岗位职责：  1、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。负完全责任。 　  2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。 　　  3、负责员工及主管的招聘及保留。 　　  4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。 　　  5、负责店内全体管理组的发展计划。 　　  6、完成餐厅管理组的排班表。 　　  7、主持主管会议。 　　  8、确保员工福利计划正确执行。 　　  9、执行LSM活动，然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。 　　 10、审核每月所有的餐厅报告，然后包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。 11、与公司或会计人员复核每月的损益表。 　　 12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。 　　 13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。 　　 14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。 　　 15、确保餐厅遵守安全操作程序。 　　 16、确保所有投诉都能及时周全地处理。 　　 17、训练餐厅管理人员。 　　 18、主持意见调查与临时座谈会，然后包括每月员工大会和每日例会。 　　 19、完成管理组的绩效评估。 　　 20、计划、核准并安排时间，然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。 　　 21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。 　　 22、辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。 　　 23、月底固定资产的盘点。 　　 24、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。 　　 25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。