience. 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 • Controls and analyzes, on an on-going basis, the following: 持续性的控制和分析以下工作： Sales and Revenue Report 销售和收入报表 Cost Control 成本控制 Quality and presentation of food and beverage products 餐饮产品的质量和外观 Service standard 服务标准 Condition and cleanliness of facilities and equipment 设施和设备的状况和卫生 Guest satisfaction 宾客满意度 Marketing & Promotion Plan 市场和推广计划 Employee performance evaluation 员工绩效评估 Oversee the F&B activities, business and events. 监督餐饮活动、生意和宴会情况 • Managing departmental marketing plan; participating and maintaining yearly promotional plan; trace local competitors and trends of industry. 管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 • Ensure food, beverage, storekeeper and equipment safety with supplementary supply. Meanwhile, decrease waste. 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。• Participates in the preparation of the hotel's budget plan and marketing programs. Monitor budget and cost control, focus on food, beverage and labor cost. 参与准备部门年度预算与市场推广计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 • Strive for multitasking skills performance to reduce labor cost. 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。 • Determine the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment. 确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准。 • Managing the day-to-day issue about staffs, well arrange job assignment and settle job target & development plan for them. Coach staff and regular review with departmental staffs; monitor and assist all to solve problems and improve their performance. 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 • Train all team member according governmental’ requirement and ensure all of them have proper training on quality & service standard. Ensure all staffs could work with necessary equipment and tools. 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 • Enhance cooperation and communication with other departments on daily operation in order to improve service. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。 • Ensure all outlets, equipment and facilities are in good condition and proper store. Any repair request should inform Engineering Department immediately. 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 • Work out targets for quality standard and guest’s satisfaction. Polite, efficiency and quick respond to any question or complain from guests to ensure keep high score for Heartbeat. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的宾客满意度。 • Be interactive with guest to achieve their expectation. 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 • Developing popular menus and beverage lists offering guests’ value for money in accordance with IHG guidelines. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 • Planning and organizing successful Food and Beverage promotions throughout the year and trace their results. 计划并成功组织全年的酒店餐饮推广活动并跟踪其结果。 • Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits. 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。 • Settings standards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHG guidelines. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 • Keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters. 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 • Performs related duties and special projects as assigned. MOD is required if necessary. 执行分配给的相关职责和特殊项目。可能需要担任值班经理。

1、制定并组织实施餐饮部的业务经营计划，扩大销售。根据不同的季节制定和执行餐厅促销计划，以增加收入，负责餐酒吧营业开展实施。 此岗位有餐饮指标 ； 2、检查服务员工作程序，在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。 3、熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足客户需求的餐饮产品和服务。 4、加强各餐厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。 5、主持餐饮部会议，参加酒店部门经理会议。 6、培训和发展员工，以确保及时招聘和员工职业发展； 任职要求： 1、5年以上酒店餐饮部经理工作经验； 2、具有较强的宾客服务意识,耐心细致，处事周全，有较强的沟通能力，应变能力和组织协调能力； 3、较强的事业心及责任感，良好的敬业精神，勇于创新开拓； 4、有良好的团队意识,能够培训并带领团队,完成上级交给的任务。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度及月度经营计划，确保营收、成本控制和利润指标达成。 2、统筹餐厅、宴会及会议服务的整体运营，监督菜品质量、服务和卫生标准，提升顾客满意度。 3、负责餐饮团队的建设与人员管理，包括员工招聘、培训、排班、绩效考核及激励，打造高效协作的服务团队。 4、参与餐饮菜单设计与定价策略，根据市场反馈和季节变化优化菜品结构，推动特色餐饮产品创新。 5、建立并维护高效的食材采购与库存管理制度，严格控制损耗，确保物料供应及时且符合成本预算。 6、协调与前厅、厨房、财务、销售等部门的沟通协作，高效处理突发问题及客户投诉，维护酒店品牌形象。 7、定期分析经营数据（如翻台率、客单价、毛利率等），提交运营报告，并据此调整运营策略。 【岗位要求】 1、学历大专及以上、会使用电脑。 2、熟悉酒店餐饮服务流程、食品安全法规及成本控制方法，有大型连锁酒店或同规模企业餐饮管理经验者优先。 3、具备优秀的沟通协调能力、问题解决能力和抗压能力，能灵活应对高峰时段或突发状况。 4、拥有强烈的客户服务意识，善于洞察客户需求并推动服务品质持续提升。 5、对餐饮市场趋势有敏锐洞察，有创新思维和方案落地能力。 6、身体健康，能适应餐饮行业工作节奏及弹性工作时间。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1、 在总经理的领导下，全面负责餐饮部的经营管理工作，努力完成饭店下达的各项任务指标。 2、 负责制订餐饮部长短期工作计划和经营预算并组织实施；全面督导餐饮各部位工作正常运转，确保为宾客提供优质高效的餐饮服务。 3、 依据年度工作计划，配合市场营销部、公关部，分不同季节制定有关餐饮活动推广计划（年度美食节推广计划），并按期实施。 4、 主持建立和完善各部位的规章制度、工作标准与工作程序，并组织落实。 5、 协助饭店市场营销工作，共同维系客情关系。 6、 建立健全餐饮部的客户档案，对餐饮经营数据进行科学分析，建立科学地、系统地营销管理系统，稳固和提高市场份额，增加各项营业收入。 7、 严格控制各部位的收支状况，加强营业费用和营业成本的管理，有效地控制餐饮支出费用，尽量提高毛利率。 8、 参加各种工作例会，做好上传下达工作，贯彻落实饭店的经营管理决策，做到餐饮部和饭店的步调一致，加强员工团队意识和集体荣誉感。 9、 与厨师长和餐厅经理一起研究餐饮出品和创新工作，不断推出新菜品和新服务项目，学习其它酒店餐饮产品和社会餐饮产品的长处，不断改进和提高我们餐饮产品质量，使员工养成良好的学习和创新习惯。 10、 对餐饮各级管理人员的日常工作进行督导、检查；定期对下属进行绩效评估，并按管理 制度实施奖惩。 11、 协调本部门与其他部门的关系，搞好团队协作，共同完成饭店的经营任务。 12、 会同市场营销部与客户建立良好的关系，大力开发新的客源市场。不定期走访客户，听取对餐饮工作的意见并采取相应改进措施。 13、 参与重要VIP接待及重大活动组织接待工作，根据店领导指示提供个性化服务。 14、 积极组织和落实部门的员工培训计划，不断地提高员工素质。 15、 抓好部门的食品卫生、环境卫生和个人卫生工作；对部门的各项安全管理工作进行及时督导和检查。 16、 开餐时间坚持巡视各岗位，解决和协调餐饮部内部的运营问题。 17、 参加每天饭店晨会和每周饭店工作会议，听取和汇报相关问题。主持餐饮部周一例会，传达上级指示和有关饭店通知，听取餐厅、厨房情况汇报，并指导餐厅和厨房工作。 18、 认真查阅各餐厅和厨房的电子工作日志，对有关问题要做出明确的指示。 19、 检查中西餐厅的酒水库盘点表，保障酒水库存量适中、周转快捷。 20、 每月对管事部上报的各餐厅破损率进行检查，同时对上报餐具补充量和库存量进行核查。每月底管事部要配合财务部和工程部对餐饮部的财产进行彻底盘点和维保，确保设备设施的完好使用和数量的准确性。 21、 每月仔细查阅财务部下发的餐饮部损益表，要对餐饮部的成本费用情况做出正确的评估，把改进措施写在月报告上并限期改正。 22、 负责做餐饮部的季度、年度总结汇报（述职报告）。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度； 2、监督餐厅、酒吧、宴会等各餐饮区域的运营，协调前厅与后厨工作，优化服务效率； 3、制定餐饮部年度预算，控制成本与损耗，提升部门盈利能力； 4、策划并执行季节性菜单、促销活动及特色餐饮项目，提升品牌影响力； 5、负责餐饮部员工培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户关系； 7、确保餐饮部符合卫生、安全及环保标准，定期检查设施设备运行状况。 【岗位要求】 1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准； 2、出色的沟通协调能力及团队管理与领导能力，能够有效调动员工积极性； 3、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，熟悉预算编制及财务指标； 4、对市场趋势敏感，具备创新思维与营销策划能力； 5、具备较强的抗压能力与问题解决能力； 6、具备较强的酒水知识。 7、英文口语流利。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

工作职责： 领导力和团队管理：能够领导、激励和管理多元化团队，以实现高绩效并保持士气。 卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验并保持高标准的服务。 财务敏锐度：精通预算、预测和财务管理，以实现盈利最大化。 运营专业知识：深入了解食品和饮料运营，包括菜单开发、质量标准和成本控制。 沟通技巧：出色的口头和书面沟通技巧，可与团队成员、客户和利益相关者进行有效互动。 协作：能够与各个部门密切合作，确保无缝运营。 创新：创造性地开发新概念、促销和策略，以增强客户体验并增加收入。 适应性：灵活适应不断变化的环境和客户需求。 任职资格： 如果您拥有 5－7 年的管理经验和创新天赋，那么您可能是最佳人选。

负责餐厅区域的日常接待与服务工作，包括引导宾客入座、递送菜单、点餐、上菜及酒水饮品服务，确保高效、专业、符合丽晶品牌标准。 主动了解宾客需求与偏好，提供个性化餐饮建议，及时回应并处理宾客疑问、投诉或特殊要求，维护宾客满意度。 保持工作区域、餐桌、餐具及服务区域的整洁卫生，严格执行酒店食品安全与卫生操作规范。 熟练掌握菜单内容（包括菜品成分、烹饪方式、过敏原信息等），协助向宾客进行专业介绍与推荐。 配合团队完成餐前准备（如摆台、布置），餐中服务及餐后收尾工作（如餐具清洗、库存盘点），确保服务流程顺畅。 与厨房、吧台及其他相关部门保持高效沟通，确保菜品及酒水及时准确出品。 协助参与餐厅促销活动、主题晚宴或宾客特殊活动的现场服务工作。 完成上级主管指派的其他临时性工作任务。

【岗位职责】 1. 全面负责宴会厅的日常运营与管理，制定并执行服务标准及流程，确保服务质量与客户满意度。 2. 统筹宴会、会议、婚宴等大型活动的现场调度，协调厨房、传菜、后勤等部门，保障活动高效、顺畅进行。 3. 管理宴会厅团队，包括排班、培训、考核及激励，提升员工服务技能与团队凝聚力。 4. 监控宴会厅设施设备、餐具及物资使用情况，定期检查维护，控制运营成本及损耗。 5. 处理客户投诉与突发事件，收集宾客反馈，优化服务细节，维护酒店品牌形象。 6. 协助销售部进行宴会场地推介，参与定制个性化宴会方案，提升营收转化率。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 年龄28-40岁，3年以上酒店宴会厅或大型餐饮管理经验，有高星级酒店同岗位经历者优先。 3. 熟悉宴会服务流程、摆台规范及中西餐礼仪，具备较强的活动统筹与现场应变能力。 4. 具备优秀的人员管理、沟通协调及客户服务意识，能承受高强度工作压力。 5. 熟练使用Office办公软件及酒店管理系统，具备基础财务管理知识。

1.负责中餐厅各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部负责人制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，统筹前厅与后厨协作，确保服务流程高效、规范。 2、制定并严格执行餐饮服务标准及卫生安全制度，定期检查设备、环境及员工操作，确保符合酒店及行业规范。 3、组织员工培训，提升团队服务意识与专业技能，合理排班及分配任务，保障高峰期服务质量。 4、处理客户投诉与突发事件，收集反馈意见并优化服务流程，提升顾客满意度与复购率。 5、协助制定并控制餐饮成本，监督食材损耗、物料消耗及预算执行，参与菜品定价与促销活动策划。 6、完成上级交办的其他餐饮管理相关工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、10年以上酒店或餐饮行业工作经验，其中至少3年同等管理岗位经验，熟悉高端餐饮运营模式。 3、年龄30-45周岁，身体健康，能适应酒店业快节奏工作及轮班制。 4、具备优秀的沟通协调、团队管理及突发事件处理能力，抗压性强。 5、熟悉食品安全法规及服务标准，持相关资格证书或培训经历者优先。 6、熟练使用Office办公软件，具备基本财务及成本控制意识。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 4、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 5、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 6、通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 7、积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、有2年以上的餐厅管理经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧。 3、能够运用一定英文交流。

工作地点：深圳南山乐普大厦丽芮酒店 【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，确保餐厅、宴会、酒吧等餐饮服务的高效运行，达成营收与服务目标。 2、制定并执行餐饮部的经营计划、预算及成本控制方案，监控食材、酒水等物资的采购、库存与消耗，提升利润空间。 3、统筹菜单设计与更新，结合季节、地域特色与客户需求，协同厨师团队推出创新菜品，提升用餐体验。 4、建立并监督食品安全、卫生管理制度，严格执行酒店及行业标准，确保食品质量与操作规范零事故。 5、组建、培训、考核与管理餐饮团队，优化人员排班与工作流程，提升员工服务意识与专业技能。 6、处理宾客投诉与特殊需求，维护客户关系，定期收集反馈并优化服务细节，提升客户满意度与复购率。 7、协调跨部门合作（如客房部、销售部、财务部），支持酒店宴会、会议、住客餐饮等综合服务需求。 【岗位要求】 1、具备优秀的领导力、沟通能力与团队管理能力，能有效激励团队并解决冲突。 2、熟悉餐饮运营全流程，包括成本控制、菜品设计、厨房管理、服务标准等。 3、具备敏锐的市场洞察力与创新意识，能根据市场趋势调整餐饮策略。 4、抗压能力强，能适应快节奏工作环境，处理突发情况冷静果断。 5、有餐饮行业相关经验者优先，但无经验者若具备极强的学习力与潜力亦可考虑。 6、具备基础财务知识，能分析报表并制定改进措施。 7、责任心强，注重细节，对食品安全与客户体验有高度敏感。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行部门服务标准、操作流程及规章制度，确保服务质量与食品安全。 2、根据酒店经营目标，制定餐饮部年度、月度营收计划及营销策略，组织落实各项促销活动，提升餐饮收入。 3、管理餐厅、厨房及宴会服务团队，合理排班与调配人力资源，开展员工培训与绩效考核，提升团队整体服务水平。 4、控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理、损耗分析及预算执行，优化毛利率。 5、监督菜品出品质量及创新，协同厨师长开发符合当地特色（如阿勒泰地域风味）的菜单，满足宾客需求。 6、处理宾客投诉与意见反馈，维护良好客户关系，提升用餐体验与满意度。 7、配合酒店其他部门（如客房、销售等）协同工作，支持宴会、会议等大型活动的餐饮服务。 【岗位要求】 1、学历不限，具备餐饮管理或酒店管理相关背景者优先，熟悉餐饮行业运作模式。 2、工作经验不限，但需有较强的学习能力与适应能力，餐饮管理经验丰富者可优先考虑。 3、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及现场管理能力，能有效处理突发事件。 4、了解食品安全法规及卫生标准，对成本控制、菜品质量有基本认知。 5、热爱服务行业，工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业弹性工作时间。 6、熟悉阿勒泰本地饮食文化或有本地资源者优先。

Shangri-La Yiwu 义乌香格里拉 Shangri-La Yiwu is located in the city's landmark building—the Yiwu World Trade Center, at the heart of the financial and business district. It is a multifunctional urban complex integrating residential, commercial, office, retail, and entertainment spaces. The main tower stands at an impressive height of 215 meters, a playful nod to the Chinese homophone "Ai Yiwu" (Love Yiwu). Facing the Yiwu International Trade City (Phase 1) across the street, Shangri-La is also adjacent to the International Expo Center and Meihu Stadium. Floors 9 to 38 of Shangri-La Yiwu feature luxurious guest rooms (with a minimum floor area of 48㎡) and comprehensive serviced apartments (with a minimum floor area of 72㎡). Guests can enjoy panoramic views of the Yiwu River and the International Trade City from their windows. The property boasts multiple outlets, including Brown Sugar, Mix and Zui Xi Hu・Yue Xiu Wok. Whether it's traditional Western à la carte dishes, a fusion feast blending Chinese, Western, and Japanese flavors, or exquisite Jiang-Zhe cuisine crafted by a master Chinese chef, we offers a culinary experience that will delight every palate. 香格里拉位于城市地标建筑-义乌世贸中心，地处金融商务区核心地带，集住宅、商业、办公、购物、娱乐于一体的多功能城市综合体。主楼楼体高达215米，取自谐音“爱义乌”。香格里拉与义乌国际商贸城一区隔街相望；毗邻国际博览中心及梅湖体育馆。 香格里拉9层至38层，由豪华客房（建筑面积不小于48㎡）及综合型服务式公寓（建筑面积不小于72㎡）组成。入住宾客可凭窗可远眺义乌江江景及国际商贸城。 设有红堂、食尚汇、醉西湖・越绣灶等多个餐厅。无论是传统西式零点，还是中西日式融合美食畅飨，亦或是中国烹饪大师主理精致融合江浙菜，香格里拉总有一款美味惊艳您的味蕾。   We are currently looking for an ServiceManager – Banquet to join our team.   1. Monitor andensure smooth operations of the sections appointed. 2. To have complete knowledge on thefood / beverage / service available in sections appointed. 3. Maintain food & beverageservice quality. 4. Ensure customer satisfaction    We are looking for someone who:   1. Good Health 2. Good disposition 3. Good communication 4. Enthusiastic/Energetic  5. At least 1 year experience in asimilar capacity.     工作概述：   1. 监督并确保部门的顺利运营。 2. 具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有知识。 3. 保持食品和酒水服务的质量。 4. 确保令客人喜出望外。   岗位要求：   1. 身体健康 2. 良好的性格 3. 善于沟通 4. 热情/精力充沛 5. 至少1年的相关工作经验   If you are the right person, what areyou waiting for？ Click the apply button now！

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度； 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责] 1、全面负责宴会服务团队的日常管理，确保宴会、会议 及各类活动的顺利执行。 2、制定并优化宴会服务流程与标准操作规范，提升服 务效率与客户满意度。 3、与宴会销售、厨房、工程等部门紧密协作，协调宴 会准备、布置、出品及现场支持。 4、监督宴会期间的场地布置、台型摆放、物品配备及 环境卫生，保障符合酒店五星级标准。 5、负责宴会服务人员的排班、培训、考核与激励，打 造专业高效的服务团队。 6、处理客户现场反馈及突发状况，及时解决问题，维 护酒店声誉。 7、定期检查宴会物资库存，控制成本，合理申领与调配 物资。 8、协助策划与执行主题宴会、VIP接待等特殊活动，提 供个性化服务方案。

根据酒店年度经营指标，制定餐饮部年度、月度营收计划，分解中餐、西餐、宴会、散客、包厢、外卖等各板块目标，跟踪每日 / 每周营收数据，分析客源、人均消费、翻台率，采取措施完成营收、GOP 指标。管控餐饮全板块成本：食品成本率、酒水成本率、人力成本、物料能耗，审核采购申请、库存盘点，管控损耗，控制餐具、布草损耗，落实降本增效。负责宴会、会议、婚宴、团建等大客户对接，参与重要客户洽谈，定制宴会方案，跟进大单落地，拓展餐饮渠道、企业协议客户。定期分析市场竞品，调整菜品、套餐、营销活动，策划节日主题活动、自助餐、美食节，提升餐饮板块竞争力。建立餐饮各岗位服务标准 SOP，督导中餐厅、西餐厅、包厢、宴会、酒吧现场服务，把控接待流程、仪容仪表、服务礼仪，保障五星服务标准落地。处理宾客投诉、客诉复盘，对 VIP 客人重点接待跟进，收集宾客意见，持续优化服务流程，提升满意度。监督前厅服务出品衔接，和后厨保持紧密沟通，反馈宾客对菜品口味、上菜速度的意见，协调解决出餐、退菜、菜品问题。检查各区域环境卫生、餐桌摆台、灯光氛围、餐具完好度，保证公共区域、包厢、自助餐区符合五星酒店卫生与环境标准。负责餐饮部主管、领班、服务员、酒吧员、管事部人员的招聘、排班、绩效考核、岗位调配，合理排班控制人力。组织部门培训：服务技能、菜品酒水知识、礼仪、应急处理、食品安全，提升员工业务能力。部门员工日常管理：考勤、纪律、员工激励，处理员工矛盾，做好人才梯队建设，人员流失管控。严格执行食品安全法，监督前厅、管事部食品存放、餐具清洗消毒、食材保管，配合食药监检查，杜绝食品安全隐患。现场巡查厨房传菜口、餐厅、酒吧、库房卫生，落实五常管理，把控餐具、布草、食品储存规范。落实消防安全、治安安全，检查燃气、电器设备，培训火灾、客人突发状况等应急处置；管控酒水管理、贵重物品保管。定期盘点酒水、餐具、物料，做好物资台账，管控损耗丢失。落实部门安全培训，督导交接班制度，落实岗位责任制。对内：与后厨厨师长紧密协作，沟通菜品更新、出品质量、宴会菜单制定；与销售部对接宴会订单；与客房、前厅、采购、财务、工程部对接，及时报修设备故障，对接采购验收，核对餐饮账务。对外：对接供应商、宴会第三方合作方，重要政府 / VIP 接待统筹安排，落实酒店对外接待标准。完善餐饮部管理制度、操作流程，更新宴会报价、菜单、酒水单。审核每日营业报表、盘点报表，提交部门月度工作总结与计划，参加酒店例会，汇报餐饮经营情况。完成上级交办的其他任务，配合酒店内审、星级复核检查，保障酒店星级标准达标。