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饼房主管

4千-4.5千

琼海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
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- 岗位晋升
- 管理规范
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琼海官塘假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及现场督导，确保出品质量与效率； 2、制定并执行饼房生产计划，控制原材料成本，优化库存管理，减少浪费； 3、研发新品甜点及面包，定期更新菜单，满足客户需求并提升市场竞争力； 4、监督食品安全与卫生标准，确保操作流程符合酒店及行业规范； 5、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能与服务意识； 6、协调与其他部门的合作，保障宴会、餐厅等需求的及时供应。【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作技能，熟悉各类甜点、面包及巧克力工艺； 2、有一定的团队管理经验，能够有效调动员工积极性； 3、注重细节，对食品品质与卫生有严格要求； 4、具备创新意识，能根据市场趋势开发新产品； 5、适应高强度工作，能灵活应对突发情况； 6、持有相关职业资格证书（如西点师证）者优先。

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饼房主管/领班 Chef De Partie/Demi Chef

4.2千-5.3千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 免费食宿
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- 月休8天
- 技能培训
- 岗位晋升
- 集团内部调动
三亚海棠湾保利悦雅酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括产品制作、质量控制及成本管控 2、根据酒店标准研发新品，定期更新甜品菜单 3、监督食品卫生安全规范执行，确保符合HACCP标准 4、管理饼房库存，控制原料采购及损耗率 5、培训并指导饼房员工提升专业技能【岗位要求】 1、具备2年以上饼房工作经验，熟悉各类西点、面包制作工艺 2、掌握食品成本核算方法，能独立完成生产计划 3、持有健康证，熟知食品安全法律法规 4、具备团队管理经验者优先 5、能适应早晚班工作制，抗压能力强
厨房主管(J16797)

4千-5千

文昌 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 活动丰富多彩
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- 管理规范
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文昌绿发希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
饼房厨师督导 Chef de Partie

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
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- 带薪年假
- 节日礼物
- 年度旅游
- 技能培训
- 人性化管理
- 领导好
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三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】1.按照下达的任务单，组织制作各种面点、甜品产品。2.检查员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质4.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。5.完成厨师长交派的其他工作。【岗位要求】1.中专及以上学历，沟通表达能力较好。2.具有西饼房相关管理工作经验1-2年以上。3.熟悉西式面包、甜品制作，有一定的创新意识。
厨房领班 Demi Chef de Partie

3千-4千

三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 人性化管理
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 五险一金
- 包吃包住
三亚海棠湾阳光壹酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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饼房领班【岗位职责】 1、协助厨师长做好厨房工作的协调、组织管理工作； 2、检查督导员工按标准加工、制作甜品、面包等； 3、具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作； 4、督促检查员工的仪表仪容、个人卫生及包干区的卫生，做好收尾工作； 5、安排员工值班、轮休，做好各班次间的交接工作； 6、完成上级安排的的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实； 2、具有一定的饼房知识和营养学、食品卫生知识； 3、熟练掌握饼房加工、制作技术，具有一定的组织管理能力； 4、高中毕业或具有同等文化程度，有2年饼房工作经历； 5、身体健康，精力充沛。
饼房主管 Pastry Supervisor

4.5千-5千

三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 包吃包住
- 年终奖
- 做五休二
- 晋升机会
- 年度旅游
蓝湾绿城威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及生产计划制定 2、监督西点、面包及甜品的制作流程，确保产品品质符合酒店标准 3、研发季节性新品及节日特色产品，定期更新菜单 4、控制原材料采购及库存管理，优化成本管控 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保操作区域符合5S规范 6、培训并指导饼房员工提升专业技能【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能，熟悉各类甜品、面包制作工艺 2、能独立完成产品研发及成本核算 3、具备团队管理经验，有较强的组织协调能力 4、了解食品安全法规及HACCP体系 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班 6、具有星级酒店饼房工作经验者优先
饼房主管/领班Pastry CDP/Demi Chef

3.5千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 年终奖
- 带薪年假
- 带薪病假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 技能培训
- 人性化管理
- 节日礼物
三亚绿发山海天JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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包房有相关工作经验者优先考虑熟练的饼房专业技能。具有酒店饼房相关管理工作经验3年以上。熟练甜品制作，有技术特长和创新能力。
饼房及面包房主管 Chef de Partie - Pastry & Bakery

4千-5千

三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 凯悦免费房
- 月休八至十天
- 年终奖金
三亚天丽湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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关于职位名称的说明：本职位于本酒店的正式英文称谓为 Chef de Partie - Bakery，正式中文称谓为面包房领班，级别为主管级。备注：本岗位为储备性岗位。 1. 本职位目前招聘的工作方向为：面包房主管。 2. 具备相关工作领域经验3年以上，对应领域的出品技术熟练。 3. 服从厨师长的工作安排，根据菜谱及厨师长的指导，进行相关的菜式出品。 4. 指导厨师的工作，以确保符合卫生及凯悦的相关标准。
饼房领班/Pastry Demi Chef

3.7千-3.7千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 人性化管理
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 技能培训
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 领导好
- 工作环境好
三亚泰康臻品之选度假酒店 The Taikang Sanya, a Tribute Portfolio Resort

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. 准备特别的食物或替代品。调节烤箱、烤炉、烤架的温度。将食物从冷冻冰箱中取出，放入冷藏冰箱解冻。确保适当的比例，安排和食物装饰。保持表格的记录。监督准备的食物的质量和数量。在工作繁忙期间，沟通需要的帮助。通知厨师每日特色菜中多余的食物。通知餐饮服务人员菜单上的特色菜和缺货菜。确保食品的质量。根据菜谱，质量标准，展示标准和食物准备清单准备和烹饪食物。冷热食物做准备。
西餐厅饼房厨师顾问

8千-1万

海口 | 3年以上 | 学历不限
海南锐澳餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责： 1、搭建并优化饼房产品体系，结合餐厅菜品研发符合品牌定位的西式甜点、面包等产品，保障风味与创新性。 2、为饼房团队提供技术培训与指导，提升团队技术水平及出品稳定性。 3、把控食材采购标准，筛选供应商，指导食材储存，在保证品质的同时优化成本控制。 4、调研行业趋势与竞品，结合客户反馈迭代产品，推出季节性、节日性限定产品。 5、监督饼房日常运营，规范操作，确保卫生、安全、合规。 6、配合餐厅营销活动，提供饼房产品相关专业支持，助力提升销量与品牌知名度。 7、解决饼房技术与品质难题，建立品质追溯机制，提升出品质量与效率。任职要求： 1、5年以上高端西餐厅饼房工作经验，2年以上厨师长或顾问经验，精通各类西式饼房产品制作与研发。 2、熟悉西餐文化与用餐场景，能把握产品定位，具备独立研发能力。具体薪资面议。
饼房主管

5千-6千

儋州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
恒大海花岛酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1.在总厨、厨师长的领导下，按要求出品，并保证出品质量。 2.协助总厨、厨师长进行现场管理。【岗位要求】 1.至少2年以上酒店同岗位工作经验， 2.具体良好的语言表达能力及现场管理能力。 3.工作有责任心，做事认真负责。
西饼房主管

5千-5.5千

三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
三亚湾丽禾温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
饼房主管

6千-8千

海口 | 5年以上 | 学历不限
海南锐澳餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种甜品/面包。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定甜品/面包成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作。 2、熟悉西式甜点/面包制作，有一定的创新意识。
饼房师傅

5千-6.5千

三亚 | 经验不限 | 中专
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 带薪年假
- 美味员工餐
- 优厚福利待遇
- 优秀企业文化
- 过节费
三亚凤凰机场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常运营，包括各类蛋糕、西点、面包、甜品的制作与出品； 2、协助处理日常烘焙事务，如订单制作、季节产品管理； 3、严格控制食品成本，合理管理原材料库存； 4、确保食品安全卫生，维护饼房设备清洁； 5、独立完成蛋糕抹胚、调色及各类奶油花边的制作。【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作基本功，能独立完成各类烘焙产品 2、熟悉饼房工作流程及食品安全规范 3、有创新意识，能根据季节变化开发新产品 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力 5、有星级酒店饼房工作经验者优先
饼房主管

4千-5.5千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 管理规范
- 领导好
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 年终奖金
- 美味员餐
- 员工活动
绍兴木棉花酒店凯悦臻选品牌旗下

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 2、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 3、确保向客人提供精心制作、高品质的菜肴。 4、紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确保及时的食品制作。 5、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 6、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 7、确保所有的厨房设备干净整洁。 8、确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 9、确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。
西饼房主管

5千-7千

贵阳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 免费工作餐
- 提供食宿
- 提供员工宿舍
贵阳清和·千山奕境酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1. 负责饼房日常运营及生产计划的执行 2. 指导并监督团队完成各类面点、烘焙制品的制作任职要求： 1. 具备良好的沟通能力，能高效完成上级交办的任务 2. 具有团队协作精神，能够积极配合部门工作 3. 具备较强的学习与改进能力，持续提升出品质量 4.有酒店工作经验者优先
Demi Chef-Pastry & Bakery 饼房领班-面包

4.5千-5.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
如皋皇冠假日酒店&中心智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在厨师长的领导下，出品西餐并保证质量。 2.协助早餐团队完成自助早餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料。 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同岗位的工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责，具备良好的沟通能力。
Chef De Partie-Pastry & Bakery 饼房主管-面包

5千-6千

南通 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
如皋皇冠假日酒店&中心智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、保证所有的厨房正常工作。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上 2、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
Chef De Partie 饼房主管

4千-5.5千

芜湖 | 1年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 补充医疗保险
- 意外险
- 包吃包住
- 提供食宿
- 提供员工宿舍
- 生日福利
- 月休8天
- 集团内部调动
芜湖江北新区假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.监督各类西点、面包、甜品的制作，确保品质与标准。 2.控制成本，管理原材料申购、库存与损耗。 3.研发新产品，更新菜单，配合酒店推广活动。 4.负责下属厨师的培训、排班与绩效考核。 5.严格执行食品安全与卫生规范。 6.协调与其他部门的工作配合，满足餐饮需求。【任职要求】 1.至少1年以上同岗位工作经验。 2.有良好的团队合作精神。
西饼房主管

4.5千-5.5千

常州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
常州万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责饼房/面包房日常运营管理，确保产品品质符合标准 2.制定生产计划，控制原材料成本，减少浪费 3.监督食品卫生安全操作规范执行 4.研发新品，定期更新产品种类 5.培训并指导员工提升专业技能 6.维护设备正常运转，及时报修故障岗位要求： 1.具备烘焙相关专业知识与技能，2年以上高星级酒店或知名西饼房主管/领班经验 2.具备团队管理经验，能适应早班、轮班及高强度工作节奏，上六休一 3.工作细致认真，责任心强，具备基础食品卫生安全知识 4.有创新意识，能持续优化产品
厨房领班(J16861)

4.2千-4.8千

广州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 技能培训
- 节日礼物
- 领导好
广州翡翠希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
工作职责：烹饪技巧展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。领导和监督技能监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。解决问题识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。团队合作与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。