Major Responsibilities 主要职责： Ensure that all plates are clean and polished. 确保所有餐具干净并被擦亮 。 Maintain service area in tip top condition in term of tidiness and cleanliness at all times. 时刻保持服务区域环境干净整洁。 Ensure quality service of food and beverage deliver to room and any other coordinated events according to the established standards. 根据建立的标准确保餐饮服务的质量以及协调其他的事情。 Carry out other reasonable duties as assigned such as assisting other outlets when needed or during a slow period. 执行合理的职责安排如在需要时或者是在淡季时协助其他部门。    Job Specification职位要求: Good team work player. 有团队协作精神。 Work conscientiously and effectively. 工作认真效率高。

1. 持有食品服务许可或当地政府规定的，有效的卫生或食品上岗证。 2. 能够与团队成员及酒店客人沟通互动。 3.5年以上厨房操作经验，能够按照标准食谱提供烹饪食品服务，熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。 4. 协助定购、验收及存放货品， 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量。 5.每天根据餐厅经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜。 6.在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对客人不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。 7. 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求。 ·8.保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象。 ·9.严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。

大堂吧主管 工作职责 · 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · 监督现金的处理和存放程序。 · 编制每日存款和流动资金报告。 · 制定并指导员工执行现金安全制度。 · 处理异常的付款情况。 · 监督服务设备的维护保养。 · 监督客用设施和服务的标准。 · 控制存货和监督保安成序。 · 协助菜单和酒水单的设计工作。 · 监督各项职能。 · 监督餐厅的服务。 · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职要求 技能要求 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 · 具有解决问题和培训的能力 学历 · 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 经历 · 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作。 2、热情接待顾客，主动介绍菜品及酒水，提供专业、周到的服务。 3、确保餐具、桌椅及餐厅环境的整洁卫生，符合酒店卫生标准。 4、协助处理顾客的投诉及建议，并及时向上级反馈。 5、配合团队完成餐厅运营目标，包括但不限于促销活动、VIP接待等。 6、遵守酒店规章制度，执行上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识及沟通能力，能够与顾客及同事有效互动。 2、身体健康，形象端正，能适应站立工作及早晚班轮换。 3、具备团队合作精神，工作认真负责，抗压能力强。 4、有餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。 5、能适应快节奏工作环境，服从管理安排。

岗位描述 该职位归属于餐饮部金威阁中餐厅，美食推荐官作为深入了解餐厅常规/时令菜单和厨师菜肴烹饪过程的一员，为抵达的客人介绍、推荐和解答所有关于菜品设计、材料、烹饪方式、背景等相关的问题。在餐厅开档准备工作时，将会在厨房里与厨师一起，遵从厨师的安排，学习每一道菜的制作过程以达到用专业的姿态向客人推荐美食。 岗位职责 1、熟练掌握菜谱及菜品衍生的相关知识，为客人提供超越期望的服务 2、与厨房保持紧密的合作，主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程 3、更好的满足客人的需求，服务于整个酒店，执行完成经理和管理者的工作要求 4、遵守安全及食品卫生安全条例，营造舒适、整洁、稳定的工作区域 5、与餐厅员工一起，完成餐厅内的对客服务、餐饮服务工作 岗位要求 1、2年以上的国际奢华品牌酒店餐饮服务或高端餐饮场所工作经验 2、具备一定的中西式餐饮、特别是中式菜品知识，对美食美酒充满热忱并富有研究精神且乐于分享 3、有较好的服务精神和沟通技巧，时刻展现 JW万豪热情周到的直观服务 4、能使用流利的粤语、英文与客人交流为加分项

Primary Responsibilities主要职责 · Responsible for guest satisfaction and serving food and beverages. · Monitors and supervises flow of service at the assigned task. · Briefs personnel on preparations, service and content of menu items. · Performs duties common to all waiters and other duties as may be assigned. · Reports records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment to Superiors. · 负责客人满意度和餐饮服务. · 监管和监督分配的任务的服务流程. · 指导人员做好准备、服务和理解菜单的内容. · 为所有服务员展示职责工作，如有安排，展示执行其他工作. · 向上级报告的销售记录，客人投拆、解决办法及所涉及的人员或设备. Job Requirements岗位要求 · Good oral and written communication skills. · Experienced in all aspects of restaurants service. · Hotel Restaurant Management graduate. · Minimum 1 - 2 years Hotel experience with at least 1 year in a International operation environment. · 良好的口头及书面沟通能力. · 丰富的餐饮服务经验. · 酒店管理专业毕业. · 至少1-2年酒店工作经验，至少一年国际品牌酒店工作经验. · 接受应届毕业生、实习生

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

1.确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 2.以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 3.根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料。 Seats, takes orders and serves food and beverage to guest according to the established sequence and procedures. 4.向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。 Presents menu, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to restaurant guests. 5.在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台。 Clears and resets counters or tables at conclusion of each course. 6.计算账单费用并收取客人支付。 Computes bill and accepts payment 7.按要求执行收银员职能。 Performs the function of cashier as required. 8.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and up sell alternatives

工作职责： 卓越的客户服务：能够提供出色的服务，确保客人拥有难忘的用餐体验。 沟通技巧：强大的口头沟通技巧，可以有效地与客人和团队成员互动。 关注细节：敏锐的洞察力，确保服务和展示的高标准。 多任务处理能力：能够在快节奏的环境中有效地处理多项任务。 团队协作：能够与他人很好地合作，营造合作和支持的团队氛围。 解决问题的能力：思维敏捷，能够优雅地处理客人的询问和问题。 时间管理：有效地管理时间，确保及时服务和顺利运营。 了解菜单和服务：熟悉菜单、特色菜和酒店服务，为客人提供准确的信息和建议。 任职资格： 优先考虑具有在餐厅或酒店环境中担任过门店服务员或女招待的经验。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报； 2. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位； 3. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 4. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息； 5. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.初中毕业或具有同等学历。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

岗位职责/职位描述 要求 1.认同并实践酒店的的企业文化； 2.酒店同等岗位有工作经验优先，涉及岗位：各餐厅服务员，领班，主管，副经理，经理等岗位。 3.具有较强的沟通能力和文字表达能力，能够熟练使用电脑； 4.自我职业规划清晰，有意愿和公司共同成长； 5.具有良好的沟通能力，善于团队合作，具备优秀的学习能力和管理潜力； 6.具有高度的工作热情，积极主动，尽职担责，同时具备较强的适应性，能承受较大的工作压力。

【重要提示】本岗位录用后将与第三方劳务外包公司签订劳动合同 岗位职责： 1. 此岗位为夜班送餐部主管，介意者慎投。 2. 接听客房送餐电话，记录客人点单，做好送餐服务。 3. 准备次日早餐自助的相关事宜。 4. 礼貌而高效地处理所有客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 5. 与其他部门同事保持良好的沟通。 6. 与客人建立并保持良好的客户关系。 7. 根据要求和运作需要做好餐前准备工作。 岗位要求： 1. 对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2. 掌握必需的食品、酒水知识，有一定的服务技能。 3. 身体健康，仪表端正。 4. 具有酒店西餐厅及送餐相关工作经验者优先考虑

Rising Fans Mandarin Oriental Sanya is looking for a Rising Fans to join our Food and Beverage department team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. MANDARIN ORIENTAL, SANYA A hidden gem where nature is celebrated, and privacy is assured. Sanya Mandarin Oriental, Coral Bay is the first hotel of Mandarin Oriental Hotel Group in Chinese mainland. Overlooking the South China Sea and boasting a 1.2‑kilometre stretch of pristine coral beach, it is an exclusive beachfront resort that occupies an entire bay. Encompassing 12 hectares of hillside seafront land, the hotel seamlessly blends Southeast Asian resort aesthetics with Oriental Zen elements, creating a secluded and tranquil luxury ambience away from the bustle. While embodying contemporary luxury and Hainan’s distinctive character, the hotel reflects the Group’s Oriental heritage, offering guests a peaceful retreat to unwind and escape the chaos. About the job The incumbent is responsible for directing restaurant team in achieving the ultimate guest experience and to meet and exceed the food and beverage goals established for pre and post opening in achieving a 5 star/5 diamond rating. The Rising Fans reports directly to the Restaurant Manager/Assistant Manager and supervises the entire restaurant staff. As Rising Fans, you will be responsible for the following duties: Support company's philosophy and company culture with Guiding Principles and D.E.L.I.G.H.T as part of ensuring guest satisfaction and the achievement of our Mission Statement. Always provide excellent service to all our guests. Assist guest courteously and efficiently. Managing day to day operations Conducts regular tours of front and back of the restaurant operation to check on set-up / service / food quality / general maintenance / cleanliness. Excellent knowledge of food and beverage, including being able to service and sell the product. Ensure proper care, security, and maintenance of hotel equipment through proper supervision of service personnel. To manage proper staffing level. To manage proper supplies level. Assist manager with scheduling, recruitment and interviewing for new colleagues. Assist manager with colleagues training and development. Attend daily departmental meeting. Assist manager with daily F&B meeting. Assist manager with conducting of daily communication meeting with staff prior to shift. To visit all our guest tables during or after their visit, to ensure satisfaction. To manage, coach, and counsel colleagues, including disciplinary procedures. Uphold and enforce all hotel policies and procedures as stated in hotel colleague handbook. Communicate all group information/changes to existing information to appropriate hotel colleagues in an accurate and timely manner. Maintains regular guest contact to obtain feedback / create future and potential clients. Ensure smooth and effective communication between F&B and other departments in the hotel. Effective participating and control in inventory taking / costs / breakages. Implement appropriate and effective measures to improve control of costs / expenses / labour. Entertain clients, as appropriate. Ensure that all outlet colleagues are consistently trained on and adhere to, all FLHSS policies and procedures.   Ensure all colleagues are fully aware of all Business Continuity Procedures relevant to the appointed section. Has strong sense of responsibility for financial goals set forth by the company. Be responsible for guest and colleague satisfaction scores. As Rising Fans-Leader in Training-Rooms , we expect from you:  Strong interpersonal and problem-solving abilities. Excellent Hotel product knowledge. Highly responsible & reliable. Works well under pressure in a fast-paced environment. Ability to work cohesively as part of a team. Ability to focus attention on guest needs, always remaining calm and courteous. English language skills F&B working experience at least 2years Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally. Local benefits A competitive salary and benefits packages Annual Leave and Public Holidays Social Insurances and Housing Fund Free accommodation and meals We’re Fans. Are you?

1. 检查员工的出勤情况，合理安排编制员工的工作及休假，并有效实施培训计划； 2. 认真阅读交班记录，掌握预订情况和客人动态，并跟进上一班未完成的工作任务； 3. 确保餐前服务用品充足，环境卫生清洁，摆台标准美观，设施设备及人员到位； 4. 主动服务客人，并监督指导下属员工按规范化的服务标准为客人提供优质服务； 5. 向客人推介食品，留意客人的用餐动态，掌握点菜、上菜、清洁台面杂物、结账等具体的服务环节情况，控制餐厅的正常运作； 6. 客人用餐后主动询问客人的意见，收集意见后及时向餐厅经理汇报； 7. 每月定时对餐厅所有物品、设施设备进行清查盘点，检查维护保养设施设备的记录情况，对所缺物品制定申购计划报经理； 8. 督促餐厅领班及服务员的工作，并负责检查菜单的填写，指导员工正确使用设施设备及物品； 9. 协助经理处理客人的投诉； 10.接受上级交待的其他工作。

餐饮部提供以下实习岗位： 宴会实习生 送餐部实习生 西餐厅实习生 实习生待遇与福利： 实习工资3000元/月； 班次津贴 提供员工公寓； 提供每日工作餐； 根据劳动法的规定安排员工工作时间和休息时间，及节假日加班补助或换休； 定期组织员工活动（如：每月生日派对及生日礼物发放及幸运抽奖、实习生定期聚会、各种运动比赛、一年一度的夏游活动、员工年终晚会、社会参与活动等）

岗位职责：1、严格执行《食品卫生法》的相关规定，保证食品安全，按时上下班，服从上级的工作安排，遵守酒店和部门的各项规章制度；2、按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作，把好食品质量关，工作过程中发现食品的质量出现问题，应及时向上级报告；3、积极配合主管完成各项任务，按质按量快速做出菜肴，保证上菜速度；4、做好餐前准备工作，注意菜肴烹制过程中的安全与卫生，熟知中餐热厨工作标准及流程；5、严格执行菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，认真学习有关菜单的食品制作方法，保持档次的菜肴质量；6、努力钻研业务，提高烹饪技术。任职要求：1、中技以上学历，有同岗位工作经验3年以上；2、熟悉餐厅厨房的工作标准和流程，具有较强的工作责任感和敬业精神；3、具备中西餐热厨的基本技能；4、有效贯彻、落实并完成制订的工作计划；5、有较强的学习能力。

岗位职责 1、 负责宴会厅活动的接待 2、熟练掌握各式台型摆台 。 3、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 4、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 岗位要求 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3、工作主动、热情、认真，责任心较强。 4、身体健康，仪表端庄。

确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.

岗位职责： 1.为客人提供快速热情的餐饮服务, 确保达到高标准服务； 2.做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境； 3.保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好； 4.在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作； 5.完成领导交办的其它任务。   岗位要求： 1.相关餐饮服务经验优先； 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳； 3.身体健康，仪表端正，善于沟通，有亲和力。

岗位职责： 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求： 1.中专毕业或具有同等学历。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程。4.工作主动、热情、认真，责任心较强。5.身体健康，仪表端庄。

岗位概述： 1.为客人提供五星级的殷勤好客餐饮服务，最大限度的令客人满意; 2.以友好、娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务，确保客人满意; 3.每位员工都会通过培训员培训以备培训新入职员工并能独立、熟练上岗; 4.营造健康的工作环境并融入其。 相关要求： 1、中专以上学历； 2、个性外向开朗活泼，易于与人沟通； 3、工作态度端正积极；身体健康，无不良嗜好； 4、可半年以上（含）的实习生。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料 2.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 3.添加所需的布品及操作设备。 4.从仓库内领取物品。 5.根据标准的手册来完成服务工作。 6.根据餐厅的规定来摆放餐台。 7.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.初中学历或同等学历，有从事餐饮服务工作经历者优先。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

岗位要求 1.身体健康，仪表端正。 2.对工作认真踏实，诚实、有责任心，能上夜班。 3.有相关工作经验者优先考虑。