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  • 西点主管

    8千-1.2万
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    电子商务/O2O | 500-999人
    发布于 01-19
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    岗位职责&任职要求:1、有两年以上五星级酒店西厨工作经验优先;2、对工作职责有创新精神,吃苦耐劳,有发展意愿;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉原料知识;4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。薪资福利:1.入职购买六险一金2.月休4天,3.各项补贴,奖金:房补,早晚班补贴,全勤奖,业绩奖4.综合收入8k—12k以上(未计算绩效奖)职位招聘3人我们的薪资福利:来这里和甜品界的法国MOF大师团队一起成长,为你的职业生涯插上起飞的翅膀!入职即缴纳六险一金,做六休一,7.5小时工作制,月薪+加班调休+早晚班补贴+全勤奖(包住,餐补,薪资综合考虑)节假日福利+每月员工福利券+年假公司介绍:昂司奇幻空间位于深圳海岸城,是全球最大的蛋糕甜品体验中心。昂司蛋糕由法国“国宝级手工匠人MOF奖”大师,携手甜点世界杯冠军队打造 ,网罗全球时装、插画、雕塑、珠宝等不同时尚领域的设计师团队,致力于用来自生活的创意灵感,将全球艺术生活美学融入产品创造中,呈现惊艳时光的蛋糕佳作。主要经营蛋糕、甜点、下午茶、西餐简餐、面包、咖啡、茶饮、零食、鲜花,致力于打造全球设计师蛋糕领导品牌。自建配送团队,配送准时送达,管家式全程一对一客户服务。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 01-19
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    岗位职责/职位描述Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1.      Strong Pastry and Bakery Skills.丰富的饼房和面包房的技能。2.      Leadership and training skills and basic English communications skills.领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。3.      Good creative work skills.良好的工作技巧创造性。4.      Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。5.      Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 Required Qualifications岗位要求:1.     3 years above as Pastry CDP in 5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards such as Michelin Star.三年以上饼房主管的经验,在五星级酒店的全日餐厅或高端的米其林星级餐厅。2.      Minimum requirements-College/Universitygraduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .大学专科或本科毕业,最好是专业烹饪学校毕业。3.      Good command in English (verbal & written) .良好的英文掌握能力(口语和书写)。4.      Working experience in similar capacity with international chain hotels or restaurant .具有在国际连锁酒店或高端米其林餐厅工作的相关经验。 福利:购买五险一金,月休8天,带薪年假7天工作地点:福田区香格里拉酒店内
  • 杭州 | 2年以上 | 高中

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    1. 在上级领导的指导下,做好西餐菜单西点部分的制定,做好宴会团队自助餐及茶歇西点产品的设计,合理控制产品毛利;2. 根据市场和客情协助上级制定西点糕饼菜单并不断推出新品种;3. 负责制定各种西点的规格标准,报上级审批后督导执行;4. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作;5. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决;6. 鼓励并带领员工不断学习,探索西方饮食文化,活跃思维,不断创意出新的西点品种;7. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;8. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;9. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;10. 做好本班组的人才开发和培养工作;11. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;12. 完成上级交办的其他工作;任职要求:1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历2. 外语水平:初级英文水平 3. 体貌要求:五官端正4. 工作经验:具有两年以上餐厨房工作经验5. 培训纪录:参加过专业厨房管理培训6. 专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,精通西餐面点制作原理7. 基本素质:精通烹饪原理,熟悉西厨房生产流程和点心质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力
  • 上海-奉贤区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2、服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3、协调上下级的关系;4、主动为店内面包产品进行改良及创新;5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求1、良好的沟通、交流能力;2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3、具有西饼房相关管理工作经验。
  • 上海-奉贤区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责:1.确保在所有餐厅&吧开始营业前完成所有备料工作。2.执行西饼房&面包房厨房的西饼房厨师长,面包房厨师长,西饼房副厨师长所指派的其他任务。3.在各自所属的厨房内核查食物的周转,质量及外观摆设情况。4. 协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。5.  协助准备所有所要求的食品,同时保证食品在口感,质量和数量上的一致性。6.熟悉相关食品的准备工作,烹饪方法,食材和摆盘。7.在西饼房&面包房厨房需根据食品卫生标准,制作甜点或面包。8.始终保持西饼房&面包房厨房的整洁与干净。任职要求:1.至少3年的饼房工作经验. 了解各项材料的英文。
  • 饼房主管

    4千-8千
    儋州 | 2年以上 | 大专

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    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 01-19
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    岗位职责(一)负责甜品、面包和糕点的准备工作与出品。(二)制定和书写标准配方。(三)开发新的菜肴和产品。(四)确保维持最优秀的烹饪技术技能。(五)协助组织大型活动及特殊食品促销活动。(六)保持全面的产品知识,包括原料、设备供应商、市场,和当前的市场趋势,并提出建议,以便厨房采取相应行动,做出适当的调整。岗位要求(一)3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。(二)餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。(三)持有有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
  • 饼房厨师

    5千-7千
    十堰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2、准备各种果冻和较少的生面;3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4、确保有足量的面包供应。岗位要求1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2、熟悉西餐的相关知识及礼仪;3、熟练面包制作工艺及高超技能。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 01-18
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    饼房主管岗位职责岗位职责1、根据每日住客率安排每日出品数量,管理西点甜品和面包的生产过程;2、能够认真钻研技术,不断提高,不断创新;3、每日原材料采购下单确保供应;4、做好饼房设施设备清洁维护,确保日常运行顺畅;5、避免浪费,控制好成本,降低食品成本;6、自助餐要及时做好补充不准空盘;7、与厨师长一起制定西点及面包的标准化制作过程;8、建立饼房管理出品标准SOP;9、开餐前的准备工作;10、饼房地面及冰箱卫生消毒标准;11、检查表的建立及执行;12、冰箱温度每日记录表;13、每月食品盘点及盘点记录;14、饼房器皿季度盘点记录;15、参加厨房例会并且能及时转达上级指示及出色完成工作安排。
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 工会福利
    • 意外伤害保险
    • 重大疾病保险
    • 商业补充医疗
    • 年假12天
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    PRIME OBJECTIVES主要任务Implements the company regulations, policies and procedures执行公司的规章制度与程序Monitors local competitors and compare their operation with ours监控当地竞争对手,并比较他们与我们的营运情况Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits通过贸易作品、酒店展出及参观跟进餐饮发展的趋势、规律、及配备等Prepares, cooks, serves and stores dishes准备、烹调、供应、储存菜品MAIN   DUTIES   AND   RESPONSIBILITIES:工作内容和责任In absence of Sous Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known副厨师长不在时,组织班前会确保了解酒店的活动和运作要求Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具Applies organization skills for mise en place掌握摆设的技能Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部顾客交流时应有礼貌Provides direction to the Kitchen helpers, including Chef de Parties, Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与他们的上级交流意见,如顾客的评论和其他有关的信息Establishes and maintains effective employee working relationships建立和保持有效的员工工作关系Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled参加每日的晨会和其他会议Attends and participates in training sessions as scheduled根据安排参加培训课程Cleans and re-sets his/her working area 清洁及重新安排他们的工作范围Implements the company and departmental regulations, policies and procedures including but not limited to:执行公司和部门的规章制度,现仅提供以下几条:-     Departmental Rules and Regulation部门的规章制度-      Health and Safety健康与安全-      Grooming       着装-      Quality质量-      Hygiene and Cleanliness卫生Performs related duties and special projects as assigned履行相关的职责和完成布置的特殊工作
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 高中

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    • 带薪病假
    • 计件多得
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    1.协助西点厨师长管理饼房的正常运作,保证食物和产品的高质量。2.保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。3.在饼房运作方面支持总饼厨工作,保证提供高效率的服务。4.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。5.与员工建立并保持良好的工作关系。6.参与培训和发展员工。
  • 饼房主管

    5千-6千
    儋州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】1.在饼房厨师长的领导下,按要求出品,并保证出品质量。【岗位要求】1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。3.一定的语言表达能力。4.工作有责任心,做事认真负责。
  • 饼房主管

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    岗位要求1、具有饼房相关管理工作经验。3、熟悉包饼制作,有一定的创新意识 。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 午餐补贴
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1、高中学历以上,熟练的专业交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限

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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。岗位要求1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 广州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险
    • 员工活动
    • 专业培训
    • 五天八小时制
    • 每年免费体检
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    岗位职责:1、 负责每天餐厅内使用的各类面包、牛油粒、西饼、甜品的制作加工。2、 要求职员掌握生产流程,严格使用原材料,斤两要准确,制作精巧,做好成本核算。3、 懂得烘焙的技巧和时间,使面包、西饼之色泽光润,充满弹性。4、 要求职员掌握包括辗、压、包、馅、捏等工艺,熟悉面包的发酵过程。5、 制作各式西饼认真、细致,令到成品造型美观、奇妙,增加客人的食欲。6、 经常不断地更换各式西饼、糕点的花式品种。7、 保持地段范围的卫生工作,执行厨房卫生制度,遵守各项规章制度。8、 做好节约用水、用电工作。9、 服从上司的工作安排,完成分派的工作任务。10、节约能源,合理使用各项设施。工作要求:1、  从事点心制作工作二年以上,具有相应的技术等级。2、  中等职业学校或以上文化程度。3、  熟悉中、西厨点心工作规程及要求,掌握各类中、西式点心制作方法和操作技术,了解有关食品卫生法及点心制作机械设备的使用和保养方法。4、   能按工作规范和质量要求独立进行工作。5、   熟悉周边市场,善于钻研新点心品种。6、  具有成本控制能力,责任心强。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 全球员工价
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。Prepares a selection of rolls and breads制作各式面包。Prepares a selection of specialty items制作各种特色食品。Prepares a selection of bread art制作各种面点。Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory.向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies.必要时整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.  Alert management of potentially serious issues. 保持卫生,清洁,安全和健康标准。检查所有工具,设备和包括烤箱在内的用品的卫生,运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities.  清洁和拆卸工作台并完成收尾工作,包括将脏的器具送到清洗站,消毒和清洁案板和工作台,为第二天的工作做好准备。Maintains personal hygiene保持个人卫生。
  • 苏州 | 2年以上 | 中专

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    • 人性化管理
    • 集团员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.根据员工特点做好技术指导和业务培训。岗位要求1.高中学历以上,沟通能力强。2.具有西饼房相关管理工作经验2年+以上。3.熟悉西式面包及甜点制作,有一定的创新意识 。
  • 上海-松江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    职位描述:1、负责处理厨房的日常运作;2、确保所有订单的质量一致性,负责对厨房的出品、质量承担重要的责任;3、对食品及加工方法具有丰富的知识;4、保持对厨房范围的监督,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导厨房各分部厨师对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;7、执行行政总厨及厨师长下达的各项工作任务和工作指示。岗位要求:1、面包房主管要求至少1年以上主管经验,擅长制作法式&德式面包;2、西点房主管要求至少1年以上主管经验;3、熟悉掌握HACCP标准及要求;4、熟悉饮食的工作规范和要求及各种操作技术和质量要求;5、拥有在四/五星级酒店的相关工作经验;6、积极的工作态度、可以长时间的工作及接受倒班。
  • 深圳 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、根据员工安排进行技术指导和业务培训。7、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、中专学历以上,西饼相关专业。 2、具有西饼房/包房相关管理工作经验一年以上。3、熟悉西饼和面包制作,有一定的创新意识 。
  • 无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 节日福利
    • 地理位置好
    • 筹备机会多
    • 筹备培训多
    • 双休8小时制
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    江阴万怡酒店正在筹备中,欢迎集团内外人才加入!岗位职责:1、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作;2、与上级和人力资源部一起,确保部门员工的工作绩效和生产力;3、必要时或在上级的指导下,及时了解客户需要,协助做好客户反馈,并及时调整满足客户需要;4、要时与其他部门沟通合作,为宴会、促销及节日提供额外或专门的服务;5、进行各种冷菜的制作、烹饪、上餐和存储工作。任职资格:1.具备高星级酒店西饼房工作经验3年以上;2.具备面包和蛋糕制作相关技能。
  • 南通 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.烘焙、西式点心相关专业。 2.具有西饼房相关管理工作经验一年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
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    热爱酒店行业,积极向上;有相关工作经验者。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    1.To ensure the good co-ordinate of orders.确保所有订单的质量一致性2.To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进3.To attend kitchen supervisor briefings出席每日厨房部例会4.To conduct section briefing in the absence of section chef在厨师长缺席时负责部门例会               5.To assist the Sous Chef in whole section organization.帮助厨师长管理该部门的运作6.To monitor the quality and quantity of all food items being served.控制好产品的质量和数量7.To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen.控制厨房收货的质量和数量8.To ensure that no reusable foods are not wasted.保证未变质食物不被浪费9.To keep Sous Chef aware of all items of interest.协助厨师长了解所有工作项目10.To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准11.To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识12.To develop and complement training programs and conduct training sessions.发展和完善培训体系
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、XXX学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the pastry chef in training associate Participates in product development and in controlling the smooth operation of the pastry kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the pastry kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development.Participates in the control of pastry quality, pastry taste, pastry presentation, and pastry requisition. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助总饼厨培训西点员工。参与提高西点出品质量,保证西点房工作运作的顺利进行。当接到指示时西点房的所有区域都要进入工作状态。协助管理西点员工,为西点员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的特色和味道。
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