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工作地点:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

1、负责宴会厅员工的管理与调度,完成餐饮部总监布置的各项工作。2、负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准;负责按照工作程序与标准,督导下属员工的工作。3、参加餐饮部例会,主持宴会厅班前会,布置工作任务,完成上传下达工作。4、了解宴会厅的经营情况和服务质量状况,制定美食节计划及装饰计划并组织落实。5、处理好客人投诉,并经常与客人沟通,征询客人的意见及建议,改进宴会、包房服务,提高客人对酒店服务的满意度。6、负责宴会厅人事安排及绩效评估,按奖惩标准实施奖惩,并配合人力资源部做好员工的考核、培训、招聘和录用等工作。7、督导、检查并组织培训,确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度。8、安排、检查服务员对营业场所进行日常清洁工作,负责宴会厅、包房设施设备的报修、保养和更新工作。9、做好与其他部门的沟通与合作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

北京嘉里大酒店Kerry Hotel, Beijing北京嘉里大酒店位于京城中央商务区的核心腹地,经由人行天桥即可轻松往来于众多购物、娱乐等场所,无缝连接。一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。北京嘉里大酒店坚持以“人”为核心,邀您加入我们,成为这支正能量队伍的一份子。Kerry Hotel, Beijing is an urban lifestyle destination where the hotel and neighborhood seamlessly connect and create a space where everyone is welcome. It is vibrant and buzzing with life and activity defined by a spirited style and a careful attentiveness.People are the heart of Kerry Hotel, Beijing, and we invite you to be a part of this positive energy.DUTIES:To assist the F&B Director in the overall administration and operation of the F&B Division in sections appointed, to maximize profits thru creative and market relevant activities. To ensure maintenance of quality standards, staff performance, labour productivity and customer satisfaction. 协助餐饮部总监管理餐饮部各个餐厅的运营和行政工作。通过举办相关促销活动创造利润的最大化。保证良好的食品质量,员工表现,老产率和客人满意度。REQUIREMENTS:Fluent in written and spoken English & Chinese.minimum 5 years in international 5-star hotels.3 years prior experience as restaurant manager or above in international 5-star hotels.Shows leadership ability.Good communication skills.具有流利的中、英文听说读写的能力。具备5年以上五星国际酒店工作经验。具备国际五星级酒店3年以上餐厅经理经验。展现领导才能。良好的沟通技巧。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:面议

Be familiar with the Chinese restaurant 's service standardand operation process.                                                                        熟悉中餐厅的服务标准和操作流程。 Has working experience  in food andbeverage service and management experience.                                   餐饮服务工作经验及管理经验。The work attitude and sence of responsibility and honesty quality.端正的工作态度和责任心以及诚实的品质。

薪资: 8千-1万 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、管理餐厅的日常营运,保证餐厅在有序、稳定的状态下运行;2、监控餐厅的预估,达到资源的合理利用,控制餐厅成本;3、领导餐厅员工积极完成各项运营指标和任务,努力提高餐厅销售收入;4、确保餐厅设施设备的保养和现场的卫生、安全工作;5、月底分析本月度餐厅的经营状况并及时向上级领导汇报。6、确保餐厅有足够的的人员参与餐厅的营运,并且做好突发事件的应急准备;7、负责餐厅人员招聘与工作站的分配,做到人员的合理配置;8、负责餐厅员工的培训和及绩效评估;9、负责餐厅团队建设。10、接待政府及相关部门的检查;11、与物业保持良好的沟通;12、与相关部门的沟通?任职要求:1、大专及以上学历,热爱餐饮行业,诚恳敬业,具备强烈的事业心与责任感;2、具有3年以上餐饮连锁企业工作经历,至少2年以上管理经历,能够独立负责店内日常营运工作,具有较强的业务实施和管理能力。有肯德基、麦当劳、德克士、吉野家、味千等连锁餐饮工作经验优先;3、具备突出的员工招募和训练技能;4、能够熟练操作各类办公应用软件、餐饮操作系统;5、具有强烈的团队意识,喜欢团队协作,良好的沟通意识和能力,对团队有很好的带领和管理能力;6、身体健康,无重大或慢性疾病,或任何不适宜餐厅营运工作的其他疾病或病史,精力充沛,具备很强的职业操守。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:会所
地区:北京-昌平区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、在球场总经理领导下,贯彻球场经营方针和各项规章制度,认真贯彻领导决策,全面负责餐饮部各项经营管理工作。  2、掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,开展促销活动,与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作。  3、检查各厨房、餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益。4、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。  5、考核各管理人员的工作情况,发现问题及时纠正,督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作,提高人员素质。  6、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养。评价员工工作表现,决定下属的晋升,发展有益的员工关系。  7、定期召开部门例会,传达营地有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。  8、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。任职要求:1、具有大专及以上学历,5年以上酒店或景区等的餐饮工作经验。2、熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。3、能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动。 4、具有酒店或者景区预算管理知识,能编制餐饮部预算,执行预算目标。5、熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识,了解政府有关饮食经营的法规和制度。 

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:服务式公寓
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责1.     制定并保证餐厅所有员工遵守服务流程,给客人提供优质的服务。2.     组织安排员工培训,发掘员工潜能。3.     根据生意需求及淡、旺季情况控制成本及决定运作设备。4.     与厨师长共同负责促销食品节,得到客人反馈意见,并分析客人反馈根据客人意见作出相应策略。岗位要求1.熟悉餐厅日常运作流程,菜品及酒水知识丰富。2.具有酒店预算管理知识,能够制定餐饮部预算,并在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。4.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。5.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,流利的中英文沟通能力。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

该职位为主管级待遇岗位职责1. 保存以前、现有客户的资料和档案。2. 安排销售拜访,在酒店接待重要客户。3. 记录上月的销售活动或其它相关活动。4. 向餐饮总监提交拜访概况的报告,提交月销售拜访计划。5. 每月提交客人客房使用量的总结报告。6. 每周提交竞争对手情况报告。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。熟悉酒店领域的销售工作。2.在当地有一定的客户群。3.有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力。4.具有一定的外语水平,能够阅读预定函电并进行接待服务。 5.熟悉公关营销部的业务,能协调各岗位的工作。 6.具有一般的公关和社交能力。7.形象气质佳。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:北京-东城区

岗位职责1.负责餐厅员工的管理与调度。服从领导的督导,并监督领班工作,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评,估、培训。2.巡视检查餐厅区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。3.开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。4.安排客人定餐、定座和宴会预定落实。亲自参加以对VIP客人的服务,处理客人投诉。5.协调与厨房的关系,了解菜品,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理,定期盘点。7.督导、实施员工培训,确保餐厅服务员有较好的专业知识、服务技巧及良好的工作态度。8.对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常运营状况。9.检查三防”和安全操作工作,防止责任事故和食物中毒的发生。10.协调员工关系,使之团结协作,共同完成餐厅的营业指标。工作时间:每天8小时

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区

会议统筹总监的主要职能是销售和服务的所有宴会的职能。经理负责坚持所有万豪的服务标准和本地区服务标准和政策。

薪资: 1.2万-1.5万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

Job Summary:职位描述:1.Provide a professional, support service to the dir. of F&B to assist in meeting the strategic goals of the establishment;有效的协助餐饮部总监达到部门预算目标;2.Assist F&B director & manager develop and implement some of the Food and Beverage promotions, strategies and special events in conjunction with the outlet managers, Executive Chef and the Director of Sales and Marketing;协助餐饮部总监与餐饮部经理,行政总厨和销售部制定销售计划,和大型会议的实施;3.Coordinate the upkeep and cleanliness of all outlets by liaising with Housekeeping and Maintenance;协调并且保持餐厅的卫生和设备维护;4.Handle restaurants complaints in a timely and effective manner;确保餐厅的投诉都能及时有效的解决;5.Conduct development and performance reviews, identifying key personnel for further development and structured their career path;有效地发现人才,并能确保所有的员工都能在正确的职位上有所发挥;6.Implement and maintain training systems;维护和实施培训系统;7.Participate in the preparation of the Strategic Business and Operating Plans;参与制定销售营运计划;8.Attend meetings as required;出席所有需要出席的会议;9.Ensure that associates comply with the grooming and uniform standards;确保餐厅员工保持仪容仪表标准;10.Help to select and appoint new associates within the department;帮助选择合适的新员工;11.Ensure compliance with legislated heath and safety requirements within the workplace;确保工作区域内的安全;12.Comply with all Corporate and Hotel Standards and Procedures.遵守酒店内的所有标准与程序。Job Requirement:岗位要求:1.Good Leadership, Management,Organizational & time management;良好的领导能力、管理能力、组织能力和时间管理能力;2.Strong Technical skills,Problem solving skills,Selling & marketing skills极强的专业技术能力、问题解决能力和销售能力;3.2-3 years hotel working experience at the position of Assistant F&B manager in Luxury Hotel;2-3年以上奢华酒店同等职位工作经历;4.Excellent oraland written English;优秀的英语书写以及口语能力;5.Technical school or tourism school with bachelor degree;旅游学校本科或同等学历。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

  本岗位为餐饮服务经理,主要负责高档会所粤菜VIP包房服务。岗位要求1、女:身高165cm以上,年龄20-28岁,未婚,容貌秀丽;   男:身高173cm以上,年龄20-30岁,外形俊朗;2、有高档粤菜餐饮工作经验者优先;3、能独立管理服务一间包房,善于沟通,性格开朗有一定的营销能力。福利待遇1、月薪6000-7000元/人+提成另计:月休6天,包吃住,五险一金购买;2、工龄奖、年终奖、生日礼物、季度生活用品、有薪年假等福利。

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

1.负责酒店日常的餐饮销售工作的实施与管理,做好客户开发与维护工作;2.全面掌握酒店餐饮销售政策与制度;3.制定餐饮销售计划和客户维护计划,并负责跟进实施;4.积极开展销售活动,开拓新市场和吸引新老顾客。岗位要求:1.善于与人交际,有亲和力,待人热情、友善,有礼貌,性格外向、工作勤奋。 2.熟练掌握销售的方法和推销技巧,并能在工作中灵活运用。3.熟悉酒店各个部门的运作程序,沟通协调能力强。4.形象气质佳。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

1.负责餐厅经营服务工作,对收入情况进行分析,每月拟写经营分析报告。2.根据公司考勤管理规定,做好员工排班及考勤工作。3.负责检查餐厅所用设备设施运转情况,并对部门设备设施的保养记录情况进行检查。4.制定每月部门培训计划,每周组织员工进行培训,并对员工进行考核,不断提高员工的自身素质和工作技能。5.随时与客人沟通,了解客人对菜品、服务的意见和建议(填写宾客意见卡),发现和纠正服务中出现的问题,不断改进对客服务工作。6.了解本部门的日常运营物品、酒水的使用情况,每日检查部门物品盘点情况。每周对物品报损单进行审核,上报中餐部。确保备用品完好清洁且无破损,对小件物品每日检查餐具破损情况,每周上报中餐部进行报损。7.根据季节差异、客人需求提出合理化建议;积极听取客人对餐厅服务和菜品的评价,及时反馈给厨师长,满足客人的需求。8.协助领导做好重要接待活动(如高标宴会、贵宾接待、美食节)的落实工作。9.检查管理体系文件的记录和实施情况,督导员工按体系文件的要求工作。10.部门遇有重要客人的接待工作,根据接待要求合理安排好员工的工作,同时了解重要客人用餐信息,协助领导制定接待方案并与相关部门进行协调,确保接待工作的顺利完成。11.完成领导交给的各项工作。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。3.使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。4.督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。5.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 、

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:
地区:北京

岗位职责1.在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象。2.向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。3.迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。4.记住所有宾客和常客的姓名。5.和宾客交谈,回答宾客提出的问题。6.接受电话订座,使用最好的电话谈判技巧。7.回答宾客有关本酒店的特殊活动和菜单等。8.熟悉菜单和饮料单。岗位要求1.熟悉餐厅特色,了解饭店餐饮服务设施,具有一定的公关和社交知识。 2.具有较好的语言表达能力,讲话口齿清楚,反映灵敏,有较强的沟通技巧。3.身体健康,仪表端庄大方,气质较好。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

岗位职责1.根据预测、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给餐厅提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4、具备构建高效团队的能力,为员工创造培训和发展的机会,并及时听取反馈。5.制定人员排班,监督和指导员工。6.为团队制定战略和营运计划,监控执行力度并对成果进行评估。7.负责前厅所以工作人员的培训包括服务、礼仪、理论知识、英文等。8.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.本科及以上学历;具有流利的英文水平;2.5年以上五星级酒店或知名西餐厅等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4. 优秀的人际交往技能及团队合作能力。5.具有西餐厅筹建开业经验的优先。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供食宿

餐厅经理在驻店总领导下,根据公司的规章制度、工作条例,负责餐厅的管理工作。岗位职责:1.督导下属做好日常工作,保证下属能保持高质量的服务水准。2.编制店面各项工作程序,参与制定下属的工作及培训计划,检查督促员工认真贯彻执行。3.定期对下属进行绩效评估,了解主管、领班的思想动态,调节工作气氛,经常对员工的工作表扬、批评,针对每组工作条例进行惩罚。组织内训。4.做好餐厅玉出品部的内部协调工作和与其他相关部门的沟通合作,确保工作效率,减少不必要的差错。5.经常巡视营业运作状况,负责督导及检查各店的服务质量,广泛征集客人的意见和建议并组织落实,协助总经理实施餐饮推广活动。6.督导下属与检修部门(工程部)对所有管辖范围内的设施、设备进行维护和保养和更换。7.完成上司布置的其他工作任务、大型团队、节假日工作合理安排。8.完成本部的业务指标、协助经理组织员工考核的思想沟通。9.根据财务要求其对资产的管理、成本控制的工作。每天查看财务营业报表,分析营业状况,整理信息。10.定期跟踪回访新老客户的信息反馈。11.对新员工进行各项专业技能培训,提高员工素质。12.上级领导交办的其他工作任职要求:在餐饮业工作2年以上,从事经理职位1年以上。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

岗位职责1.负责贯彻和落实餐饮部制定的经营管理方针,率领餐厅全体员工实现部门经营管理目标。2.负责完成餐厅营业目标,组织进行市场开拓与业务推广,追踪同行业经营发展信息,了解、掌握客户和市场需求,配合厨师长设计、制定餐厅菜单和销售方案,落实营销计划,不断提高餐厅上座率和市场经营成果。3.对餐厅经营成果负责,监督、检查餐厅酒水、餐具、原材料、设备、设施、能源的使用与管理情况,在保障供应的前提下,实施节能节支方案,降低消耗,合理控制餐厅经营成本。4.对餐厅产品即环境、服务、饮食产品质量负责,参与并督导员工对客服务,控制关键环节,及时发现和排除影响产品质量的问题,确保餐厅产品符合优质餐厅服务质量标准,为宾客提供标准化、高品质的服务。5.负责餐厅的安全与卫生管理,采取有效措施落实国家和酒店相关管理制度与条例,保证实现餐厅安全、卫生管理目标。6.负责餐厅队伍建设和人力资源管理,包括:招聘面试、培训、业务考核、绩效评估、奖惩、岗位调配和人工成本控制等,采取有效措施提高餐厅员工服务素质和能力,达到优质餐厅服务标准,树立良好集体形象。7.参加餐饮部会议及其他必要会议,主持餐厅工作会议,及时、准确地将酒店和部门工作信息传达到位, 负责协调餐厅、厨房以及其他部门之间的关系,处理并解决工作中的问题,保证餐厅正常经营。8.负责餐厅基础管理建设,不断完善餐厅管理制度与工作程序和标准。9.根据上级要求履行其他相应职责。任职资格1.大专以上学历,3年以上同岗位工作经验。2.熟悉餐饮部各部门相关技能及管理能力。

薪资: 5千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-西城区 食宿:提供食宿

1、全面负责餐饮部的工作,领导本部门积极完成各项接待任务和经营指标,负责制订本部年度、月度的营业计划,分析和报告年度、月度经营情况;负责协调本部门和其他部门关系。2、要有强烈的市场竞争观念,要以市场为向导,熟悉消费者对餐饮价格、食品、服务及特色的需求,明确本店市场定位,勇于改革,创新。3、负责制定本部门的各项管理规章制度,服务标准和操作规程并检查、落实。4、加强对餐饮食品的原材料的采购,减少浪费,抓好成本核算。5、加强餐厅的日常的管理工作,不断提高服务质量,培养和提高餐饮主管及部长的现场督导和管理水平。6、以人为本,注重抓好员工的思想教育和业务的培训工作,为不断提高本部门员工队伍的综合素质,负责对本部门主管以下人员的业绩考核。7、抓好设备、设施的维护保护和管理的工作,使之经常保持完好的状态,防止事故的发生。8、抓好卫生安全工作,开展经常性的安全防火教育和检查工作,确保安全。9、认真开展全面质量管理活动,努力提高服务质量和食品质量。10、有权对本部门员工的表现提出奖惩决定,并报请酒店管理层核准

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助餐饮部分管领导工作。2.负责对餐厅和重要宴会的巡视、督促,处理各种投诉及突发事件。3.审阅和批示有关报告和各项申请。4.参加例会及业务协调会,建立良好公共关系。协调内部矛盾,处理员工意见及纠纷,建立良好的上下属关系。 5.负责员工的业务知识和技术培训及考核。6.做好餐饮部的安全检查和管理工作。 7.全面负责餐饮部人员的工作组织和安排,对本部门员工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段。8.承办领导交办的其他事项及未尽事宜 。任职资格1.大专或以上学历,具有8年以上星级酒店同岗位工作经验。2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。         3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。4.具有熟练的服务技能和技巧,能胜任餐厅各种接待服务工作。5.身体健康、仪表端庄。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:北京-东城区

餐饮部总监岗位职责1.执行总经理的经营管理指令,坚持“以市场为导向,以效益为中心,以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。2.负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作。3.参加公司例会,听取各部门汇报,解决工作中的问题。4.负责本部门安全和日常的质量管理工作,检查和督促各班组严格按照工作规程和质量标准进行工作,实行规范作业。5.负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施,改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益。6.负责本部门员工的岗位业务培训,加强让客人完全满意的基本宗旨的教育,督促各班组有计划的抓好培训工作,提高全员业务素质。7.建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户单位意见,认真处理投诉,不断改进工作。8.审阅当日营业报表,掌握当日客源情况、认真组织做好一切准备工作。9.负责督促相关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作,积极支持对菜点的研究,不断推陈出新。10.沟通本部门与其它部室的联系,协调配合,搞好工作。11.负责餐饮部财产管理,拟定各项设备的添置、更新和改造计划,不断完善服务项目。12.负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,激发员工的士气和积极性,不断提高管理效能。13.控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利。14.抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。15.抓好设备、设施的维修保养,使之经常近于完好的状态,并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。16.抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、等方面的卫生评比,贯彻执行饮品卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。17.了解采购部食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采取降低成本、减少库存的有效措施,并控制好成本核算,,提高毛利率。18.做好思想政治工作,抓好全部门的精神文明建设,关心员工生活。 备注:可接受外派出差

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区

岗位职责:在餐饮部总监与酒店培训经理的指导下,负责餐饮部各餐厅的部门培训工作,从而保证餐厅服务的质量和一致性。 岗位要求:1.大专以上学历,具有3-5年以上餐饮运营经验;2.良好的培训技巧与演说能力;3. 具有良好的管理能力,能够计划、组织、协调、跟进相关工作;4.具有培训经历的优先考虑;5.英文口语与书面语流利

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

 岗位职责:1、根据实际经营情况制定西餐年度、月度经营管理计划;认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况,并向上级汇报;领导西餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入;2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动,主持召开西餐厅班前例会和有关会议;每日巡视西餐厅营运状况,检查主管、领班及员工的工作情况和服务质量;3、加强西餐厅员工队伍的基本建设;负责对下属的考勤、绩效考核和评估;组织开展餐厅培训活动,提高员工业务水平;做好西餐厅人才开发和培养工作;4、发展良好的客户关系,参与重要接待活动; 积极征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客史档案;5、控制西餐厅易耗品成本,加强物品原材料、早餐饮品的管理,降低费用,增加盈利;6、负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作;监督各项卫生工作;7、负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;与西厨厨师长保持密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据;8、审核西餐厅的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为;9、巡查和监督餐厅各点的安全管理,保证餐厅安全有效运行;10、完成上级交办的其他工作。 任职要求:1、具备五星级标准同岗位管理经验2年以上2、大专及以上学历,相关专业毕业3、有较强的语言表达能力,英文口语水平较高,应变能力强,具有良好的组织、指挥能力;4、了解和执行政府有关饮食经营的法规制度;5、能承受较强的工作压力。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.根据实际经营情况制定餐厅年度、月度经营管理计划,并进行分析总结及时上报,对驻店经理负责,接受驻店经理工作安排;2.带头执行并落实酒店各项规章制度,掌握每天预订情况,主持召开餐饮部每日例会,带领员工积极完成各项接待任务,努力完成经营指标;3.做好结账控制,杜绝舞弊行为,加强原材料的管理,控制餐厅低值易耗品,做好成本核算、节能控制;4.发展良好客户关系,积极征询宾客意见建议,审核菜肴质量,反馈意见,采纳合理化建议,建立并完善客户接待档案;5.监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;6.加强餐厅员工队伍建设,及时组织检查评比,培养关爱员工,做到公平、公正;7.巡视监督各餐厅、厨房的日常运营和经营情况,保证设备的运作正常并完善经营措施,负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;8.完成上级交办的其他工作。任职要求:1.大专以上学历,旅游、酒店、管理类相关专业,熟悉餐饮相关知识,操作标准;2.三年以上餐饮相关工作经验,三年以上同岗位管理经验,国际品牌酒店工作经验者优先考虑;3.中级以上英文水平,具有较好的英文听说能力,能够顺利与宾客交流;4.身体健康,持有餐饮业从业健康证,吃苦耐劳,具有较强的抗压能力;5.具有良好的组织、指挥能力,善于培训并激励下属员工,善于处理各类突发事件。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-通州区 食宿:提供食宿

专业要求大专以上学历基本要求1、女,25-40周岁,身体健康,品貌端正,熟悉餐饮管理知识及相关法律法规;2、掌握餐厅前厅、后堂的工作程序和各岗位职责;3、具有较强的领导能力、业务水平、组织协调能力;4、善于处理各类突发事件,有较强的应变能力、语言表达能力和交际能力;5、具有高星级酒店或高档餐厅工作经历者优先录用。 

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