上海餐饮部经理招聘网_最新上海餐饮部经理招工招聘信息 -最佳东方

薪资： 1万-2万	经验：5年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海-闵行区

Participates in the development of business strategies for restaurant which are aligned with the overall objectives of the hotel:参与餐厅的经营发展策略，需与酒店整体目标一致： Develops and implements business strategies for the department.制定和执行部门经营策略 Monitors status regularly and adjusts strategies as appropriate.定期监控发展情况并适时的调整策略 Develops and implements strategies for the assigned Food and Beverage outlets that support achievement of the hotel’s goals.制定和执行所在餐饮部门的经营策略以支持酒店整体业绩目标的完成 Communicates effectively with the Food and Beverage Manager on all Food and Beverage issues, staffing, marketing, etc.针对餐饮收益、员工、市场等问题随时与餐饮经理保持有效沟通 Addresses customer concerns in a timely manner.合时宜的满足客人需要 Develops and implements strategies to achieve revenue and profit goals:制定并执行经营策略以达到收入和利润目标 Assists in the development of the marketing plan for the outlet.协助进行部门的市场发展计划 Develops and implements special promotions and employee incentives.制定和执行特别推广活动以及员工奖励计划 Provides employees with current up-to-date information on menu offerings.向员工提供菜单上的最新信息 Increase sales by coaching employees on effective sales techniques.通过指导员工的有效销售技巧提高销售额 Maximises productivity by using forecasting techniques to adjust scheduling.通过预计方法调整时间表以使生产力最大化 Manages the operation of assigned restaurants and/or lounges:管理制定餐厅和/或大堂吧区域运营 Coordinates the set-up of restaurant and lounge areas in accordance with Brand’s standards 调整餐厅/酒廊的摆台，使之符合集团标准的要求。 Actively Drives Business by utilizing Guest Data Base information, personal relation and contacts in cooperation with F&B Sales Team利用顾客数据库的信息、人际关系和与餐饮部销售团队的合作来积极发展业务 Attending weekly BEO Meetings 参加每周BEO会议 Confirms daily specials and new menu additions with the Executive Chef与行政总厨确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品。 Oversees the food and beverage service provided in assigned outlet; coaches employees on effective service and food presentation techniques检查餐厅的食品及酒水服务，指导员工提高服务技能和食品展示技能。 Inspects restaurants and lounge areas on an on-going basis and take appropriate steps to ensure facilities meet or exceed the hotel’s standards at all times.在餐厅/酒廊进行巡检，并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准。 Leads monthly staff meetings; conducts daily pre-shift meetings to discuss specials, house count, reservations and new menu items.组织月度员工会议、每日班前会，分享特别信息，酒店住房率，预定情况以及菜单上新增的菜品。 Assists in quarterly inventories.协助进行季度盘存。 Works closely with Executive Chef to develop menu pricing for beverage products.与行政总厨紧密合作，制作菜单及酒水单并定价 Assists when required with cost breakdowns on food and beverage functions.在需要时协助进行食品及酒水成本的分析 Works in conjunction with the Human Resources Department to ensure that all HR initiatives, both at corporate and hotel level are implemented and adhered to in a pro-active and professional manner.与人力资源部保持紧密联系，确保集团和酒店的认识精神都得以通过积极而专业的方法执行。 Ensures procurement procedures are conducted through the use of Hotel’s Purchase Order System and ensures that the Food and Beverage Manager has signed off.确保采购程序通过酒店采购订单系统正常进行，部门经理在使用完之后必须登出 Examine all beverage invoices, verifying quantities ordered and received against the par levels and purchase orders; compares quoted prices to invoice prices. All invoices are to be recorded.检查所有酒水收货单，核对下单数量与接收数量是否一致，对比账面金额和发票金额。所有单据必须保留和记录。 Ensure all linen orders correspond to actual orders.确保布草实际数量与采购数量一致 Maintains the quality of linen, and its use.正确使用和维护布草 Verifies the extensions on beverage invoices on a selective basis and checks invoice unit cost to match them with the market quotation sheets.在可选择的基础上检验收货单上的酒水信息，检查单位成本，并与市场行情进行对比。 Maintains cost percentages on a daily basis forfood and beverage:控制每日酒水成本 Maintains liquor storeroom perpetual inventory.持续进行酒水库的盘存 Supervises and assists all food and beverage inventories.监督和协助进行食品和酒水的盘点 Conducts monthly stock take.组织带领月度盘点 Maintains safe working conditions within department and hotel维持好酒店和部门内安全的工作条件 Ensure that all employees follow safety rules and procedures.确保员工遵循安全规章制度 Takes corrective action where required to improve safety in work areas.在需要提高安全性的工作区域采取行动 Is responsible for the correct and safe use, storage, security, maintenance and cleanliness of all assets in the department. E.g. silverware, glassware, tables, chairs, etc.对部门物资得到正确、安全的使用、储存、维修和清洁承担责任。例如银器，玻璃器皿，餐桌，餐椅等。 Provide employees with the information needed to perform their job effectively:为员工提供必需的信息，提高他们的工作效率 Recruits and selects qualified candidates招募和选择符合条件的后备人才 Orients employees to the department and hotel and provides on-the-job training on job responsibilities员工入职时向他们介绍部门和酒店情况，并为其提供在岗培训，告知其工作职责。 Prioritises and assigns work分配员工工作 Provides feedback to the employee and Department Manager on the employee’s performance of job responsibilities向部门经理及员工反馈关于员工表现的信息 Create 100% guest satisfaction by providing ‘Yes I Can’ genuine hospitality and by exceeding guest expectations:通过提供超过客人期望的真诚的殷勤的YES I CAN的服务创造100%宾客满意度 Communicates and demonstrates ‘Yes I Can’ service to other employees.向员工传递和沟通“Yes! I Can!”的服务理念 Ensures that employees provide ‘Yes I Can’ genuine hospitality and teamwork on an on-going basis.确保员工在坚持团队合作的基础上提供了“Yes! I Can!”这样坦率真诚的服务。 Uses teamwork to support guests and employees.通过团队合作支持客人和员工 Seeks opportunities to improve the customer experience by seeking customer feedback and reviewing management reports and developing strategies to improve department and hotel services.寻找机会提高客人的用餐体验：搜集客人的反馈意见，回顾管理报告，制定新的政策来提高部门级酒店的服务。 Provides employees with the tools, training and environment they need to deliver ‘Yes I Can’ service and teamwork.为员工提供必需的工具、培训和环境来传递“Yes! I Can!”和团队合作精神。 Adheres to and ensures all line employees adhere to the hotel policies and procedures.确保所有岗位的员工都坚持遵循酒店的政策和程序 Attends work on time as scheduled.按照班表准时到岗 Follows hotel grooming and dress standards.遵守酒店仪容仪表和着装标准 Minimises safety hazards by following all safety rules and procedures.遵守和执行安全规章制度和程序，将安全危害减小到最低Refrain from personal conversations with other staff at the main entrance.禁止在公共区域和主要通道与其他同事私自聊天Assist Manager fully informed of all problems or unusual matters of significance.协助餐厅经理全面了解餐厅的所有问题和意外状况Performs all duties and responsibilities in a timely and efficient manner in accordance with established company policies and procedures to achieve the overall objectives of this position.采用与酒店政策和程序协调一致的方法，及时有效的履行本岗位职责和义务，以达到本职位所要求的目标Maintains a favourable working relationship with all other company employees to foster and promote a co-operative and harmonious working environment.与其他部门同事建立良好的工作关系，创建和维护一个和谐的工作环境At all times projects a favourable image of the Hotel to the public.对外建立和维护酒店的良好形象

F&B Manager 餐饮部经理 - Village
Club Med

最佳雇主
最佳雇主
2020-12-01 11:31:02

薪资： 1.5万-2万	经验：3年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：全国	食宿：提供食宿

【岗位职责】1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐厅接待和服务质量）2. 组织和协调团队成员，为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流4. 使餐厅团队的气氛温暖、友善；并根据度假村的晚间主题装饰餐厅5. 确保团队成员的发展6. 确保遵守Club Med的标准，并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验3. 必须具备流利的英语，掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会；Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Beverage Manager 酒水经理
Amanyangyun养云安缦

年轻至爱
年轻至爱
2020-12-01 09:31:37

薪资： 1万-1.5万	经验：不限	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海	食宿：提供食宿

JOB SUMMARY 工作概述：Responsible for the management of all aspects of the Food and Beverage functions, in accordance with hotel standards. Directs, implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. Assist and support other Food & Beverage outlets for Management and Leadership assistance.Play as a Chef Sommelier in charge of Bar & Lounge, better with WSET experience根据酒店的标准，负责食品和饮料的各个方面的管理。指导、执行和维护服务和管理理念，协助和支持其他餐饮机构进行管理和领导协助。作为首席侍酒师管理酒吧及雪茄吧，有WSET经验者优先考虑。

西餐厨房厨师长-Chef de Cuisine
上海卓美亚喜玛拉雅酒店（Jumeirah Himalayas Hotel Shanghai）

处理神速
处理神速
2020-12-01 09:15:08

薪资： 1万-1.5万	经验：10年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海-浦东新区	食宿：提供食宿

Breakage and looses of operating equipment, food cost and food rotation 控制食品成本，食品轮换，破损率和经营设备的损耗You are responsible to maintain the manning levels given to you by the Executive Chef 协助行政总厨，制定维持一定的人员编制Assist to manage and organize the Restaurant operation 厨房操作领域的管理和组织In charge of all food preparation, vegetable preparation, cold fish preparation in the Kitchen. Help in training, organization and maintenance of discipline. 负责所有食物，蔬菜的准备，冷餐的准备。帮助并组织培训员工，和维护纪律Be aware of the hotel hand book and follow the regulation carefully. 遵从酒店工作手册，并按照流程审慎监管和执行。At least 10 years of kitchen working experience. Knowledge in food material’s English, can write the menu and recipe. 至少有十年的厨房工作经验. 了解食品原材料的英文，会写菜单和配方

薪资： 1万-1.5万	经验：2年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海	食宿：面议

岗位职责1.根据职责级别，监督餐厅的日常营运2.协助菜单和促销计划，保持卫生标准3.确保员工和外部及内部客人的满意4.密切关注市场，寻找收入增长的机会，确保餐厅的财务健康5.与厨师长和副总监以及餐饮部总监沟通任何有关餐饮质量和服务水平的问题

薪资： 1万-1.5万	经验：3年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海	食宿：提供吃

Job DescriptionYou will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chinese Restaurant Manager is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.QualificationsIdeally with a university degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience as Chinese Restaurant Manager, or Senior Restaurant Manager in larger operation. Good operational, administrative and interpersonal skills are a must, and banqueting experience an asset.

日餐厅经理 / Service Manager - Japanese Restaurant
上海浦东香格里拉大酒店
2020-11-30 18:05:38

薪资： 1万-1.5万	经验：5年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海	食宿：提供食宿

We are currently looking for a Service Manager - Japanese Restaurant to join our F&B team. As a Service Manager - Japanese Restaurant, we rely on you toEnsure a smooth restaurant operation at all times, assist with monthly forecasting, weekly schedule,restaurant profitability evaluation.Optimise profitability of restaurant and drive revenue.Maximise and maintain the restaurant's performance.Create an exceptional experience for our guests. We are looking for someone who:Has a passion for Food & BeverageEnjoys interacting with peopleGuest relations to host International tourist, communicates and writes with fluency in English (as well as the local language)Willing to work shiftsHas relevant experience in a similar capacity previouslyEnjoys planning, organizing and problem solvingAble to engage with restaurant guestsA self-starter and can drive the team to optimize business revenuesSolution-driven and able to work in a fast paced environment

怡海日餐厅经理 / Service Manager - Yisea Manager
上海浦东香格里拉大酒店
2020-11-30 18:05:38

薪资： 1万-1.5万	经验：3年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海	食宿：提供食宿

We are currently looking for a Service Manager - Yisea Manager to join our F&B team. As a Service Manager - Yisea Manager, we rely on you toEnsure a smooth restaurant operation at all times, assist with monthly forecasting, weekly schedule,restaurant profitability evaluation.Optimise profitability of restaurant and drive revenue.Maximise and maintain the restaurant's performance.Create an exceptional experience for our guests. We are looking for someone who:Has a passion for Food & BeverageEnjoys interacting with peopleGuest relations to host International tourist, communicates and writes with fluency in English (as well as the local language)Willing to work shiftsHas relevant experience in a similar capacity previouslyEnjoys planning, organizing and problem solvingAble to engage with restaurant guestsA self-starter and can drive the team to optimize business revenuesSolution-driven and able to work in a fast paced environment

薪资： 1万-1.3万	经验：5年以上	企业类型：有限服务中档酒店
地区：上海-青浦区	食宿：提供食宿

岗位职责：1. 组织、领导、控制和监督当班员工的工作。2. 安排处理酒店所有的报修的工程问题，并跟进解决。3. 详细填写值班工程师值班日志，对相关部门和客人投诉及处理跟进情况作详细记录。4. 检查各工种的工作日志，发现问题及时跟进处理。5. 及时向工程总监和工程部经理汇报有关设备或系统的异常情况。6. 安排协调各专业的计划性工作，并监督完成情况。7. 负责酒店所有设备、设施的正常运行，确保酒店所有系统如水、电、燃气、空调、蒸汽、电梯的正常营运。8. 巡视检查酒店各区域，杜绝能源浪费。9. 处理所有与工程部有关的突发事件，并记录汇报给工程总监和工程部经理。10. 监督管理当班各专业员工的工作纪律，检查及监督当班员工的出勤情况。11. 做好员工的多技能培训计划，培训和指导下级员工达到技能要求，提高工作效率。12. 观察和评估员工的工作表现。13. 负责管理、协调外来施工人员的工作。14. 工程总监及工程部经理授予的其它职权及交办的其他工作。职位权利：1. 享有餐饮总监、餐饮副总监授权或交办工作事项的执行权。2. 享有对酒店经营管理工作的建议权。3. 享有酒店运营情况、工作信息、数据资料等相关情况的知情权。4. 享有对分管部门和工作的管理权。5. 享有对分管业务的年度工作目标和费用预算的建议权。6. 享有在已批准的计划和预算内，对分管业务工作安排的决定权职位责任：1. 承担分管部门工作的过失责任。2. 承担属下工作失误的领导责任。任职资格教育水平：具有大专以上学历或同等文化程度。知识背景：具备酒店经营管理和其他行业的知识。技能技巧：具有英语会话能力，能够用英语同客人沟通。工作经验：有五年以上中餐厅服务与管理工作经验，或曾任高星级酒店中餐厅主管任职两年以上。专业资格：具有旅游服务相关职称。其他要求：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律和敬业乐业的精神。

F&B Marketing Manager 餐饮市场推广经理
上海金茂君悦大酒店

处理神速
处理神速
2020-12-01 10:15:16

薪资： 8千-1万	经验：不限	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海-浦东新区

1. 根据酒店要求，制订餐饮推广计划2. 根据集团情况，制订餐饮推广计划3. 了解市场走向4. 良好的英语沟通能力，交流能力5. 2年以上相关经验者优先考虑

薪资： 6千-1万	经验：5年以上	企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：上海-浦东新区	食宿：提供食宿

【任职条件】（1）第一学历大专及以上，2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验；英文良好。（2）具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。【工作职责】（1）对所负责的餐厅进行有效管理。（2）与行政总厨及部门其他管理人员分享客人的建议和意见，反映当前的客户需求。（3）协助上级制定和实施餐厅产品促销活动计划，创造积极的宣传机会，创新促销活动概念，指导餐厅的销售技巧。（4）预期市场的变化和回顾部门的运作，对竞争对手进行分析。（5）合理安排本部门员工分工，对本部门员工进行培训，确保部门服务人员达到服务标准，提供高质量服务。（6）每天巡查部门的安全和卫生工作，确保饮品、食品符合卫生质量要求。

薪资： 7千-9千	经验：5年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海	食宿：提供吃

Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management.Minimum 2 years work experience as Assistant Outlet Manager or Team Leader/Captain in a hotel or large restaurant with good standards.Good English Skills and Computer skills.Excellent customer service.Familiar with wine styles and grape varieties and other beverage items.Good trainer.

薪资： 8千-1万	经验：3年以上	企业类型：有限服务中档酒店
地区：上海	食宿：提供吃

负责餐饮部员工的岗位业务培训，督导各岗位抓好培训工作，提高全员业务素质。做好各餐厅、宴会厅、会议室的服务管理协调工作。检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。协助厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边角料的利用率，最大限度赢得利润。发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理好各类宾客投诉。制定、推行和监督本部门的各项管理工作。完成领导交付的其他工作。中专以上学历，有3年以上星级酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。身体健康，仪表端庄。能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。

薪资： 8千-1万	经验：5年以上	企业类型：中式餐饮
地区：上海	食宿：提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅管理，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助总经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度。7.负责制定并实施部门培训计划，对新员工及在岗员工分别进行指导。8.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；2年以上贵宾接待工作经验。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.有较强的协调管理能力，较强的执行力和抗压能力。

薪资： 8千-1万	经验：5年以上	企业类型：中式餐饮
地区：上海

1.有日餐厅日常管理工作经验；2.掌握酒店的各项政策和管理制度，以身作则，做好带头作用；3.有协调工作能力，与酒店其他部门做好沟通工作；4.有一定的公关意识，有与客人保持良好的业务关系；5.牚握不同的客人及不同的饮食习惯；6.掌握餐厅各用品的使用情况并及时下单补充

薪资： 8千-1万	经验：不限	企业类型：全服务中档酒店/4星级
地区：上海-黄浦区

· Effectively manage the restaurant by ensuring the following:· 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：· Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual· 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。· Adhere to opening and closing procedures· 遵守开始营业和结束营业的程序。· Adhere to bill paying procedures· 遵守规定的结账程序。· Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc· 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。· Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts· 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。· Up-sell property facilities· 推销酒店的设施。· Overall responsible for ensuring and maintaining the entire range of services offered for the Ambassador/Priority Club members, VIP’s, and repeat guests, also long staying guest , first time arrival and special date guest, etc with the aim to maximum guest satisfaction.· 全面负责对大使/优悦会会员，重要客人，及回头客的服务，还有一些长住客人，第一次入住客人还有特别日期的客人都要尽量让客人满意。 Required Skills –技能要求· Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。· Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。· Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.· 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力· Good writing skills· 具有良好的写作技能· Leadership Skills· 具有领导能力 Qualifications –学历· Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.· 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience –经历· 5 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience· 5年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资： 6千-8千	经验：不限	企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：上海-青浦区

工作职责：①有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行。②合理安排团队排班，监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。③遵守开始营业和结束营业的程序，遵守规定的结账程序。④有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推销某些产品等。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。⑤推销酒店的设施，在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。⑥通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。管理顾客数据库并有效的加以使用。⑦欢迎贵宾和酒店常客，尽可能的在客人到达时迎接他们，自己不在时确保接待员代为迎接。⑧进行预测工作&有效的控制存货。积极的实行节约成本的方法。尽可能再利用能源。任职要求：①3年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。②酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。③具有解决问题和培训的能力

薪资： 6千-8千	经验：3年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：上海	食宿：提供吃

工作时间：10:00-19:001.You will be responsible to the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 2.Assistant Manager is responsible in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times3.Minimum 2 years work experience hotel operations. 4.Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.

薪资： 6千-8千	经验：不限	企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：上海-青浦区

上海苏宁雅悦招聘职位！（青浦区徐泾镇，近国展中心）工作职责：①有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行。②合理安排团队排班，监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。③遵守开始营业和结束营业的程序，遵守规定的结账程序。④有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推销某些产品等。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。⑤推销酒店的设施，在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。⑥通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。管理顾客数据库并有效的加以使用。⑦欢迎贵宾和酒店常客，尽可能的在客人到达时迎接他们，自己不在时确保接待员代为迎接。⑧进行预测工作&有效的控制存货。积极的实行节约成本的方法。尽可能再利用能源。任职要求：①3年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。②酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。③具有解决问题和培训的能力

薪资： 8千-1万	经验：3年以上	企业类型：精品酒店
地区：上海-浦东新区	食宿：提供食宿

1、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施。2、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支状况，制定餐饮价格监督采购盘点，并进行有效的成本控制。3、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达任务。4、协调好餐饮部与其它部门之间的沟通、协助和密切配合。5、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。6、负责掌握市场饮食潮流及走向。且适时调整营运产品，反映时需。7、负责拟定全年营运销售目标及计划。8、负责员工管理、培训、控制与执行，使餐饮部员工达到质优服务，产品达到‘物超所值’。9、订定成本比率及掌控员工人数，使之与工作量平衡及公司薪金预算得以确实控制。10、建立中西各类酒席、套餐及菜肴服务制度与标准程序。11、研订全年四季、时节、假期、庆典等特殊期间活动提升计划，拓展公司销售。12、建立损耗率，保持本部财产管理完整，配合财务部门定期财产备点作业。13、建议上级选用最有利于公司餐具、器皿及用品。14、建议餐厅景观及欢欣气氛之营造。15、常与行政总厨检讨菜肴更新或转换。16、处理客人严重不愉悦事件与抱怨及意外事件。

薪资： 6千-8千	经验：2年以上	企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：上海	食宿：面议

此职位偏向于餐饮服务拥有2年及以上国际品牌酒店相关工作经验。At least 2 years relevant working experience in international brand hotel.

薪资： 6千-8千	经验：2年以上	企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：上海-青浦区	食宿：提供食宿

岗位职责- 熟练掌握餐厅设备的操作，并能迅速解决突发问题。- 严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求。- 确保餐厅物品的完整，良好。- 高效完成上级安排的工作。岗位要求- 4年以上星级酒店工作经验；- 具有良好的外表、和开朗的性格；- 具有一定的餐饮专业英语听说能力，能够熟练掌握办公软件。- 具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

Assistant Restaurant Manager 餐厅副经理 - Village
Club Med

最佳雇主
最佳雇主
2020-12-01 11:31:13

薪资： 5.5千-7.5千	经验：2年以上	企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：全国	食宿：提供食宿

岗位职责1.协助部门经理带领餐饮团队完成餐厅及酒吧相关工作，保证服务的质量和客户满意；2.为员工组织相关培训以提高技能和团队执行力；3.经理下达的其他工作。岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业；2.必须具备2年以上相关工作经验；3.具有良好的外表、和开朗的性格4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会；Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

薪资： 7千-9千	经验：不限	企业类型：精品酒店
地区：上海-浦东新区	食宿：提供食宿

1、具有肉食产品制作的相关知识。2、了解酒店有关食品质量的要求和标准。3、具有操作使用厨房有关设备及工具的能力。4、具有制作符合客人点菜要求食品的能力。5、具备较强的菜点原料加工与制作能力。6、检查所有原料质量，明确当日供应品种，并做好出品工作。承担岗位责任。7、操作严格按规程和产品的规范标准执行，遵守卫生法规，保证食品卫生，防止食物中毒，注意卫生，安全、杜绝浪费。8、向主厨汇报当天工作情况及所需货物采购要求。9、做好本收档卫生工作，设备使用安全工作。10、维护和保养厨房设备，每天检查所有设备和工具，保证设备和工具的正常使用。11、负责肉类、禽类、水产品烹调前的卫生处理及腌制。12、对所有加工的原料做到心中有数，随时添补。13、对所有的肉、禽、虾等一切原料做到妥善保管以免变质。14、搞好岗位卫生，定期倒库、清库、清洗冰箱,对本班组员工的考勤、技术培训、卫生等加以监督；15、对本班组使用的设备要做到经常检查。