1.能够合理消耗所有产品和配料。 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 4 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 5.三至四年厨房经验，保证出品。

岗位职责 1、负责餐厅的食物的制作。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。

西厨房热菜/冷房主管/领班，星级酒店工作经验优先

工作职责： 1.进行西餐冷菜和热菜的制作 2.制定菜单 3.完成厨师长布置的相关任务 4.保持好厨房的卫生 任职要求： 具有相关经验

1.协助西厨厨师长管理西厨房工作 To assist the west kitchen chef management west kitchen work 2.执行西厨房特别活动和特殊食品的销售工作 The execution of special events, and special food sales work in the kitchen 3.协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理 Helps prepare recipes, in the kitchen and the food cost control and management.Helps prepare recipes, in the kitchen and the food cost control and management 4.协助西厨房的资产管理并确保设施设备处于完好状态 Assist ADD Sous Chef responsible for the kitchen assets management and ensure the equipment in good condition 5.确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要 6.To ensure the quality of food in the kitchen, cost, meet the needs of the guests 执行西厨房培训计划，为员工配备工作所需的工具和设备 Training plan, the execution of the kitchen work for employees with the necessary tools and equipment 7.根据需要，与西厨厨师长一起研发、调整菜单，满足客人需求 According to the needs, research and development, adjust the menu with west kitchen chef and meet guests' needs 8.执行西厨房食品、原材料的库存量标准 The execution of the kitchen of food and raw materials inventory standard 9.按酒店程序及标准，进行西厨房的食品、设备的采购 According to hotel procedures and standards, food in the kitchen, the purchase of equipment. 10.与客人建立并保持良好的关系以满足客人的需要 Establish and maintain good relationship with customers to meet the needs of the guests 11.促进团队协作，确保有效的互动交流 Promote teamwork to ensure effective interaction 12.完成上级安排的其它任务 Complete other tasks arranged by superiors

【职位描述】 1. To professionally and productively carry out duties assisting in designated areas as assigned. 负责厨房的出品，确保食品的高质量，完成所分配的工作。 2. Use the kitchen’s equipment correctly, make sure the equipment is operated well and safe. 正确操作厨房设备，确保设备正常运转和操作安全。 3. Set up the tools and clean the environment after working. 在工作结束后，进行厨房的工具整理和卫生清洁。 4. Store raw materials, semis, food correctly, use reasonably, save cost. 正确的储存原材料、半成品、成品，合理使用，避免浪费。 5. Ensure that your work quality meets the standards required and complete tasks in a timely and thorough manner with minimum supervision 确保工作达到规定的标准并在规定的时间内完成。 6. Good cooperate with colleague. 与部门同事良好的合作。 7. Understands the hotel’s facilities, products and services. 了解酒店的设施、产品和服务。 8. Assist Pastry Chef to manage ambassadors who are on the related duties. 协助厨师长对当班员工进行指导和管理。 【任职要求】 1. To professionally and productively carry out duties assisting in designated areas as assigned. 负责厨房的出品，确保食品的高质量，完成所分配的工作。 2. Use the kitchen’s equipment correctly, make sure the equipment is operated well and safe. 正确操作厨房设备，确保设备正常运转和操作安全。 3. Set up the tools and clean the environment after working. 在工作结束后，进行厨房的工具整理和卫生清洁。 4. Store raw materials, semis, food correctly, use reasonably, save cost. 正确的储存原材料、半成品、成品，合理使用，避免浪费。 5. Ensure that your work quality meets the standards required and complete tasks in a timely and thorough manner with minimum supervision 确保工作达到规定的标准并在规定的时间内完成。 6. Good cooperate with colleague. 与部门同事良好的合作。 7. Understands the hotel’s facilities, products and services. 了解酒店的设施、产品和服务。 8. Assist Pastry Chef to manage ambassadors who are on the related duties. 协助厨师长对当班员工进行指导和管理。

职位简介 美妙而难忘的用餐体验离不开多种元素的相互作用。风景、声音、气味，以及重中之重——美食。 作为厨师主管，您对美食和摆盘的热情、对传递美味的专注，将使每位宾客的入住体验趋于完满。维持后厨空间的神圣，保持极高的制作标准，将您的专业透过菜品逐一体现，让酒店宾客回味无穷。  您的日常工作 •让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验 •组织厨房的运作，预备和提供一系列的菜式，同时监督厨房下级成员   •爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费   •在任何可能的情况下进行资源循环利用，增强员工的成本控制意识 •如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报   •遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境   •保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定   •需要时协助清洗和其他后厨工作   •帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验   •穿着制服，展现自豪感  在需要全员出动时，能够承担其他临时职责   我们对您的要求 •能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识   •弹性时间——这份工作可能需要在夜间、周末和假日翻班工作   •遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言   •善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力  •2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 我们可为您提供的福利 包括有竞争力的薪水，实现最佳工作绩效的各项福利(提供食宿，五险一金，带薪年假和其他福利，全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任，支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外)，通过我们的myWellbeing框架，我们致力于提升您在健康，生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、1年或以上同岗位工作经验。 2、熟悉自助餐热菜制作的工作规范和要求，中餐炒锅背景优先。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

岗位职责： 出品亚热菜自助餐 制作和摆放自助餐、储存自助餐食品 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 任职要求： 有相关亚热餐的工作经验两年以上。 接受过专业技术训练。 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 身体健康，精力充沛。

1. 各类菜品的备餐及烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品质量。 2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时保持厨房设备等清洁卫生。 4. 检查每日餐后的原料消耗，及时申购及补充。 5. 完成厨师长分配的各项任务。

【岗位职责】 1.在厨师长的指导下，按照菜式规定，协助烹制各种菜品； 2.按照厨师长的分工，完成大型宴会活动、酒会等活动的菜品制作任务； 3.面对客人时保持专业友好的态度； 4.严格控制食品的分量以防浪费，确保厨房运作的卫生要求符合相关规定； 5.为西厨房整体顺利运营贡献自己的力量，与同事协作共赢。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业，同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，较高的厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，在国际品牌酒店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

1.为客人高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.管理并参与本部门的制作工作。 6.协助自助餐的装饰和装饰品。

岗位职责 1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 按西厨厨师长分工，完成菜品制作任务。 岗位要求 1. 专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 1年以上同星级同岗位工作经验。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 工作有责任心，做事认真负责。

1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

职位简介 美妙而难忘的用餐体验离不开多种元素的相互作用。风景、声音、气味，以及重中之重——美食。 作为厨师主管，您对美食和摆盘的热情、对传递美味的专注，将使每位宾客的入住体验趋于完满。维持后厨空间的神圣，保持极高的制作标准，将您的专业透过菜品逐一体现，让酒店宾客回味无穷。  您的日常工作 •让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验 •组织厨房的运作，预备和提供一系列的菜式，同时监督厨房下级成员   •爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费   •在任何可能的情况下进行资源循环利用，增强员工的成本控制意识 •如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报   •遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境   •保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定   •需要时协助清洗和其他后厨工作   •帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验   •穿着制服，展现自豪感  在需要全员出动时，能够承担其他临时职责   我们对您的要求 •能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识   •弹性时间——这份工作可能需要在夜间、周末和假日翻班工作   •遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言   •善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力  •2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 我们可为您提供的福利 包括有竞争力的薪水，实现最佳工作绩效的各项福利(提供食宿，五险一金，带薪年假和其他福利，全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任，支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外)，通过我们的myWellbeing框架，我们致力于提升您在健康，生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

岗位职责 1、各类西厨房菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

职位要求： 财务回报 ·     按照标准菜谱制作高质量的食品 ·     进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 员工团队 ·     与员工建立并保持良好的工作关系。 ·     按计划参加并参与每日例会、其它会议和各种培训活动。 宾客体验 ·     与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·     与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·     完全代表酒店，品牌和公司与顾客和第三方交往的能力。 企业责任 ·     在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·     遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。        酒店的规则和规定          健康和安全          仪容          质量          卫生和清洁 责任范围 服从上级安排的其他工作 任职要求 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 具有英语读写能力。 餐饮技能或相关专业的职业证书

岗位职责： 1.参与菜单的计划和成本核算工作。 2.制订并编写标准菜谱。 3.协助组织特别活动和特别食品促销活动。 4.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 5.保持厨房食品安全及卫生要求，确保所有采购食品的质量。 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。