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  • 客服

  • 福州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 店龄津贴
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.帮助指导、控制和协调宴会厨师和厨房工作人员的活动。致力于准备和制作食物以便始终确保高效、盈利和流畅的食品服务。 2.负责宴会厨房工作,每天检查仓库、冰箱和冷冻箱以确保不浪费。 3.利用食物盈余和对分量的控制,协助行政总厨控制成本,检查从市场和商店接收到的食物的质量和数量,致力于寻求成本节约和环保的方法。 4.协助所在部门的餐厅/相关餐厅的运营,保持食品和人员成本在可接受的水平。 5.最大化员工工作效率以确保工作成本最小化,监督宴会厨房操作的营运成本,当需要降低成本时,能够采取正确的举动。 6.确保按照中餐行政总厨和他们自己设定的标准准备和供应食物,制作并检查食品的出品质量。 7.确保宴会厨房遵守健康安全标准以防事故发生。 8.跟踪所有的宴会订单,负责食品提货单、采购订单和转账单等。
  • 中厨副厨

    6千-8千
    昆明 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责中厨房炒锅工作; 2、监督中厨房员工的工作,把控厨房的出品质量和食品成本; 3、负责厨房的规划、组织管理工作,督促和协调员工之间的合作; 4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节菜单准备。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本; 5、时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。熟知并重视食品安全卫生问题。 7、协助管理中厨房员工日常培训工作。 岗位要求: 1、工作年限: 5年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房; 2、管理经验: (如有) 至少知名品牌酒店厨房高级主管或一年以上相同职位经验; 3、具有创新思维,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验; 4、能够合理消耗所有产品和配料; 5、基本的计算机软件知识; 6、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务; 7、掌握食品安全体系方面的知识,服从酒店各项规章制度及领导工作安排;
  • 副厨师长

    5千-6千
    无锡 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    会展/会务 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源,确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训,致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守会议中心的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备,做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与会议中心各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    昆明 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 月休八天
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。负责所有厨房包括员工食堂的日常管理,随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3、协助餐饮部经理一起预计、制定和监控每日市场采购单。了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当地时令需求的餐饮产品。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量以及厨房收到的食品的质量与数量。保证每日售货柜台上,自助餐上以及所有营业区售卖的食品陈列引人入胜。 6、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,按照国家规定的执行情况。有丰富的食品安全管理知识。 8、关注食品成本控制,主导参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 9、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。 【岗位要求】 1、5年以上厨房管理工作经验,有星级酒店或高端餐饮行业经验者优先;熟悉滇菜、融合菜优先; 2、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤以及卫生情况。 3、制定并完善部门内部的培训计划,主持培训课程。 4、有较强的厨房管理能力,熟悉食品安全法规及厨房操作规范。 5、具备成本控制意识,能够有效管理食材采购及库存。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;良好的团队领导与沟通协调能力,能妥善处理突发情况。 7、协调本部门与其他部门的关系,做好上级领导交办的其他工作。 8、持有健康证及相关职业资格证书者优先。
  • 郑州 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    省市区县文旅集团 | 50-99人
    • 电话联系
    • 投递简历
    1.45岁以下,本科及以上学历,持有高级中式烹调师等相关职业资格证书; 2.具有8年以上大型会展中心/知名品牌酒店相关岗位工作经验,具备1年以上同岗位工作经验,或相关副职2年以上工作经验;两种行业工作经验兼具的候选人优先考虑; 3.掌握大型厨房运作流程,具备菜单设计及成本核算、HACCP、安全生产等专业知识; 4.注重细节管理,善于团队建设,能承受工作压力,具有较强统筹管理能力。
  • 哈尔滨 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助中餐厨师长完成厨房日常运营管理工作,确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 2、负责中餐菜品的研发与创新,定期更新菜单,提升顾客用餐体验 3、监督食材采购、验收及储存流程,确保原材料品质和成本控制 4、组织并指导厨房员工进行菜品制作,保证出餐效率和出品稳定性 5、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保厨房操作符合HACCP标准 6、负责厨房设备维护保养及日常管理工作 7、定期对厨房员工进行专业技能培训和考核 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底,拥有丰富的炒锅、打荷或上什经验 2、熟悉酒店中厨房运作流程及管理规范 3、具备较强的菜品研发能力和创新意识 4、能够承受工作压力,适应倒班工作制 5、具有良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、持有厨师职业资格证书者优先考虑 7、具备成本控制意识和食品安全管理知识
  • 中餐厨师长

    9千-1.4万
    嘉兴 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 月休8天
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【工作内容】 1. 根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到出品质量标准,为客人提供满意的服务。 2. 监督厨房操作,设计菜单,写清标准卡以及控制成本。 3. 发展和创新菜肴,使之达到市场需求。 4. 具有广泛的产品知识,包括各种原料、设备、市场流行趋势,以便对厨房操作作出相应的调整。 5. 监督厨房卫生,包括清洁厨房及设备。 6. 与采购部配合,完善采购程序,评估原材料质量,建立存货控制程序。 【岗位要求】 1.同岗位工作经验3年以上。 2.有丰富的技术及管理经验,国际联号工作经验优先。 3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4.身体健康,精力充沛。
  • 西安 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年终奖
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    Shangri-La Hotel Xian Located in the prestigious financial and shopping mall centre on Keji Road in Yanta District, Shangri-La Hotel, Xian, enjoys easy access to Xian’s leading business, entertainment and shopping destinations. Our hotel serves as a prime residence for both business and leisure travellers alike. The hotel is approximately a 35-minute drive from Xi’an International Airport and Xian North railway station, a 45-minute drive from the Terracotta Warriors Museum and a 25-minute drive from City Wall and Bell Tower. Metro line 3 is close to the hotel and it only takes 15 minutes to reach the Giant Wild Goose Pagoda. The hotel’s tour guide manager can customize different city tour routes for you. -393 rooms and suites -4 restaurants & bars 酒店位于雁塔区科技路商务区腹地,毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心,步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区,酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。一朝步入西安,一日读懂千年。深入体验历史名都,酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区,25分钟可达钟鼓楼广场,驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。 -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧 We are currently looking for a Service Manager-Kitchen (WOK) to join our team. 我们正在寻找一位炒锅经理加入我们厨房团队。 As a Service Manager-Kitchen (WOK), we rely on you to: -Participate in menu planning and cost accounting work,prepare and manage departmental budget together with executive chef. -Assist in organizing special events and special food promotion activities. -Maintain a comprehensive knowledge of the product,including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends,and recommend appropriate adjustments to the kitchen Operations department. -To provide guests with fresh food, we must continue to ensure the high quality of food, fully embodies the restaurant style and business philosophy. -Supervise the cooking and staff work closely,coordinate their work tasks and ensure the production of the economy. -To ensure that food preparation and cooking methods,food size specifications, as well as food decoration, according to the prescribed standards to prepare. 炒锅经理岗位职责如下: -参与菜单计划和成本核算工作,与行政总厨一起编制和管理部门预算。 -协助组织特别活动和特别食品推广活动。 -保持对产品的全面了解,包括配料,设备,供应商,市场和当前趋势,并向厨房运营部门提出适当的调整建议。 -为了给客人提供新鲜的食物,我们必须不断保证食物的高品质,充分体现餐厅的风格和经营理念。 -监督厨师长和员工紧密合作,协调他们的工作任务,确保生产经济。 -保证食品的制备和烹饪方法、食品的尺寸规格,以及食品的装饰,按规定的标准进行制备。 We are looking for someone who: -Requires leadership experience in local dishes field. -Diploma/Certificate in culinary field is preferred. -A food service license or an effective health or health certificate as prescribed by the local government. 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: - 需具备陕西本地菜肴领域的领导经验。 - 烹饪领域的文凭/证书优先。 - 食品服务许可证或当地政府规定的有效健康证明。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 头锅

    9千-1.2万
    无锡 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1负责酒店厨房头锅岗位的日常烹饪工作,确保菜品质量和出品标准 2根据菜单要求准备食材,掌握各类烹饪技巧和火候控制 3保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全操作规范 4协助厨师长进行新菜品的研发和菜单更新 5合理控制食材成本,减少浪费 岗位要求 1具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类烹饪技法 2能适应酒店高强度工作节奏,具备团队协作精神 3对食材新鲜度和菜品品质有严格要求 4持有健康证等相关从业资格证书 5有星级酒店工作经验者优先考虑
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 每周双休
    • 免费制服
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作地点在金华富力万达嘉华酒店(金东区) 主要负责中厨烹饪工作
  • 深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 投递简历
    岗位职责 负责会所特色菜品制作,主打粤菜、潮汕菜出品,保证菜品口味、造型符合高端会所标准。 服从厨师长统一工作安排,灵活支援后厨各岗位,可协助完成上什、砧板、打荷、员工餐等相关工作。 熟练掌握后厨各岗位基础操作,配合团队完成餐前准备、餐中出品、餐后收尾等工作。 严格执行食品安全与卫生规范,做好个人及岗位区域卫生、设备工具清洁维护。 合理使用食材,控制损耗,杜绝浪费,积极配合完成厨师长安排的其他工作。 任职资格 学历专业:中专以上学历; 年龄形象:20-35岁,身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病; 经验:2年以上粤菜、潮汕菜相关工作经验,能独立完成各岗位基础工作,有高端酒店、会所背景者优先; 职业素养:具备良好的服务意识、团队协作意识、食品安全意识,有强烈的责任心、主动意识强;有上进心、好学,注重个人卫生; 必备技能:熟悉粤菜、潮汕菜的基本流程,保障高端出品标准,能协助完成上什、砧板、员工餐等工作; 服从厨师长分工调度,具备良好的团队协作能力,能快速适应多岗位支援工作; 具备良好的卫生管理素养,熟悉食品安全规范、卫生标准及防疫要求,安全作业意识强 热爱海洋生活方式,认同游艇会品牌文化,热爱粤菜烹饪行业。
  • 中厨厨师长

    7.5千-9千
    邯郸 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 缴纳五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 海外厨师

    1.7万-3.5万
    深圳 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
    通信/电信/网络设备 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责国外华为分公司员工餐厅厨房的整体工作,包括团队管理,分工安排,开菜单及菜品创新 2、负责国外华为分公司员工一日三餐的准备、烹饪,对满意度负责 3、负责国外华为分公司VIP的宴请接待 5、负责国外华为分公司美食节出品策划 4、研究当地餐饮市场,极积开创新菜 岗位要求 1、初中及以上学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 6、接受海外工作
  • 无锡 | 5年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助中厨厨师长监督所有工作,控制设备及成本 2.对菜品出品的把控及新的菜品研发 3.监督厨房食品安全及卫生 4.提高客人满意度 5.根据酒店运营需求提升和管理团队
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 月休八天
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 领导好
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 丰富员工活动
    • 万豪发展机会
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责粤菜菜品的烹饪与创新,确保出品质量稳定 2. 协助厨房团队完成日常备餐及高峰时段出菜任务 3.检查存货及成品 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 任职要求: 1. 善于沟通、按时完成上级交给的工作 2. 拥有良好的团队合作精神,能迅速融入团队 3. 具备良好的学习能力,能够不断改进工作方法
  • 厨师长

    8千-1万
    博州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理,包括菜品质量、出品速度、成本控制及厨房卫生安全。 2、根据酒店定位和季节变化,研发新菜品、优化菜单结构,确保菜品口味与标准符合顾客需求。 3、监督食材验收、仓储及使用,制定并执行食材成本预算,有效降低损耗,控制毛利率。 4、管理厨房团队,组织技能培训与考核,提升厨师团队专业水平和工作效率。 5、严格执行食品安全法规与酒店卫生标准,定期检查厨房设备维护及清洁,杜绝安全隐患。 6、协调与前厅、采购等部门的工作衔接,处理顾客对菜品的反馈与投诉,持续改进出品质量。 【岗位要求】 1、年龄25至30岁,学历不限,具备5年以上酒店或高端餐饮厨房工作经验,其中至少2年担任厨房管理岗位。 2、熟悉新疆特色菜系及融合菜品的制作,能独立完成菜品研发与标准化流程制定。 3、精通厨房成本核算与库存管理,具备较强的成本控制意识和数据分析能力。 4、具备优秀的团队领导能力和沟通协调能力,能有效激励员工、解决现场突发问题。 5、持有健康证,熟悉食品安全管理体系及厨房操作规范,无重大食品安全事故记录。 6、适应酒店工作节奏,能承受高强度工作压力,具有高度责任心和职业操守。
  • 天津-滨海新区 | 5年以上 | 中专
    岗位职责 1. 五年及以上鲁菜/津鲁融合菜炒锅实操经验,精通鲁菜技法,擅长天津融合菜、家常小炒,精通海鲜烹制,擅长各类炖鱼菜品;熟悉北方口味。 2.住开发区附近的优先考虑! 3、负责后厨炒锅出品,把控菜品口味、成色、出餐速度,稳定菜品质量; 4、原材料合理利用,控制菜品成本,把控食材损耗; 5、维护灶台区域卫生,遵守厨房安全卫生规范,配合后厨日常工作。 任职要求 1、有炒锅实操经验,会鲁菜、天津融合菜,擅长海鲜爆炒、各类炖鱼; 2、懂食材处理,干活利落,服从管理; 3、有酒楼、菜馆相关工作经验,试菜合格 4、持有健康证,干活利落,服从管理。
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 六险一金
    • 员工关爱
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    To assist the Director of Culinary and Executive Sous Chefs in the daily operation of the Banquet Kitchen. The Chef de Cuisine requires good leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for outlet operation. 为协助行政总厨及行政副总厨师的宴会厨房的日常运作。厨师长需要良好的领导素质,组织和管理人才,并全面负责出品操作。 To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助英才,以支持烹饪团队,同时,以增强团队合作精神,培养诚信,尊重,开放和信任。 To actively participate in the training, development the culinary colleagues, according to the monthly training plan, Gallop Score “comment cards”, hygiene reports and any other highlighted areas for fine tuning/development that would benefit the team and guests. 积极的支持培训和培养厨房的英才, 根据每月的培训计划, “客人评价”的盖勒普分数,卫生质检报告,与其他的重要的部分。 Attends meetings and briefings as instructed by the Banquet Chef, Executive Sous Chef, Executive Chef and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, in a timely manner. 按照厨艺总监的指示出席会议和例会,并且及时,清楚、简明的向相关团队传递相关信息。 Identify Market needs and trends in terms of food for both hotel guests and local market, and Monitors and analyses the menus and products of competitive restaurants. 为酒店客人和当地市场确定市场需求和趋势,并监控和分析有竞争力的餐厅的菜单和产品。 Knowledge in Hygiene. 在食品安全体系方面的知识。 Good Mandarin proficiency、 Good command in English (verbal & written). 普通话良好、很好的英文掌握能力(口语和书写)
  • 呼和浩特 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年终奖
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 每周双休
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及人员调配; 2、根据客户需求定制宴会菜单,确保菜品质量、口味及呈现效果符合酒店标准; 3、监督厨房卫生及食品安全,严格执行相关操作规范,确保符合国家卫生标准; 4、协调与其他部门(如餐饮部、销售部)的沟通,确保宴会服务流程顺畅,完成行政总厨指派工作; 5、定期培训厨房团队,提升员工专业技能及服务意识,优化工作效率; 6、控制厨房运营成本,合理规划食材使用,减少浪费,提升利润率; 7、处理宴会期间的突发问题,确保客户满意度。 【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪技能,熟悉宴会菜品的制作流程及摆盘技巧; 2、有较强的厨房管理能力,能高效组织团队完成 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准; 4、具备良好的沟通协调能力,能与各部门紧密配合; 5、抗压能力强,能适应灵活的工作时间(包括周未及节假日); 6、有创新意识,能根据市场趋势调整菜品设计,提升客户体验; 7、有星级酒店或大型餐饮企业相关经验者优先。
  • 厨师长

    1.8万-2.2万
    广州 | 10年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 投递简历
    岗位职责 1.可以独当一面,布置每日任务,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 2.熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,对原材料质量严格把关; 3.检查餐前准备工作,掌握食材的消耗情况,确定紧急补单追加采购计划的申请; 4.负责控制莱肴的分量和质量,检查操作规范,督促员工遵守操作程序; 5.收集客人对餐饮质量的意见,了解市场行情的看法,不断研制、创制新莱式; 6.合理调派人力和技术力量,巡视各岗位工作情况统筹各个工作环节; 7.检查厨房区域设施设备运作情况,行监管责任,同时管理员工的设施设备使用规范:确保各类设施处于完好状态,防止事故发生; 8.检查各仓库库存情况,建立库存基准,制订采购计划与库存消耗计划,避免浪费或过期食材的产生; 9.时刻与前厅同事保持沟通联系,协同合作,认真对待每一位客人; 10.主持例会,确保日常运营,不断提高出品质量、成本控制和满意度提升; 11.制订定期培训计划,关于菜品研发、技术培训、通识类等,不断提升团队素质。 任职要求: 1.大专及以上学历,同岗位工作经验10年以上; 2.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭点工作不少于5年; 3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 4.熟悉食品安全卫生标准,能按规范和标准管理后厨工作; 5.精通中餐(主要以粤菜为主,其他菜系均有涉猎),具备创新菜式研发能力。
  • 厨师长

    1.3万-1.8万
    深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 投递简历
    1. 中专以上学历, 有游艇会、会所、国际五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅的相关经验5年以上,28-39岁; 2. 擅长粤菜、潮州菜、融合菜、创新菜等。 3.熟练掌握与运用厨房运作管理及成本控制方法、厨房各项设备的性能、使用及保养方法; 4. 具备成本核算,食物原料及食品营养知识,并且很好的执行; 5.很强的组织能力和厨房管理能力、有强烈的创新精神,并且很好的执行; 6. 要求有成功、被认可的成绩,且具备良好的合作能力 7. 需要接受现场试菜;
  • 中餐厨师长

    1.5万-2万
    湖州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    1.   根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到出品质量标准,为客人提供满意的服务。 2.    监督厨房操作,设计菜单,写清标准卡以及控制成本。 3.    发展和创新菜肴,使之达到市场需求。 4.    具有广泛的产品知识,包括各种原料、设备、市场流行趋势,以便对厨房操作作出相应的调整。 5.    监督厨房卫生,包括清洁厨房及设备。 6.    与采购部配合,完善采购程序,评估原材料质量,建立存货控制程序。 【岗位要求】 1.同岗位工作经验3年以上。 3.有丰富的技术及行政经验,国际联号工作经验优先。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 3年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    文旅运营公司 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 全面负责中餐厨房的运作和管理,保证营业需求,为宾客提供优质中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 执行餐饮总监/经理下达的各项工作任务和工作指示,对厨房的出品、质量、食品安全负责; 3. 负责制定中厨房各项工作计划,主持中厨房的会议,协调中厨房各部分的工作步骤,使有关协作始终保持顺利进行; 4. 制定中厨房全年食品推广计划,制定每天的市场采购计划和申领计划,审批每天的货物验收记录及领货记录,对成本进行分析并作出经营性建议; 5. 安排厨房各分部厨师的工作时间和任务,对员工进行日常考勤和阶段性工作评估,根据各人所长,合理安排技术岗位; 6. 组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作; 7.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件: 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验,其中3年以上同岗位工作经验; 2.具有丰富的中餐厨房出品及管理经验; 3.熟悉并掌握食品安全政策法规; 4.具有较强的培训能力和带队伍能力,并注重培训和人才发展; 5.对数字敏感,具有成本管控意识,能够推动收入和利润增长,合理控制好食品成本; 6.具有较强的沟通和协调能力,对烹饪抱有热情。
  • 后厨负责人

    1万-1.8万
    成都 | 8年以上 | 学历不限 | 提供住
    • 投递简历
    要求:非常熟悉潮汕牛肉汤锅,能对后厨全流程进行管理,有系统连锁餐饮后厨管理经验,除牛肉汤锅外,有烤肉类经验为加分项 薪资:固薪10-18k 联系方式:刘经理 18116661265 其他:公司可提供员工宿舍 工作地点:成都市高新区世纪城路198号
  • 重庆-渝中区 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 关爱氛围
    • 国际品牌
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 擅长川菜烹饪。 检查存货及成品。 检查所有食品的准备情况、 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 列表
  • 明细
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