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工作地点:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有国际联号工作经验有优先。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-蓟 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 利用以往的经验和对未来的预测,准备部门的年预算报告,并发展一个具有可现实现性的预算目标。2. 准确的预测未来的商业需求,保证充足的人员配备和食品。3. 合理的安排员工的工作时间表和管理计划表。4. 熟知并执行所有万豪标准操作程序和当地酒店标准操作程序。5. 执行公司的规章制度,并定期回顾和加以革新6. 保证部门的安全性,保持卫生设施的标准。7. 执行万豪酒店的39点卫生标准,每月对所有的部门进行卫生检查。8. 负责所有部门的物品和设施的财产管理。9. 每月对所有部门进行卫生清洁维护的检查。10.遵守万豪宾馆的员工行为准则。11.综上所述,须以身作则,树立榜样,通过亲力亲为来激励其他员工的发展动力。 

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津 食宿:提供食宿

Duties and Responsibilities工作职责· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures· 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。· Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit· 为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。· Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  · 与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。· Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled· 召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 · Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender· 按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。· Prepares for service by ensuring the department’s:· 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务:o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔o Equipment is cleano 设备干净o Equipment is sorted and storedo 设备分类且存放好o Glassware is polished o 玻璃器皿擦亮o Requirements for special occasions are readyo 特别活动的要求准备就绪o Music is ono 放音乐o Lighting is ono 开灯o Outlet is ready for service and guest comforto 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。· Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in:· 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务:o Greeting and seating guestso 迎宾并安排客人就坐o Explaining and up-selling daily beverage specials o 说明并推销每日的特价饮料o Processing food orders accuratelyo 准确的下食品单o Using trays and tray jacks effectively o 有效的利用托盘和托盘架 o Quickly taking food and beverage orderso 快速的为客人写餐饮订单o Ensuring payment methods are handled accurately o 确保准确的处理付款方式o Ensuring working areas are cleaned and re-set quicklyo 确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐o Ensuring the bar is cleano 确保吧台干净o Regularly cleaning ashtrays o 定时清理烟灰缸o Conversing with Guests in relation to the food and beverage productso 与客人交谈有关的餐饮产品· Carries out effective beverage service by ensuring:· 通过确保以下内容高效的提供饮品服务:o Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulationso 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wineo 与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒o Promoting and selling cocktails to guestso 向客人推销鸡尾酒o Making and presenting cocktailso 调配和装饰鸡尾酒o Coffee and tea is served hot and in accordance with standardo 按规范提供热的咖啡和茶· Patron care standards are adhered to by ensuring:· 通过确保以下方面遵守宾客服务规范:o Guests are advised on alcoholic beverageso 给予客人有关酒精饮料的建议o The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effecto 告知客人酒精强度,并告诉客人对他们的影响。o Compliance with legal provisions of local liquor codeso 遵守法律规定和地方酒精饮品条例o Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action takeno 评定客人的醉酒程度并采取必要的措施o Advise guest on the hotel’s policy of smokingo 通知客人酒店的吸烟规定o Monitor factors which interfere with the total experience of the guesto 监测影响客人总体体验的各方面工作· Cellar operations are carried out including:· 酒窖管理包括:o Correct use of refrigeration systemo 正确的使用冰箱系统o Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense systemo 有效的使用后混合桶装糖浆分装设备o Operating the beer reticulation systemo 使用啤酒过滤裝置o Adhering to stock control procedureso 遵循存货管理程序· Take appropriate action to resolve guest complaints· 正确处理客人的投诉。· Requisition bar items according to bar stocks· 根据酒吧存货量领取酒吧物品。· Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service· 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。· Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift· 填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。· Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians· 协助餐饮经理寻找和审评音乐师。· Assist to promote the musicians· 协助乐师的推广工作。· Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager· 设计以增加收入,人数和利润为目的的酒吧宣传材料,然后由餐饮经理审批。· Works with Superior on manpower planning and management needs· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget· 和上级领导一起编制和管理部门预算。QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.· 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。· Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。· Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.· 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力· Good writing skills· 具有良好的写作技能· Leadership Skills· 具有领导能力 Qualifications –学历· Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.· 酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 Experience –经历· 5 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience· 5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘餐饮经理,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责所有餐饮设施包括休息室、酒吧经营,餐厅(最多3间)和特殊活动。由于船的规模和运营时间,晚餐高峰期餐饮部经理必须参与服务和酒水销售,以及协助其它相关部门。宗旨是为游客提供最好的服务。根据舱单的要求协调行政总厨安排饮食负责确保HACCP规定,餐厨保持绝对地清洁根据标准操作服务程序(如菜单、装饰等)负责按要求执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件负责开胃酒和葡萄酒的销售负责组织、管理、餐厅和酒吧的员工(7-16船员)负责安排管理部门工作和培训负责参与游客登船和离船的活动负责成本控制和预算负责每日餐厅和酒吧区域的帐目与行政总厨协调日常菜单的介绍服从酒店经理、公司运营经理的日常指示待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.酒店行业三年以上相关经验       2.英语口语能流利交流,普通话标准;     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男女不限,外形靓丽,男性身高1.73米以上,女性身高1.63米以上;     6.身体健康,身材匀称;面试时间和地点:视频面试面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)wlj@sinocrew.com15071486249钱老师(武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-河北区

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-河北区 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 8千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-塘沽区 食宿:提供食宿

西餐厅运营背景优先

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:服务式公寓
地区:天津-塘沽区 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历,至少熟练掌握一门外语者优先。2.3-5年以上星级酒店同等工作经验者优先;精通中西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:景区
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责:1、在营地总经理领导下,贯彻营地经营方针和各项规章制度,认真贯彻领导决策,全面负责餐饮部各项经营管理工作。  2、掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,开展促销活动,与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作。  3、检查各厨房、餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益。4、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。  5、考核各管理人员的工作情况,发现问题及时纠正,督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作,提高人员素质。  6、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养。评价员工工作表现,决定下属的晋升,发展有益的员工关系。  7、定期召开部门例会,传达营地有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。  8、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。任职要求:1、具有大专及以上学历,3年以上酒店或景区等的餐饮工作经验。2、熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。3、能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动。 4、具有酒店或者景区预算管理知识,能编制餐饮部预算,执行预算目标。5、熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识,了解政府有关饮食经营的法规和制度。 

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:天津-河北区 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的岗位要求1.专科及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.3年以上五星级酒店同等职位工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:天津-河北区 食宿:提供食宿

1.本科以上学历,有留日学习、工作、生活经验,深入了解日本文化;2.精通日语,具有良好的服务意识;3.5年以上日料餐厅经理或更高级别的管理工作经验。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:天津

设定参数的基础上确保餐饮、宴会客房客户群体的最大化  制定和执行餐饮产品促销活动计划专业的处理客人的投诉职业健康和安全责任透彻了解集团方针,营运策略,流程及标准 ,时时展示万达酒店及度假村价值观给员工和所有涉及人员。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

【岗位职责】1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待和服务质量)2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流4. 使餐厅团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅5. 确保团队成员的发展6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验3. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天              【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。

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