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工作地点:
列表 明细
薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责经营和管理西餐厅的日常运作。2.严格坚持制定的营运预算并控制所有花销。3.计划并组织节日性和季节性的餐饮销售活动。4.按照年度培训计划参与指导培训,以保证所有员工具备相应的服务技能。5.保证所有的操作设备和供应品符合标准,餐厅的设备准备充分。6.处理所有客人的投诉和要求,对食品、饮料和服务的询问,和客人建立和谐的关系。7.管理下属员工,保证员工按照标准提供服务。任职资格:1.至少三年以上相关职位工作经历。2.优秀的实际运营和管理能力。3.全面掌握餐饮知识和技能,能独立制定并指导员工的培训。4.优秀的沟通技能,流利的英语表达能力。5.具有解决问题、推理、号召、组织和培训能力。工作时间:做六休一

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海

Job SummaryA Management Trainee will learn from a management perspective all aspects of general hotel operations and skills needed to assume a management position. The Trainee will participate in a general hotel rotation throughout all departments and finish with a discipline specialization.What will I be doing?A Management Trainee with Hilton Garden Inn is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. A Management Trainee will be part of an 12-month program defined by 3 phases, each with duration of 4 months.The 1st phase will allow Trainee to explore all departments in the hotel, both front line operations and back of houseIn the 2nd phase, the Trainee will progress to specialized operational departments namely 'Front Office', 'Housekeeping', and ‘Food and Beverage' for focused trainingThe 3rd and final phase focuses on Supervisory Functional Duties and Responsibilities, and Leadership and People Management. There will be cross-exposure opportunities for the Trainee as he/she will be required to work in a different hotel for the last six monthsYou will be placed at a hotel in your country of originUpon graduation, the Management Trainee can expect an actual placement of an entry-level manager (or equivalent) in host hotelWhat are we looking for?To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviors, skills, and values that follow:Must be regionally mobileGraduates in any discipline or 3-year diploma education in hospitality and tourism or its equivalentEnglish fluency (communication skills) with good command in 1 local languageCommitment to delivering high levels of customer serviceExcellent grooming standardsFlexibility to respond to a range of different work situationsAbility to work on your own or in teamsWhat will it be like to work for Hilton?Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands.  Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day.  And, our amazing Team Members are at the heart of it all!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:面议

岗位职责1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导管理组完成目标;8.协助餐厅处理意外事件9.完成上级安排的其它工作。岗位要求1.大专以上学历,3年以上营运管理经验; 2.丰富的餐饮管理经验;3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:面议

 Operations Manager 运营经理

薪资: 1.2万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:面议

 职位概述:总体负责所指定的餐饮部门的行政管理和运营管理。使利润最大化,保持食品/酒水/服务的质量,确保令客人喜出望外。 核心工作:一般知识l  具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有知识。l  确保向员工说明饭店的各项标准及规定,并保证这些标准和规定的正确实施 运营管理 / 交流l  监督并确保指定部门(根据各餐厅/宴会部/酒水的不同情况)的顺利运营l  始终如一地保持指定餐厅的食品/酒水/服务/清洁度。l  在运营中不断地收集客人的反馈意 见,以确保令客人喜出望外。l  正确并且有技巧地处理客人的口头投诉。l  确保指定部门内部及其与其它大部门之间的有效交流。l  按要求组织/参加餐饮大部及各部门会议。l  确保所有的材料、设备和机器的正确操作,定期清洗,以延长使用寿命。l  确保指定部门的总体维修保养,跟踪工程部的总体维修情况。l  就指定部门的各个方面提出改进建议。l  每日更新各部门的日志,并提交给部门总监。 消防和生命安全l  确保员工了解并使用饭店有关消防和生命安全/紧急事件的程序。 卫生确保员工对饭店食品安全和卫生标准给予必要的小心防范。 员工管理 / 培训l  检查客人意见调查/批评表/餐厅日志等有关运营问题/损益表的问题,以便:-实施食品/酒水/服务的改进措施-发现培训需求(比如提高价位的能力)l  与指定部门的厨师长协作,制定促销/菜单计划/员工培训的方案(根据具体情况)l  经部门总监的批准,参与有效的员工管理(聘用/解聘/调动/加班)。l  每周向部门总监提交员工考勤表/培训日程。l  加强员工和团队合作。l  考察员工个人的工作表现/仪表着装/不迟到、不早退,对员工的工作表现/规范动作(如果要求的话)进行评估。 成本控制l  与管事部联系有关季度库存的收货/成本/损坏的情况l  批准指定餐厅的食品/酒水/总体申请/调动表,了解相关成本。l  注重食品、酒水、纸张、电、水等方面的节约(可以循环使用的,要循环使用。l  每月向餐饮部总监提交本部门的损益表。(如果可行)l  实施正确而有效的衡量措施,以改进对成本/开支/劳动力的控制。l  餐饮部各部门负责人,将根据酒店绩效考核办法,负责落实完成部门相关营业指标。例如;西餐/中餐营业额;西餐/中餐/宴会成本控制率;西餐/中餐/宴会费用控制率;西餐/中餐/宴会员工流失率.相关具体内容请参阅酒店绩效考核办法; 市场销售 / 战略规划l  对直接竞争对手的活动了如指掌,寻求应对措施(通过SWOT分析和对竞争对手的定期调查)。l  及时更新市场上已有的新品种和新技术,力求不断完善相关的运营。l  遵循财务相关规章制度 任职要求:1.中、英文口语和书写流利(根据所指定的部门而定)2.餐饮/服务管理专业    大专/本科学历3.至少1年的相关工作经验,3年餐饮管理经验4.工作积极主动,追求职业价值

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘餐饮经理,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责所有餐饮设施包括休息室、酒吧经营,餐厅(最多3间)和特殊活动。由于船的规模和运营时间,晚餐高峰期餐饮部经理必须参与服务和酒水销售,以及协助其它相关部门。宗旨是为游客提供最好的服务。根据舱单的要求协调行政总厨安排饮食负责确保HACCP规定,餐厨保持绝对地清洁根据标准操作服务程序(如菜单、装饰等)负责按要求执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件负责开胃酒和葡萄酒的销售负责组织、管理、餐厅和酒吧的员工(7-16船员)负责安排管理部门工作和培训负责参与游客登船和离船的活动负责成本控制和预算负责每日餐厅和酒吧区域的帐目与行政总厨协调日常菜单的介绍服从酒店经理、公司运营经理的日常指示待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.酒店行业三年以上相关经验       2.英语口语能流利交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.73米以上,女性身高1.63米以上;     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)wlj@sinocrew.com15071486249钱老师(武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 6千-1万 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:上海-松江区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、全面负责餐厅的日常管理工作,确保服务质量标准;任职资格:1、具备餐饮管理工作2年以上工作经验。2、性别女,身高163以上,形象气质佳。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:景区
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责:1、在营地总经理领导下,贯彻营地经营方针和各项规章制度,认真贯彻领导决策,全面负责餐饮部各项经营管理工作。  2、掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,开展促销活动,与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作。  3、检查各厨房、餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益。4、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。  5、考核各管理人员的工作情况,发现问题及时纠正,督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作,提高人员素质。  6、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养。评价员工工作表现,决定下属的晋升,发展有益的员工关系。  7、定期召开部门例会,传达营地有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。  8、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。任职要求:1、具有大专及以上学历,3年以上酒店或景区等的餐饮工作经验。2、熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。3、能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动。 4、具有酒店或者景区预算管理知识,能编制餐饮部预算,执行预算目标。5、熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识,了解政府有关饮食经营的法规和制度。 

薪资: 8千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:不提供食宿

职责描述:定期对店铺销售情况进行回顾,与公司沟通其中存在的问题和需要的帮助,确保店铺业绩能顺利达标;定期培训与回顾店铺员工的形象与服务质量;激发及激励员工建立有凝聚性和高效的团队;提高客户对品牌的满意度,确保店铺员工提供高素质的售前和售后服务予客人;定期对店铺客人资料进行分析,并制定相应的维护方法与计划;主动处理客人的意见和投诉,并及时向上汇报和得到帮助。管理库存,及时与货品部门进行补货,确保仓库货品的正确流转;对仓库进行日常检查与核对,对差异情况进行客观和合理调查,控制损耗;定期对店铺所有货品进行盘点;门店所有关于品牌标准、健康安全和食品安全等的各项事宜负责;确保店铺安全管理,避免货品失窃及其他人员损失情况的发生;确保各种报表的准确性和及时性;及时将公司的管理信息以会议、公示、谈话等形式向店铺人员传达和工作安排;确保店铺营业区域、仓库、货品展示均符合品牌要求;以店铺营运效率为目标,适当的审阅和调节营运流程提高店铺营运生产力;与公司财务部配合,严格控制店铺的营运成本和准确执行相关财务要求;保持与公司各相关部门良好的沟通和合作;根据公司和品牌的公关政策,保持与外部相关部门及机构良好的沟通和合作;能以身作则,领导并保持公正、团结、健康的工作环境和工作氛围。任职要求:有丰富的中高端零售或餐饮工作经验, 了解连锁餐饮文化和市场运作模式;3年以上的相关行业营运管理经验;沟通能力强,有激励和管理团队的经验;抗压能力强,销售导向, 对数字敏感,善于思考并提出建设性想法;积极、热情,诚实可信,敢于承担责任;对巧克力产品有热情;大专或以上学历;英语良好者优先。工作时间:做五休二(按照店铺排班)薪酬结构:基本工资+餐贴+绩效奖金,年底双薪及年终奖金相关福利:五险一金,带薪年假,年度体检,节日福利及员工内购等相关公司福利

薪资: 1.5万-1.8万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:上海-崇明 食宿:提供食宿

餐厅经理岗位职责1.寻求全日制西餐厅经理Looking for All Day Dinning Restaurent Manager2.有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:Effectively manage the restaurant by ensuring the following:3.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual4遵守开始营业和结束营业的程序。Adhere to opening and closing procedures5.遵守规定的结账程序。Adhere to bill paying procedures6.有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc7.亲自迎送80%以上的客人。Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers8.激励在岗员工为客人提供卓越的服务。Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts9.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile10.特别活动的概念管理工作。Manage special event conceptsDevelop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant11善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。Anticipate market changes and review operations when necessary12.对竞争对手进行分析。Conduct competitor analysis13.创造良好的公众宣传机会。Create positive publicity opportunities14.管理顾客数据库并有效的加以使用。Manage customer database and utilize effectively15.推销酒店的设施。Up-sell property facilities16.积极的实行节约成本的方法.Actively pursue cost saving measures17.尽可能再利用能源。Recycle wherever possible18.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific19.管理工资和饮料成本。Manage wage and beverage cost20.进行预测工作。Forecasting21.有效的控制存货。 Stock control22.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。Analyze food and beverage statistics through point of sale system23.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。Works with Superior on manpower planning and management needs24.和上级领导一起编制和管理部门预算。Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget岗位要求1.中专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。Secondary Vocational or above, with 3 years experience in the same position.2.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.3.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.4.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.5.具有良好的写作技能Good writing skills6.具有领导能力Leadership Skills7.五官端正,形象气质佳Five features, good image and temperament.    

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

岗位职责 1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标; 8.对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故; 9.招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系; 10.协助餐厅处理意外事件 11.完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1.大专以上学历,5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少八家以上的餐厅管理; 3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力 7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区

推销酒店的设施积极的实行节约成本的方法在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户管理工资和饮料成本进行预测工作有效的控制存货通过销售点销售系统分析餐饮统计数据和市场经理一起编写月度促销计划和上级领导一起编制和管理部门预算

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海-青浦区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求:1、35岁左右,大专以上文化程度;5年及以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:游乐园
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

1、根据酒店管理部确定的餐饮经营方针,制定具体的餐饮经营计划并组织实施。2、策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动。3、每天检查餐厅和厨房的工作程序和服务规范,发现问题及时处理。4、定期检查、控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,进行有效的成本控制。5、深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见,处理客人的投诉。6、定期分析各餐饮经营点的上座率和平均消费水平,找出问题,分析原因,逐步提高上座率和平均消费额,同时必须十分关注二者之间的平衡关系。7、抽查食品、饮料进货的规格、质量、数量、价格与成本卡是否相符。8、及时了解餐具、棉织品等用品用具的消耗情况,控制成本,降低消耗。9、热爱酒店餐饮工作,品行端正,责任心强,有良好的沟通协调和管理能力。学历:大专以上学历或同等文化程度,旅游或酒店管理专业工作经验:8年以上星级酒店餐饮部工作经验,3年以上餐饮经理管理工作经验技能技巧:掌握餐饮管理知识及财务成本核算,有丰富的菜肴、酒水知识,熟悉酒店和餐饮促销方法,了解各国的饮食风俗。 培训经历:接受过星级酒店餐饮部专业知识,督导技能培训。政策法规:接受过旅游行业相关政策法规培训。职业资格:星级酒店部门经理上岗证书为佳。

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供吃

Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management.Minimum 2 years work experience as Assistant Outlet Manager or Team Leader/Captain in a hotel or large restaurant with good standards.Good English Skills and Computer skills.Excellent customer service.Familiar with wine styles and grape varieties and other beverage items.Good trainer.

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供吃

Job DescriptionYou will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chinese Restaurant Manager is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.QualificationsIdeally with a university degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience as Chinese Restaurant Manager, or Senior Restaurant Manager in larger operation. Good operational, administrative and interpersonal skills are a must, and banqueting experience an asset.

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

JOB SUMMARY 工作概述:Responsible for the management of all aspects of the Food and Beverage functions, in accordance with hotel standards. Directs, implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. Assist and support other Food & Beverage outlets for Management and Leadership assistance.Play as a Chef Sommelier in charge of Bar & Lounge, better with WSET experience根据酒店的标准,负责食品和饮料的各个方面的管理。指导、执行和维护服务和管理理念,协助和支持其他餐饮机构进行管理和领导协助。作为首席侍酒师管理酒吧及雪茄吧,有WSET经验者优先考虑。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供吃

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 1. Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and LHG Standards. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a monthly basis with EAM F&B.负责推动餐厅生意及收入并确保与业务相匹配的概念和定位,以及与朗廷标准和世界领先酒店目标相符的方针。收入,盈利等数据需存档并可追溯。每月与餐饮总监讨论及回顾销售预测及最终销售额。2. Work very closely with EAM F&B, Chinese Operations Manager and ADFB as well all outlets managers and chefs in order to plan, execute and deliver the best to our customers.与餐饮总监,餐饮部经理以及总厨紧密合作,共同制定计划,实行并让我们的客人享受到最好的服务。3. Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of EAM F&B任何方针的改变及非寻常的决策改变之前应先于餐饮总监事先商讨。F&B PR Function (Hotel PR will liaise by communication department) 1. Responsible to guide the F&B team internally for all upcoming promotions负责带领餐饮部团队为即将到来的促销活动做准备2. Conduct research on market trends and potential restaurants’ upcoming competitions to have better strategic marketing planning.调查市场竞争对手及潜在竞争对手的趋势已制定出市场策略计划3. Effectively map out and manager joint promotions, alliances and campaigns with thirdparties for more exposures in the marketplace.有效的制定及领导促销活动,与第三方合作以占领更多的市场份额OPERATIONS1.To know the Hotel inside in and out with all details such as Hotel designer company name, artists name for artefacts’, LHG Brands, Hotel facts and details, product description, F&B Concepts, OE (Operation Equipment) details and Unique selling points, used in each department.熟知酒店各部门的信息例如酒店设计公司名称,艺术家的艺术品,朗廷品牌,酒店详细介绍,餐饮理念,产品说明,设施细节及独特的销售卖点。2. Create a comprehensive and updated guest database which is used according for our F&B promotions.建立全面的最新的顾客资料以用于餐饮促销3. Be flexible to cooperate in anyways with the F&B department to make a day to day operation as well special event happen according to our standards as well as with LHG standards in order to set a new F&B bar.与餐饮运作部门灵活合作,根据酒店及朗廷标准处理特殊事件,建立一个全新的餐饮酒吧HUMAN RESOURCES1. Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed according to standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain a sharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct length and clean; hands well-manicured.监督同事仪容仪表。无论对客或非对客同事都必须严格遵守仪容仪表的规定:制服要干净平整并按照要求穿戴,鞋子要擦亮,头发按照要求长短修剪并保持干净,手指甲要修剪整齐2.Train any colleague to the latest detail in order to provide the highest level of service to our customers.为给客人提供最高水平的服务,培训经理主管及邻班最新的业务知识。ADMINISTRATIVE1. Create an electronic daily log book to key in important information such as: generated daily revenue, covers any other sales reports, PR update, etc and any important information to be shared.建立并分享电子每日交接记录表,输入重要信息例如每日收入,销售报表,公关信息以及其他需要被分享的重要信息等。2. Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) is written to the last detail and used on a daily basis to train managers and colleagues.确保时时更新SOP(标准操作流程)用以每天培训经理及同事3. Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision参与决定餐饮预算及部门营业策略MARKETING1. Assist in the development and execution of marketing plans for the outlet.同时协助于为所有餐厅制订的市场推广计划的发展及实施。2. Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times始终将自己定位于销售人员及朗廷大使 

薪资: 6千-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位概述:协助餐饮总监负责餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,员工培训及鼓舞员工工作士气等;保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。1、协助餐饮总监确保遵守酒店各项规章制度;2、餐饮总监缺席时,代表其执行各项义务;3、协助餐饮总监控制餐饮服务标准,与餐厅经理及厨师共同商讨问题,发现并及时改正;4、协助餐饮总监解决特殊宴会;5、与行政总厨共同商讨一些食物问题;6、当餐厅有需要时,一起协助;7、协助餐厅经理一起培训发展以便他们能独立运营各自部门;8、协助餐厅经理及培训部经理对员工贯彻执行有效地培训项目;9、协助餐厅经理一起鼓舞员工士气;10、协助探寻对酒店有效的市场资源;11、协助检测酒店周边的竞争对手餐厅及酒店的推广活动等;12、协助餐厅经理,厨师,宴会销售经理一起针对市场变化做出战略计划;13、协助餐厅经理级宴会销售经理一同计划有效地市场战略方针;14、协助餐饮总监准备业务计划;15、控制成本并做出有效控制;16、协助餐饮总监完成各餐厅及宴会的收入;17、协助餐饮总监完成行政工作;18、协助餐饮总监准备餐饮部各项文档报告;19、参加餐饮部各项会议;20、完成餐饮总监每日当班所需完成的事情;21、对酒店行业及业主公司的指挥做出回应;22、精湛的英语口语及书写能力;23、精通计算机程序,熟知软件及电子表格系统;岗位要求:1、大学毕业;2、5年的餐饮技术管理课程;3、至少3年以上五星酒店相关工作岗位经验;4、领导才能 / 培训技巧 / 组织能力;5、开朗及外向性格;

薪资: 6千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

1、有多年餐厅工作经验;2、五星级酒店3年以上同岗位工作经历

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.中专以上学历或同等文化程度。2.有2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供食宿

任职要求:身体健康,五官端正,男女不限,大专以上学历,具备熟练的英语对话能力,持有食品行业健康证;有3年以上高档西餐厅领班工作经验/5年以上高档西餐餐饮服务工作经验;抗压能力强,具备强的沟通协调能力,服务意识强;保证门店食物的品质与标准;协助门店经理通过各种管理方法达成公司业绩目标及利润指标;协助经理做好员工的激励和培训,为客人提供优质服务;协助经理做好公司的品牌宣传工作;有国外工作、学习、生活经历优先考虑;年龄:25~35岁。 我们为每位员工提供:提供员工住宿,解决您的后顾之忧;健康美味的工作餐;公司定期组织培训;过节、生日福利;带薪年假;不定期的团队活动(旅游、聚餐等);良好的晋升、发展空间,开放的工作环境。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供吃

1.You will be responsible to the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 2.Assistant Manager is responsible in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times3.Ideally with a relevant degree or diploma in Hospitality or Tourism management. 4.Minimum 3 years work experience hotel operations. 5.Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must. 

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅管理,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助总经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度。7.负责制定并实施部门培训计划,对新员工及在岗员工分别进行指导。8.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上贵宾接待工作经验。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.有较强的协调管理能力,较强的执行力和抗压能力。

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