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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关 岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验两年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房厨师长赋予的餅房的工作职责; 3、协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、大专学历,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验8年以上。 3、熟悉西式面包及糕点制作,有一定的创新意识。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
  • 济南 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    【职位描述】 - 协助饼房总厨管理饼房良好运营并提供高质量对客服务 - 有效控制饼房产品、运营成本及出品质量 - 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作 - 能够进行日常团队培训,熟悉食品安全体系方面知识 - 时刻理解、实践和促进团队的工作方法 【任职要求】 - 大专及以上学历,饼房工作背景 - 3-4年岗位管理经验,国际联号经验优先 - 富有领导力、创新思想 - 精力充沛,较好的抗压能力
  • 西饼房厨师

    6千-1.2万
    济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、准备所有的蛋糕、甜品、面包等西饼房房出品; 2、做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 3、确保有足量的出品供应。 【岗位要求】 1、有星级酒店饼房工作经验3年以上;
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    工作内容: 1.制订饼房产品计划,具有创新意识,全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁。 3.负责每天饼房的运作,包括但不限于甜品、面包和蛋糕等的制作。 4. 确保所有服务会员的厨房员工随时提供优质的服务。 任职资格: 1.至少5年以上奢华酒店品牌或高端餐饮的相同或相似岗位工作经验。 2.工作积极主动,具有一定的创新意识。 3. 能够操作电脑及餐饮相关系统能力。
  • 柳州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    岗位职责 1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量; 2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容; 3.协调上下级的关系; 4.主动为店内面包产品进行改良及创新; 5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。 岗位要求 1.中专学历以上; 2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有西饼房相关管理工作经验。
  • 北海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-28
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    • 投递简历
    准备及摆设面点包括: 烘制包点 领取及储存日用品 装饰包点摆设 奶油蛋糕的雕花 烘制各式甜品 准备及摆设发酵的面点包括: 牛角包 奶油蛋卷 蛋糕 丹麦包 松饼及兰姆糕 准备及摆设下午茶项目包括: 酒店下午茶适合的产品 饼类及派类 准备及摆设甜品包括: 冰冻甜品 热甜品 冻甜品 特色甜品 准备及摆设蛋糕包括: 传统蛋糕 完成并对其进行装点 供应包点给客人 节庆日子设计准备及装饰蛋糕 准备一系列的芝士蛋糕 准备杏仁糖浆 准备各式花卉及其他造型的模型 运用杏仁糖浆覆盖蛋糕 准备法式小点: 准备一系列干的法式小点 准备一系列冻的法式小点 维持卫生标准 维持厨房的清洁卫生 清洁厨房及设备 保持良好的个人卫生 积极的实行酒店营运设备破损率控制,并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 财务职责 协助上司准备并管理部门预算及财务目标。 教育同事进行资源循环利用,增强同事成本控制意识。 职业健康及安全职责 熟悉职业健康及安全政策及流程,指导同事以确保安全贯彻实施。 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序,安全使用相关设备。 更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。 根据酒店要求,记录安全事故。 确保实施酒店火灾、健康及安全流程。
  • 成都 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    工作职责: 1.制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制; 2.严格执行食品卫生标准,保证食品安全; 3.拟定点心成本及控制毛利率; 4.下达备餐任务、数量、规格; 5.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关; 6.定期更新饼房出品。 任职要求: 1.高中及以上学历,持有相关证书优先; 2.饼房工作经验8年以上,同岗位工作经验2年以上; 3.良好的管理与协调能力; 4.良好的英语沟通与表达能力; 5.熟练操作办公软件; 6.热衷于西点的制作与研发。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 潮男潮女
    • 机智有趣
    • 大胆无畏
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    人才储备
  • 成都 | 10年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
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    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    岗位职责:  1、制订西点生产计划,全面负责西点的准备与制作;  2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨房整洁,确保食品安全;  3、进行厨房监督,对厨房岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。  岗位要求:  1、必须有相关制作经验与管理经验;  2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺;  3、至少10年以上工作经验,要看作品(不同类型的作品集合);
  • 东莞 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-21
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    岗位职责 1. 在厨师长的指导下,与库存部门一起对所有与酒店食品管理相关工作进行持续性的监控。 2. 组织和监督厨房饼房员工的培训,提升甜品的创新制作和甜点厨艺技能的提升。 3. 随时保证厨房卫生达到最高标准,严格遵守食品安全卫生管理条例。 4. 确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有损坏和故障设备。 5. 定期为所在部门的员工做岗位培训,帮助团队成员提升成长。 6. 负责员工的排班并对员工的日常工作表现进行基本的评估和月度绩效面谈与沟通。 7. 通过固定资产的维护,适时适量的下单使用易耗品,控制成本。 8. 关注美食多媒体信息和市场创意风向标,定期研发新式精致甜点并定期推广,吸引客户。 9. 根据内外部订单需求,严格按照标准完成甜品、下午茶套餐或茶歇外卖出品。 10. 熟悉厨房的各类紧急预案,确保合理处理紧急突发事件。 11. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 (请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。)
  • 烘焙师

    4.5千-6千
    宁波 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 班车接送
    • KTV欢唱
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点、蛋糕、早餐甜点及其他简单的烤制等食品; 2.确保有足量的面包食品供应; 3.负责操作间的日常卫生、能源关闭、设备清洁及原材料的收藏等工作; 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 蚌埠 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-11-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 4、下达备餐任务、数量、规格。 5、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 6、定期监督更新一次柜台的糕点陈列品。 岗位要求 1、高中以上学历,3年以上饼房相关管理工作经验。 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。 3、接受试菜。
  • 西饼主厨

    9千-1万
    上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、制订西点生产计划,全面负责西点的准备与制作; 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨房整洁,确保食品安全; 3、进行西饼厨房监督,对西饼房各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 4、负责西饼房物资盘点,协助总厨控制食品等各类成本。 岗位要求: 1、必须有相关制作经验与管理经验; 2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺; 3、至少5年以上工作经验,要看作品(不同类型的作品集合);
  • 茂名 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    岗位职责:  1、负责酒店餐饮部所需要的西点及面包制作,协助厨师长各项管理工作,研究增加创新产品种类;  2、制定和书写标准配方,开发新的菜肴和产品;  3、了解全面的产品知识,包括原料、设备供应商、市场趋势;  4、严格遵守食品卫生管理制度,定期组织员工食品卫生安全培训;  5、保持厨房设备清洁,做好预防传染性疾病的各项计划工作及台账记录。  任职要求:  1、3年及以上国际品牌酒店的西饼房运营管理工作经验;  2、良好的创新及沟通能力。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 03-26
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