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  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06:55
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    有投必应
    1、负责管理CONDÉ酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务
  • 吧台经理

    1.5万-2万
    上海 | 经验不限 | 学历不限

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 09:22
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    *薪资待遇: 具体薪资将依据候选人的综合能力面议。提供五险一金。 *工作时间: 做五休二,弹性工作制,需根据门店运营需求灵活调整。 *岗位职责: 作为意大利某高端奢侈品品牌餐饮门店的Bar Manager,您将担任以下核心职责: 1. 领导并管理吧台团队,确保吧台区域的高效运作、出品品质与服务水准。 2. 负责统筹鸡尾酒调制与咖啡制作,还需精通葡萄酒的品鉴、搭配与推荐,能够创新并推出符合品牌定位的特色饮品,满足顾客对高品质饮品体验的需求。 3. 根据季节、节日或特殊活动,设计并推出限定款饮品菜单,吸引并满足高端客户的多样化需求。 4. 负责吧台区域的日常运营管理,包括酒水物料采购、库存管理、成本控制及卫生安全等。 5. 与门店GM紧密合作,参与门店的整体营销策略制定,提升门店的品牌形象与市场影响力。 6. 定期组织专业培训,涵盖调酒、咖啡制作技能、葡萄酒知识、服务礼仪及顾客沟通技巧,培养并提升吧台团队的专业技能与服务水平,增强团队凝聚力与专业能力。 *任职要求: 1. 至少3年以上高端酒店或知名酒吧的调酒及管理经验,具备鸡尾酒调制、咖啡制作及葡萄酒侍酒的高级技能,有成功推出特色饮品与葡萄酒菜单的案例。 2. 拥有在国际高端酒店背景工作经历,或曾在大型调酒、咖啡比赛中获奖者优先。 3. 出色的沟通能力与服务意识,能够妥善处理顾客需求,提供个性化服务。 4. 对品质有严格要求,注重细节,追求卓越的饮品体验。 5. 具备良好的团队合作精神与领导能力,能够有效激励并管理团队成员。 6. 精通双语(中文和英文),能够流利地进行日常沟通与商务交流,以应对国际客户群体。 7. 具备WSET二级或以上证书,或有其他相关葡萄酒专业认证者优先,对葡萄酒产区、品种、酿造工艺等有深入了解。
  • Manager-Bar 经理

    1.2万-1.6万
    上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    确保贯彻执行所有凯悦温情和餐饮经典20条的标准。 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 监督部门的服务和餐饮出品标准。 与咖啡厅经理共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 经常去证实餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 帮助行政总厨/行政副总厨提出富有创意的建议和想法。 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终,并在适当的情况下作出反馈。 实施对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 监督所有酒水库存, 根据生意量调整最低存货标准。 针对每日营运和与厨房密切沟通及酒水质量控制。 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    岗位要求: 计划和监督日常作业,以提供我们对客人享受WOW般的体验。 开发、推行、不断更新检讨政策、注意程序上的做法跟标准并确保员工贯彻运用。 制定和建立与酒店目标一致的团队。 参与筛选工作人员。 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、员工及客户的满意度、生产率以及高获利。 维持客户用餐期间高品质服务,并确保流程顺畅促进良好的公共关系,善用纠正措施和处理客诉并取得顾客满意度。 举办特别的活动。 检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处,并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。 指导、改善及实施必要的调整以达一致性。 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益,降低损失与滥用,以达并超越预估的盈利收入。 评估成本效益在各方面的运作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    岗位职责: 依据酒店定位与目标客群规划酒水品类,科学制定契合酒店定位与成本的酒水定价策略,实现酒吧收益最大化,注重客人满意度的调查和利润空间,制定全面培训计划等。 任职要求: 大专以上学历 曾有运营或筹备开业本公司旗下酒店的经验。 至少2年酒店酒吧经理经验 热情并具备良好的领导能力。 具备优秀的英语和普通话表达能力。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:37
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    1.You will be responsible to the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   2.Bar Manager is responsible in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times 3.Ideally with a relevant degree or diploma in Hospitality or Tourism management.   4.Minimum 5-8 years work experience hotel operations.   5.Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.
  • 长沙 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:29
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    【岗位职责】 1、完成酒店下达经营管理目标,保证部门计划任务的顺利完成; 2、制定酒吧的发展规划、经营策略、市场定位、经营方针等各种方案及工作计划; 3、完善客户管理制度,接待重要客人,处理重要投诉,提升服务品质; 4、关注营业现场气氛,对部门的工作提出指导性意见。 5、处理各项外联工作,掌握酒吧各项经营动态。有解决突发事件的能力; 6、了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流; 7、制定酒吧的经营策略,市场策略及营销方案。挖掘新的经济增长点,提升酒吧市场占有率; 8、督促部门工作的顺利进行,考核部门工作指标完成情况; 9、定期向酒店汇报工作,执行酒店的各项决议。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,个人形象气质佳,工作责任心强,品行端正; 2、有2年以上酒吧独立管理工作经验,具有较强的实操经验; 3、熟悉和掌握的各类酒品的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能; 4、精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理; 5、熟悉酒吧的各项流程的制定、执行。善于处理人际关系和团队建设。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-21
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    1.A minimum 5 years experiences in the similar role in similar operation in an international hotel or famous bar/club. 至少5年同岗位,类似营运范围及相同级别国际酒店工作经验或知名酒吧夜店 2.Responsible for managing the day to day operations of bar and other beverage operations in the hotel in order to meet and exceed guests’ needs and business requirements whilst ensuring strong talent engagement and adherence to service standards, beverage standard and operating procedures. 负责酒吧所有酒水有关的运作及日常运营,培养一支强大的酒吧团队进行日常运营,迎合和超越客人的需求,遵守服务标准,酒水标准与操作程序。 3.Ensures that the service, preparation, storage of all beverage items are successfully executed ensuring maximum guest satisfaction consistent with W Hotels standards, through planning, organising, directing and controlling the entire beverage operation and administration within the B&F Department. 在餐饮部工作中针对酒水项目通过计划,组织和控制来确保服务符合W酒店的标准,最大可能的满足客人的需求。 4.To manage & control the beverage cost within the budgeted cost; to be involved the drink list design & lay-out; to innovate cocktails to lead the market. 控制管理酒水成本在预算百分比内, 参与酒水单的内容设计, 以及研发鸡尾酒。 5.The Head of Mixology is required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with W Xiamen policies and procedures, ensuring that the highest level of service is maintained. 需要通过礼貌的,可靠地以及有效的方式来指引他们的工作职责。通过专业的与时髦的方式来确保餐饮部的正常运营以及服务达到一个高水平并且与酒店的政策和程序相符合。 6.Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT. 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循酒吧的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定酒吧,使之成为成功的独立盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,确保酒吧的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned Bar as a successful independent profit centre, in line with the Bar’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the Bar. 最好拥有酒店或旅游管理领域的相关学位、学徒经历或学历;至少两年酒店或大型高级酒吧经理或副理工作经验。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Bar Manager or Assistant Manager in a hotel or large Bar with good standards.
  • 酒吧经理

    8千-1.2万
    珠海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人才培养
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    【岗位职责】 1、完成酒店下达经营管理目标,保证部门计划任务的顺利完成; 2、制定酒吧的发展规划、经营策略、市场定位、经营方针等各种方案及工作计划; 3、完善客户管理制度,接待重要客人,处理重要投诉,提升服务品质; 4、关注营业现场气氛,对部门的工作提出指导性意见。 5、处理各项外联工作,掌握酒吧各项经营动态。有解决突发事件的能力; 6、了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流; 7、制定酒吧的经营策略,市场策略及营销方案。挖掘新的经济增长点,提升酒吧市场占有率; 8、督促部门工作的顺利进行,考核部门工作指标完成情况; 9、定期向酒店汇报工作,执行酒店的各项决议。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,个人形象气质佳,工作责任心强,品行端正; 2、有2年以上酒吧独立管理工作经验,具有较强的实操经验; 3、熟悉和掌握的各类酒品的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能; 4、精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理; 5、熟悉酒吧的各项流程的制定、执行。善于处理人际关系和团队建设。
  • 上海 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:42
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    岗位职责 1.协助酒吧经理确立酒吧的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒吧的长远规划及年度经营计划。 2.协助酒吧经理对各部门主要管理人员进行考核、评估,提出任免中级管理人员的建议。 3.督促分管部门根据酒吧年度经营、管理计划分解,形成部门工作任务。 4.加强绩效考核,提高服务质量,控制成本,防止浪费。 5.加强方法论培训,提升员工的思想境界和管理、服务水平。 6.深入分管业务部门,检查各项工作情况。协助总经理协调酒吧各部门之间的关系。 7.开展调查研究,分析酒吧经营管理情况,随时收集同行业和市场信息,为总经理的决策当好参谋助手。 8.协助总经理接待重要贵宾,建立良好的公共关系。 9.广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,不断改进工作。 10.协助总经理,搞好酒吧民主管理,不断改善员工工作条件,抓好企业文化和精神文明建设。 11.完成总经理交办的其他任务。 岗位要求 1.至少5年以上酒吧工作经验 2.熟悉酒吧行业,具有较强营销能力; 3.具有较强感染能力,能够协调各部门工作; 4.具有较强交际能力,能够与各政府职能部门做好外联工作; 5.逻辑思维清晰,语言表达能力强。
  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06:55
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    有投必应
    1、协助负责管理CONDÉ酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务 9、部门负责人安排的其他工作等
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:40
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    Responsible for the assisting in the management of all aspects of the Restaurant’s functions, in accordance with restaurants’ standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 特色餐厅餐厅副经理是对餐厅的各方面都要负责的管理者,根据酒店的标准,餐厅经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。
  • 酒吧调酒师

    7.5千-1万
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 11:42
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责迎接客人,引导客人入座,为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求,提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持会所环境整洁,及时更换烟灰缸,清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作,确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全,熟悉消防设备的使用方法,并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账,确保账单准确无误。 7、熟悉各种烈酒,威士忌,葡萄酒,精通鸡尾酒调配。 8、准备吧台餐前准备工作,确保卫生环境符合要求。 9、根据库存情况提前备货,确保足够库存应对营业需求。 岗位要求 1、服务意识强,能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力,能够与客人进行愉快的交流,解决客人的问题。 3、熟悉会所的服务流程和规范,能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识,能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质,能够适应快节奏的工作环境。 6、至少2-3年奢华酒店同岗位工作经验。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 六险二金
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    • 每日三次工餐
    • 年终奖
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:30
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 岗位职责: - 完成酒店下达经营管理目标,保证部门计划任务的顺利完成; - 制定酒吧的发展规划、经营策略、市场定位、经营方针等各种方案及工作计划; - 完善客户管理制度,接待重要客人,处理重要投诉,提升服务品质; - 关注营业现场气氛,对各部门的工作提出指导性意见; - 处理各项外联工作,掌握店内各项经营动态,有解决突发事件的能力; - 了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流; - 制定酒吧的经营策略,市场策略及营销方案。挖掘新的经济增长点,提升酒吧市场占有率; - 督促酒吧工作的顺利进行,考核部门副经理、主管及员工工作指标完成情况; - 全面负责招聘、发展、保留和吸引合适的人才来实现业务成果。 岗位要求: - 大专及以上学历,个人形象气质佳,工作责任心强,品行端正; - 有2年以上酒店服务行业管理工作经验,具有较强的实操经验; - 熟悉和掌握的各类酒品和销售价格,并有较强的销售技能; - 精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理; - 熟悉各项流程的制定、执行。善于处理人际关系和团队建设; - 流利的英语沟通能力。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 05-21
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    • 投递简历
    Bar Operation Manager 酒吧运营经理 该职位需要既能像生意人又能像市场销售专家一样把酒吧和餐吧经营好。 通过计划、组织、指导和管理餐饮部的各项运营以确保每个酒吧或餐吧,都能独立的产出利润,并最大程度保证客人满意。 遵守酒店安全管理的要求,始终把生命安全,消防安全和工作安全放在第一位。 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    确保贯彻执行所有凯悦温情和餐饮经典20条的标准。 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 监督部门的服务和餐饮出品标准。 与咖啡厅经理共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 经常去证实餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 帮助行政总厨/行政副总厨提出富有创意的建议和想法。 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终,并在适当的情况下作出反馈。 实施对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 监督所有酒水库存, 根据生意量调整最低存货标准。 针对每日营运和与厨房密切沟通及酒水质量控制。 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。
  • 银川 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    1. 销售管理: - 制定并执行酒窖销售计划,确保完成销售目标。 - 开发新客户,维护现有客户,提升客户满意度。 - 定期分析销售数据,调整销售策略。 2. 库存管理: - 管理酒窖库存,确保库存充足且无积压。 - 定期盘点,确保库存数据准确。 3. 客户服务: - 提供专业建议,帮助客户选择合适的产品。 - 处理客户投诉,确保问题及时解决。 4. 市场推广: - 策划并执行酒窖的推广活动,提升品牌知名度。 - 与供应商合作,组织品酒会等活动。 5. 团队管理: - 培训和管理销售团队,提升团队业绩。 - 制定团队目标,监督执行情况。 6. 财务管理: - 控制销售成本,确保利润最大化。 - 定期提交销售和财务报告。 7. 合规管理: - 确保销售活动符合法律法规和酒店政策。 - 处理相关法律文件,如合同和许可证。 8. 供应商管理: - 与供应商谈判,确保采购价格合理。 - 维护供应商关系,确保供货稳定。 9. 市场调研: - 跟踪市场趋势,了解竞争对手动态。 - 根据调研结果调整销售策略。 10. 其他职责: - 完成上级交办的其他任务。
  • 安康 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 国际连锁品牌
    • 五险一金
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    • 五天工作
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    • 员工活动
    • 节日礼物
    • 员工奖励
    • 培训发展
    • 调动晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    岗位职责 1. 全面负责其职责范围内的客户的满意使其达到最大的限度。 2. 严格遵守酒店标准服务程序。 3. 协助餐饮部总监负责酒水单的制定及定价,并且建立和管理酒水仓库。 4. 遵循人力资源部的规章制度管来合理安排家庭成员以及团队激励。 5. 监督和管理团队的培训,并全力支持配合集团品牌和学院培训团队的工作。 6. 确保出品是严格按照集团标准,包括IT系统和数据库。 7. 负责部门内相关的财务职责。 8.  保证所带领的团队全力支持餐饮总监完成全年的目标和预算。 9.  确保团队对酒店的服务以及设备设施充分了解。 岗位要求 1.  始终对客人友善,最大限度的使其满意。 2.  要求具备良好的领导能力和人际关系并且能够做出独立地正确的决定。 3.  具备良好的沟通能力,阅读和书写能力。 4.  必须具备良好的电脑应用技术。 5.  具备电脑,财会,和数学的综合能力,有能力分析处理预算数据。 具备广泛的专业知识以便成功的进行运作
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:10
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    Responsible formanaging daily operation inorder tomeet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards andoperating procedures. 负责管理每天的日常运作,以满足并超越客户和业务需求,并同时检视服务标准和经营程序。 Manage daily operations and supervise deliveryto ensureconsistently deliveryof qualitylifestyle experienceto our guests. 管理日常作业,监督服务流程,提供客人一致性高品质的享受及WOW般的体验。 Participate in the selection of Talent. 制定和建立与酒店目标一致的团队。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:38
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    我们正在寻找酒吧副经理,需要独立承担以下岗位职责: 1. 制定酒吧的经营策略,市场策略及营销方案,提升酒吧的知名度和市场占有率. 2. 完善客户管理制度,与客户建立良好的关系,提升服务品质. 3. 掌握行业趋势和经营动态,了解行业市场竞争情况及新趋势、新潮流,以适时调整酒吧产品. 4. 具备良好的领导和管理能力,能够指导和激励团队成员,确保顺畅的酒吧运营和团队的高效工作. 5. 监督和对部门工作指标完成情况负责. 6. 管理和控制部门各类成本费用. 候选人应具备以下特质: 1. 充满活力、开朗积极向上,具有较强的团队合作意识. 2. 拥有酒店高端酒吧管理和运营工作经验. 3. 熟悉和掌握各类酒水的产品知识和销售价格,并有较强的销售技能. 4. 具备较强的沟通能力及团队管理能力. 5. 熟悉掌握本地语言. 如果您就是合适的人选,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • Bar Manager

    8千-1.2万
    全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-20
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    卓越雇主
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    MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team
  • 首席调酒师

    8千-1.2万
    厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-20
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    1.A minimum 5 years experiences in the similar role in similar operation in an international hotel or famous bar/club.  至少5年同岗位,类似营运范围及相同级别国际酒店工作经验或知名酒吧夜店 2.Responsible for managing the day to day operations of bar and other beverage operations in the hotel in order to meet and exceed guests’ needs and business requirements whilst ensuring strong talent engagement and adherence to service standards, beverage standard and operating procedures. 负责酒吧及酒店所有酒水有关的运作及日常运营,培养一支强大的酒吧团队进行日常运营,迎合和超越客人的需求,遵守服务标准,酒水标准与操作程序。 3.Ensures that the service, preparation, storage of all beverage items are successfully executed ensuring maximum guest satisfaction consistent with W Hotels standards, through planning, organising, directing and controlling the entire beverage operation and administration within the B&F Department. 在餐饮部工作中针对酒水项目通过计划,组织和控制来确保服务符合W酒店的标准,最大可能的满足客人的需求。 4.To manage & control the beverage cost within the budgeted cost; to be involved the drink list design & lay-out; to innovate cocktails to lead the market. 控制管理酒水成本在预算百分比内, 参与酒水单的内容设计, 以及研发鸡尾酒。 5.The Head of Mixology is required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with W Suzhou policies and procedures, ensuring that the highest level of service is maintained. 首席调酒师需要通过礼貌的,可靠地以及有效的方式来指引他们的工作职责。通过专业的与时髦的方式来确保餐饮部的正常运营以及服务达到一个高水平并且与酒店的政策和程序相符合。 6.Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT. 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:15
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    职位类别:屋顶酒吧副经理 薪资待遇:7000-8500 (1)岗位职责: 1、制定酒吧的经营策略,市场策略及营销方案,提升酒吧的知名度和市场占有率。 2、完善客户管理制度,与客户建立良好的关系,提升服务品质。 3、掌握行业趋势和经营动态,了解行业市场竞争情况及新趋势、新潮流,以适时调整酒吧产品。 4、为保证餐厅的各种服务水平始终如一,需要回顾客人的意见及事件报告,并制定解决方案。 5、具备良好的领导和管理能力,能够指导和激励团队成员,确保顺畅的酒吧运营和团队的高效工作。 6、保持和发展持续不断的培训,来确保同事们在工作中提供高水平的专业服务。 7、管理和控制部门各类成本费用,监督和负责对部门工作指标完成情况。 (2)任职资格:2年同等岗位品牌酒店工作经验,有一定的英语和电脑运用能力; 职位类别:屋顶酒吧主管 薪资待遇:6000-6500 (1)岗位职责: 1、对酒吧经理负责,具体实施对酒吧的日常营运管理工作。 2、每日参与并检查、指导酒吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 3、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 4、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 5、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 (2)任职资格:1年同等岗位品牌酒店工作经验,有一定的英语和电脑运用能力; 职位类别:屋顶酒吧领班 薪资待遇:5000-5500 (1)岗位职责: 1、执行屋顶酒吧主管和经理的工作指令,并向其汇报工作。 2、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领班组员工按服务程序和要求,做好屋顶酒吧的接待服务。 3、负责为客人提供优质的食品及酒水服务,及时妥善处理发生的各种问题,做好醉酒客人的处理工作。 4、做好交接班工作,并做好记录。 5、掌握各种酒水知识,并能够调制鸡尾酒等。 6、制定酒水控制、安全、卫生等各项规章制度,并督导实施。 (2)任职资格:1年同等品牌酒店工作经验,有一定的英语能力;
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 11:57
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    【岗位职责】 1、负责酒吧的日常经营; 2、吧台服务及日常准备清洁工作; 3、做好与宾客的沟通及推荐酒水工作,确保高质量调酒出品; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、规范、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好水吧设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务 【岗位要求】 1、形象气质良好,熟悉酒水相关知识及一定的花式调酒经验、咖啡制作经验; 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程; 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力; 5、能按要求定时研发新款饮品; 6、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
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