厨房其他职位招聘网_最新厨房其他职位招工招聘信息

砂锅学徒

3千-4千

洛阳 | 1年以上 | 学历不限

洛阳市伊滨区情情餐饮店

中式快餐 | 50-99人

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按照比例制作店内砂锅菜品上班时间：17:00-24:00 月休2天，全勤奖+工龄奖+包吃包住，每月15日准时发薪

拉面全能师傅

4千-8千

中卫 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

中卫市成君肉夹馍

小吃饮品 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责拉面制作的全流程工作，包括和面、揉面、拉面、煮面等工序，确保面条口感劲道、品质稳定 2、根据营业需求，合理控制面团发酵时间与拉面制作节奏，保证出品效率 3、负责熬制汤底、调配料汁，确保汤头鲜美、风味正宗 4、维护后厨操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免断货情况 6、协助研发新口味拉面产品，优化现有制作工艺【岗位要求】 1、具备扎实的拉面制作功底，熟练掌握传统拉面技法（如毛细、二细、大宽等） 2、能独立完成从和面到成品的全套拉面制作流程 3、了解西北面食特点，对汤底调配有独特见解者优先 4、身爱岗敬业，身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排 5、具有团队协作意识，服从工作调配 6、有责任心，注重食品卫生与操作规范

后厨配䒹

5千-6.5千

乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限

食和聚餐饮服务有限公司。

中式餐饮 | 1-49 人

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负责后厨配菜的一切事务【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配及准备工作 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作 3、维护后厨区域卫生，确保符合食品安全标准 4、按要求进行餐具、厨具的清洁与消毒 5、执行食材的储存管理，做好先进先出【岗位要求】 1、年龄25-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础刀工技能者优先，无经验可培训 3、遵守后厨操作规范，有食品安全意识 4、能承受高温环境工作，吃苦耐劳 5、服从工作安排，具备团队协作精神

明档厨师

5千-5.5千

上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理

上海虹桥国家会展中心希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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1、负责酒店自助早餐面档全流程出品，包括面条煮制、各类汤底熬制、荤素浇头预制与添加，按标准为宾客现煮面食，保证出餐速度与口味统一。 2、每日班前检查食材库存，按需领用面条、配菜、酱料、生鲜原料，做好食材分拣、清洗、切配预处理，杜绝食材浪费与过期使用。 3、严格遵守食品卫生规范，随时保持面档操作台、煮面炉、餐具、储物区域干净整洁，做好工具厨具清洗消毒，落实餐前餐后卫生收尾工作。 4、妥善保管面档设备器具（煮面锅、汤桶、刀具、容器等），日常简单巡检设备状态，发现故障及时上报上级领班 / 主管。 5、把控餐期客流量，灵活调整出餐节奏，礼貌回应宾客点餐需求，妥善处理简单问询，配合前厅服务工作。 6、严格执行酒店食品安全、管理及库房领用制度，做好剩余食材收纳冷藏、台账简单登记，杜绝交叉污染。 7、服从厨房领班、主管工作排班与临时工作安排，协助厨房其他岗位备餐、收尾及日常临时性工作。

中央厨房车间经理

8千-1.5万

肇庆 | 3年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
提供食宿
晋升渠道
技能培训
节日福利
团建活动
月休6-8天
激励政策
国际品牌

肇庆市七星岩温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作地：深圳。薪资可议【岗位职责】 1.全面负责中央厨房日常运营，制定生产计划、调配人财物资源，确保生产任务保质保量完成。 2.严格把控食品安全与卫生，监督食材全流程管控，落实管理制度，杜绝安全隐患。 3.管控车间生产成本，优化生产流程，减少损耗、提升效率，达成成本控制目标。 4..对接各相关部门，协调解决生产环节各类衔接问题，保障流程顺畅。 5.负责车间设备维护管理，监督检修保养，及时处理故障，保障生产正常推进。 6.落实企业制度，组织安全培训与应急演练，防范安全事故，保障人员及财产安全。【任职要求】 1.大专及以上学历，相关专业优先，3年以上中央厨房或大型后厨管理经验，熟悉生产流程。 2.熟悉食品安全相关法规及标准，具备较强的食品安全管控意识与实操能力。 3.具备优秀的运营管理、成本控制及问题解决能力，能优化流程、提升效率。 4.具备较强的团队管理与沟通协调能力，能高效对接工作相关方、处理各类问题。 5.工作严谨，责任心、抗压能力及执行力强，能适应中央厨房生产节奏。 6.持有食品安全管理员证书、健康证者优先，有餐饮连锁中央厨房管理经验者优先。

厨房工

5千-8千

杭州 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

屋头切饭

小吃饮品 | 1-49 人

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招厨房工多名，男女不限，要求有炒菜基础（不要大厨），工作做事沉稳勤快，不情绪化，太懒怕累不服管，满嘴谎言，太年轻的不要

水台主管

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

有投必应

厦门悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责酒店家禽、海鲜水产品等原料的初加工，宰杀、冲洗等 2、根据菜肴要求对原料进行规范加工。 3、负责本岗位设备工具的保养和维修。 4、随时保持本岗位及卫生包干区的`清洁卫生。 5、完成上级交办的其它任务。

烤肉店主食

3.5千-4.5千

唐山 | 经验不限 | 学历不限

唐山市路北区秀外惠中烤肉店

中式餐饮 | 1-49 人

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烤肉店招聘主食大姐：1人，有无经验均可，工作内容简单，炒米饭为主包食宿，公休3天＋奖金地址：爱琴海附近电话：18332621929

Banquet Kitchen Chef de Partie/Commis 宴会厨房主管/厨师

4千-6千

南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

南京嘉佩乐酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、Supervise the preparation and production of all hot or cold food items for. 监督所有的备餐情况和生产热或冷的食品。 2、the a la carte menu to ensure that they are in compliance with the prescribed recipes and specifications. 按零点的菜单，确保符合规定的食谱和规范。 3、Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize company philosophy in their daily work. 了解公司的基本理念，执行公司理念灌输到日常的工作当中。 4、Determine the required mise-en-place according to the menu orders. 确保备餐所需的食材都是根据菜单的订单。 5、Check the store requisitions prepared by subordinates. Ensure that the received products meet the predetermined quality and purchasing specifications. 检查下属按库房领料单领料，确保收到的货品符合预定的质量和采购规范。 6、Monitor the supply of food items and review wastage for appropriate adjustment in future preparation. 监控所有供应的食物和审查适当调节损耗。 7、Ensure the proper handling and storage of food so as to keep spoilage to a minimum. 确保适当的处理和储存的食物，把损坏降到最低。 8、Ensure that the workstations are clean and sanitized and prepare safety procedures are observed by the cooks at all times. 确保中作台的清洁和消毒，留心观察下级们按安全程序备餐。 9、Ensure that all operating equipment is in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary. 确保所有操作设备处于良好的工作状态和建议上级必要时提出维修和维护的要求。 10、Prepare the framework of training programs for new staff and Cook Trainees and review the training progress and schedule. 准备给新员工培训项目的框架和厨师培训和复习培训进度 11、Assist supervisor in creating new dishes and arranging sample tasting for management. 协助上级主管管理创新菜单和安排样品品尝。 12、Assist supervisor in monthly stock taking activities. 协助上级每月盘点活动。 13、Support ownership and accountability for the profitability of their outlet. 采取所有权和责任制来实现其盈利能力。 14、Perform any other related duties as and when assigned by supervisor. 执行上级分配的其他任何相关职责。

广式烧腊师傅

9千-9.5千

杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

杭州庆春海之宴餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、独立操作全套广式烧腊工艺：腌、吊、烧、卤、风干、改刀、摆盘出品； 2、熟练制作：烧鸭、烧鹅、叉烧、白切鸡、脆皮肉、卤味等经典广式菜品； 3、严格把控菜品色泽、皮脆、口味、品相，统一门店出品标准； 4、负责烧腊间日常卫生、食材储存、库存整理、设备清洁保养； 5、合理控制食材损耗，节约成本，配合后厨排班及高峰期出品。

机关食堂炒菜/冷菜/西点

5千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

卓越雇主

中旅酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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国家某中央机关食堂，一日三餐自助餐，提供住宿（目前了解到是2人/间），单休10小时工作制，交完五险一金拿到手不低于6000元，福利待遇及年终奖优厚，必须住宿，平时出去需要请假，请有意向的或者能呆得住的报名。

厨工

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

多益网络有限公司

网络游戏/社交/视频 | 2000人以上

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【该岗位为外包编制，介意勿投】 *此为公司园区餐饮店工作职责 1、负责食堂后厨杂项工作，如清洁卫生、洗菜、切菜等等； 2、完成上级交办的任务。职位要求 1、品行端正，无不良嗜好，服从安排，爱岗敬业，责任心强； 2、身体健康，愿意吃苦耐劳，有相关工作经验者优先。提示：公司实行全面禁烟制度

面包窑炉师傅

6千-8千

威海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

上海芯璟酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责面包窑炉的日常操作、维护及木柴储备，确保设备正常运行，保障烘焙效率与安全性。 2、根据配方和标准流程，独立完成各类面包、烘焙产品的制作，确保产品色泽、口感、外形符合质量要求。 3、参与新产品的研发与试制，配合主厨优化现有配方及烘焙工艺，提升产品竞争力。 4、严格执行食品卫生安全规范，保持工作区域清洁，落实设备消毒及原料存储管理。 5、跟踪烘焙过程中的温度、湿度等关键参数，及时调整操作，减少出品差异和损耗。 6、协助盘点物料库存，及时反馈原料需求，控制成本。【岗位要求】 1、年龄20-50岁，学历不限，具有2年以上面包窑炉或烘焙相关工作经验。 2、熟悉常见窑炉设备操作及日常维护，能独立处理简单的故障问题。 3、掌握面包发酵、整形、烘焙全流程技术，了解不同面粉、酵母等原料特性。 4、具备良好的食品安全意识，有健康证者优先。 5、工作细致认真，责任心强，能适应早起及高强度工作节奏。 6、服从管理，具备团队协作精神，能与厨房其他岗位紧密配合。

Trainee 实习生

2.5千-2.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好

成都东安湖木棉花酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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实习生岗位：餐饮部：小南洋餐厅实习生大堂吧实习生宴会厅实习生前厅部：礼宾实习生岗位职责: 1.熟悉部门工作细则和流程； 2.跟进酒店安排的和岗位相关工作。 3.积极参加酒店组织的各种活动 4.积极参加部门内部的交叉培训 5.通过不断的学习充实自己,掌握更多的知识岗位要求: 1.实习期至少6个月及以上。（全职实习） 2.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生

成都SKP-超市肉禽水产加工（需分割） (MJ002115)

3千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
绩效奖金
全勤奖
补充医疗保险
餐饮补贴
工龄奖
年终奖金
技能培训
定期体检
带薪年假

成都华联（SKP）百货有限公司

商场 | 500-999人

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岗位职责： 1、分割三文鱼、金枪鱼、牛肉、猪肉、鸡肉等商品，确保分割标准一致； 2、精通卖场动线规划与商品陈列逻辑，每日巡检本品类排面，及时补货、理货，确保货架丰满、整齐、清洁； 3、检查卖场商品库存，记录缺货商品，并及时提醒品类店长下单； 4、执行商品库存整理，破包残次商品清退报损，协助品类店长执行退换货作业； 5、执行本组商品定期或不定期的盘点工作； 6、协助品类店长达成销售业绩和利润指标； 7、负责本组商品卫生、货架卫生、地面清洁卫生等，卖场卫生清洁工作； 8、对每日变价进行更换，对缺失的价格标识、POP进行打印； 9、负责本组商品的制作和售卖，为顾客提供优质服务，达成本组业绩指标； 10、协助品类店长完成日常采购任务，包括订单跟踪、供应商沟通及物料到货确认； 11、负责采购相关单据的整理与归档，确保资料完整、准确； 12、配合本组完成采购数据的录入与统计，协助分析采购成本； 13、熟悉卖场各类活动，为顾客提供快速、准确的称重及结账服务，包括扫描商品条形码、计算总金额、接受支付（现金、信用卡、移动支付等），并为顾客介绍商品任职要求： 1、高中及以上学历； 2、熟悉大型连锁超市工作流程，熟悉超市内部业务； 3、有连锁超市供应链管理相关工作经验，有独立对外的协调能力； 4、有肉禽或水产（三文鱼、金枪鱼类）分割经验； 5、熟练使用办公自动化软件。

火锅厨师长

1万-1.5万

乌兰察布 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
带薪年假
技能培训
包吃包住
人性化管理
领导好
年度旅游
管理规范
节日礼物

乌兰察布多蒙德豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

东南亚菜副厨师长

6千-8千

崇左 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险+商保
奖金丰厚
岗位晋升
培训完善
带薪年假
管理规范
领导专业友善
工作氛围轻松
人性化管理
包吃包住

崇左阿瓦那度假村及谧境庄园

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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酒店群将于2025年11月1-2日在崇左市融创inspark举行“大型专场招聘会”，期待您的关注和参与！我们正在寻找一位烹饪专才（东南亚菜副厨师长)，需要独立承担以下岗位职责： 1.根据管理层制定的标准，维持东南亚菜系高质量的食品出品。 2.正确执行所有健康和安全标准及政策。 3.协助厨师长管理厨房的整体运作。 4.在适当的时候培训和指导员工。候选人应具备以下特质： 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。 2.熟练掌握东南亚菜品或西式冷菜制作工艺。 3.积极主动，善于团队合作。 4.拥有五星级酒店或餐厅同等岗位工作经验。 5.具备较强的团队合作能力和良好的沟通能力。

副厨师长（月休6天）

8千-9千

北京 | 2年以上 | 大专

绩效奖金
法定三薪
五险一金
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

北京西站福朋喜来登酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助行政总厨管理厨房日常运营，确保食品出品符合酒店标准及卫生要求。 2、负责监督并参与菜品的制作过程，把控口味、摆盘及质量，保证菜品一致性。 3、制定并更新菜单，结合季节变化及宾客需求开发创新菜品，提升餐饮竞争力。 4、合理规划食材采购计划，控制库存及食材成本，减少浪费，确保毛利率达标。 5、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训及考核，提升团队工作效率及技能水平。 6、严格执行食品安全及卫生规范，定期检查厨房设备、环境及员工操作流程，消除安全隐患。 7、协调与餐厅、宴会等服务部门的沟通，确保出品时效及服务衔接顺畅。 8、处理宾客对菜品的投诉与反馈，及时调整改进出品质量。【岗位要求】 1、餐饮管理、烹饪等相关专业优先，拥有厨师资格证或相关认证者更佳。 2、具备3年以上厨房工作经验，其中至少1年厨房管理或副厨师长经验者优先。 3、熟悉中西餐制作工艺及食材特性，擅长菜品创新与成本控制。 4、具备良好的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业高强度工作节奏。 5、热爱餐饮行业，工作认真负责，注重细节，有较强的卫生安全意识。 6、年龄、性别不限，需适应轮班制工作安排（含周末及节假日）。

中厨厨师

6千-1万

上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

上海君通蓝天宾馆有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 严格按照标准食谱进行菜肴烹制，把握烹饪过程中的火候大小与调味时机，确保菜品口味稳定。 2. 负责餐前各项准备工作，并持续维护炉头操作区域的清洁、卫生与安全规范，杜绝安全隐患。 3. 具备扎实的中餐烹饪技巧和经验，能够独立完成各种中式菜品的烹制工作 4. 细致检查每道菜品的出品质量，确保其在色泽、香气、味道及造型方面均符合既定的出品标准。 5. 与厨房内的切配、打荷等相关岗位紧密协同，高效沟通，确保出餐流程顺畅、及时。 6. 在操作中合理规划和使用各类食材，减少浪费，积极配合厨房成本控制工作。 7. 具备较强的创新意识和开发新菜品的能力，能够不断推陈出新，提高餐厅竟争力。 8. 认真完成上级交办的其他相关工作事项。【岗位要求】 1. 学历要求：中专/高中及以上学历，烹饪等相关专业者优先考虑；年龄不超过45周岁，具备2年以上酒店或知名餐厅炉灶工作经验的应聘人员。 2. 能力要求：精通中式烹饪技法，基本功扎实，能胜任高压工作。 3. 素质要求：品行端正、诚实守信、责任心强，具备良好的团队协作精神和执行力，工作积极主动、态度严谨，热爱厨师行业工作。 4. 其他要求：有相关厨师等级证书、持有有效健康证，无不良从业记录。

烧烤师傅

8千-1万

西安 | 经验不限 | 学历不限

西安幸福老太餐饮有限公司

火锅/烧烤 | 1-49 人

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从事烧烤菜品研发【岗位职责】 1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程工作，确保出品质量稳定 2、根据营业需求准备每日所需食材，合理控制原材料损耗 3、维护烧烤区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、定期研发新菜品，优化烧烤口味和呈现方式 5、正确使用和维护烧烤设备，及时报告设备故障情况 6、配合前厅服务人员，根据顾客需求调整烤制火候和口味【岗位要求】 1、熟悉各类烧烤技法（炭烤、电烤等），掌握火候控制要领 2、了解常见肉类、海鲜、蔬菜的腌制配方和烤制时间 3、具备基础的食品安全知识和卫生操作意识 4、有团队协作精神，工作细致认真，责任心强 5、有创新意识，能根据顾客反馈不断优化烧烤工艺

燕鲍翅炒锅

8千-1万

潍坊 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
五险
帅哥美女
住房补贴

潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责燕鲍翅等高端食材的烹饪制作，确保菜品品质与出品标准 2、根据订单需求把控食材用量，做好成本控制 3、维护专用厨具设备，保持工作区域整洁卫生 4、研发时令新菜品，优化传统菜式工艺流程 5、协助厨房其他岗位完成备餐工作【岗位要求】 1、三年以上精品粤菜/官府菜灶台工作经验 2、精通干鲍发制、燕窝处理等高端食材加工工艺 3、持有中级以上中式烹调师职业资格证 4、能承受高强度工作压力，适应早晚班次 5、具有团队协作意识，服从厨房工作调配

烧鸟部长/师傅

7千-1万

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
法定节假日
岗位晋升
带薪年假

深圳市中保国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求：（如有意向请先投递个人简历给我们，我们会尽快评估，如果初步合适，会尽快联系您约面试，感谢您的关注。）一、至少有三年以上中式烧烤主管或烧烤师傅经验，能根据市场需求，独立创新改良菜品。二、工作责任心强，能吃苦耐劳，服从管理安排三、男女不限，身体健康。备注：该岗位需要面试试菜。

Banquet Kitchen Sous Chef 宴会厨房副厨师长

8千-9千

南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

南京嘉佩乐酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、协助宴会厨师长管理厨房日常运营，确保宴会菜品制作符合酒店标准与宾客需求。 2、负责宴会厨房的食材采购计划制定及库存管理，控制成本并保证食材新鲜度。 3、监督并指导厨师团队完成宴会菜品的准备、烹饪及摆盘工作，确保出品质量与出餐效率。 4、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备及清洁情况，确保符合HACCP标准。 5、参与新菜品研发与菜单设计，根据季节性食材和宾客反馈优化菜品结构。 6、培训并考核厨房员工，提升团队专业技能与协作能力，营造积极高效的工作氛围。 7、处理宴会期间的突发状况（如加单、菜品调整等），协调与其他部门（如宴会厅、采购部）的配合。

中餐头锅

6.7千-8.5千

石河子 | 2年以上 | 中专

五险一金
提供食宿
免费工作餐
定期体检
绩效奖金
法定三薪
节假日加班费
年度薪资调整
生日福利
节假日福利

石河子会展中心

会展/会务 | 50-99人

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1.监督炉灶区域（炒菜/炖菜）日常运营，每日抽查出品质量，确保企业品质标准； 2.制定炉灶每日生产计划，结合客流调整产量，维持成本目标； 3.开展炉灶技能培训（火候控制/调味技巧），指导员工安全操作炒炉/烤箱； 4.定期检查炒炉、烤箱、燃气管道等炉灶设备的运行状况，及时排查安全隐患，发现问题立即上报中厨房厨师长，并配合工程部落实维修与应急预案； 6.与案板/打荷部门协调菜品制作流程，提升出菜效率，监督员工仪容仪表与个人卫生，确保符合酒店标准； 7.参与会展特色菜品研发，结合会展主题、地域饮食文化优化烹饪工艺，提升菜品的独特性与吸引力；

自助餐厨师长

1万-1.5万

厦门 | 5年以上 | 学历不限

厦门市思明区喜富餐厅

自助式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，制定并执行出品标准、操作流程与卫生规范，保障菜品稳定、高效供应； 2. 统筹海鲜验收、储存与加工，严控鲜活度、品质与成本损耗； 3. 规划自助餐菜单结构，定期更新菜品，提升竞争力； 4. 管理厨房团队，合理排班分工，组织技能培训、实操考核，提升后厨团体专业能力与协作效率； 5. 把控出品速度与摆盘质量，及时处理菜品问题与顾客反馈； 6. 负责成本控制，优化食材使用，减少浪费，管控水电气、物料、人工等运营费用； 7. 严格落实食品安全管理制度，做好餐具、厨具、环境消杀，防范食品安全风险； 8. 监督设备日常维护保养，排查安全隐患，确保厨房生产安全。任职要求： 1. 年龄30–45岁，3年以上海鲜自助餐或中餐厨房管理经验，熟悉各类海鲜处理与出品方式； 2. 精通刺身、冰鲜、蒸、焗、烤等烹饪技法，具备较强的菜品研发与创新能力； 3. 熟悉食材成本核算，有良好的损耗控制、库存管理与供应链对接能力； 4. 持有健康证，具备食品安全管理知识，熟悉餐饮卫生法规与后厨规范； 5. 具备较强的团队管理、沟通协调与应急处理能力，能适应自助餐高强度、快节奏工作； 6. 工作严谨负责，注重细节与品质，能吃苦耐劳，服从门店运营安排。