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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    卓越雇主
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    GENERAL MISSIONS • Apply and enforce the bar manager's organization • Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager • Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry • Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry • Check the setting up of bars before services • Supervise the bar team during the various stages of the service • Check the correct use of technical data sheets • Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards • Collect payment for drinks sold and record sales • Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) • Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services • Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) • Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager • Propose actions to develop the sale of tailor-made products. • Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: • Enforce sales prices, gratuities and receipts. • Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. • Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY • Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards • Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar • Respect and control the rules of personal hygiene and clothing • Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; • Apply procedures for closing the activity. • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption • Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  • Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities • Business: respect for bar cost & sales development • People: team training and development
  • 酒廊领班/主管

    4.5千-5.5千
    三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
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    岗位职责 1.场所灯光昏暗,应勤巡查,勤观察,勤为宾客服务,多推销饮料。 2.注意场所安全,遇突发事件应妥善处理,或及时向上级汇报。 3.准备多种食品和饮料,为宾客热情周到服务。 4.根据酒吧工作的服务操作程序,为宾客提供适当服务。 5.保持卫生整洁,空气清新。 任职资格 1. 有相同岗位经验者优先。 2. 熟悉酒吧的服务特点和服务项目。 3. 较强的酒店产品推销能力。 4. 具有较好的人际关系处理能力,善于处理宾客之间的关系。
  • 万宁 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、对滩畔吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定滩畔吧工作计划,并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导滩畔吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持滩畔吧每日例会;参加餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对滩畔吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 13、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 14、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 15、负责执行滩畔吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。 16、负责检查滩畔吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上 2、性别不限,30岁以下,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-26
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    工作职责: 1.督导员工做好餐厅的对客服务,以完成餐厅的营业指标。 2.加强员工的培训,全面提高餐厅的服务质量。 3.在营业时间内,不断巡视餐厅,检查领班和员工的工作情况,并时刻注意厨房出品的质量。 4.按餐吧特点适时拟出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。 5.处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐厅经理。 6.负责下单日常的百货、原料、物资的申请。 7.负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。 8.督导员工做好餐厅的对客服务,以完成餐厅的营业指标。 9.在餐厅经理不在时,代理餐厅经理行使其各项职责。 任职资格: 1、2年以上5星级酒店酒吧管理经验。 2、擅长酒水出品 3、具备良好的沟通能力、管理协调能力,能够处理各种管理问题。 4、工作有计划性,执行力强。
  • 三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-22
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    卓越雇主
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    岗位职责 1. 负责工坊的日常经营; 2.建立、健全各项管理制度和工作规范; 3.为工坊的运作提出合理化建议; 4.组织完成各项经营计划; 5.检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6.督促员工做好工坊所有设施设备的日常保养; 7.审核各种物品的申领,并控制成本; 8.实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务 岗位要求 1.中专以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2.热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感;  3.形象气质良好,了解酒水相关知识; 4.熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程; 5.有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力;
  • 水吧主管

    4.5千-6千
    三亚 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    主要职责: 负责大堂吧和康体中心休闲区的运营管理和服务工作 要求: 1、有3年以上吧台工作经验,会调酒水、制作咖啡、泡茶、切水果等服务
  • 酒吧主管

    5千-8千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、全面负责酒吧的经营、节目安排管理; 2、负责酒吧的设施、设备的使用管理; 3、合理安排酒吧的节目,结合市场需要提出每个时期的经营计划; 4、制定酒吧季节性的消费价格,注意宾客度消费状况的意见。 岗位要求 1、精通酒吧的业务知识; 2、具有较强的社会活动能力; 3、具有酒水专业管理等方面的专业知识;熟悉酒水采购、储藏和餐厅服务全过程,保证酒水管理的协调发展。
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