在酒店集团的政策和程序下，配合和协助运营总监的工作，负责管理餐饮运营和服务、推进餐饮促销、提升餐饮生意。 1.管理餐饮部每天的运作，及时的汇报给运营总监和总经理。 2.在继续进行的基础上，控制和分析下列各项工作: 餐饮销售 餐饮成本 餐饮质量和餐饮产品的外观 餐饮服务标准 餐饮器具和设备的使用状况和清洁 餐饮顾客满意度 重点：推进餐饮市场营销和推进各种餐饮促销活动。 3.开发新的菜单和酒水单，让客人感到物有所值。 4.确保所有公司、酒店的政策和流程是自始至终被坚持贯彻的。 5.与行政总厨联系相关的食品事务，并协助行政的工作。（烹饪方面的监督管理） 6.监督和分析竞争者的活动和趋势。 7.培训和发展餐厅的经理以便于他们可以独立的工作。 8.餐厅经理规划和实施有效的市场销售计划，以确保最高的利润。 9.进行每日的会议，餐饮部会议和其他会议，已达到最佳的效果。 10.出席各种行政会议。 11.更新酒店餐饮部政策和流程的归档，更新所有餐饮部文件。 12.给餐厅经理、厨师长和销售最新的市场需求和趋势，确保他们的产品能够迎合这些需求。 13.制定餐饮部的目标并开发策略、流程和政策。 14.协助厨师长做食物、饮料、原料和设备最小和最大存储量的决定。 15.参加酒店收益计划和市场销售项目的准备工作。 16.关注本地竞争者，与他们的餐饮作比较。 17.食品卫生审计有关内容。

·         Effectively manage the restaurant by ensuring the following:           有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o   Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual           监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o   Adhere to opening and closing procedures           遵守开始营业和结束营业的程序。 o   Adhere to bill paying procedures           遵守规定的结账程序。 o   Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc           有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o   Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers           亲自迎送80%以上的客人。 o   Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts           激励在岗员工为客人提供卓越的服务。   ·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile           与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。    ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant          在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。   ·         Manage special event concepts           特别活动的概念管理工作。   ·         Anticipate market changes and review operations when necessary          善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。   ·         Conduct competitor analysis           对竞争对手进行分析。   ·         Create positive publicity opportunities          创造良好的公众宣传机会。   ·         Manage customer database and utilize effectively           管理顾客数据库并有效的加以使用。   ·         Up-sell property facilities           推销酒店的设施。   ·         Actively pursue cost saving measures           积极的实行节约成本的方法。   ·         Recycle wherever possible           尽可能再利用能源。   ·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific          在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。   ·         Manage wage and beverage cost           管理工资和饮料成本。   ·         Forecasting                  进行预测工作。 ·         Stock control          有效的控制存货。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system          通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget          和上级领导一起编制和管理部门预算。 ·         Experience in luxury cantonese restaurant is prefer.          有广东高档粤菜餐厅经验者优先。

1.负责餐饮部全面工作； 2.贯彻执行各项工作任务和工作指示； 3.制定餐饮部业绩政策与计划，并落实执行； 4.根据营业需求制定部门培训计划，并落实执行； 5.控制成本，提升服务质量，提高出品质量。 注：此岗位工作地点为广东惠州市惠阳区

管理所有餐厅的日常工作事宜。 协助餐厅经理制订各项餐饮销售计划和策略。 督促员工工作规范、维护优质的餐厅服务标准。 处理宾客投诉、不断提升宾客满意度。

-对餐饮团队和商务散客通过电话销售、访问、邮寄开展销售活动      - 确认所有的预定单（包括餐饮宴会与会议）被准确无误地在餐饮部之间进行沟通并生效       - 保证对所有的来信和电话询问都进行有效的处理，建立一种令人愉快的工作关系 - 清楚地了解其分管区域的销售目标，并预先在销售计划中将其按年/月/周的目标进行细分   - 代表酒店参与国内外各项销售活动 - 同时与现有客户和潜在客户保持经常联系    - 安排每日走访的客户，以期在客房及餐饮上为酒店寻求更多的业务 - 保持与潜在客户的联系沟通以期将来使其成为酒店真正的客户

MAJOR FUNCTION 主要功能 : This position is concerned withthe day to day supervision of the Outlet operation of the Hotel and compliancewith established restaurant policiesand procedures of this Hotel. 这个职位是关于管理监督酒店的餐厅的日常运行，同时遵守酒店的规定和程序工作。   MAJORRESPONSIBILIES 責任概要 : As a captain to directand work with food and beverage management team and associates to successfullyexecute restaurant operations; strive to continually improve guest and associatesatisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. captain的职责是领导班组中直接和食物以及饮料接触的基层领导，完成餐厅的运行，不断提高员工和客人的满意度，最大的完成销售目标。

1、协助并负责部门日常营运的管理工作； 2、保持部门同餐饮部办公室及酒店其他部门有效地沟通。为客人提供  最好的服务； 3、定期回顾部门运作及菜单内容，同餐厅经理及厨师长商讨关于日  常特别介绍及特色菜单； 4、了解当前趋势，惯例，新产品情况。每月评估竞争对手，进行相关行业分析； 5、同主管人员及管理层交换日常营运中出现的问题，进行日常营运检查，以确保日常营运完善的清洁卫生，人手配备及区域准备工作状况； 6、在服务期间保持餐厅内高水准服务标准，加强客户关系及需求等。

岗位职责 1.熟练掌握餐厅设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.英语熟练； 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少3年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

1.配合餐饮部经理和的工作，做好及督导餐厅的日常工作及服务水准。 2. 检查本班组员工出勤情况，检查员工日常仪容仪表。 3. 带领并督导本班组员工做好开餐前的各项准备工作，包括服务设施，餐具用具、卫生状况等。 4. 营业时间内向服务员布置任务，并督导服务员的工作。 5. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。 6. 营业繁忙时，协助为客人服务。 7. 对特殊客人及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜。 8. 处理客人投诉。 9. 负责餐厅用具的补充并填写提货 10. 每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告 11. 向餐厅经理提出奖惩建议，并组织实施培训工作。 12. 完成上级指派的其他任务。  

1.协助西餐经理，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作； 3.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 4.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。 5.合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。 6.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 7.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向经理反映。

岗位要求 1.旅游管理、酒店管理等相关专业优先。具备3年以上餐饮、酒店行业管理工作经验； 2.熟悉餐饮服务流程，具备良好的菜品鉴赏能力和成本控制意识。掌握基本的财务管理知识； 3.具备出色的团队领导能力、沟通能力和组织协调能力。能够有效处理员工关系和客户投诉； 4.具备高度的责任心和执行力。热爱餐饮事业，具备良好的职业素养和服务意识； 5.具备良好的普通话沟通能力，能够用普通话与客人和员工进行流利沟通。 岗位职责 1.日常管理：负责餐饮部的日常运营，包括员工排班、库存管理、设备维护等； 2.客户服务：确保顾客满意度，处理客户投诉和反馈，提供优质的就餐体验； 3.团队管理：招聘、培训和管理餐饮部的员工，提高员工的工作效率和服务质量； 4.菜品与酒水管理：与厨师团队合作，制定菜单，确保食品质量，控制成本； 5.营销与推广：参与制定营销策略，吸引新客户，提高餐厅知名度和销售额； 6.财务管理：负责餐饮部的预算编制和成本控制，确保盈利目标的实现； 7.卫生与安全：确保餐厅的卫生和安全标准得到执行，遵守相关法律法规； 8.其他职责：完成上级交办的其他任务，如协助举办特别活动或促销。

1、全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作； 2、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划； 3、负责对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。

 -有餐饮工作经验者优先考虑

一 任职要求  1.有大型餐饮公司项目点管理经验；  2.懂餐厅岗位操作流程。  3.有一定的抗压能力。  4.沟通能力强、应变能力强。  二 岗位职责  1.在领导下的带领下全面负责项目点营运管理工作；  2.负责落实食品安全责任制、食品安全零事故；  3.各项目点日常工作对接、安排，现场人员管理、培训等；  4.完成领导交办的各项事项。

岗位职责 1、直接向总经理负责,并能不断在餐饮推出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证自主早餐的正常出品。 3、有较强的团队管理意识 4、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 5、确保所有采购食品的质量。 6、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 7、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备3年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

年龄：28-40岁 性别：男女不限，女性优先 身高： 女：160—170cm 男：170—180cm 语言：白话+普通话 学历：中专或高中毕业以上学历，大专优先 仪表：外表干练、端庄大方得体，笑容好、无纹身、无疤痕 素质：善于与人沟通，具有一定的表达和管理能力，抗力能力强、上进心强、爱学习、乐于接受新事物。 岗位技能： 1、全面负责楼面日常运营工作； 2、熟悉餐饮服务流程、对宴会接待流程清晰，懂得服务技巧和点菜技巧； 3、有销售计划实施能力； 4、建立健全楼面的组织系统，负责楼面人员的录用、培训、考核、奖励和晋升工作； 5、会电脑办公软件，在餐饮楼面管理工作五年以上； 6、有酒店行业中餐厅管理经理优先。

工作职责： 1.督导完成酒店日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工出勤状况，仪表及个人卫生2.负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要精益求精3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量 任职要求： 1、大专以及上学历 2、良好的服务意识，性格开朗接受能力强 3、有餐饮团队管理经验

40岁以下，形象气质佳，有星级酒店相关工作经验优先录用 1.对餐厅部实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2.根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 3.调查和了解市场的情况，掌握酒店和餐厅经营情况。制定短期经营目标和经营计划。 4.与分管领导合作，共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议，制定食品节计划并组织实施。 5.安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。 6、熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。 7.保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈见。 8.参加餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。 9.负责参与摆台标准的制定，实施及保持。 11.检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 12.保持自身仪容仪表的高标准。 13.督导下级的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。 14.抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。 15.通过组织员工活动，激发员工的积极性。

1、有酒店餐饮经理工作经验； 2、根据酒店发展，建立并完善各项餐饮管理制度； 3、制订服务标准和操作规程； 4、根据市场变化和客人需求，制定餐饮经营策略； 5、根据不同时期，对部门员工技能培训，提高服务质量； 6、培养人才。

岗位职责：女士优先 1.执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作 2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展 3.制定部门规章、服务细则，规范流程 4.负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质 5.善于组织客源，维护新老客户关系，不断扩大服务对象 6.负责酒店内所有餐饮业务，包括中餐厅、西餐厅、宴会中心及会议中心餐饮服务 7.制定菜单规划、研发新品，确保菜品质量和创新性 8.管理餐饮供应链，控制食品成本和库存 9.保障食品安全与卫生，落实标准化操作流程 10.负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务 11.负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作 任职要求： 1.有5年以上大型综合酒店餐饮部或高档酒楼管理经验，最近5年一直从事其工作。 2.年龄30-40岁 3.有管理团队能力 4.有处突能力

岗位职责： 1、人员管理：酒吧员的考勤，每天检查员工上岗时间，不迟到、不早退，下班后不在酒吧逗留。 2、负责酒吧内的食品，饮料服务等工作，监督员工按规范服务客人。 3、熟练掌屋酒水单上个鸡尾酒及特饮的制作方法，掌屋各种酒类及饮品的出口规格，严格检查其出口标准。 4、每天检查酒吧及吧台内的卫生状况。 5、及时统计报废和意外损耗的酒水，由主管认可后作相关处理。 6、要及时处理客人投诉，不论客人投诉事情的大小，都应及时报告给主管。 任职要求： 1、35岁以下，2年以上同岗位工作经验； 2、酒店管理、旅游管理相关专业优先； 3、沟通协调能力良好；

- 相关星级酒店工作经验一年以上 - 具备良好的团队组织与协调能 -良好的英语沟通 - 端正的工作态度，正确对待工作压力  工作时间：做五休二，包食宿