- 3年以上五星级酒店包房烘焙工作经验 - 工作认真、负责、有责任心 - 良好的团队合作能力 - 有上进心

To assist the Pastry Chef in daily kitchen operation & menu       planning and oversee the daily bread and bakery production. Also ensure the food quality & food presentation meet the hotel standard as well as to train / guide any kitchen staff to perform their best at all time. Duties to also include cost control awareness and sanitation / hygiene practices.           协助饼房厨师长对厨房日常工作的管理以及菜单的订制，监督日常面包制作的程序。确保食品的质量达到酒店的标准，同时培训及指导员工使他们随时有着良好的工作表现。有成本控制的意识，执行卫生条例并定期安排卫生清洁。

岗位职责/职位描述 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求： 1.      Strong Pastry and Bakery Skills. 丰富的饼房和面包房的技能。 2.      Leadership and training skills and basic English communications skills. 领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。 3.      Good creative work skills. 良好的工作技巧创造性。 4.      Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 5.      Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to resolve problems. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。   Required Qualifications岗位要求： 1.     3 years above as Pastry CDP in 5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards such as Michelin Star. 三年以上饼房主管的经验，在五星级酒店的全日餐厅或高端的米其林星级餐厅。 2.      Minimum requirements-College/Universitygraduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school . 大学专科或本科毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3.      Good command in English (verbal & written) . 良好的英文掌握能力(口语和书写)。 4.      Working experience in similar capacity with international chain hotels or restaurant . 具有在国际连锁酒店或高端米其林餐厅工作的相关经验。   福利：购买五险一金、带薪年假10天

岗位职责: 1.主管的职责是一直保持其负责区域储备充足，所有服务所需物资均准备就绪 2.熟知总厨设计的菜单上所有菜品的配方、菜色和口味，积极地参加所有的培训活动 3.检查负责区域的原材料质量、原材料储存及使用情况 4.与助理厨师长一起指导并开展有关食品准备、卫生及着装标准的培训，向助理厨师长报告负责档口的所有情况，包括厨房设备、工作环境、员工问题及与其他部门的关系 5.执行上级主管不时要求的其他合理职责   岗位要求:  1.良好的团队合作精神，能够在压力下工作 2.认真自信，积极主动，以客户为导向 3.有相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、高中学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1. 协助西点厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2. 为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉。 3. 保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4. 在饼房运作方面支持 总饼厨工作，保证提供高效率的服务。 5. 根据要求参与制作服务。 6. 参与培训和发展员工。 7. 当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作。 8. 保证安全、正确的使用 西 点 房 的设备、工具和机器。 9. 协助 总 饼 厨组织和计划所分配的 工 作区域。 10. 保证制服干净、整洁。 11. 参加所有相应级别的培训。 12. 监督西点房的运作。 13. 自助餐的装饰项目。 14. 从库房定购饼房食品。 15. 控制购买和收到食品的质量。 16. 西点员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 17. 负责西点房的正常运作和有效的工作。 18. 培训和发展西点员工。

通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 1.     Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序 2.     Assists Executive Chef and Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 3.     Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的责任 4.     Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5.     Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.     Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7.     Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8.     Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9.     Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 准确计算食品的成本 10.  Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 11.  Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 12.  Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 13.  Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给防损部门及工程部 14.  Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 15.  To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 16.  Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 17.  Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 18.  Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 19.  Effectively  investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故 20.  Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 21.  Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 22.  To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 23.  Understands and maintains all standard recipes on ChefTec. 了解并维护ChefTec上所有标准食谱 24.  Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget. 按预算购买适当的供货及管理存货 25.  Orders associate uniforms according to budget and ensures uniforms are properly inventoried and maintained. 按预算订购员工制服，并确保制服妥善保存。 26.   Visit hotel competitors each month involving supervisors as well. 每月和主管一起走访竞争者酒店 27.  Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry 按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工 28.  techniques and excellent plate presentations. 技巧及完美的呈现方式 29.  Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 30.  Train all associates and prepare JSA for each one signed by individuals. 培训所有员工，并在工作安全分析上签字 31.  Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs. 培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本 32.  To develop and implement Manager, Supervisor & Associate training plans on a quarterly basis in conjunction with HRD. 每季度和人事部一起执行并履行经理，主管及员工的培训计划 33.  To implement and follow a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 34.  Participates in training the Restaurant and Catering staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 35.  Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 36.  Interacts with guests/customers, community, Company representatives, vendors and local education systems as needed. 配合客人/客户，团体，公司代表，销售商及当地教育体制的需要 37.  Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.           执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 38.  Trains, coaches, and counsels associates in order to reach a satisfactory level of productivity. 培训，指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平 39.  Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应，以确定运用适当的方式 40.  Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单，但是是厨师精心制作的食物” 41.  Maintain F&B concepts and Mission standards concerning preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送 42.  Carry a monthly self-inspection and make sure the Culinary department is compliant with the Brand Standard Guidelines. 实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准 43.  Practice “open door” policy at all times. 任何时候都实行“开放”政策 44.  Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作 45.  Any reasonable and work related tasks that your superior assign to you. 任何上级布置的合理的与工作相关的任务。

岗位职责 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 岗位要求 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。 4、党员优先

Seeking professional and responsible candidate with strong pastry / bakery background. 5 star hotel experience preferrable. 星级酒店面包房相关工作经验一年以上。有五星级酒店工作经验者优先。

岗位职责 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 1、初中学历以上，有较好的卫生和服务意识。 2、饼房工作经验1年以上，熟悉饼房的各项设备操作。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.  Replace any section chefs during their absence. The Chef de Partie will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 全面负责为客人准备各种各样的食物，如果有员工缺席需要替换他们替换。厨师主管需要用高效的方式对自己职责,并确保厨房安全,按照酒店的政策和程序,确保高水平的服务。

任职要求： 1、热爱西点烘焙，懂慕斯蛋糕、淋面、酱料和蛋糕胚等的制作，有饼房领班经验，了解蛋糕、西点工艺流程的生产，具有类似工作经验者优先； 2. 要求年龄20岁至35岁，身体健康； 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳，抗压性强，有团队合作精神。 岗位职责 1、完成COVA产品的制作 2、与市场和店铺人员密切接触，为公司开发新产品提供专业意见； 3、完成上级安排的相关工作。 4、做五休二，入职购买五险一金，晋升空间大

协助西饼房厨师长按照集团标准完成部门的工作 带领团队完成部门目标和部门行政类事务的管理 至少1年以上五星级酒店西饼房副厨师长工作经验

JOB OVERVIEW 职位概述  Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.  组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。  Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任职要求 Required Skills – 技能要求  Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.  完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。  Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。  Problem solving and training abilities.  解决问题和培训的能力。 Qualifications – 学历  Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.  餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience – 经验  2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.  2 年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

 OVERVIEW 职位概述  Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes.  向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。  Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand  standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。  QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任职要求 Required Skills – 技能要求  Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the  hotel, the brand and the Company.  完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。  Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。  Problem solving and training abilities.  解决问题和培训的能力。 Qualifications – 学历  Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.  餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience – 经验  1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.  1 年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合