Professional Techniques / Production   专业技能/产品   ·        Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.                                                                                                                     根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 ·        May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 ·        Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.                             确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 ·        Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望 ·        Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 ·        Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 Team Management and Cross-departmental Responsibilities                                                                                                                                                                        团队管理和跨部门责任   ·        Evolves working methods in line with brand philosophy.   工作方式符合品牌理念。 ·        Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.                                               通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性。 ·        Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.                                                                                                                                      管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 ·        Informs the team about cost optimisation and the reduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 ·        Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.                                                           培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 ·        Attends meetings and briefings for kitchen talent.  参加厨房的会议及例会。

岗位职责 1. 负责各类冷荤的烹饪制作，严格按照卫生标准安全生产，确保食品质量； 2. 妥善保管各类原材料，合理用料，降低消耗成本； 3. 负责原材料的消耗管理，及时申购、补充； 4. 负责厨具的卫生清洁和消毒，确保安全。 岗位要求 1. 具备3年厨房冷菜工作经验； 2. 身心健康、为人踏实，吃苦耐劳，有责任心。 福利待遇 提供食宿，食宿条件优越，五险一金、带薪年假、免费温泉，免费理发，年终奖，季度奖，年节福利等福利待遇优厚。

岗位职责： 1 熟知当班期间订餐情况，关注宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2 保管宾客相关衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理 7 掌握和运用礼貌语言，负责接听订餐电话并询问清楚基本信息 岗位要求： 1 大学毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力 2 有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题 3 掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法 4 工作主动、热情、认真，责任心较强 5 身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1. 按照餐饮的服务工作流程和标准做好开餐前准备、餐间服务、餐后清理工作； 2. 了解当日预定情况做好前期准备工作，为客人提供周到的服务； 3. 衣着整洁，仪态大方，做好迎送工作，熟悉餐厅和酒店各项服务设施； 4. 熟记常客及VIP客人的姓名、喜好，建立客源档案。 岗位要求 1. 18-40周岁，女身高160cm以上，男身高170cm以上，高中以上学历； 2. 服务意识与责任心强，能吃苦，热爱服务行业，身体健康，有酒店工作经验者优先。 福利待遇 免费食宿，食宿条件优越，五险一金、带薪年假、免费温泉，免费理发，年终奖，季度奖，年节福利等福利待遇优厚。

全日制餐厅/风味餐厅/大堂吧服务员 【岗位职责】 1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报。 2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

·能适应倒班班次，有责任心，能听从领导指示并保证工作质量按时完成。 ·持残疾人证，能沟通交流，能从事一般体力劳动。

一、在服务的时候可以向客人推荐菜单，回答相关的要求并根据食物和饮料给客人一些建议。   二、根据顺序和程序为客人安排座位，点单并服务食物和饮料。 三、努力使我们的客人满意，让他们能经常光顾餐厅。 四、掌握关于餐厅菜单和酒单的知识。 五、确保摆台是根据要求以及运作的需要。 六、确保所有的桌子都是干净的并在每桌吃完后重新收拾。 七、要准确的为客人做预定并确定用餐的人数。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3.工作主动、热情、认真，责任心较强。 4.身体健康，仪表端庄，有一定英语基础优先考虑。

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Waiter/Waitress is responsible to serve Food & Beverage to guests in the assigned Place of Work, provide a courteous, professional, efficient and flexible service in order to maximize guest satisfaction.

Performs all duties as assigned by management.  Suggests food and beverages to be well versed with the menu, method of preparation and accompaniments.  Cleans and polishes Glassware, China ware, hollowware and flatware. Maintains cleanliness and mise-en-place level at working station and service pantry for smooth operation.  Keeps general appearance and maintenance of Restaurant working areas.   及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以便向客人推荐各种食品及饮料。 清洁并擦亮所有器皿。 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 保持餐厅工作场地的干净、完好、整洁。