西厨主管/领班招聘网_最新西厨主管/领班招工招聘信息

西厨主管/领班/一级厨师

3.4千-5.5千

惠州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
节日礼物
管理规范
人性化管理
包吃包住
岗位晋升
补充医疗保险

有投必应

小径湾艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2.检查每日零点的所有食物 3.准备食物的请购单及验货收货工作 4.确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5.采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用 6.履行行政总厨或厨师长指派的其他任务职位要求 1.高中或烹饪学校毕业 2.五星级酒店厨房工作经验优先

西厨厨师长

6千-8千

北京-海淀区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
年底双薪
过节费
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好
管理规范
双休

北京永兴花园御瑞酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制 2、制定并执行西餐标准化操作流程，确保出品符合酒店品质标准 3、合理调配厨房人员工作，监督各岗位操作规范，提高团队工作效率 4、严格把控食品卫生安全，落实厨房5S管理制度 5、负责厨房设备维护保养及原材料采购计划的审核 6、定期组织厨房员工技能培训，提升团队专业水平 7、协调与其他部门的沟通配合，确保餐饮服务顺畅进行【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理工作经验 2、精通法餐、意餐等主流西餐菜系，具备扎实的西餐烹饪功底 3、熟悉西厨房运营管理流程，擅长成本控制和团队管理 4、持有厨师职业资格证书或相关专业资质 5、年龄30-42岁，身体健康，能适应高强度工作 6、具备良好的创新意识和菜品研发能力 7、工作责任心强，有较强的组织协调能力和团队管理经验备注：上六休一

厨房领班

6千-8千

延边 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住

长白山保护开发区不咸山酒店管理有限公司

综合性酒店 | 50-99人

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厨房领班 (Chef De Partie) ⼯作职责: ⽇常早餐出品 / 备货, 其余⼯作时段协助厨师⻓出品, 在厨师⻓放假或不在时承担厨房的管理⼯作。招聘要求: ⾄少具有 2 年以上⻄厨房 / 快餐厨房⼯作经验, 有独⽴管理团队的能⼒和意愿, 在其它酒店和社会餐饮⻔店有同等职位⼯作经验⼀年以上。能够接受外场工作任务。

意珍意大利餐厅厨师主管 Caffe Mondo Chef de Partie

6千-6.8千

广州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年度旅游
人性化管理
补充医疗保险

广州四季酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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加入我们我们在寻找西餐厅厨房厨师主管（热菜/冷菜都会），需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。坐落于精心策划的珠江新城，103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端，四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施，是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭，而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样，在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待。工作职责 1. 协助副厨师长，厨师长和高级厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。工作要求 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2. 1年以上工作经验，或者有在厨房/餐饮，酒店等做主管的实习经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 4. 需要接受试菜。 5. 能够讲普通话及具备在中国工作的许可。加入我们你能够享有： 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动想要了解更多，请登录以下网站并关注我们：四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts

西厨房领班/主管

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

西厨房主管

4.6千-7.4千

合肥 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
职业发展规划
提供食宿
节假日福利
带薪年假
技能培训
团建聚餐

骆岗徽风皖韵酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定并执行标准化操作流程，确保食品安全卫生符合国家相关标准 3、合理排班并督导厨房人员工作，协调各岗位高效配合 4、负责厨房设备维护保养及原材料采购计划审核 5、定期组织员工技能培训，提升团队专业水平 6、分析经营数据，提出厨房运营优化方案【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业知识和5年以上西厨房工作经验，有主管经验者优先 2、精通西餐各类菜系制作工艺，熟悉分子料理等现代烹饪技术 3、持有健康证及厨师职业资格证书 4、具备出色的成本管控意识和食品安全管理能力 5、能承受工作压力，具备良好的团队管理及沟通协调能力 6、对西餐行业发展趋势有敏锐洞察力，具备创新意识

特级厨师

7千-8千

东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

高尔夫初体验
天然氧吧
绩效奖金
WIFI覆盖
明星零距离
带薪年假
五险一金
定期体检
提供食宿
节假日福利

东莞长安今宇高尔夫球场俱乐部有限公司

高尔夫 | 500-999人

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岗位要求： 1.负责中式小炒（粤菜为主、川湘菜为辅）。 2.有冻盘制作经验（刺身、凉拌菜等）。 3.西餐扒类、排类腌制制作经验（猪扒、牛扒、猪排、牛排等）。 4.有团队管理经验，宴会管理经验。 5.有马来西亚菜系经验更佳。 6.炒锅5年以上工作经验。负责西厨房工作，偏向于融合菜，西餐主要是围餐或者自助餐时出扒排类的菜品，平日营业中式小炒居多，厨房编制：特级厨师1名，主管1名，一级厨师1名，二级厨师2名，三级厨师2名，洗碗工3名。

厨师主管

6.5千-7千

上海-普陀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
提供食宿
带薪病假
技能培训
年终奖
法定三薪
语言培训

上海大都会海逸酒店Harbour Plaza Metropolitan Shanghai

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责（西厨热菜） 1. 为客人和员工高效率的提供食品。 2. 在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3. 根据每日菜单和客人数量制作出品，确保每日出品质量合格数量合理。 4. 参与厨房所有培训和为员工发展提供帮助。 5. 保证厨房员工安全正确的使用设备、工具和机器。 6. 协助副厨师长组织和计划所分配的区域的工作和卫生达到标准。 7. 保证制服干净整洁，并检查厨房员工的制服标准。 8.参加酒店组织所有相应级别的培训。 9.与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。在团队内有效工作。 10.熟练掌握厨房相关领域菜品制作,烹饪技巧和摆盘展示，并培训和带领厨房员工操作。要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年及以上西厨房同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术。 4.工作有责任心，做事认真负责。 5.持有健康证。做五休二8小时制，轮班制，早班无夜班。5:00-14:00或11:00-20:00

西厨主管

6千-7千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
五险一金
人性化管理
美女帅哥多
提供住宿
专业技能培训
丰富活动
岗位晋升
免费工作餐

广东美华航空主题酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，统筹热菜、冷菜、中炒锅等档口的工作安排，确保出品质量与出餐效率。 2、根据酒店定位及季节变化，协助制定西餐菜单，参与新菜品研发，合理控制食材成本与毛利率。 3、严格执行食品卫生安全标准及酒店操作规范，监督厨房清洁、设备维护及食材储存流程，确保通过各项检查。 4、组织并参与西厨房的食材验收、库存盘点及物料申领，合理控制损耗，杜绝浪费。 5、负责西厨房团队的排班、考勤及工作分配，对新员工进行岗位技能培训，提升团队整体业务水平。 6、配合前厅及宴会部门，协调特殊餐饮需求，确保大型团队接待及宴会的西餐出品顺利有序。 7、关注行业动态及顾客反馈，持续优化菜品口味与呈现方式，提升顾客满意度。【岗位要求】 1、具有西厨从业经验或酒店餐饮管理经验者优先考虑。 2、熟悉西餐烹饪工艺及常见菜系特点，掌握食材搭配、酱汁调制及装盘技巧，具备独立出品能力。 3、具备一定的厨房管理意识，能合理分配任务并有效协调各岗位工作，保证厨房运转顺畅。 4、工作认真负责，注重细节，具备较强的食品安全意识和成本控制观念。 5、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能承受一定工作压力，适应酒店行业排班节奏。 6、热爱餐饮行业，对菜品创新有热情，愿意学习并接受新理念、新技术。 7、熟练电脑操作、熟练厨房下单，成本控制、菜单SOP制作有一定的经验。

西厨房主管

5千-7千

杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

五险一金
做五休二
带薪年假
免费工作餐
技能培训
管理规范
提供租房补贴

静奈·杭州

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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空缺岗位 Fine Dining厨房主管 6-7k 主厨房主管 (粗加工和冷菜) 5-5.5k 岗位职责 1、档口全面管理：负责厨房的日常运营，包括班次安排原料准备出品制作及收档清洁，确保所有菜品符合出品标准。 2、出品与品控：按照行政总厨/副厨师长的配方及摆盘标准，独立完成各类菜品的制作，并对本档口所有出品进行质量检查，确保口味温度呈现及食材新鲜度。 3、出餐协调与节奏把控：在午晚餐高峰时段，协调厨师团队的出餐顺序，满足对出餐同步性的高要求。 4、团队管理与培训：带领厨师团队，指导其操作规范烹饪技巧及摆盘美学；定期组织厨房专项培训。 5、库存与成本控制：管理厨房所有原料及易耗品的库存，每日根据预订量申请领料，遵循先进先出原则，监控食材新鲜度，减少浪费；协助副厨师长进行月末盘点及成本分析。 6、食品安全与卫生：严格执行HACCP及酒店食品安全规定，监督生熟分离刀具消毒生食海鲜处理规范；确保设备正常运行，及时报修。岗位要求 1、中专或高中及以上学历，烹饪工艺与营养西餐烹饪或食品卫生专业优先； 2、5年以上高星级酒店或米其林/黑珍珠级别西餐厨房工作经验，其中至少2年以上领班经验； 3、精通西餐全流程技艺；熟悉各类食材的处理及储存标准； 4、较强的带班管理能力；对细节有追求；具备团队协作精神；能承受高强度工作压力； 5、体态健康，无传染性疾病；工作中保持冷静精准的职业形象，尤其注重操作台的洁净； 6、熟悉杭州本地高端餐饮趋势；能适应早班翻班及周末节假日轮班。

热厨主管

6千-7.5千

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
节日礼物
人性化管理
包吃包住

深圳福田华强北希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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工作主要职责 1. 协助厨师长维护日常工作安排。 2. 有西厨冷菜基础，全面处理日常事务，负责西厨房的工作安排。 3. 布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督；及时处理工作中的问题，直接向上级反映部门反映。 4. 安排西厨房人员的工作排班时间表，合理分配人力，必要时安排员工加班。 5. 做好西厨房财产管理，检验食品质量，制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。 6. 提供一些业务信息和构思给餐饮经理作参考。 7. 监督、检查员工的个人卫生，加强各岗位人员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律。 8. 辅助处理西厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工按照规程操作。 9. 参与各岗位的业务操作检查和理论学习，确保西厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色，所要求的温度及菜肴的份额。 10. 熟悉食品卫生法及操作安全知识，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。 11. 定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。 12. 妥善使用西厨房内的设备，注意经常清洁保养，如发现问题及时报工程部维修。 13. 服从节假日的政策和措施。 14. 保持员工手册上所列正确的仪容仪表。 15. 熟悉所有的酒店设施和服务。 16. 熟悉并遵照希尔顿欢朋标准服务流程(SOP)作业。资格要求 1. 保证酒店的防火、健康、安全措施已经到位完成。 2. 鼓励在不同环境下处理问题用尽可能高的标准。 3. 完成管理上要求的其他任何任务和职责。 4. 根据要求进行轮班。

厨师主管 Chef De Partie

5.5千-6.3千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
节日礼物

深圳皇岗voco套房酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作内容： 1、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序；2、负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准；3、负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务；4、保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。岗位要求： 1. 3年以上西厨房经验，2年以上早餐自助餐管理经验优先；2. 精通西式早餐品类（如煎蛋、培根、面包等）的制作与出品标准；3. 持有健康证，具备高效统筹能力与成本意识。

西厨房主管

5千-6千

南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
服务费

南京悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助厨师长管理对整个西厨房所有区域，保证一切正常，并有利酒店营运 2、熟悉酒店对厨房的食品准备和摆盘标准 3、在保证食品正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本 4、主动负责并完成食品卫生相关表格，食品标签、储藏等 5、协助厨师长进行新的食品推广，菜单推广 6、坚持定期回顾营运标准并更新和改进 7、管理所有分部门的财产、设备 8、通过公平公正的沟通与合作，建立与酒店其他部门的良好合作关系 9、保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患职位要求 1、工作能力：至少3年西厨房工作经验 2、语言：很好的沟通能力, 能熟练使用英语 3、教育：高中及以上学历，并有相关厨房培训

意珍意大利餐厅厨房厨师领班 Caffe Mondo Demi Chef de Partie

5千-5.5千

广州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年度旅游
人性化管理
补充医疗保险

广州四季酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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加入我们我们在寻找意珍意大利餐厅厨房厨师领班（热厨），需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。坐落于精心策划的珠江新城，103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端，四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施，是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭，而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样，在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待。工作职责 1. 协助副厨师长，厨师长和高级厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。工作要求 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2.1年以上工作经验，或者有在厨房/餐饮，酒店等做主管的实习经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 4. 需要接受试菜。 5. 能够讲普通话及具备在中国工作的许可。加入我们你能够享有： 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动想要了解更多，请登录以下网站并关注我们：四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts

餐厅领班

4.5千-6千

重庆-两江新区 | 1年以上 | 大专 | 提供吃

五险一金
加班补贴
免费工作餐
团建聚餐
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

重庆鸿恩宝柏酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作的监督与协调。 2、带领服务团队执行标准化服务流程，确保宾客用餐体验符合酒店品质要求。 3、协助餐厅经理进行员工排班、考勤管理及新员工岗前培训。 4、处理宾客投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决方案，维护客户满意度。 5、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草、耗材的盘点、申领及成本控制。 6、监督食品卫生与安全规范执行，配合完成食品安全检查及整改工作。 7、完成上级交办的其他临时性任务，配合酒店其他部门协同工作。【岗位要求】 1、大专及以上学历，英文可以沟通交流，年龄25-40周岁，身体健康，形象端正。 2、具有1年以上餐厅领班或同岗位工作经验，熟悉餐饮服务流程及管理规范。 3、具备良好的沟通协调能力、团队管理意识及抗压能力，能适应倒班工作。 4、掌握基础办公软件操作（如Excel、Word），能完成日常报表统计。 5、持有食品安全管理员证书或相关餐饮培训证书者优先。 6、热爱服务行业，工作责任心强，具备主动服务意识和问题解决能力。

三亚月川精选服务酒店厨房主管

5千-6千

三亚 | 3年以上 | 高中

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

上海世茂喜达酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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管理餐饮厨房、管事和服务员，统筹协调餐饮出品的创新及成本管控，确保食品卫生安全

Demi Chef 厨师领班

4千-5千

珠海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
技能培训
全球免费房
服务费分享
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪

珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Responsibilities 工作职责 1.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 2.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 3.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 4.Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 Job Specs 职位要求 1.At least 3-5 years as Cook in 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards. 至少三至五年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。 2. Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 中技学校或烹饪专业毕业。 3.Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 4.Sound knowledge of working practices of the kitchen. 厨房工具的安全操作。

厨房领班(J19408)

4千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
节日礼物
包吃包住
员工生日礼物

如皋曙光希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧展现出好水平的烹饪能力，包括优秀烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。领导和监督技能监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。解决问题识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。团队合作与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极有效的工作环境。注重细节确保所有食物都符合好的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。任职资格： • 建议接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

厨房主管(J20096)

4千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
节日礼物
包吃包住
员工生日礼物

如皋曙光希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

西厨房主管

3.5千-4.5千

长春 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
每周双休
法定三薪
免费食宿
员工活动
员工生日礼物
采暖补贴
岗位晋升
技能培训

长春高新益田福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房热菜/冷菜等档口的日常运营，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。 2、协助厨师长制定菜单、研发新菜品，根据季节及客人反馈调整菜式，控制食品成本。 3、合理安排厨房员工排班及工作分配，监督下属操作规范，确保高效有序运转。 4、严格执行食品安全与卫生法规，监督食材验收、储存及加工流程，确保厨房环境符合HACCP要求。 5、负责厨房设备日常维护与报修，检查能源使用情况，落实安全生产制度。 6、配合前厅及宴会部门，确保出餐速度与品质，妥善处理客人对菜品的投诉及特殊要求。 7、组织厨房员工培训，提升团队技能与服务意识，参与员工绩效评估。【岗位要求】 1、具备3年以上西厨房工作经验，其中至少1年主管或同等管理岗位经验，熟悉西餐烹饪工艺及食材特性。 2、学历、年龄不限。 3、掌握西式热菜、冷菜、酱汁等制作技术，具备创新研发能力，了解冷链及食材保鲜知识。 4、了解厨房成本控制、库存管理及标准化出品流程，具备基础的财务计算能力。 5、具有较强的团队管理、沟通协调及抗压能力，能适应倒班及节假日工作。 6、工作严谨认真，注重卫生细节，具备良好的食品安全意识和职业道德。 7、热爱餐饮行业，具有服务意识，能积极配合其他部门完成酒店经营目标。

Chef de Partie 主管（热菜）

4千-4.5千

海口 | 经验不限 | 学历不限

海口丽思卡尔顿及万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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职位描述： 1.遵循万豪国际集团食品安全、出品标准及品牌运营规范，负责西厨房亚餐炒锅岗位日常出品、品质把控、菜品迭代及成本管控。熟练掌握正宗川菜、山东本地风味菜肴制作、设备维护、酒店出餐的品质保障，确保菜品口味稳定、呈现精致、出品高效，持续提升宾客用餐体验与餐饮出品品质。 2.监督食材采购、储存及使用流程。 3.遵守公司所有政策和流程。 4.完成领导交给的其他任务。职位要求: 1.具有本地或中式特色菜烹饪背景。 2.具有同岗位3-5年工作经验。 3.具有独立工作能力。 4.具有良好的组织能力、沟通技巧。

西厨房领班ADD Demi Chef

4千-4.5千

咸阳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好
技能培训

咸阳华邑酒店及咸阳双照湖假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。

厨师领班/厨师 Demi Chef/Commis Chef

3.5千-4千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
免费食宿
工龄奖金
节假日福利
生日福利
带薪年假
月休8天
技能培训
岗位晋升
集团内部调动

三亚海棠湾保利悦雅酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常菜品制作，确保出品质量与食品安全标准 2、协助主厨进行菜单研发、成本控制及厨房运营管理 3、督导厨房员工操作规范，维护工作区域卫生与设备安全 4、按标准完成食材预处理、备货及库存盘点工作 5、执行厨房标准化流程，配合餐饮部门完成接待任务【岗位要求】 1、具备基础西餐/中餐烹饪技能，能独立完成菜品制作 2、了解食品卫生安全法规及厨房设备操作规范 3、具有团队协作意识，能适应酒店餐饮快节奏工作环境 4、可接受弹性排班及节假日工作安排

西厨房主管ADD Chef De Partie

5千-5.5千

咸阳 | 3年以上 | 中技

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好
技能培训

咸阳华邑酒店及咸阳双照湖假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and hotel policies and procedures and minimum standards. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 给员工做适当的培训，提高工作效率。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。

拾楼餐厅厨师领班 Demi Chef de Partie

3.3千-3.6千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
岗位晋升
带薪年假
节日生日礼物
技能培训
年终奖
法定三薪
员工旅游
月休8天

三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】负责水汀沙滩餐厅制作食品的质量，检查食品标准的味道、温度和成色。经常了解可改进食品质量或降低成本的新产品。负责水汀沙滩餐厅所需的各种菜品的制作，保证每日菜品的供应补充。保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。【岗位要求】具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。有1年以上工作经验。