冷菜厨师招聘网_最新冷菜厨师招工招聘信息

二厨

4千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限

云来家庭农场

火锅/烧烤 | 1-49 人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜

4千-5千

东营 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

东营市东营区光速吕氏壹餐饮有限公司

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营工作，包括食材准备、切配、腌制、调味及装盘等； 2、根据菜品标准，确保凉菜出品质量、口味及卫生符合公司要求； 3、定期检查食材新鲜度，合理控制库存，避免浪费； 4、保持凉菜操作区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范； 5、协助厨师长开发新菜品，优化现有凉菜的口感和摆盘设计； 6、配合前厅服务人员，及时响应顾客的特殊需求或反馈。【岗位要求】 1、年龄18-25岁，身体健康，无不良嗜好； 2、具备1年以上凉菜制作经验，熟悉常见凉菜的制作工艺； 3、掌握基础的刀工技巧，能独立完成食材的切配与调味； 4、了解食品安全及卫生管理要求，持有健康证者优先； 5、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业的工作节奏； 6、具备团队合作意识，服从工作安排，能接受必要的加班或调班。

冷菜

4千-5千

杭州 | 2年以上 | 学历不限

淳岸（杭州千岛湖）威士忌酿造有限公司

展馆展览 | 1-49 人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨冷菜厨师

4千-5千

南昌 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
员工生日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
技能培训
人性化管理
管理规范
成长空间大

南昌江景酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

4.8千-5千

兰州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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1. 严格按照标准制作凉菜、卤味、冷拼、果盘，保证出品速度、造型与口味稳定。 2. 负责凉菜间卫生、消毒、温度管控，做到生熟分开，符合食品安全要求。 3. 负责原料验收、清洗、切配、腌制、卤制、保存，先进先出，减少浪费。 4. 按订单及时出品，与前厅、后厨沟通顺畅，不拖延、不漏单。 5. 负责凉菜间设备、刀具、砧板、冰柜的日常保养与清洁。 6. 控制凉菜成本，合理用料，做好盘点、报货、台账记录。 7. 遵守酒店/餐厅规章制度、考勤纪律与食品安全规范。 8. 配合推出新品凉菜、季节冷菜、宴会冷拼。

凉菜师傅

4千-5千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

你好民谣

小吃饮品 | 50-99人

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会简单的凉菜就可以【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、调味、装盘等工作，确保出品质量稳定； 2、根据菜单要求，按时完成凉菜制作，保证出餐速度和菜品新鲜度； 3、负责凉菜区域的卫生管理，严格执行食品安全标准，确保操作环境整洁、工具消毒到位； 4、定期检查凉菜原料库存，及时补充所需食材，避免浪费； 5、参与新凉菜菜品的研发与改进，提出创新建议，提升顾客满意度； 6、配合厨房其他岗位的工作，确保整体出餐流程顺畅。【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉常见凉菜的制作工艺和调味方法； 2、工作认真负责，注重细节，能够保证菜品的品质和卫生标准； 3、具备一定的学习能力，愿意接受新菜品和新技术的培训； 4、能够适应餐饮行业的工作节奏，具备团队合作精神； 5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证者优先。

冷菜厨师

4千-5千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

管理规范
岗位晋升
包吃包住
五险

舟山铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜普厨

4千-5千

昆明 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物

昆明世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1-2年中西厨冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

4千-5千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
店龄
双休
补充医疗保险
体检

民航凯美佳（北京）国际文化交流有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1-3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

3千-4千

漳州 | 2年以上 | 中专

工龄补贴
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
节日礼物
五险
包午晚餐住宿

福建金汤湾海水温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求，独立完成各类凉菜的切配、调味和摆盘工作 3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种，提升顾客体验 4、负责凉菜区域的设备维护和清洁工作，保持操作间整洁有序 5、控制食材成本，合理利用边角料，避免浪费【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉各类凉菜的制作工艺 2、了解食品安全和卫生规范，持有健康证 3、能够适应餐饮行业的工作节奏，具备一定的抗压能力 4、有团队合作精神，服从厨房工作安排 5、对菜品创新有热情，愿意学习新工艺和配方

西厨房冷菜厨師领班 Western Kitchen Commis

3千-4千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

珠海中海万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的、高质量保证的食品和服务。

厨师 - 中厨房（凉菜）Commis - Culinary

3千-4千

青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
技能培训
节日礼物

青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料准备、切配、调味、装盘等工作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求，按时完成凉菜制作，保证出菜速度和菜品新鲜度 3、严格执行食品安全与卫生标准，保持凉菜间环境整洁，确保操作符合卫生规范 4、协助厨师长开发新菜品，参与凉菜菜品的创新与改良 5、定期检查凉菜原料库存，及时补充所需食材，避免浪费 6、配合其他厨房岗位的工作，确保整体厨房运营顺畅【岗位要求】 1、1年以上凉菜制作经验，熟悉各类凉菜的制作工艺及调味技巧 2、具备扎实的刀工基础，能熟练处理各类凉菜原料 3、了解食品安全与卫生知识，严格遵守操作规范 4、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房工作环境 5、具备团队合作精神，服从工作安排，能与同事良好配合 6、对菜品创新有热情，愿意学习并提升专业技能

冷菜厨师

3千-4千

普洱 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

带薪年假
技能培训
发展空间
娱乐活动
舒适住宿
丰富员餐
社会保险
岗位晋升
管理规范
节日礼物

普洱景迈假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜； 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调； 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。 6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

西餐冷餐

4千-5千

日照 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

日照达美温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责西餐冷餐的日常制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷餐 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助主厨完成食材的初加工与备料工作 5、定期检查食材新鲜度，合理控制食材损耗【岗位要求】 1、1年以上西餐冷餐制作经验，熟悉各类西式冷餐制作工艺 2、掌握基础刀工技巧，能独立完成冷盘摆盘装饰 3、了解食品安全知识，持有健康证4、工作细致认真，具备团队协作意识 5、能适应早晚班次安排，年龄18-40周岁

中厨房凉菜领班

4千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
年终奖金
做五休二
员工生日礼物
高温补贴
管理规范
岗位晋升
雅高集团调动

济南阳光壹佰雅高美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

4千-5千

大理州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
带薪年假
技能培训
职业发展规划

太保家园·大理国际乐养社区

康复照护服务 | 100-499人

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岗位职责】 1、配合凉菜厨师烹调制作各类冷荤，根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心，务实肯干、积极进取； 2、有2年以上厨房冷菜（切配）工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

3.5千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
管理规范
节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升

杭州紫金港莎玛酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨厨师 Commis-Chinese Kitchen

4千-4.2千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
年度旅游
人性化管理
集团免费房
做五休二
提供食宿
生日礼品
10天带薪假
技能培训

杭州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。根据菜单和客人的数量来烹制食品。从仓库领取原料并保存好记录。组织干货及蔬菜的储存。一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。严格执行食品分摊政策以控制成本。严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。始终保持厨房所有设备的干净整洁。及时报告任何食品加工设备的故障。

冷房厨师

2.8千-3.4千

忻州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
帅哥多
美女多

山西五台山万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and strive for excellence to achieve satisfaction. 无论做什么都是为了向客人提供优质的服务，使客人满意。 To adhere to the three steps of service to all our guests 为顾客服务的三个步骤： 1. A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚热情的问候，尽可能使用顾客的名字。 2. Anticipation and compliance with guest needs 预计并满足顾客的需求 3. Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible. 礼貌道别，尽可能使用顾客的名字。 To complete the assigned task for the daily maintenance and keep professional manner 完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态

凉菜厨师

3.5千-4.5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
年底双薪
社会保险
五险一金
节日礼物

成都融通新华宾馆有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位需求：凉菜厨师（中小工）【岗位职责】 1、负责凉菜的制作，包括中餐厅的凉菜、果盘、果汁、刺身等生鲜食品的加工； 2、大型宴会的凉菜、果盘、果汁的制作。【经验要求】 1年以上凉菜厨师工作经验。【工作时间】每日工作8小时，月休6天，根据部门排班安排。【福利待遇】（一）入职购买五险一金；（二）免费提供工作日内一日三餐；（三）免费提供员工宿舍；（四）免费提供员工工服；（五）带薪年假；（六）转正后享有月度绩效奖金；（七）转正后享有工会福利。【工作地点】该岗位的实际工作地点为：新华宾馆（总店），成都市青羊区江汉路29号。

冷菜厨师

6千-7千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
领导好
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
帅哥多
美女多

上海松江温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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任职要求硬性条件：学历：中专及以上学历，烹饪/餐饮相关专业优先。经验：2年以上星级酒店或高端餐厅冷菜工作经验（应届生可接受学徒岗位）。技能：精通冷菜制作工艺（腌制、酱汁调配、雕刻、拼盘等）；熟悉食品安全法规及HACCP标准；能独立完成高颜值冷菜出品（如宴会艺术拼盘）。证书：持有健康证，厨师资格证优先。软性素质：注重细节，对菜品造型和色彩搭配有审美能力；工作高效，能适应餐饮高峰期的压力；具备团队协作意识，服从厨房管理流程。加分项：掌握日式刺身、西式冷盘或分子料理技术；有五星级酒店工作经验或参与过大型宴会冷菜设计；熟悉成本核算及菜单定价逻辑。

凉菜厨师

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准 2、根据菜单要求完成凉菜的切配、调味及装盘工作 3、研发时令新菜品，优化传统凉菜口味与呈现形式 4、管理凉菜原料库存，控制食材损耗与成本 5、保持操作区域设备清洁及消毒，严格执行食品安全规范【岗位要求】 1、掌握各类凉菜制作工艺，熟悉南北风味凉菜特点 2、具备基础刀工技能，能独立完成蓑衣黄瓜、菊花豆腐等造型菜 3、了解食品卫生安全法规，持有效健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排（含周末及节假日） 5、有创新意识，对菜品色彩搭配与摆盘设计有审美能力

冷菜厨师

6.5千-7.5千

常州 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
集团内部调动
职业发展规划
包吃包住
带薪年假
法定三薪
管理规范
节假日福利

涵田度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营，包括食材准备、加工、制作及装盘，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类冷菜、凉拌菜、刺身、拼盘等菜品的制作与创新； 3、严格把控食品安全与卫生标准，确保冷菜间操作符合酒店及行业规范； 4、协助厨房团队完成宴会、自助餐等大型活动的冷菜供应，保证出品效率与稳定性； 5、定期检查冷菜原料库存，合理控制成本，避免浪费； 6、维护冷菜间设备及工具，确保其正常运转与清洁。【岗位要求】 1、具备冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺及装盘技巧； 2、了解食品安全与卫生管理要求，持有健康证； 3、能够适应酒店行业工作节奏，具备团队协作意识； 4、对菜品创新有一定见解，愿意学习并提升专业技能； 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力。

凉菜厨师

5千-7千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
年终奖
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
节假日福利
生日福利

昆明西山万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、调味、装盘等工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，按时完成凉菜制作，保证菜品的新鲜度、口感和美观度； 3、严格把控凉菜原料的验收、储存及使用，确保食品安全与卫生； 4、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种，提升顾客用餐体验； 5、维护凉菜操作间的清洁卫生，遵守食品安全操作规范，确保工作环境符合卫生标准； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，如宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应。【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉凉菜加工流程及调味技巧； 2、了解食品安全与卫生知识，能严格执行厨房操作规范； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房工作环境； 4、具备团队合作精神，能与同事良好沟通协作； 5、有酒店或餐饮行业凉菜工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，持有有效的健康证。

中厨房凉菜烧腊主管/副厨师长Chinese BBQ&Cold CDP/Sous Chef

4千-6千

三亚 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
人性化管理
包吃包住
岗位晋升
技能培训
美女多
帅哥多
领导好
管理规范
节日礼物

三亚海棠湾万丽度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.在厨师长不在时承担厨师长的职能 2.监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定 3.完成中餐行政总厨安排的任务 4.负责凉菜及烧腊制作，确保出品质量与食品安全 5.根据时间和需求安排不同的厨师工作等有中厨房冷菜经验or同岗位工作经验的优先