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  • 餐饮部经理

    1.5万-3.5万
    北京 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    工作职责 协助餐饮总监的经营管理工作,完成饭店下达的各项任务指标。 负责餐饮部长短期工作计划和经营预算的落实,确保为宾客提供优质高效的餐饮服务。 负责年度工作计划的实施,在市场营销部、公关部的协助下,按时间节点完成本年度的餐饮活动推广计划。 不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广,随时关注集团推出的餐饮产品建议,并确保落地。 根据餐饮部经营计划和预算,对各部门经营状况评估,并向餐饮总监汇报。 时刻关注对客服务,客人反馈,网络评分等,为打造优秀服务口碑营造良好氛围。 负责餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准的督导与实施,监督餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,协助餐饮总监完成各项接待任务。 根据要求参加饭店晨会,根据会议上安排的工作做好工作计划与部署安排。接收领导安排的临时工作任务并安排落实。 参加周例会,听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。 配合财务部,指派分管部门管理人员组织部门资产及运营物品的盘存。 根据《世纪金源食品安全操作手册》的相关要求检查所管营业部门的厨房食品登记表、检查表,确保食品安全,并对对所管餐饮区域的食品卫生情况进行抽查。 安排并带领分管部门管理人员进行库存与消耗情况盘点,食品安全规范检查,工程类、卫生类项目检查整改,对抽查出的问题指定责任人,限期整改落实。 抓好设备、设施的维修保养,使之处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。 定期同厨师长研究新菜品、推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 组织和实施餐饮部员工的服务技能、技术培训工作,提高员工素质,为公司树立良好的形象和声誉。 抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培养选拔人材,通过组织员工活动,激发员工积极性。 根据所管部门上报的培训计划,抽查分部培训过程,确保符合集团及公司培训体系要求。对部门培训方法的实用性,有效性提出合理意见。 根据所管部门管理人员的工作状况或工作结果,在有必要的情况下,及时给予业务指导以及合理的意见或建议;对于需要协调或者超出分管部门权限的事项,帮助解决。 建立良好的对客关系,主动征求客人的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。 做好餐饮部各部门之间的沟通、协调和配合工作。 根据集团考勤制度,检查所管人员的出勤情况。 检查所管分部门人员在岗履职情况,部门员工是否符合仪容仪表规范、岗位职责及服务流程的要求。 检查所管分部近期工作完成情况,根据实际情况给予相应的指导和帮助。 查看集团内部光合,查阅文件或通知,查阅过程中,如有疑问及时向餐饮总监进行沟通或问询,确保理解每一项文件内容或通知事项。 任职要求 大学专科以上学历,酒店管理、烹饪等餐饮相关专业学历优先考虑。 至少2年以上同岗位五星级酒店工作经验。 具备酒店餐饮部经营管理和其他行业的知识。 具有良好的沟通、协调能力。 具有英语会话能力,能够用英语同客人沟通。 具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律和敬业乐业的精神。
  • 北京-顺义区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:11
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    岗位职责: 1. 制定与餐饮相关的制度和标准。 2. 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。 3. 不断的改进制度,程序和设备。 4. 在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。 5. 查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。 6. 确保优质食品和服务使客人满意。 7. 确保可以达到预算目标。 8. 确保可以最大限度提高部门利润。 9. 确保部门运转在预算内。 10. 确保所有执照已经申领完成。 11.  保护商业机密。 12. 参与和执行与企业相关的一切工作。 13. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:36
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    • 投递简历
    Graduate from university or high school education. 2 years working experience in a similar capacity for multinational. Must speak fluent English. Other languages preferred.  本科或大专以上学历,两年在跨国企业同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。能同时使用其它语言者优先。 Diploma in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent. Or combination of required working experience to wave education requirement. 具有酒店政管理,酒店管理或相关的大专学历。或结合所要求的工作经验适当降低学历要求。 This job requires ability to perform the following  此职务要求有能力完成下列活动: Fair and firm management abilities with high influencing skills  公平和坚定的高技能管理能力。 Strong Administration skill  很强的行政管理能力。 Ideal Leadership skills  理想的领导能力。 Strong knowledge of Food and Beverage (Wine, Spirits)  食物与酒水的知识(葡萄酒、烈酒) Initiative  主动性 Creative and innovative  创造力和革新。 Hands-on approach to all operational aspects  熟悉所有运行状况的操作。 Posses a high personal and work standard  具备高水平的个人和工作标准。 Excellent Verbal & Written Communication Skills  良好的口头及书面的沟通技巧。 Self-motivated  自我激励 Coaching Skills  培训技能 Advanced computer skills  高等的电脑技能 Ability to devise and conduct staff training sessions  制定和进行人员培训的能力 Excellent Interpersonal Skills  良好的人际关系 Strong Marketing Knowledge  丰富的市场营销知识。 Ideal trainer and popular figure among colleagues, superiors and guests.  理想的讲师,在同事、上级和客人之间受欢迎。 Advanced Financial skills and knowledge 高等的财务技能和知识。 Other 其他: Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with guests, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.  与他人交互时需要具备良好的沟通技能,具备与宾客、员工和第三方高水平地交互,及展现酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。 Reading and writing abilities are utilized often when completing paperwork and management reports, interpreting results, giving and receiving instructions, and training.  在完成书面工作和管理报告、解释结果、提供和接受指导、培训时需要频繁使用阅读和书写能力。 Mathematical skills, including basic math, budgeting, profit/loss concepts, percentages, and variances are utilized frequently.  需要频繁用到数学技能,包括基本数学、预算、利润/损失概念、百分比率和差异变通等。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities are used often.  经常需要运用问题解决、推理、激励、组织和培训等能力。 Ability to travel to attend workshops, specialized training and/or certifications, etc.  愿意出差参加研讨会、专门培训和/或认证等。 May be required to work nights, weekends, and/or holidays.  可能需要在夜间、周末和假日期间上班。
  • 北京-海淀区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:36
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    • 投递简历
    1.专科以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各岗位及后厨的岗位职责和工作程序。 3.必须具备餐饮、后厨管理经验,有能力和方法控制成本、出品、质量、培训,能够根据管理需要及出现的问题及时调整、完善、补充各项规章制度、流程、标准,并负责落实。熟知餐饮、会议及宴会服务务的标准、流程及具备培训能力。 4.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德,具有良好的沟通协调能力、语言表达能力。 5.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 6.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 7.能够主动根据经营管理需要安排调整工作,按照企业要求熟悉合理排班。 8.熟练使用电脑办公,具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。 9.有酒楼相关工作经验者优先。 10.要求必须住店,女士优先。     福利待遇 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同,每周休息两天; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.按级别享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150-200元。 13.享受酒店交通补助500-800元。
  • 北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    • 人性化管理
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    • 年底双薪
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 08:59
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    • 投递简历
    岗位职责 1、 深入了解本公司区域特征消费动态,及时把握用餐信息; 2、 开拓餐饮渠道客户、制定有效合作方案; 3、 提供餐饮渠道服务,完成餐厅、宴会宣传、销售工作; 4、根据情况组织活动完成销售推广工作; 5、 完成领导交代其他的任务。 岗位要求: 1、大学本科及以上学历; 2、3年以上国际酒店餐饮部相关岗位经验,英语熟练; 3、优秀的谈判技巧和人际沟通能力、口头和文字语言表达能力。
  • 餐饮经理

    8千-1.5万
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 五险
    • 员工生日礼物
    • 酒店文化高雅
    • 古典氛围浓厚
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 12:06
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    • 投递简历
    1、在总经理的指导下,全面负责酒店餐饮部的经营管理工作,包括早餐,下午茶、零点菜单,宴会,酒吧区域的餐饮事物。 2、根据酒店的预算和酒店的市场环境,部门的历史数据和显示情况,编制部门的年度预算,月度计划,报总经理审批后组织实施。 3、制定本系统的经营管理制度,服务标准,操作规程,制定餐饮经营方针,经营策略,策划促销推广大型活动和重要宴会。 4、巡视属下各部门,关注运作情况,检查厨房出品质量,检查工作进度,抽查服务质量,搞好出品,营销分析,找出成本,服务等方面出现的问题,提出改进的措施。 5、会同行政总厨研究、设计,推广新菜单,创造市场认可的招牌菜,不断拓展新市场,开发新客源,提高酒店的知名度和市场占有率。 6、亲自组织并参与市场调查,掌握原材料行情,严格控制成本,合理控制餐饮价格水平和综合毛利率,每天检查盈利进度,每月检查完成预算的情况,采取对策确保年度盈利指标的完成。 7、加强现场管理,经常巡视餐厅,亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会,负责vip客人的迎送。 8、亲自收集客人对餐饮质量的意见,处理重要投诉,研究市场变化,及时发现消费动态,调整酒店的餐饮营销策略,抓住可行的盈利机会。 9、主持餐饮部日常工作会议,每周召开一次业务检讨会议,每月召开一次营销会议,确保部门的日常运作,不断提高服务,提高出品质量,提高营业利润水平。 10、有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习,重视新知识新技术的运用和推广。 11、负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务 工程等部门经理的横向联系确保酒店服务的一致性。 12、制定服务技术,烹饪技术的培训计划,建立定期考核制度,亲自负责培训下级业务骨干,指导并检查各分部门的员工培训。 13、亲自负责对直接主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才,重视培训、考核、督导和工作评估,切实调动他们的积极性,提高服务水准。 14、负责部门奖金的分配工作,决定本部门的人事变动,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助,调动他们的工作积极性。 15、抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止事故的发生。 16、定期组织检查消防器具,作好拥挤协查、防火、防盗工作,对本部门的安全负责。 17、完成总经理布置的其他工作。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:36
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    • 投递简历
    如果您对以下基本条件充满自信,快来挑战吧  1、 至少2年国际型酒店餐厅经理或副经理岗位工作经验,奢华品牌         优先考虑 2、 待人热情、积极进取,高度的团队合作意识 3、较强的团队带动、培训及领导能力 4、能适应倒班工作 5、具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑
  • 餐饮部经理

    1万-1.3万
    北京-大兴区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:44
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    • 投递简历
    岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 和其他部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。 >根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。 回顾运营的最低库存量,尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡,茶和果汁的使用。 实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。 建议和实施好的创意而形成额外的生意。 通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。 通过盘点来控制成 岗位要求 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 2年以上同岗位工作经验。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干,和团队有良好的沟通 整洁干净的仪容仪表。
  • 餐饮经理

    1万-1.5万
    北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 10:52
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部(人员岗位分配、顾客投诉)、报表、人员的统计及管理 2、对公司下发文件的贯彻及落实 3、及时将运营期间有关情况上报给直属领导,进行协商与处理 4、使人员严格落实规章制度,对公司运营提出合理化建议 5、对餐饮部固定资产、员工人身安全负责任 6、领导交办的其它工作 【任职资格】 1、熟悉连锁餐饮行业现状和发展趋势及运营流程 2、同行业3年以上管理工作经验 3、熟练掌握offce等办公软件 4、有带领团队工作的经验 5、餐厅经理工作经验优先
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 凯悦免费住房
    • 高档员工公寓
    • 营养健康员餐
    • 集团调动机会
    • 技能培训
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:13
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    • 投递简历
    确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all Associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 在餐厅区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。 Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective Associates and functions to the fullest expectations. 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化,以完成经营上的财政目标和顾客期望。 Maximises Associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 关注工作效率水平的提高以及在适用的的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的最佳调配和能源使用效率。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 确保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。 Ensures that the outlet is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. 达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 Achieves the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制,适当的时候让各个部门经理参与其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the respective Heads of Department as appropriate. 确保使用新技术和设备,简化工作系统提高工作效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 与部门成员一起准备年度市场计划,作为完成餐饮部年度市场计划的依据。 Prepares with the Outlet team, a yearly marketing plan which is the basis of the Food and Beverage Annual Marketing Plan. 不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和领先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive and cutting edge. 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. 执行分派的任何合理任务和额外职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
  • 餐厅经理

    9千-1.2万
    北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 09:58
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    • 投递简历
    1.负责酒店餐厅运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与餐厅总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 任职资格: 1.有同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识,熟练掌握餐饮及管理技巧。 3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 餐厅经理

    1万-1.2万
    北京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 免费工作餐
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:51
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、对餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业指标。 2、根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 3、根据接待情况安排班次,合理分工,确保部门平日及节假日期间的正常运营。 4、熟知食品、酒水知识,能够向宾客提供合理的建议。 5、保持并发展客户关系,建立客户档案。处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈意见。 6、每日班前组织召开例会,检查服务员的仪表、仪容; 7、了解当餐用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作; 8、随时注意餐厅人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准,并要亲自上台服务,以确保服务的高水准; 9、与销售人员加强合作,了解客人档案情况,妥善处理客人的投诉; 10、定期检查设施和清点餐具,制定使用保洁制度; 11、负责组织服务员参加各种培训、活动不断提高自身和属下的服务水平。 12、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 13、做好充足的准备应对市场经济。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少3-5年餐饮运营经验。 3、较好运营和管理能力。 4、形象好。 5、有上进心。 6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的书写能力。
  • 北京 | 10年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 奢华的品牌
    • 业界声誉良好
    • 绅士淑女众多
    • 培训体系完善
    • 晋升机会多
    • 团队凝聚力强
    • 人性化管理
    • 带薪年假
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    • 六险一金
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    Assists to direct the functions of operations, administration and planning of the Food & Beverage Department to meet the daily needs of the operation. Insures decisions are made that correspond with established hotel policies.协助指导餐饮部每日经营,行政和计划的需要,保证所有决定都符合酒店的政策。 Directs the activities of the Food & Beverage Department to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits. 指导餐饮部的活动,维持和提高生产效率,服务质量,产品质量,创新和营销,提高质量,数量,销售额和利润。 Establishes policies and processes with management for the operation of all food & beverage-related areas to achieve productive and profitable results. 制定适当的政策和程序,管理所有餐饮相关的运作,以实现生产和盈利。 Assists to establish and achieve objectives and desired standards in guest satisfaction, customer service, food, sanitation, creativity and promotions. 帮助建立和实现预期目标和客人满意度,客户服务,食品,卫生,创造力和促销活动。 Instills a high concern for effective control of guest satisfaction, employee satisfaction, food & beverage products, and operating costs. 让客人满意,员工满意,有效控制食品及饮料产品和运营成本 Reviews regularly the guests’ satisfaction of all food & beverage areas.定期检查客人对食品和饮料的满意度。 Makes frequent restaurant visits with appropriate staff members to assess competitors与相关人员视察餐厅,做出评估。 Keeps aware of trends, practices, and equipment in food and beverage operation and presentation.保持发展的眼光看待餐饮经营,运作和设备。 Evaluates the performance of the food & beverage team.评估餐饮团队。 Participates in necessary meetings.出席必要会议。 Maintain complete knowledge of all food and beverage products used within the division, all operating equipment, daily house count, arrivals / departures, VIPs, Scheduled in-house group activities, locations and times, correct maintenance and use of equipment. All department policies / service procedures.完整掌握餐饮各分部相关信息,所有经营设备,每日入住率,入店/离店,贵宾,内部活动的日程安排,地点和时间,正确的保养和使用设备。所有部门政策/服务程序。 Check storage areas for proper supplies, organization and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness / organization deficiencies.检查存储区域的物品,组织和情节。纠正任何清洁/组织方面的错误,并派专人调整。 Review sales for previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget. 回顾前一天的销售;解决与财务的差异。跟踪预算收入 Inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies.检查员工的仪容仪表;纠正不足。 Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personnel.跟踪员工不同阶段的工作表现,确保所有程序符合部门要求;指出不足,及时纠正。 Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; rectify deficiencies with respective personnel.检查摆台;检查清洁,整洁,符合部门标准,纠正不足。 Inspect all aspects of the bar environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Direct respective personnel to rectify deficiencies. 检查的酒吧确保各方面环境整洁,有序。纠正不足之处。 Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times.预见客人需求,对客人的要求迅速做出反应,不断拉近与客人的关系。 Be familiar with all hotel services / features and local attractions / activities to respond accurately to any guest inquiry.熟悉酒店所有服务/功能和本地旅游景点/活动,给与客人准确的答复。 Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction.合理处理客人投诉,让客人得到满意的回复。 Provide feedback to staff on their performance.根据员工的表现,给与反馈。 Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 推动和促进团结的工作氛围,最大限度地提高生产力和员工士气。 Complete work orders for maintenance repairs and submits to Engineering. 完成维修保养工作订单,并交到工程部
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 奢华的品牌
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    • 培训体系完善
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. 提供超越客户满意度和保留率的服务。 Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. 通过沟通和帮助个人理解客人的需求,提供指导、反馈和个别指导来改善服务。 Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis. 管理日常运营,确保质量、标准和满足客户的期望。 Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. 在客人接待方面展现领导力,体现良好的客户服务,为客人关系创造积极的氛围。 Empowers employees to provide excellent customer service. 授权员工提供优质的客户服务。 Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. 为餐厅树立宾客服务的榜样,树立良好的客户服务榜样,为宾客关系营造积极的氛围。 Handles guest problems and complaints. 处理客人的问题和投诉。 Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction. 在用餐期间或离开时与客人进行非正式的会面,以获得关于食品和饮料质量、服务水平和整体满意度的反馈。 Ensures corrective action is taken to continuously improve service results. 确保采取纠正措施,持续改善服务结果。 Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement. 将客人的满意度作为部门会议的一部分,重点放在持续改进上。 Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return). 管理门店的服务交付,确保从入店到离店的良好服务(例如,领位的问候、接受订单和餐饮的速度、特殊要求的完成、付款的收取和回访的邀请)。
  • 北京-海淀区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:36
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    岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情,亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。 6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。 7.能够主动根据经营管理需要安排、调整工作,按照要求排班。 岗位要求 1.高中以上学历或同等学历,2年以上服务员工作经历,能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 4.身体健康,仪表端庄。   薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励(月收入6000-10000元)   福利待遇6 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.按级别享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助100-150元。
  • 北京-顺义区 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:11
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    协助餐饮部经理制定每周及每月餐饮销售计划,执行相应的餐饮销售活动。 确保对能对商品价格进行有效估价,尽可能地符合客人的意愿,将酒店服务做到最好。 同时尽一切可能最大化增加餐饮销售额。 通过热情招待、加强交流、定点拜访、酒店介绍等销售技巧,提高销售业绩,促进酒店经营发展。 保持与酒店老客户、现有及潜在客户之间的联系,尤其是商业合作上的联系。 根据预定计划组织定期的客户拜访,与客户保持良好关系。 提供完善的售后服务,确保妥善处理所有客人投诉,如需要可与相关部门进行商讨沟通。 记录酒店老客户、目前及潜在客户的信息资料并整理归档,以便更好使用客人资料管理工具。 负责记录部门所有销售及其他相关活动,为制定下月暂行月度安排表做好准备。 制定每日接待店内客户数量,积极接触餐厅及行政酒廊的客人,挖掘潜在需求建立合作关系。 及时收集客户反馈,每周或在任何必要情况下与餐饮部门分享信息,便于提高和改进。 利用竞争对手分析工具了解并熟悉竞争对手相关产品信息,特别是重点客户及相应产量,密切监控竞争对手动态,并定期及时向餐饮总监/餐饮经理汇报。 通过直接销售拜访、联合销售拜访、电话销售、通信等方式努力将酒店主要市场保持在一个高水准的位置。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:36
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    • 投递简历
    岗位职责 1.协助经理进行自助餐厅、宴会的管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助经理制定制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的工作系统。 4.协助经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。 薪酬待遇 福利待遇 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同,每周休息两天; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.按级别享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150-200元。 13.享受酒店交通补助300-500元。  
  • 日餐经理

    9千-1.2万
    北京-海淀区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 13:06
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质; 2、按照酒店统一管理要求组织店面经营管理工作; 3、根据店内经营状况,制定营销计划并负责实施; 4、营业高峰期的巡视,检查服务质量,出品质量; 5、负责餐饮部的团队管理,带领团队完成营销任务。 6、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及利用率,最大限度赢得利润。 7、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 8、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职资格: 1、至少3年以上酒店同岗位工作经验或知名日餐企业3-5年带店经验。有日本留学经历者优先考虑。 2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能; 3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作; 4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行; 5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力; 6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力; 7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。 薪酬福利 : 1、按照国家相关规定享受节假日,如需加班按照国家相关规定支付加班费。 2、按北京市相关规定给员工缴纳社会保险。 3、在职员工均享受酒店各项福利培训(专业技能教育、拓展培训、语言培训、酒店服务及管理技巧培训)酒店管理专业或相关毕业生将优先享受晋级与培训机会。 4、入职满1年工资上调“涨100元”。 5、入职满2年的员工,可享受酒店餐厅免费用餐券。 6、入职满3年的员工,享受餐券,送酒店标准间一晚。 7、入职满5年的员工,可享受酒店餐厅餐券,酒店标间2晚。 8、免费工作餐(职工在休息日也可用餐)。 9、免费住宿:空调、浴室、集体供暖。
  • 餐饮部经理

    8千-1.2万
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11:20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 全面总体的经营管理; 2、 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化; 3、 负责实现营业收入指标和利润指标; 4、 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划; 5、 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标; 6、 督促维修保养工作和安全管理工作; 7、 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象; 8、 做好机构设置、员工编制及重要人事变更; 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、从事商务管理工作2年以上,具有2年以上相关高层管理工作经验; 2、善于管理和经营团队,事业心强; 3、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 15:26
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    • 投递简历
    薪资标准: 底薪(9000-10000)+高额提成(依据餐饮部经营收入提成不封顶) 【岗位职责】 协助餐饮部经理管理餐饮部团队,积极推销策划餐饮部各项促销活动,完成餐饮部销售任务。 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 协助餐饮部经理有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算,收入 【岗位要求】 熟悉餐饮部的运营和销售技巧。 全面的餐饮部运营知识具备社会餐饮的经营管理工作经验。 2年相关的工作经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干,和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 年底奖金
    • 员工生日会
    • 福利体检
    • 节日福利
    • 户外拓展
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:26
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责推动餐厅生意及收入并确保与业务相匹配的概念和定位。 2.规划销售活动,集中精力于销售,例如销售拜访,介绍酒店设施和促销活动套餐,寻找商机。 3.与餐饮总监,餐饮部经理以及总厨紧密合作,共同制定计划,实行并让我们的客人享受到最好的服务。 4. 遵照酒店规章制度,提升客户满意度。为客户等提供个人化服务。 5. 识别新市场或现有市场以达到销售策略 6. 确保严格按照财务部,人力资源部及其他营运部门制定的程序 7. 履行管理层安排的其他工作职责 岗位要求 1.三年相关经验、熟练掌握电脑办公软件操作。 2.了解旅游业市场、餐饮销售相关知识。 3.能够了解掌握当前市场及竞争。 4.良好的人际交往力及沟通技巧。 5.独立工作能力及团队协作力。
  • 北京-宣武区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-17
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    • 投递简历
      1、认真贯彻中餐厅经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。   2、协助中餐厅经理进行餐厅基础管理工作。 3、具有菜品推销意识,具有公关意识,能积极地与客户保持良好的关系。 4、具有为企业多做贡献的精神,不断提高管理水平,业务上精益求精。   5、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。    
  • 北京-宣武区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-17
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    • 投递简历
      吃苦耐劳,有一定沟通协调能力,为人忠厚老实,有宴会工作经验者优先考虑。   待遇优厚,工资+提成+年终奖+过节福利+免费食宿+集团发展机会
  • 北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 住房补贴
    • 交通补贴
    • 被授予权力
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:25
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    • 投递简历
    Major Responsibilities 主要职责: Conduct training following the weekly training plan to increase level of service efficiencies. 根据培训计划负责每周的员工培训以提高员工的服务效率水平。 Ensure quality service of food and beverage provided to the guest and to meet guest’s expectation. Check on guest satisfaction whenever a special request was arranged. 确保提供高质量的餐饮服务以满足客人的期望,确保满足客人在任何时期提出的特殊要求。 Aware of all in house VIP, to ensure that all of their special F&B needs and request are delivered and fulfilled in the course of their stay. 清楚饭店所有的VIP贵宾确保满足他们在饭店期间的特殊的餐饮要求。 Periodically check hygiene situation for restaurant territory. 定期检查与监督部门所辖区域的卫生工作。   Job Specification职位要求: 2 years hotel work experience (desirable). 最好具备2年以上的工作经验。 Good communication skill. 良好的沟通技巧。 Diploma/Bachelor degree in Hospitality Management or its equivalent relevant management experience. 酒店管理专业的学位证书 或水平相当的相关管理经验。
  • 餐厅经理

    7千-8千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、安排好员工的工作和工作时间严格控制好人员成本但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。可适用 17、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念表现力/规律性 18、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损 19、实施节约方案食品饮料纸张电力水建议重复利用 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 岗位要求 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。
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