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  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:22
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    As a Service Manager - Jade on 36 Manager, we rely on you toOverall responsible for the administration and operations of the sections appointed in the F&B division.He/ She will maximize profits, maintain food / beverage / service quality and ensure customer satisfaction.We are looking for someone who:Oral and written fluency in EnglishMotivator and self starterDisplays initiative          Commitment to professional values Team leader / builderCustomer / people orientedCreative / open-mindedEnjoys being challenged and willing to work shifts
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:05
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    Participates in the development of business strategies for restaurant which are aligned with the overall objectives of the hotel:参与餐厅的经营发展策略,需与酒店整体目标一致: Develops and implements business     strategies for the department.制定和执行部门经营策略 Monitors status regularly and adjusts     strategies as appropriate.定期监控发展情况并适时的调整策略 Develops and implements strategies for the     assigned Food and Beverage outlets that support achievement of the hotel’s     goals.制定和执行所在餐饮部门的经营策略以支持酒店整体业绩目标的完成 Communicates effectively with the Food and     Beverage Manager on all Food and Beverage issues, staffing, marketing, etc.针对餐饮收益、员工、市场等问题随时与餐饮经理保持有效沟通 Addresses customer concerns in a timely     manner.合时宜的满足客人需要 Develops and implements strategies to achieve revenue and profit goals:制定并执行经营策略以达到收入和利润目标 Assists in the development of the     marketing plan for the outlet.协助进行部门的市场发展计划 Develops and implements special promotions     and employee incentives.制定和执行特别推广活动以及员工奖励计划 Provides employees with current up-to-date     information on menu offerings.向员工提供菜单上的最新信息 Increase sales by coaching employees on     effective sales techniques.通过指导员工的有效销售技巧提高销售额 Maximises productivity by using     forecasting techniques to adjust scheduling.通过预计方法调整时间表以使生产力最大化 Manages the operation of assigned restaurants and/or lounges:管理制定餐厅和/或大堂吧区域运营 Coordinates the set-up of restaurant and     lounge areas in accordance with Brand’s standards 调整餐厅/酒廊的摆台,使之符合集团标准的要求。 Actively Drives Business by utilizing     Guest Data Base information, personal relation and contacts in cooperation     with F&B Sales Team利用顾客数据库的信息、人际关系和与餐饮部销售团队的合作来积极发展业务 Attending weekly BEO Meetings 参加每周BEO会议 Confirms daily specials and new menu     additions with the Executive Chef与行政总厨确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品。 Oversees the food and beverage service     provided in assigned outlet; coaches employees on effective service and     food presentation techniques检查餐厅的食品及酒水服务,指导员工提高服务技能和食品展示技能。 Inspects restaurants and lounge areas on     an on-going basis and take appropriate steps to ensure facilities meet or     exceed the hotel’s standards at all times.在餐厅/酒廊进行巡检,并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准。 Leads monthly staff meetings; conducts     daily pre-shift meetings to discuss specials, house count, reservations     and new menu items.组织月度员工会议、每日班前会,分享特别信息,酒店住房率,预定情况以及菜单上新增的菜品。 Assists in quarterly inventories.协助进行季度盘存。 Works closely with Executive Chef to     develop menu pricing for beverage products.与行政总厨紧密合作,制作菜单及酒水单并定价 Assists when required with cost breakdowns     on food and beverage functions.在需要时协助进行食品及酒水成本的分析 Works in conjunction with the Human     Resources Department to ensure that all HR initiatives, both at corporate     and hotel level are implemented and adhered to in a pro-active and     professional manner.与人力资源部保持紧密联系,确保集团和酒店的认识精神都得以通过积极而专业的方法执行。 Ensures procurement procedures are     conducted through the use of Hotel’s Purchase Order System and ensures     that the Food and Beverage Manager has signed off.确保采购程序通过酒店采购订单系统正常进行,部门经理在使用完之后必须登出 Examine all beverage invoices, verifying     quantities ordered and received against the par levels and purchase     orders; compares quoted prices to invoice prices.  All invoices are to be recorded.检查所有酒水收货单,核对下单数量与接收数量是否一致,对比账面金额和发票金额。所有单据必须保留和记录。 Ensure all linen orders correspond to     actual orders.确保布草实际数量与采购数量一致 Maintains the quality of linen, and its     use.正确使用和维护布草 Verifies the extensions on beverage     invoices on a selective basis and checks invoice unit cost to match them     with the market quotation sheets.在可选择的基础上检验收货单上的酒水信息,检查单位成本,并与市场行情进行对比。 Maintains cost percentages on a daily basis forfood and beverage:控制每日酒水成本 Maintains liquor storeroom perpetual     inventory.持续进行酒水库的盘存 Supervises and assists all food and     beverage inventories.监督和协助进行食品和酒水的盘点 Conducts monthly stock take.组织带领月度盘点 Maintains safe working conditions within department and hotel维持好酒店和部门内安全的工作条件 Ensure that all employees follow safety     rules and procedures.确保员工遵循安全规章制度 Takes corrective action where required to     improve safety in work areas.在需要提高安全性的工作区域采取行动 Is responsible for the correct and safe     use, storage, security, maintenance and cleanliness of all assets in the     department.  E.g. silverware,     glassware, tables, chairs, etc.对部门物资得到正确、安全的使用、储存、维修和清洁承担责任。例如银器,玻璃器皿,餐桌,餐椅等。 Provide employees with the information needed to perform their job effectively:为员工提供必需的信息,提高他们的工作效率 Recruits and selects qualified candidates招募和选择符合条件的后备人才 Orients employees to the department and     hotel and provides on-the-job training on job responsibilities员工入职时向他们介绍部门和酒店情况,并为其提供在岗培训,告知其工作职责。 Prioritises and assigns work分配员工工作 Provides feedback to the employee and     Department Manager on the employee’s performance of job responsibilities向部门经理及员工反馈关于员工表现的信息 Create 100% guest satisfaction by providing ‘Yes I Can’ genuine hospitality and by exceeding guest expectations:通过提供超过客人期望的真诚的殷勤的YES  I  CAN的服务创造100%宾客满意度 Communicates and demonstrates ‘Yes I Can’     service to other employees.向员工传递和沟通“Yes! I Can!”的服务理念 Ensures that employees provide ‘Yes I Can’     genuine hospitality and teamwork on an on-going basis.确保员工在坚持团队合作的基础上提供了“Yes! I Can!”这样坦率真诚的服务。 Uses teamwork to support guests and     employees.通过团队合作支持客人和员工 Seeks opportunities to improve the     customer experience by seeking customer feedback and reviewing management     reports and developing strategies to improve department and hotel     services.寻找机会提高客人的用餐体验:搜集客人的反馈意见,回顾管理报告,制定新的政策来提高部门级酒店的服务。 Provides employees with the tools,     training and environment they need to deliver ‘Yes I Can’ service and     teamwork.为员工提供必需的工具、培训和环境来传递“Yes! I Can!”和团队合作精神。 Adheres to and ensures all line employees adhere to the hotel policies and procedures.确保所有岗位的员工都坚持遵循酒店的政策和程序 Attends work on time as scheduled.按照班表准时到岗 Follows hotel grooming and dress     standards.遵守酒店仪容仪表和着装标准 Minimises safety hazards by following all     safety rules and procedures.遵守和执行安全规章制度和程序,将安全危害减小到最低Refrain from personal conversations with other staff at the main entrance.禁止在公共区域和主要通道与其他同事私自聊天Assist Manager fully informed of all problems or unusual matters of significance.协助餐厅经理全面了解餐厅的所有问题和意外状况Performs all duties and responsibilities in a timely and efficient manner in accordance with established company policies and procedures to achieve the overall objectives of this position.采用与酒店政策和程序协调一致的方法,及时有效的履行本岗位职责和义务,以达到本职位所要求的目标Maintains a favourable working relationship with all other company employees to foster and promote a co-operative and harmonious working environment.与其他部门同事建立良好的工作关系,创建和维护一个和谐的工作环境At all times projects a favourable image of the Hotel to the public.对外建立和维护酒店的良好形象
  • 餐饮部经理

    1.5万-1.8万
    上海 | 8年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    岗位职责1、协助负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:28
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    Scope of PositionThe F&B Outlet Manager oversees the operational and financial aspects of Chinese or Western outlet operation. He/she ensures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property.RequirementsBachelor’s degree in hospitality or another related field is desirableMinimum of 3 years’ experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environmentReading, writing and oral proficiency in the English language.Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks.Must be a self-motivator and motivator of others.Must work in a safe, prudent and organized manner.Must be able to relate to all levels of Guests and management.Must have the ability to handle multiple tasks at one time.Must be able to consistently delight and satisfy our GuestMust have very good communication skillsMust have excellent attention to details, and extensive service knowledge
  • 上海 | 8年以上 | 大专

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 07-27
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    岗位职责1. 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3. 与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4. 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5. 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6. 制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7. 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1. 大专以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。2. 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3. 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:27
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    Responsibilities:1.Increasing Covers and Revenues of all F&B Outlets 2.Help maintaining a healthy average food check3.Increase Active Guest Data Base of all F&B outlets4.Increase the GSI (VOG) of Food & Beverage5.Is driving Marketing & PR initiatives for all F&B outlets in conjunction with the Marketing Department6.Create and maintain a record of guest preferences and ensure they are communicated 7.Responsible to plan ahead for all promotionsSpecific Requirements1.Must possess outstanding guest services skills, professional presentation and sophisticated communication skills2.Fully  proficient in Mandarin and English 3.Passionate & fun4.Must be flexible in terms of working hours5.Guest experience centric a must
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 商业医疗保险
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 17:43
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    Job DescriptionYou will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The sommelier is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Beverage Development to ensure that the department operates successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.QualificationIdeally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Sommelier in a hotel or large restaurant with good standards.请浏览网址www.employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。通过提交简历,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。
  • F&B Manger

    1万-1.5万
    上海-宝山区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 美女多
    • 年底双薪
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:20
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    负责酒店咖啡厅及大堂吧、醉酒吧的营运及管理 具有丰富的餐饮promotion经验
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    上海-闵行区 | 8年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 16:29
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    国际品牌酒店工作经验
  • 餐饮部经理

    1.5万-2万
    上海-虹口区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 住宿环境良好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    1.大陆籍    2. 男女不限    3. 国际品牌五星级酒店餐饮经验10年以上    4. 管理经验5年以上,管理人数至少20人    5. 以西餐厅,自助早餐厅为主    6. 服务过的餐厅有米其林星级优先考量    7. 熟悉餐饮作业系统Macro    8. 有餐饮行销背景    9. 应聘者年纪在40岁以下优先考量
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-27
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    • 投递简历
    MAJOR FUNCTION 主要功能 : To administer the day to day operations of the restaurant outlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operates successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.管理餐厅部门的日常运作,秉持收益最大化,支出最小化的工作态度。满足顾客的需求,处理员工福利事宜,和完成利润指标。作为餐厅的营业经理和市场专员,依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利。REQUIREMENTS:职位要求:- At least 2 years experience at similar position in International 4-star or 5-star hotels - Has pro-active working attitude and pay attention to details - Good team spirit - Good communications and interpersonal skills  - 至少两年以上在国际品牌四星或五星酒店的相关工作经验 - 工作认真自信,积极主动 - 拥有团队合作精神 - 拥有良好的沟通和人际协调能力  Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. 作为一家平等雇佣的雇主,万豪国际集团承诺雇佣不同背景的员工并支持多元包容的文化。
  • 上海-闵行区 | 8年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:50
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    岗位职责:1、监督餐饮部所有员工,设施,销售和成本的状况,确保部门获得最大的利润。2、持续性的对以下各方面进行控制和分析:产品和服务质量的水平、宾客满意度、市场与销售、运营成本、公共卫生与清洁。3、组织部门会议,明确业务计划、制定执行方案、及时复盘和修改工作程序中出现的问题,质量改进、增加销售额4、了解餐饮时尚潮流,不断更新迭代,加大宣传力度,为宾客提供更优质的就餐体验的同时提高酒店影响力5、维持良好的客户关系和员工关系6、与餐饮总监一起控制好部门的财务及人力成本岗位要求:1、8年品牌酒店餐饮工作经验,餐厅经理3年以上工作经历,擅于西餐厅/宴会厅的各项事务管理2、具备良好的沟通协调能力3、具备良好的解决问题的能力4、脚踏实地、吃苦耐劳,具备较强的抗压性
  • 上海 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:27
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    Scope of PositionThe Assistant Restaurant Manager contributes to the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards.RequirementsMinimum of 3 years experience in a supervisory position, preferably in luxury hotel/restaurant environmentReading, writing and oral proficiency in the English languageReading, writing and oral proficiency in the local languageHighly self motivated and able to motivate othersWork in a safe, prudent and organized mannerHave an in-depth knowledge of food and its preparationHave a good knowledge of wine and beveragesBe able to relate to all levels of guest and managementHave the ability to handle multiple tasks at one timeMust have excellent attention to details, and extensive service knowledgeHave mathematical skills, computer software aptitude and some hotel operation knowledge.Knowledge of specific hospitality industry applicationsAbility to recognize customers and remember their preferencesActively looking to be ‘Best in class’Actively looking to use the career development within MOHGDesire to understand and research competitionCommitted to improvement and knowledge of hospitality outside workMulti-lingualKnowledge of specific hospitality industry applications is desirableGlobally-recognized F&B certification requestedBachelor’s degree in hospitality or other related field职责范围餐厅副经理需监督餐厅运营的经营和财务的相关方面。他/她需保证公司标准的完成度和一致性,并支持餐饮总监完成酒店餐饮目标。职位要求在主管职位至少有3年经验,具有奢华酒店/餐厅背景为先英语阅读,书写,口语流利当地语言阅读,书写,口语流利必须能够自我激励及他人在安全,谨慎,有组织的方式下工作具有深厚的食品和准备工作知识了解酒和饮料知识必须有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽必须有能力在同一时间处理多种任务必须特别关注细节和拥有广泛的服务知识具备数学技巧,电脑软件能力(按照要求)和一些酒店的运行知识酒店行业应用知识有能力辨认客人并记住他们的喜好积极成为“行业中的最好”积极在上海文华东方酒店里有职业发展渴望理解和研究竞争坚持改进和工作外知识的获取多语种具有特定酒店行业知识应聘者为先需要全球认可的餐饮证书酒店本科毕业或者其他相关领域
  • 上海 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:27
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    Scope of PositionThe In Room Dining Assistant Manager contributes to the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the In Room Dining Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards.Requirements MandatoryMinimum of 3 years experience in a      supervisory position, preferably in luxury hotel/restaurant environmentReading, writing and oral proficiency in      the English language·         Reading, writing and oral proficiency in the local languageHighly self motivated and able to      motivate othersWork in a safe, prudent and organized      mannerHave an in-depth knowledge of food and      its preparationHave a good knowledge of wine and      beveragesBe able to relate to all levels of guest      and managementHave the ability to handle multiple tasks      at one timeMust have excellent attention to details,      and extensive service knowledgeHave mathematical skills, computer      software aptitude and some hotel operation knowledge.Knowledge of specific hospitality industry applicationsAbility to recognize customers and remember their preferencesDesirable·         Actively looking to be ‘Best in class’·         Actively looking to use the career development within MOHG·         Desire to understand and research competition·         Committed to improvement and knowledge of hospitality outside workMulti-lingualKnowledge of specific      hospitality industry applications is desirableGlobally-recognized F&B certification      requestedBachelor’s degree in hospitality or other      related field职责范围送餐部副经理需监督餐厅运营的经营和财务的相关方面。他/她需保证公司标准的完成度和一致性,并支持餐饮总监完成酒店餐饮目标。职位要求必须具备在主管职位至少有3年经验,具有奢华酒店/餐厅背景为先英语阅读,书写,口语流利当地语言阅读,书写,口语流利必须能够自我激励及他人在安全,谨慎,有组织的方式下工作具有深厚的食品和准备工作知识了解酒和饮料知识必须有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽必须有能力在同一时间处理多种任务必须特别关注细节和拥有广泛的服务知识具备数学技巧,电脑软件能力(按照要求)和一些酒店的运行知识酒店行业应用知识有能力辨认客人并记住他们的喜好可以具备·         积极成为“行业中的最好”·         积极在上海文华东方酒店里有职业发展·         渴望理解和研究竞争·         坚持改进和工作外知识的获取多语种具有特定酒店行业知识应聘者为先需要全球认可的餐饮证书酒店本科毕业或者其他相关领域
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 每周双休
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 13:55
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。2、热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。3、加强现场管理,及时发现和解决服务中出现的问题。4、加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。5、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。6、主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉。7、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。岗位要求英文和其它语言的沟通能力。1、全面的餐饮部运营知识。2、2年相关的工作经验,良好的管理技能。3、领导才干,和团队有良好的沟通。4、具有优秀的英语书面和口语能力。
  • 餐饮经理

    6千-1万
    上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 帅哥多
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 07-27
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    【任职条件】(1)第一学历大专及以上,2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验;英文良好。(2)具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。【工作职责】(1)对所负责的餐厅进行有效管理。(2)与行政总厨及部门其他管理人员分享客人的建议和意见,反映当前的客户需求。(3)协助上级制定和实施餐厅产品促销活动计划,创造积极的宣传机会,创新促销活动概念,指导餐厅的销售技巧。(4)预期市场的变化和回顾部门的运作,对竞争对手进行分析。(5)合理安排本部门员工分工,对本部门员工进行培训,确保部门服务人员达到服务标准,提供高质量服务。(6)每天巡查部门的安全和卫生工作,确保饮品、食品符合卫生质量要求。
  • 餐厅经理

    8千-1.5万
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 07-26
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    岗位职责:1、负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平;2、热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;3、加强现场管理,及时发现和解决服务中出现的问题;4、加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;5、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作;6、主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉;7、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。任职要求:英文和其它语言的沟通能力;1、全面的餐饮部运营知识;2、2年相关的工作经验,良好的管理技能;3、领导才干,和团队有良好的沟通;4、具有优秀的英语书面和口语能力。
  • 厨房主管

    7千-9千
    上海-闵行区 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:05
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    ‍熟知当地的食品卫生安全的相关规定厨师专业或者同等的工作经验2年以上的大型厨房的工作经验良好的沟通以及书写能力较好的团队协作能力能够解决客人、主管、员工之间的冲突较强的抗压能力
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:50
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    Major FUNCTION:主要职责The event manager s main function is the sales and service of all banquet functions, whether booked by group rooms or by catering. The coordinator is responsible for adhering to all Marriott standard operating procedures and policies.宴会统筹经理的主要职责是销售和服务于所有的宴会,不论是团队房间或是宴会.并有责任始终坚持万豪集团的营运标准和政策Major Responsabilities:主要责任To finalize food, beverage and meeting room set-up requirements.确定食物,酒水和会议室设置的最终要求To upgrade and up sell menus to achieve food and beverage cost.升级销售来达到食物酒水的成本To be aware of the forecast and budget, and where we need to fill business into open times. Be profit minded.根据预测和预算,在可行的时间内增加生意, 有收益意识Familiarization with catering’s standard operation procedures.熟悉宴会营运标准程序To be prompt and accurate in completion of assigned projects.积极准确的完成所指派的任务To establish and maintain customer contact at all functions.与所有宴会的客人建立并保持联系To establish communication with the executive chef, banquet manager, catering service staff and sales.与行政总厨,宴会厅经理,宴会厅员工和销售部建立并保持联系To recommend and identify new ideas, methods and markets.对于新的意见,方法和市场有识别能力To promote energy conservation and aggressive hospitality programs along with achieving accident prevention goals.保持精力充沛遵循殷勤好客理念,达到预防突发事件的目标Specific Duties :特殊职能1.      Finalizing BEO’s and telephoning customers         制定BEO和联系客人                                                                                                      2.      Calling a contact after each function to insure satisfaction.       为保证客人的满意度, 宴会结束之后打电话给宴会联系人3.    Tracing files to insure proper finalization of program       保证宴会计划的正确进行,随时跟进4.    Proper credit checks to insure correct payment.       提供合适的帐单以保证收到正确的付款5.    Inspection of operations three times each shift.        每天上班检查营运情况3次6.     Organizing weekly BEO meeting and distribution of finalized BEO’s.        组织每周的BEO会议并分发最终的BEO
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    集团旗下酒店餐饮部经理;工作地点:上海市浦东新区新城镇杞青路银飞路岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 上海-青浦区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:36
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    1、协助负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会服务的技能及管理技巧。3、熟悉餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 上海 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 08:55
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    负责餐饮部员工的岗位业务培训,督导各岗位抓好培训工作,提高全员业务素质。做好各餐厅、宴会厅、会议室的服务管理协调工作。检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。协助厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边角料的利用率,最大限度赢得利润。发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理好各类宾客投诉。制定、推行和监督本部门的各项管理工作。完成领导交付的其他工作。中专以上学历,有3年以上星级酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。身体健康,仪表端庄。能够根据市场变化和客人需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 11:57
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    1、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并指挥实施。2、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,宏观控制餐饮部收支状况,制定餐饮价格监督采购盘点,并进行有效的成本控制。3、参加每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,完成上传下达任务。4、协调好餐饮部与其它部门之间的沟通、协助和密切配合。5、定期对下属进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩。6、负责掌握市场饮食潮流及走向。且适时调整营运产品,反映时需。7、负责拟定全年营运销售目标及计划。8、负责员工管理、培训、控制与执行,使餐饮部员工达到质优服务,产品达到‘物超所值’。9、订定成本比率及掌控员工人数,使之与工作量平衡及公司薪金预算得以确实控制。10、建立中西各类酒席、套餐及菜肴服务制度与标准程序。11、研订全年四季、时节、假期、庆典等特殊期间活动提升计划,拓展公司销售。12、建立损耗率,保持本部财产管理完整,配合财务部门定期财产备点作业。13、建议上级选用最有利于公司餐具、器皿及用品。14、建议餐厅景观及欢欣气氛之营造。15、常与行政总厨检讨菜肴更新或转换。16、处理客人严重不愉悦事件与抱怨及意外事件。
  • 全国 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-26
    • 收藏
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    岗位职责1. 制定与餐饮相关的制度和标准。2. 查看价格,供货来源,餐饮趋势和清单,确保优质食品和服务使客人满意。3. 对供给和服务做出提前监督,确保培训计划按要求准时执行。4. 确保所有员工达到Club Med国际标准,查看部门计划来确保部门未来发展。5. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。6. 确保了解餐饮相关的准备和服务。7. 建立和维护员工关系。8. 完成度假村村长(总经理)下达的任务。岗位要求1、大专以上文化程度,五年以上五星酒店运营管理经验;2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中西餐、酒吧等管理技巧,具有餐饮成本核算方面的知识;3、具有组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动部门人员的积极性;4、具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,英语流利。G.O福利双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 上海 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:34
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    - 相关四、五星级酒店或高档饼房工作经验一年以上- 至少一年团队管理经验- 良好的餐饮服务知识- 具有良好的服务热忱
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