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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    资深调酒经验,根据所定的程序接受点菜并为客人服务食品及饮料。 根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护 。 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 促销饮品以提高营业收入。 向酒吧经理报告所有困难及问题,以便解决和跟进。 保持所有酒水和客人供应品的标准库存量。 根据要求准备及服务鸡尾酒。 在特别推广或活动期间,根据活动主题协助餐厅的摆台和装饰。 确保所有饮品在适合温度下的妥善储存。 确保所有杯具的光亮、洁净。 协助对酒吧的盘点并保持准确的盘存记录。 提出补充酒吧饮品的申请。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    •To ensure your standards of personal grooming and hygiene meet those lay down by the resort.   确保个人仪容和卫生标准符合度假村的规定。 •To maintain and clean all necessary equipment, station and furniture associated to your outlet.   维护和清洗餐厅的所有设备设施以及餐具摆设。 •The ability to perform all opening and closing duties.   执行所有的开档,收档工作的能力。 •Familiarize themselves with today’s reservation to ensure the guests are properly met upon in and out restaurant.   要清楚的掌握当天的餐饮预订,有特殊要求的客人的信息,要确保他们在餐厅用餐的时候都得到热情接待。 •The ability to observe guest’s experiences in the restaurant and anticipate their needs.   能够观察客人在餐厅的用餐过程,并预测他们的需求,超前服务。 •Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction.   根据部门标准掌握和处理客人的抱怨并确保客人满意。 •The ability to perform cross-training and other tasks or projects as assigned by F&B management.   能够完成由餐饮管理人员安排的各部门轮岗工作,以及其他任务或项目。 •Work arrangements are not limited to your own post.   工作安排不限于本职岗位。
  • 北京-通州区 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    职责描述: 按照要求完成每天分派的所有工作任务,确保酒吧的正常运营,主要职责包括但不限于: - 熟悉酒店提供的所有服务和产品 - 始终提供礼貌、专业、高效的服务 - 礼貌、高效地处理客人的询问和投诉,并立即向上级管理层汇报,确保与客人有相应的跟进服务 - 确保工作场所和周围区域始终保持整洁有序 - 负责管理领班,服务员,咨客,酒水库管和实习生 - 严格遵守酒店的各项规章制度,包括酒店的消防安全政策,卫生法规,包括HACCP(食品危害分析及关键控制点) - 保证并维持部门产品及服务质量的高标准 任职要求: - 至少两年以上同职位酒店工作经验 - 能够在快节奏的环境中按时完成各项任务 - 具备良好的中英文沟通及书写能力  
  • 吧台主管

    7千-8.5千
    杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 13:10
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    男性,能吃苦耐劳,肯于学习,服从领导安排,能够长期上晚班;对于吧台鸡尾酒,啤酒,威士忌和葡萄酒有非常专业的知识及操作能力,并能培训员工,对于吧台里的酒水能用英语听说。有基本和外国客人交流的能力。有酒店或知名西餐酒吧工作相关经验者,优先考虑。试用期7000-8500/月+奖金+提成+加班费。我们同时提供良好的晋升空间,上班期间免费提供工作餐和饮料。但不包括住宿。每周休息一天。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 11-25
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责: 给予每一位客人高质量的服务 充分的了解各类饮料及鸡尾酒的准备、制作方式及正确的呈现方式 根据餐厅经理或副经理所制定的要求完成服务间(茶水间)每个工作时段的准备工作 准时做好咖啡、茶水和其他热饮的供应准备 每日补充并处理酒吧的所需物品,正确、整齐、并有效的保管这些物品,包括向必要的纸质报告 对餐厅经理布置的各项工作认真负责,并能高效完成   岗位要求: 良好的团队合作精神,能够在压力下工作 认真自信,积极主动,以客户为导向 有意从事服务行业 有相关工作经验者优先 英语熟练者优先 Job Responsibilities: Provide exceeding world class service to each and every customer. Full comprehension of all beverage and cocktail lists inclusive of preparation, method and correct service presentation. Service Bar 'Mise en Place' every shift.  This must be to the standard of the restaurant as requested by the Dining room manager/ Assistant manager. Be ready to serve coffee, tea and other hot beverages on time. Replenish and dispose of all items required by the bar on a daily basis, keeping them properly, neatly and efficiently, including the required paper reports. Responsible for the work assigned by the restaurant manager, and can complete it efficiently.   Job Requirements: Good team player and able to work under pressure. Serious, Confident, Takes Initiative, Customer-oriented. Interested in F&B. Relevant work experience preferred. English speaking is preferred.
  • 上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-24
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    1.  Maintain complete knowledge of: 必须掌握以下信息 a)  All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in The Flair. 认知餐厅可提供的所有的酒精饮料,啤酒和非酒精饮料的牌子。 b)  The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine list. 酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。 c)  Designated glassware and garnishes for drinks 饮料指定的杯子和装饰。 d)  All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, Presentation and prices 菜单的所有内容,烹调方式,成份,酱汁,分量,装饰,摆放和价格。 e)  Daily menu specials and items out of stock. 每天的推介菜和沽清物品。 f)   Dining room layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code 餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数,正确的桌面摆台,房间的可容纳量,运营时间,价格范围和着装要求 g)  Micros and manual system procedures.  Micros系统操作程序 h)  Daily house count, arrivals/ departures, VIPs  每日住房率,入住/离店,贵宾 i)   Schedule in house group activities, locations and times 记录在店客人的日常行程表,如地点和时间等。 j)   Correct maintenance and use of equipment 正确的保养和运用各类设备。 k)   All department policies/ service procedures. 所有分部门的政策/服务程序。 2. Maintain complete knowledge and strictly abide to local liquor laws, particularly those prohibiting service to minors intoxicated persons and drunk driving. 完全了解本地的酒水管理制度并严格遵守,特别是严禁对未成年人贩卖酒精饮品。 3. Establish par levels for supplies, liquor, beer, wine and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needs for the anticipated business. 建立易耗品,酒精饮料的平均存放量。完成对库房的补货或对增加物品的采购。 4. Requisition linens required for business and assign staff to transport such to the restaurant. 能够进行布草的存取,并分配员工运送到餐厅。
  • 北京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    General Responsibilities 主要职责 1. To supervise all aspects of the restaurant, in a operational ability. 具有运营监控能力,监督酒店的各个方面。 2. To maximize food/ beverage revenue through effective up-selling. 通过有效促销,最大化餐饮收入。 3. To create a working environment that supports the company values. 营造一个与公司价值相符的工作环境。 4. To deliver outstanding customer service. 提供出众的客户服务。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    我们正在寻找一位高级顾客体验专才(KOAN酒吧主管)人选,需要独立承担以下岗位职责: 1.确保酒吧的日常运营. 2.为酒吧的运作提出合理化建议. 3.组织完成酒吧各项经营计划. 4.检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决. 5.督促员工做好会所所有设施设备的日常保养. 6.审核各种物品的申领,并控制成本. 7.实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务. 候选人应具备以下特质: 1.具有良好的组织协调和沟通管理能力. 2.熟练使用电脑及办公软件,对工作有热情、责任心和耐心. 3.拥有高档酒吧工作经验或筹备开业经验. 4.熟悉和掌握各类酒水的品种、产地、特点和销售价格,并有较强的销售技能. 5.充满活力、积极向上,具有较强的团队合作意识. 如果您就是合适的人选,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:20
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    快速和专业的迎接所有客人,为客人点餐。 Serve cocktails and/or menu items to bar guests; up-sell when taking orders. 为酒吧客人提供鸡尾酒和餐单上的项目;点单时向客人推销。 Perform pre- and post-shift side-work.  Stock service station.  Fold and stack cocktail napkins and prepare bowls of bar snacks. 工作前后的准备和收尾工作。清点服务站。折叠鸡尾酒餐巾和准备酒吧零食。 Record order on guest check and ring up on pre-check register or according to hotel procedures.  Complete customer payment transactions according to cash and charge procedures. 在客人帐单上进行记录,登录帐号或按酒店程序进行工作。按现金收款程序完成顾客的付款。 Clear and clean tables in a prompt and efficient manner.  Clean and/or wipe down stools, tables, chairs, walls, windows, mirrors, and floors as necessary.  Empty trash and ashtrays. 高效快速的清理和清洁餐台。需要时清理和抹擦废物,桌椅,墙壁,窗户,镜子和地面。清倒垃圾。 Assist Bartender in preparation of fruits and garnishes; may assist Bartender in setup and replenishment of appetizers or “happy hour” buffet, if applicable. 协助吧台侍应生准备水果和装饰品;必要的话,协助吧台侍应生摆放和补充开胃品或“快乐时光”的自助餐台。 Monitor guest behavior and amount of alcohol consumption to determine when alcohol service to the guest should cease; notify management of incidents involving excessive alcohol consumption or impaired condition of customers; check identification whenever age of a guest requesting an alcoholic beverage service is questionable. 监督客人的行为和酒精饮品消耗量从而决定什么时候应控制客人的酒精量;将因酒精过量而引发的事故或客人的受伤程度汇报给管理层;在对饮用酒精饮品的客人的年龄有质疑时检查客人的身份证。 Alert Management of any service and/or safety issues. Make appropriate service recovery gestures according to established guidelines in order to ensure total guest satisfaction.    警告管理层有关服务或安全的事宜。按照设定的指导纲要进行适当的补救服务以确保客人的满意度。 Perform other duties as assigned 完成分配给的其它工作。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    卓越雇主
    岗位要求: 一年以上的上海五星级酒店酒吧工作经验 良好的英文沟通能力 丰富的酒水知识
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务 岗位要求 1、具有1年以上同岗位相关工作经验;   2、形象气质良好,了解酒水相关知识;  3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程;  4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力;  5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 酒吧主管

    5千-6千
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    卓越雇主
    卓越雇主
    To assist the Outlet Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times.
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    · Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures   按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit   为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information     与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 · Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled   召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 · Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender   按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 · Prepares for service by ensuring the department’s:   确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务: · Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards   遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 · Equipment is clean   设备干净 · Equipment is sorted and stored   设备分类且存放好 · Glassware is polished   玻璃器皿擦亮 · Requirements for special occasions are ready · 特别活动的要求准备就绪 · Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in:   确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务: · Greeting and seating guests   迎宾并安排客人就坐 · Processing food orders accurately   准确的下食品单 · Using trays and tray jacks effectively   有效的利用托盘和托盘架  · Quickly taking food and beverage orders   快速的为客人写餐饮订单 · Ensuring payment methods are handled accurately   确保准确的处理付款方式 · Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly   确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐o  · Conversing with Guests in relation to the food and beverage products   与客人交谈有关的餐饮产品 · Carries out effective beverage service by ensuring:   通过确保以下内容高效的提供饮品服务: · Works with Superior on manpower planning and management needs   和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget   和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    负责酒吧管理工作
  • 北京-通州区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    职责描述: 对部门主管/部门助理经理/酒水经理尽责。具体职责包括但不限于: - 确保每日运营期间吧台区域的备料充足,及时检查所有物品的日期和新鲜度,如:冰块、酒水装饰、果泥、鲜榨果汁、烈酒库存以及杯卖酒、香槟、起泡酒等 - 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐厅的所有服务流程,并按流程开展工作 - 始终为客人提供礼貌、专业、高效的服务 任职要求: - 具备至少2年以上同岗位工作经验 - 具备一定的英语沟通及书写能力 - 具备创新饮品的能力
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    任职资格 1. 专科以上学历。相关工作经验2年以上 2. 熟悉服务和成本管理,了解服务规范和质量标准,懂得食品卫生和安全知识 3. 有责任心,工作认真踏实 4. 有较好的组织协调能力 5. 熟练掌握各种酒水知识 6. 具备花式调酒能力尤佳
  • 上海-普陀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 11-25
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    我们热情,不仅对客人 我们规范,不仅于制度 和我们一样,带着梦想 即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始! 只要你有才,虚以待位,只等你来! 无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!
  • 酒吧主管

    5.5千-7千
    成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、 负责酒吧的日常经营;  2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范;  3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务 岗位要求 1、具有高中以上文化程度,1年以上同岗位相关工作经验;  2、形象气质良好,了解酒水相关知识,;  3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程;  4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力;  5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感; 6、本岗位需要会调酒。
  • 湖州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:04
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    岗位职责 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务 岗位要求  1、具有XXX以上文化程度2年以上同岗位相关工作经验;   2、形象气质良好,了解酒水相关知识;  3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程;  4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力;  5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 酒吧服务员

    4千-6.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 11-24
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    岗位职责 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务 岗位要求 1、具有XXX以上文化程度XXX年以上同岗位相关工作经验; 2、XXX岁以内,形象气质良好,了解酒水相关知识;  3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程;  4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力;  5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 南京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 09:12
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    · Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit 为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information   与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 · Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled 召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 · Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender 按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 · Prepares for service by ensuring the department’s: 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务: o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o Equipment is clean 设备干净 o Equipment is sorted and stored 设备分类且存放好 o Glassware is polished 玻璃器皿擦亮 o Requirements for special occasions are ready 特别活动的要求准备就绪 o Music is on 放音乐 o Lighting is on 开灯 o Outlet is ready for service and guest comfort 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 · Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务: o Greeting and seating guests 迎宾并安排客人就坐 o Explaining and up-selling daily beverage specials 说明并推销每日的特价饮料 o Processing food orders accurately 准确的下食品单 o Using trays and tray jacks effectively 有效的利用托盘和托盘架  o Quickly taking food and beverage orders 快速的为客人写餐饮订单 o Ensuring payment methods are handled accurately 确保准确的处理付款方式 o Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly 确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐 o Ensuring the bar is clean 确保吧台干净 Regularly cleaning ashtrays  定时清理烟灰缸 o Conversing with Guests in relation to the food and beverage products 与客人交谈有关的餐饮产品 · Carries out effective beverage service by ensuring: 通过确保以下内容高效的提供饮品服务: o Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。 o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine 与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒 o Promoting and selling cocktails to guests 向客人推销鸡尾酒 o Making and presenting cocktails 调配和装饰鸡尾酒 o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按规范提供热的咖啡和茶 · Patron care standards are adhered to by ensuring: 通过确保以下方面遵守宾客服务规范: o Guests are advised on alcoholic beverages 给予客人有关酒精饮料的建议 o The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect 告知客人酒精强度,并告诉客人对他们的影响。 o Compliance with legal provisions of local liquor codes 遵守法律规定和地方酒精饮品条例 o Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken 评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 o Advise guest on the hotel’s policy of smoking 通知客人酒店的吸烟规定 o Monitor factors which interfere with the total experience of the guest 监测影响客人总体体验的各方面工作 · Cellar operations are carried out including: 酒窖管理包括: o Correct use of refrigeration system 正确的使用冰箱系统 o Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system 有效的使用后混合桶装糖浆分装设备 o Operating the beer reticulation system 使用啤酒过滤裝置 o Adhering to stock control procedures 遵循存货管理程序 · Take appropriate action to resolve guest complaints 正确处理客人的投诉。 · Requisition bar items according to bar stocks 根据酒吧存货量领取酒吧物品。 · Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 · Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift 填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。 · Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager 设计以增加收入,人数和利润为目的的酒吧宣传材料,然后由餐饮经理审批。 · Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    Scope of Position The Bar and Lounge Captain will ensure the highest level of guest satisfaction through the accurate and timely recording and serving of all guest orders.  The incumbent should be able to anticipate guest needs and address them accordingly in order to provide guests with a delightful experience as well as work in accordance with the service standards set forth by the management team. Requirements Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our Clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibility Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable 职责范围 大堂酒吧领班需要在所有客人点单上,通过正确和及时的记录和服务确保客人的最高满意度。在职者必须能够满足客人的需求并让他们知晓,以管理团队设立的服务标准为基准,提供给客人一份难忘的经历。 职位要求 至少有2年奢华酒店经验 对食品和烹饪有着浓厚的兴趣 愿意在弹性时间和假期期间工作 必须在安全,谨慎,有组织的方式下工作 对食物和准备方面有深厚的知识 对酒水饮料有深刻了解 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 有能力在同一时间处理多种任务 有良好的沟通和组织能力技巧 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有能力细心的处理客人的要求 当地语言和英语阅读,书写,口语流利 在任何时候保持职业精神和风度 具备数学技巧,电脑软件能力(按照要求)和一些酒店的运行知识 知晓并坚持上海浦东文华能力的关键点: 使客人感到满意 如同员工一样一起工作 促进气候的热情 做到最好 传递股东价值 在规则下做事 积极成为“行业中的最好” 积极在上海文华东方酒店里有职业发展 渴望理解和研究竞争 坚持改进和工作外知识的获取 多语种 具有特定酒店行业知识应聘者为先
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-24
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    岗位职责 1、对酒吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1、同岗位工作经验X年以上 2、性别不限,35岁以下,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 11-25
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    卓越雇主
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    Job Summary 工作职能总结   Assist the bar manager to plan, organize and direct all processes of the bar operations to ensures the bar provides quality beverages in a clean and tidy work space and deliver consistent service in line with the standard opening procedures and achieves maximum revenue and profit in line with the budget and forecast 协助酒吧经理计划、组织和指导酒吧运作的所有流程,确保酒吧整洁干净与提供符合标准操作程序提供优质的饮料,可以实现预算和预测最大的利润 Key Duties and Responsibilities 关键角色和职责   Skills  Completely understand and maintain all policies, procedures, standards, specifications, guidelines and training programs 完全理解酒吧所有的政策、程序、标准、规范、技巧、指导方针和培训计划 Achieve company objectives in sales, service, quality, appearance and sanitation of the establishment through the    training of employees whist maintaining a positive and productive working environment 达到预期公司销售、服务、质量、外观。建立卫生习惯通过员工培训,保持一个积极的、高效的工作环境 To ensures that all colleagues activities adhere to and support the Atlantis Quality Standards 确保所有的同事都遵守与支持亚特兰蒂斯的质量标准 Applies creative solutions and purposes ideas to grow develop and improve the business. 应用创造性的解决方案和用发展的思路提高业务 Achieves sales and profit targets and enhances the margins through effective stock management and minimizing controllable costs 实现销售及利润目标通过有效的库存管理提高利润率,并尽量减少可控成本 Conducts regular team briefings and meetings 定期进行团队会议 Consistency monitors of food and beverages being served and service quality, escalating any major problems/complaints to Management 一致监测食品和酒水出品质量和服务质量,将主要问题/投诉反馈到管理层 Actively promotes the use of up selling techniques within outlet to exceed guest expectations and increase revenue 积极推动销售技巧来增加餐厅的收入与超越客人的期望。 Provides specialist advice to customers and colleagues on food and beverages when required 成为食品,饮料专家咨询给客人与员工 Monitors all aspects of food and beverage quality and hygiene and takes immediate corrective action when required 监测各个方面食品和饮料的质量和卫生,并在需要时立即采取纠正措施 Actively seeks and reviews customer feedback in regard to food quality, service and overall satisfaction and takes appropriate and timely action 活跃地向客户寻找有关于食品质量反馈和评论,服务和整体满意度,采取适当和及时的行动如果有出错 Understanding of health and safety requirements and managing employee behavior in accordance with the regulations 完全了解与按照国家健康要求与国家的安全要求来管理员工和运作 To ensure all deliveries are checked in correctly and that all relevant delivery dockets/ invoices are correct. 确保检查所有的发货都是正确的, 也确保相关的送货单/发票是正确的 Monitor bar Variances & Spoilages 监控酒吧栏差异和损坏 To complete all the necessary variance and spoilage report 完成所有必要的差异和损坏报告 To ensure that all services delivered within the bar operation are being charged correctly. 确保全酒吧单子与服务都正确的收费 Ensure that all new staff in the bars receive proper training until they are fully aware of company standards 确保酒吧的所有新员工接受适当的培训与完全了解公司标准前 Be informed and aware of all relevant legislation regarding service of liquor, the sale of tobacco, opening hours, etc 了解有相关酒水,烟草,餐厅运作时间的营业执照 To regularly price check all beverage items from Micros to menu and seek if there are any discrepancies 定期检查所有饮料项目, 系统与菜单对比;并寻求是否有任何差异 Set-up of the outlet in accordance with the pre-determined standards of the operation 与预先确定的标准的操作建立符合餐厅的操作 Manpower planning for the Bar service 对于酒吧服务人力规划 Detailed knowledge of the full bar menu, and able to give comprehensive descriptions of wine and spirits list 详细的酒吧菜单知识,能够全面描述葡萄酒和烈酒清单 A detailed understanding of the wine and spirit list 详细了解葡萄酒和烈酒的菜单 Proactively communicate with the front of house team regarding menu changes, availabilities and specials 积极主动与团队成员沟通有关菜单的更换,特别推销菜,以及菜的供应量 Ensure that all guests feel welcome while receiving an attentive, friendly and courteous service at all times 确保所有客人在任何时候都都能感受到周到的欢迎,礼貌的服务 Ensure that the selection process for applicants is compliant with company procedures 确保求职人的选择过程是符合公司的程序 Responsible for on boarding, training and integration of new starters 负责新员工的上岗培训和整合 Takes full responsibility of the outlet in the absence of Manager 在经理不在的情况下,全面负责餐厅的运作
  • 酒吧主管

    5千-6千
    上海-浦东新区 | 2年以上 | 中技

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务
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