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兼职
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中厨主管/领班
砧板/切配主管
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西厨主管/领班
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西厨热菜厨师
西厨冷菜主管
西厨冷菜厨师
日料厨师长
日料厨师
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东南亚厨师
饼房厨师长
饼房主管/领班
饼房厨师
西点师
裱花师
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非标住宿业
餐饮业
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旅游产品/线路
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商务服务
金融/投融资
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月薪范围 :
不限
1000以下
1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
不限
1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
食宿情况
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提供食宿
不提供食宿
可提供吃
可提供住
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职位性质
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砧板师傅
4千-5千
三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
五险
三亚云九餐饮管理有限公司
中式餐饮 | 50-99人
发布于 02-26
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投递简历
岗位职能 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
Chopper 砧板
4千-5千
海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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海口丽思卡尔顿及万丽酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-18
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投递简历
要对有关食品卫生和食品安全操作规范的完整认识,并遵守公司的政策。 要对烹饪的制作方法和制作标准的完整认识,并坚持本部门的配方。 要确保所有“优质的原料”都正确的接收并存储,同时遵循先进先出的原则。 培养“厨师的煮意”,满足市场需求,符合餐厅和酒店的经营理念,并会协助个人烹饪风格的发展。
一级厨师/二级厨师 Commis1/Commis2
2.5千-3千
三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
丰厚年终奖金
一流工作环境
众多外派机会
人性化管理
三亚亚龙湾瑞吉度假酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-22
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投递简历
岗位概述: 前提准备,在指定区域烹饪食物按照标准为客人准备,且与同事遵循指令,并遵循集团卫生标准,始终保持安全,高效的方式 让自己熟悉菜单而积累知识
砧板
3.6千-4千
三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
生日派对
年终奖
免费提供食宿
月休八天
市内免费接送
享国家法定假
三亚蜈支洲岛珊瑚酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-25
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投递简历
【职责概述】 主要配合厨师长及主管的各项工作分配,负责出品盛器、装饰品的准备、监 督出品质量,区域卫生清洁,开档收档工作正常运转 【具体职责】 1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理,如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2.对已进行刀工处理的不同原料加味酱制。 3.根据菜单计划相应原材料的申购数量。 4.检查库存情况,负责干货原料的涨发工作。 5.合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料 6.保持岗位卫生清洁,合理使用和维护设备妥善保管加工工具 7.此外,砧板岗位还可能涉及餐品的编排、搭配和拼摆,以及协助厨师长进行菜品的排菜。 【任职要求】 1.刀工较好,有相关工作经验; 2.身体健康,能吃苦耐劳,有责任心; 3.服从管理,开朗热情。
砧板厨师
5千-8千
三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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岗位晋升
包吃包住
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
海南东榕餐饮有限公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 03-27
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投递简历
该岗位招2名头砧、2名二砧、4名三砧
砧板厨师
3.5千-4千
三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范
三亚中心皇冠假日酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-29
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投递简历
1. 负责生、熟馅料制作,原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理。 2.负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜。 3.根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理,掌握原料用量。配菜后做好保管工作,防止烹饪前变质。 4. 在原料加工过程中,及时对砧板进行清洗消毒,注意菜肴卫生,保证卫生质量。 各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本。 5.根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜。每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作。 6.正确使用和维护器械设备及用具,保持其完好清洁。
员工食堂厨师
2千-3千
海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
海南新燕泰大酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-29
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投递简历
岗位职责 1、在领导安排下,负责员工食堂菜品的切配、加工,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、及时与领导汇报仓库、厨房的物料情况。 7、服从领导调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排
Chopper 砧板厨师
4千-5千
海口 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理
海口星海湾铂尔曼酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-18
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投递简历
1.完成中厨砧板岗位的各项出品工作; 2.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作; 3.工作细致认真,能吃苦耐劳并可以承受一定的工作压力。
砧板
3.5千-4.5千
三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好
管理规范
海南三亚金棕榈度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-29
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投递简历
吃苦耐劳,有相关工作经验。
砧板厨师
3.5千-5千
三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
三亚哈曼度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-11-10
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投递简历
1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。 3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。 5、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。 6、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。 7、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。 8、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。
砧板师傅
4千-6千
三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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人性化管理
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
领导好
帅哥多
美女多
海南康丰酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-15
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投递简历
岗位职责 1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。 2.确保所有货物的清洁、新鲜。 3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。 5.指导水台清洁及存放各类货物。 6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。 岗位要求 1.中专以上文化程度,烹饪相关专业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.28-42岁琼菜及粤菜。 4.有一定的沟通能力。
砧板领班Demi Chef
3千-4千
三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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人性化管理
带薪年假
技能培训
五险一金
包吃包住
领导好
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
三亚海棠湾红树林度假酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-22
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投递简历
卓越雇主
卓越雇主
岗位职责 1.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。 2.负责砧板上的日常工作。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.身体健康,能吃苦耐劳。 3.有1年相关工作经验。
中厨厨师/西厨厨师/员厨厨师
2.5千-3.3千
陵水 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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技能培训
包吃包住
人性化管理
领导好
管理规范
五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
陵水希尔顿逸林温泉酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-23
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投递简历
岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨/西厨/员厨出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.工作认真负责 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.2年以上厨房工作经验。
砧板厨师
5千-6千
三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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月休8天假期
五险一金
包吃包住
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
员工拓展活动
技能培训
人性化管理
三亚亚龙湾99号度假村
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-11
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投递简历
1.听从厨师长的工作安排,负责热菜加工制做和切制装盘; 2.熟悉菜品的加工制作标准,精通刀工和雕刻造型技术 3.了解每天宴会任务、备餐情况及要求,及时做好所需食品原料和用具、盛器的准备工作 4.严格执行冷菜制作程序和质量标准要求,并在加工制作过程中做到:努力推陈出新,综合利用原料,降低消耗 5.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,搞好冷菜间的清洁卫生和消毒工作,确保食品平安 6.保护使用各种设备和用具,注意做好保养、保管工作。
占板
5千-6千
三亚 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
员工拓展
领导好
三亚四季海庭酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-29
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投递简历
岗位职责: 1、具备良好的刀工; 2、熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分; 3、了解菜肴的营养搭配和食物的管理。 任职资格: 1、身体健康,反应灵敏; 2、踏实肯干,做事认真负责; 3、服从领导管理,为人友好和善。 工作地点:海棠湾国家水稻公园—海庭盛宴 工作时间:8小时工作制,月休4天
切配
4千-4.8千
武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
上级很亲切
入职五险
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
技能培训
节日礼物
岗位晋升
武汉汉口恒信希尔顿花园酒店
全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 01-12
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投递简历
岗位职责: 1、能够配置零点、各类宴席、高级宴会、酒会和食品材料,掌握各种高价食材的切配和腌制技术以及料头的使用。 2、负责有计划地做好原材料的申购和领用工作,以及验收货工作,懂得生、熟、冷食品和各种原材料的分类保管、使用和冷藏方法。 3、监督砧板的切配情况与控制菜肴原料用量标准,充分利用边角料,防止货流积压,造成浪费,努力降低成本。 4、严格执行食品卫生条例,把好食品卫生、安全、质量关,预防食品安全事故发生。 5、与厨房及相关部门搞好工作沟通与配合。
厨房切配
3.5千-5千
赣州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
技能培训
年底双薪
购买五险
南康家居小镇城市客厅
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-10-31
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投递简历
岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,对菜肴的主料和辅料进行搭配,控制好原材料成本及能耗成本; 2、保证按时完成菜肴配制工作及时提供给炉灶进行烹制; 3、负责食材的日常切配工作及冰箱清理、清洁等日常工作; 4、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。 任职要求: 1、身体健康,反映灵敏,熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、至少1年以上中大型厨房切配工作经验,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
中厨房切配
4千-5千
宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
管理规范
人性化管理
包吃包住
五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
领导好
美女多
帅哥多
宁波华侨豪生大酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-27
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投递简历
1、直接受厨师长领导 2、负责肉类、禽类、水产品类的切片、拉丝、剁馅、改花刀等加工,负责熟料、名贵干货加工和火腿原料切配。
砧板/切配厨师
5千-8千
上海 | 经验不限 | 学历不限
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可随时随地查看职位
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
领导好
技能培训
上海迪轩酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-29
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投递简历
1、按照计划安排切配领料。能识别原料质量变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单,按照菜看规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性,根据不同原料的不同特性,运用各种刀法: 平刀法、斜刀法、混合刀法 4、熟悉一般宴会和菜单的要求,熟练掌握直切、推切、锯切、滚 料切、直劈、跟刀劈、斩排、平批、拉批、正批、反批等。将原料加 工成丁、丝、条、片、块、粒、末、泥、茸球等形状。 5、掌握常用原料的上浆 6、贯彻执行食品卫生法,保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。
员工餐帮厨(残疾人特招)
3千-4千
青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
人性化管理
技能培训
岗位晋升
五险一金
带薪年假
住房交通补贴
免费食宿
青岛颐海花园酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-07
收藏
投递简历
员工餐帮厨岗位职责 1、服从总厨及厨师长安排,完成砧板岗位的各项出品工作; 2、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况 3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 4、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜 5、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作 6、协助厨师长开原料单并估做成本控制 7、完成上级领导交办的其他工作任务
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