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  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 洲际华邑品牌
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    职位简介 美妙而难忘的用餐体验离不开多种元素的相互作用。风景、声音、气味,以及重中之重——美食。 作为厨师主管,您对美食和摆盘的热情、对传递美味的专注,将使每位宾客的入住体验趋于完满。维持后厨空间的神圣,保持极高的制作标准,将您的专业透过菜品逐一体现,让酒店宾客回味无穷。  您的日常工作 •让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准,再融入您自己的特有风格,为每位宾客打造难忘的美食体验 •组织厨房的运作,预备和提供一系列的菜式,同时监督厨房下级成员   •协助饼房厨师预备一系列精挑细选,美味可口的面包房产品,同时监督厨房下级成员 •依照标准配方制作高品质食物 •帮助准备,演示,装饰和贮藏相关食材菜品等 •熟悉职业健康及安全政策及流程 •爱护您的厨房——维护各种用品和设备,并尽量减少浪费   •在任何可能的情况下进行资源循环利用,增强员工的成本控制意识 •如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故,请向您的上级主管或值班经理汇报   •遵守我们的安全程序,佩戴必要的防护设备,协助打造安全的工作环境   •保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定   •需要时协助清洗和其他后厨工作   •帮助解答疑问或提出建议,为宾客提供更好的体验   •穿着制服,展现自豪感  在需要全员出动时,能够承担其他临时职责   我们对您的要求 •能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识   •弹性时间——这份工作可能需要在夜间、周末和假日翻班工作   •遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律,您应该达到最低年龄下限,并能流利使用当地语言   •善于表达——沟通能力佳,热情洋溢,富有亲和力  •2年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 我们可为您提供的福利 包括有竞争力的薪水,实现最佳工作绩效的各项福利(提供食宿,五险一金,带薪年假和其他福利,全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队,并把建立一支包容性团队作为追求,我们认同人与人之间的独特性,鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会,无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任,支持和认可的文化,无论您是来自何种背景,拥有哪些经历,我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间,支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外),通过我们的myWellbeing框架,我们致力于提升您在健康,生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们,成为不断壮大的全球大家族的一员。
  • 青岛 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    招聘人数:副厨师长 - 饼房(1人) 1.检查原料,计划成品:检查落实西点、甜品、面包的原料,有计划的出品并保证质量; 2.督促和正确指引员工,维护设备:各种设备的保养及正确使用; 3.保管各种用具; 4.其他工作任务:检查员工的工作岗位,器具及包 千区卫生整洁。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。 5、培训员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:57
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    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 9、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房主管

    4千-5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-01
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    • 投递简历
    【职位描述】 Position Summary职位概述: 1. To professionally and productively carry out duties assisting in designated areas as assigned. 负责厨房的出品,确保食品的高质量,完成所分配的工作。 2. Use the kitchen’s equipment correctly, make sure the equipment is operated well and safe. 正确操作厨房设备,确保设备正常运转和操作安全。 3. Set up the tools and clean the environment after working. 在工作结束后,进行厨房的工具整理和卫生清洁。 4. Store raw materials, semis, food correctly, use reasonably, save cost. 正确的储存原材料、半成品、成品,合理使用,避免浪费。 5. Ensure that your work quality meets the standards required and complete tasks in a timely and thorough manner with minimum supervision 确保工作达到规定的标准并在规定的时间内完成。 6. Good cooperate with colleague. 与部门同事良好的合作。 7. Understands the hotel’s facilities, products and services. 了解酒店的设施、产品和服务。 8. Assist Pastry Chef to manage ambassadors who are on the related duties. 协助厨师长对当班员工进行指导和管理。 Training and Human Resources: 培训和人事责任 9. Attend all kinds of hotel training. 参加酒店的各种培训。 10. Obey hotel’s Policy & Procedures. 遵守酒店各项规章制度。 11. Demonstrate a proactive approach towards the training and development of culinary ambassadors within the area of supervision. 对所在区域内员工进行有益的培训,促使员工得到发展。 12. Assist in recruitment according to departmental manning guide. 根据部门员工情况,协助进行招聘。 13. Assess ambassador’s work 对员工工作进行评估。 Guest Service Responsibilities: 对客服务责任 14. Be responsible for updating food and ensuring food quality to satisfy guests’ requirements. 菜品不断推陈出新,保证出品质量,达到客人的要求。 15. Communicate with guests to get guests’ preference, record suggestion about food and make necessary adjustment. 与客人沟通,了解客人的喜好,记录对菜品的意见,并及时进行必要的调整。 16. Take appropriate action to resolve guest complaints when guests are not satisfied with the food. 当客人对出品不满意时,应尽可能减少客人的不满,解决客人对菜品的投诉。 17. Assist outlet managers in food promotion and sales 协助餐厅经理进行菜品的推广和销售。 18. To ensure that ambassador who have direct contact with guests have full knowledge of all food items and methods of food preparation. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 Technical Responsibilities: 技术责任 19. Know all the product of pastry 熟知饼房出品 Baked pastries 烘烤类的 Handling and storage of commodities 处理和储存商品 Chou pastry dishes 甜点菜品 Gateau pithiviers 食谱 Bake and fill a variety of sweet pate dishes 烘烤及填满各种甜品 Savoury products from chou short and puff 开胃的产品 20. Know all the product of bakery 熟知面包房出品 Croissants 牛角包 Brioche 牛油包 Kuchen 德国小饼 Danish pastries 丹麦包 Savarins and babas 21. Decorate, portion and present 装饰、分量和介绍 22. Abides by the team member handbook. 遵守酒店员工手册。 23. Abides by hotel policies and procedures. 遵守酒店的政策及程序。 24. Abides by the hotel Code of Conduct. 遵守酒店的行为准则。 25. Demonstrate professional attitude and behavior at all times. 在任何时候表现专业态度和形为。 26. Maintains personal presentation to hotel standards. 根据酒店标准保持个人形象。 27. The working shift will be adjusted according to hotel operation requirement. 根据酒店经营需要调整班次,应予以配合。 28. Completes hotel seasonal sales target. 完成酒店季节性销售任务。 29. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 30. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 Position Summary职位概述: 1. To professionally and productively carry out duties assisting in designated areas as assigned. 负责厨房的出品,确保食品的高质量,完成所分配的工作。 2. Use the kitchen’s equipment correctly, make sure the equipment is operated well and safe. 正确操作厨房设备,确保设备正常运转和操作安全。 3. Set up the tools and clean the environment after working. 在工作结束后,进行厨房的工具整理和卫生清洁。 4. Store raw materials, semis, food correctly, use reasonably, save cost. 正确的储存原材料、半成品、成品,合理使用,避免浪费。 5. Ensure that your work quality meets the standards required and complete tasks in a timely and thorough manner with minimum supervision 确保工作达到规定的标准并在规定的时间内完成。 6. Good cooperate with colleague. 与部门同事良好的合作。 7. Understands the hotel’s facilities, products and services. 了解酒店的设施、产品和服务。 8. Assist Pastry Chef to manage ambassadors who are on the related duties. 协助厨师长对当班员工进行指导和管理。 Training and Human Resources: 培训和人事责任 9. Attend all kinds of hotel training. 参加酒店的各种培训。 10. Obey hotel’s Policy & Procedures. 遵守酒店各项规章制度。 11. Demonstrate a proactive approach towards the training and development of culinary ambassadors within the area of supervision. 对所在区域内员工进行有益的培训,促使员工得到发展。 12. Assist in recruitment according to departmental manning guide. 根据部门员工情况,协助进行招聘。 13. Assess ambassador’s work 对员工工作进行评估。 Guest Service Responsibilities: 对客服务责任 14. Be responsible for updating food and ensuring food quality to satisfy guests’ requirements. 菜品不断推陈出新,保证出品质量,达到客人的要求。 15. Communicate with guests to get guests’ preference, record suggestion about food and make necessary adjustment. 与客人沟通,了解客人的喜好,记录对菜品的意见,并及时进行必要的调整。 16. Take appropriate action to resolve guest complaints when guests are not satisfied with the food. 当客人对出品不满意时,应尽可能减少客人的不满,解决客人对菜品的投诉。 17. Assist outlet managers in food promotion and sales 协助餐厅经理进行菜品的推广和销售。 18. To ensure that ambassador who have direct contact with guests have full knowledge of all food items and methods of food preparation. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 Technical Responsibilities: 技术责任 19. Know all the product of pastry 熟知饼房出品 Baked pastries 烘烤类的 Handling and storage of commodities 处理和储存商品 Chou pastry dishes 甜点菜品 Gateau pithiviers 食谱 Bake and fill a variety of sweet pate dishes 烘烤及填满各种甜品 Savoury products from chou short and puff 开胃的产品 20. Know all the product of bakery 熟知面包房出品 Croissants 牛角包 Brioche 牛油包 Kuchen 德国小饼 Danish pastries 丹麦包 Savarins and babas 21. Decorate, portion and present 装饰、分量和介绍 22. Abides by the team member handbook. 遵守酒店员工手册。 23. Abides by hotel policies and procedures. 遵守酒店的政策及程序。 24. Abides by the hotel Code of Conduct. 遵守酒店的行为准则。 25. Demonstrate professional attitude and behavior at all times. 在任何时候表现专业态度和形为。 26. Maintains personal presentation to hotel standards. 根据酒店标准保持个人形象。 27. The working shift will be adjusted according to hotel operation requirement. 根据酒店经营需要调整班次,应予以配合。 28. Completes hotel seasonal sales target. 完成酒店季节性销售任务。 29. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 30. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 饼房厨师领班

    3.5千-4.5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.     为客人和员工高效率的提供食物,并做到物美价廉。 2.     保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室和干库的干净、整洁并做到卫生标准。 3.     在饼房运作方面支持 总饼厨工作,保证提供高效率的服务。 4.     根据要求参与制作服务。 5.     参与培训和发展员工。 6.     当接到指示时,所有饼房区域都要进行食物的准备工作。 7.     保证安全、正确的使用西点房的设备、工具和机器。 8.     协助总饼厨组织和计划所分配的工作区域。 9.     保证制服仪表干净、整洁。 10.  参加所有相应级别的培训
  • 饼房厨师

    5.5千-6千
    北京 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    岗位职责 1.制定西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法,确保厨房食品卫生,保持厨具整洁,保证客人饮食安全。 3.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 4.提出面点新品种及推销方案报厨师长。 5.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.中专及以上学历。 2.3年以上同岗位经验。 薪酬待遇 1、免费用餐,提供住宿(洗衣机、空调、wifi、暖气。无上铺,一屋4-6人); 2、基本工资(面议)+绩效奖金+五险一金(农户无、家庭户、居民户有),上五休二; 3、法定假日上班三倍工资,并享有过节费; 4、满一年享有带薪年假及店龄津贴; 5、每季度根据酒店经营效益发放绩效工资; 6、每年对优秀员工进行工资、岗位调定; 7、酒店工会每月组织员工活动,如郊游、技能大赛、拓展活动; 8、每年年终根据酒店全年营业额发放年终奖金,并享受十三薪;
  • 饼房主管

    4.5千-6.5千
    乐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 免费食宿
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-02-10
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    • 投递简历
    饼房及面包房主管( PASTRY&BAKERY CHEF DE PARTIE)岗位职责 1.协助并执行上级安排的工作,按要求完成出餐工作。 2.带领下级员工按规定的时间保证精致的出品。 3.保证厨房、库房、冷库及明档区的卫生。 4.维护并保养好厨房内的设备设施。 饼房主管任职要求 1.两年及以上国际品牌酒店职位相关工作经验。 2.熟悉并能按照HACCP各项标准进行操作。 3.具有熟练的饼房及面包专业烹饪技巧。 4.懂得如何节约控制成本。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、中专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-14
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    1、Assist Pastry Chef in the daily operation and to help maintain a high standard of food presentation and food quality. 协助饼房厨师长对于厨房的日常管理工作,同时协助保证高标准的出品展示和产品质量。 2、Prepares food for guests and associates efficiently and economically. 高效、经济地为客人和同事准备食物。 3、Keep cleanliness and tidiness of all areas of the Pastry Kitchen, including storeroom, cold storage room, and dry storage room. 保证厨房所有区域的清洁和整洁,包括库房、冷库和干货仓库。 4、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.   培训厨师,厨工及实习生,以提高其工作标准。 5、Works in all areas of food preparation as and when directed. 在指导下,进行所有食品的准备工作。 6、Ensures safe and correct use of pastry the equipment, tools and machinery. 确保安全、准确的使用厨房的设备、工具和机器。 7、Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 确保制服干净、整洁。 8、Buffets decoration items and show pieces. 完成自助餐的装饰和摆台。 9、Responsible for the pastry hygiene, sanitation, tidiness of the working and storage areas. 确保工作区域和存储区域的卫生、防疫和整洁。 10、Ensures that safety instructions are respected for the use of kitchen equipment. 确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具。 11、Ensures that hygiene checks are carried out by an external laboratory in order to assess the results of his/her actions, and implements any corrective actions as necessary. 由外部食品检验机构进行的卫生检查,确保重视其评估结果, 并在必要时实施改进措施。
  • 临汾 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-26
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    【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 苏州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品; 2、确保有足量的面包供应; 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 饼房主管

    3千-4.5千
    北海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-07
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    岗位描述: 1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作 任职要求: 1.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 丰厚年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 按照管理层制定的标准,使饼房所提供的食品和服务始终保持高标准。 岗位要求: 至少1年同等职位工作经验,国际联号经验者优先考虑 至少2年以上专业西饼制作经验,精通各种西饼和巧克力的制作和设计 吃苦耐劳,抗压能力强吃苦耐劳,抗压能力强 有良好的团队合作精神;培训,督导员工以完成部门目标
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • Prepare, bake and finish desserts, breads and other baked goods in accordance with departmental quality standards.  Assist with advanced presentations. • 按照部门质量标准制作,烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。协助高级的外观。 Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: • 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作: • Pastry, cakes and yeast goods • 面点、蛋糕和发酵食品 o petits fours o 法式小点心 o desserts o 甜点 • Hot and cold deserts • 冷、热甜点 o Decorate, portion and present o 装饰、切片和装盘 • Asian Desserts • 亚洲甜点 o Produces a range of liquid and solid deserts o 制作各种液体和固定甜点 o Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts o 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o Produces baked desserts o 制作烤制甜点 • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 • Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards • 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information • 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系 。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 按计划参加培训活动 。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • Cleans and re-sets his/her working area • 清洁并整理工作区域。 • Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: • 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:   o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality  o 质量 o Hygiene and Cleanliness  o 卫生和清洁 • Performs related duties and special projects as assigned • 执行被分派的相关任务和特殊项目 Required Skills – 技能要求 • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 • Problem solving and training abilities. • 解决问题和培训的能力。 Experience – 经验 • 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. • 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 漳州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1、控制、监测并领导酒店西饼房的运作; 2、协助完成厨部厨师长对西饼房的相关工作安排; 3、负责西饼房的团队建设及岗位培训。 岗位要求: 1、具有星级酒店西饼房相关岗位工作经验2年以上: 2、熟悉西式面包制作,有创新意识; 3、具体薪资面议。 福利待遇: 1、周休两天; 2、享有五险一金; 3、享有法定带薪假期; 4、享有加班补贴、高温补贴等; 4、享有业绩奖励、工会福利等; 5、享有专业技能提升培训; 6、酒店提供住宿及免费工作餐; 7、酒店不定期的员工团建活动。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    Attends meetings and briefings as instructed by the pastry Chef, Executive Sous Chef, Executive Chef and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, in a timely manner. 出席会议和简报会的饼房厨师的指示,执行行政副总厨,行政总厨,清楚,简要地传播相关信息,相关团队,及时。 To conduct regular meetings with the culinary colleagues to assist, provide support, build morale and enhance credibility. 要定期举行会议的烹饪同事协助,提供支持,鼓舞士气,提高信誉 To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel. 要应对变化,积极在部门的功能所决定的行业,公司或酒店。 To inform and keep the Chef de Party up-to-date on challenges and irregularities immediately and recommend courses of action. 及时和厨师主管沟通最新的更新和不符合常规的紧急推荐的菜色 To assume full responsibility for the pastry Preparation Area. 饼房厨房区域的全部责任承担。 To ensure that proper work orders are completed to repair culinary equipment and solid follow up to ensure maximum operating equipment. 要确保适当的工作订单完成修复烹饪设备和雄厚的跟进,以确保最佳的操作设备。 To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 为了确保任何操作设备故障,立即传达给厨师长,以使工程响应。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、负责协助饼房厨师长统筹部门日常运营管理,包括培训、管理、订货、盘点、出品和品控等。 2、负责制作高品质各类西式包饼甜点,包括但不限于零点和自助餐出品,能创造具有美感和品质的产品。 3、维持饼房工作环境整洁、卫生与安全,每日对工作区域和设备按要求进行清洁。 4、合理利用原材料,严格把控成本损耗。 5、协助客户执行各类主题活动。 岗位要求 1.热爱本职工作,有2年及以上本岗位工作经验或者星级酒店工作经验优先考虑。 2.接受过相关的面包西点培训,对培训和食品的美感和口感有一定的了解。 3.有团队精神、较强的沟通能力、抗压能力和管理经验。 4.身体健康,需持健康证方可上岗
  • 宜昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 知识和经验 1,高中学历,或正规糕点烘焙学校学习 2,至少2到3年四星或五星级酒店的相关工作经验 3,具有相关管理技能 4,了解,熟悉HACCP知识 5,熟悉电脑操作知识 6,语言要求:熟练中文及懂英语更佳 技能 1,具备一定的沟通技巧 2,具备处理客人与人才关系问题的技巧 3,具备一定的决策能力、解决问题的能力 4,具备电脑操作技能
  • 南京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-28
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    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训西饼员工。参与提高西点出品质量,保证西饼房工作运作的顺利进行。当接到指示时西饼房的所有区域都要进入工作状态。协助管理西饼房员工,为西点员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的特色和味道。 岗位主要工作职责 行政 协助厨师长管理饼房正常运作,保证食物和产品的高质量 为客人和员工高效率的提供食物,并做到物美价廉 保证包饼区包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 在包饼运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务 根据要求参与制作服务 参与培训和发展员工 当接到指示时,所有饼房区域都要进行食物的准备工作 ·           Ensures safe and correct use of Pastry the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用饼房的设备、工具和机器 协助厨师长组织和计划所分配的工作区域 保证制服干净、整洁 根据集团的食物卫生标准的框架去负责填写食物安全记录 参加所有相应级别的培训 监督饼房的运作 自助餐的装饰项目 从库房定购饼房食品 控制购买和收到食品的质量 饼房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 负责饼房的正常运作和有效的工作 培训和人力资源 确保提供给员工们一个没有歧视、骚扰和危险的工作环境。 对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴 专业技术责任 丰富的饼房和包房技能。 良好的产品和专业知识。 领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。 最好是专业烹饪学校毕业。 至少2年以上5星级酒店主管的管理经验。 一般职责: 遵守酒店及部门的各种规章制度。 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 健康与安全 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 熟悉各个部门的消防、紧急事件的处理程序。 为了客人们和员工们的安全,必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下,确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作,避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。 保密制度 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据,包括所有印刷品和电子软件。 保证酒店、客户和员工的信息,交易期间或在公司就业后信息保密。 需要遵守的 酒店消防规则 酒店保安规则 酒店健康与安全政策和规则  酒店设备设施和功能介绍 酒店运营部门程序标准  
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