Responsibilities：•      Prepares food in the kitchen•      Works one or more kitchen stations•      Receives directions from chef, cook Requirements：•      International Culinary education background (full time)/ Culinary education background (full time)•      1 year internship in international kitchen team/1 year or above fine dining or Michelin starred restaurant•      Basic food handling and culinary skills•      Time management skills•      Able to closely follow direction•      A good team player and able to perform well under pressure

岗位职责/职位描述Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求：1.      Strong Pastry and Bakery Skills.丰富的饼房和面包房的技能。2.      Leadership and training skills and basic English communications skills.领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。3.      Good creative work skills.良好的工作技巧创造性。4.      Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。5.      Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 Required Qualifications岗位要求：1.     3 years above as Pastry CDP in 5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards such as Michelin Star.三年以上饼房主管的经验，在五星级酒店的全日餐厅或高端的米其林星级餐厅。2.      Minimum requirements-College/Universitygraduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .大学专科或本科毕业，最好是专业烹饪学校毕业。3.      Good command in English (verbal & written) .良好的英文掌握能力(口语和书写)。4.      Working experience in similar capacity with international chain hotels or restaurant .具有在国际连锁酒店或高端米其林餐厅工作的相关经验。 福利：购买五险一金、带薪年假7天工作地点：福田区香格里拉酒店内或公司新项目L'Avenue 餐厅位于卓悦中心若无具备英语沟通能力，请勿申请！感谢大家的理解！

PRIME OBJECTIVES主要任务Implements the company regulations, policies and procedures执行公司的规章制度与程序Monitors local competitors and compare their operation with ours监控当地竞争对手，并比较他们与我们的营运情况Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits通过贸易作品、酒店展出及参观跟进餐饮发展的趋势、规律、及配备等Prepares, cooks, serves and stores dishes准备、烹调、供应、储存菜品MAIN   DUTIES   AND   RESPONSIBILITIES:工作内容和责任In absence of Sous Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known副厨师长不在时，组织班前会确保了解酒店的活动和运作要求Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具Applies organization skills for mise en place掌握摆设的技能Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部顾客交流时应有礼貌Provides direction to the Kitchen helpers, including Chef de Parties, Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与他们的上级交流意见，如顾客的评论和其他有关的信息Establishes and maintains effective employee working relationships建立和保持有效的员工工作关系Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled参加每日的晨会和其他会议Attends and participates in training sessions as scheduled根据安排参加培训课程Cleans and re-sets his/her working area 清洁及重新安排他们的工作范围Implements the company and departmental regulations, policies and procedures including but not limited to:执行公司和部门的规章制度，现仅提供以下几条：-     Departmental Rules and Regulation部门的规章制度-      Health and Safety健康与安全-      Grooming       着装-      Quality质量-      Hygiene and Cleanliness卫生Performs related duties and special projects as assigned履行相关的职责和完成布置的特殊工作

To work as directedfrom their Chef.                                              完成厨师长交办的工作。Makesure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned andsafe.                             确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time.                                            确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。

1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部进行食品检查，确保宾客食品的绝对安全。6.领导、培训和开发甜点师助理7.参与自助餐服务8.确保甜点摆放整齐美观职位要求：1. 愿意每周工作6天2. 相关烹饪证书3. 有多年饼房工作经验4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作5. 懂英语者优先

岗位职责：1.按照管理标准，保持饼房所提供的食品和服务的高标准。2.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品。3.确保有足量的面包供应。4.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。5.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。6.其他。岗位要求：1.3年及以上国际联号酒店相关工作经验。2.工作积极主动，富有创造性。3.具备良好的沟通能力。

1.负责加强饼房各项日常管理工作，确保饼房出品的质量、品种等满足顾客的个性化需求。2.负责统筹网红餐厅饼房出品的研制和质量控制工作。3.负责制定饼房操作规程及岗位责任制。4.负责饼房菜式制作资料的完善工作。5.负责饼房菜单的调整和更新工作。6.负责饼房出品制作所需物料的申购、入厨验收和监管工作。7.配合与执行烹饪中心的教学相关准备。

1. Supervises Kitchen preparation shift operations in the absence of the sous chef or outlet chef and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.监督厨房生产运营在副厨师或部门厨师不当班时，确保执行所有相关的餐饮的政策，标准及程序。2. Assist sous chef and outlet Chef, and Western Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary.协助副主厨,部门主厨,及行政副总厨维持厨房的运营。3. To supervise and coach the chef de parties / demi chefs and commis.监督和指导下级主管/领班和厨工.4.  Performs all duties of kitchen colleagues as required.根据要求履行厨房同事的责任。5. Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。6. Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。7. Maintains purchasing, receiving and food storage standards.坚持执行采购，收货及食品贮藏的标准。8. Ensures compliance with all local and national (Health Department) regulations.确保遵守当地政府及国家（卫生部门）的规定。9. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.协助对食品及饮料份量及浪费的控制。10. Calculates accurate theoretical and weighted food costs.准确计算食品的理论加权成本。11. Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则12. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。13. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理。14. Effectively investigates reports and follows-up on colleagues accidents.有效的调查，报告及跟进同事事15. Actively involved in training the colleagues on the fundamentals of cooking Techniques and excellent plate presentations.积极参加凯旋同事烹饪技巧和出色的摆盘的培训。16. Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.按照菜谱参与同事的培训，包括配料，备菜及独特的口味。17. Trains colleagues in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.培训同事安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止意外的发生，控制成本。18. Enforce The LHI food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.执行朗廷酒店集团对于食物制作及其摆盘的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。19. Trains, coaches, and counsels colleagues in order to reach a satisfactory level of productivity.培训，指导并给同事提出一定的建议以达到一个另人满意的生产水平。20. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.以确定认为适当的方式对客人的疑问24小时内做出回应。21. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.确保酒店为客人提供“新鲜、简单的厨师精心制作的食物”。22. Maintain F&B concepts and Mission standards concerning preparation & presentation.保持餐饮部关于备菜和摆盘的概念及使命。23. Practice “open door” policy at all times.任何时候都实行“开放”政策24. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作25. Perform any duties assigned by the Management deemed necessary.执行任何管理层委托的工作。

岗位职责1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量，严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。

At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店，我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。

岗位要求1、中专及以上学历，5年以上厨师经验，3年以上岗位工作经验；2、有良好的沟通能力，熟知餐饮业卫生法规；3、工作细致，认真负责，服从管理；4、有专业证书或同星级酒店工作经验优先。

岗位职责：1. 协助西点厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量。2. 为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉。3. 保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。4. 在饼房运作方面支持 总饼厨工作，保证提供高效率的服务。5. 根据要求参与制作服务。6. 参与培训和发展员工。7. 当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作。8. 保证安全、正确的使用 西 点 房 的设备、工具和机器。9. 协助 总 饼 厨组织和计划所分配的 工 作区域。10. 保证制服干净、整洁。11. 参加所有相应级别的培训。12. 监督西点房的运作。13. 自助餐的装饰项目。14. 从库房定购饼房食品。15. 控制购买和收到食品的质量。16. 西点员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。17. 负责西点房的正常运作和有效的工作。18. 培训和发展西点员工任职要求：良好的饼房和面包房的专业技能和技术，丰富的专业知识

岗位职责1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量，严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。

岗位职责 1、按照下达的任务单，制作各种西式面点产品。 2、注重质量，严格把好面点制作质量关。 3、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 4、积极提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 5、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、初中以上学历，或西点制作相关学习经历。 2、熟悉西式面包、点心制作，有一定的创新意识 。 3、具有酒店西饼房工作经验者优先。

我们热情，不仅对客人我们规范，不仅于制度和我们一样，带着梦想即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始!只要你有才，虚以待位，只等你来!无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与!

1.负责加强饼房各项日常管理工作，确保饼房出品的质量、品种等满足顾客的个性化需求2.负责统筹饼房出品的研制和质量控制工作3.负责检查、监督资产的日常使用、保养及维修申报工作4.负责制定饼房操作规程及岗位责任制5.负责检查所负责区域的消防、安全、卫生状况6.负责饼房菜式制作资料的完善工作7.负责饼房菜单的调整和更新工作8.负责饼房出品制作所需物料的申购、入厨验收和监管工作9.负责所辖区域突发事件的处理和上报工作10.负责协调与各相关岗位和下属员工之间的关系11.负责下属员工的技术培训工作12.负责制定所分管业务的工作计划并组织落实13.负责出品部饼房的日常管理工作14.完成上级交办的其他工作

At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店，我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。

岗位职责1.按照下达的任务单，制作各种面点产品2.注重质量，严格把好面点制作质量关3.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。岗位要求1.具有高星级酒店西饼房面包出品3年以上，担任西饼领班（面包方向）两年以上，或有同岗位经验。2.熟悉西式面包制作，有高质量面包出品经验，较好的创新意识及能力。

岗位职责：1.     负责西式点心的制作、出品、成本控制、人员管理等工作。2.     具备较强的西式饼房制品制作的能力。3.     熟悉西式饼房的工作流程和各种制品的制作的方法。任职资格：1.     初中以上学历，具备同等职位2年以上工作经验。2.     接受过专业技术训练，具有西饼点心专业技能和工作经验。3.     具备一定的成本核算，食物原料与食品营养知识。4.     身体健康，精力充沛，具有一定的沟通能力。月休6天，八小时工作制

1. 会做欧包、软包、可颂2. 会开酥3. 平日自助餐出品4. 有2-3年以上工作经验5. 服从领导安排的其他事宜

岗位职责1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量，严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、大专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责1、负责协助饼房厨师长统筹部门日常运营管理，包括培训、管理、订货、盘点、出品和品控等。2、负责制作高品质各类西式包饼甜点，包括但不限于零点和自助餐出品，能创造具有美感和品质的产品。3、维持饼房工作环境整洁、卫生与安全，每日对工作区域和设备按要求进行清洁。4、合理利用原材料，严格把控成本损耗。5、协助客户执行各类主题活动。岗位要求1.热爱本职工作，有2年及以上本岗位工作经验或者星级酒店工作经验优先考虑。2.接受过相关的面包西点培训，对培训和食品的美感和口感有一定的了解。3.有团队精神、较强的沟通能力、抗压能力和管理经验。4.身体健康，需持健康证方可上岗。

1.为客人员工提供最优秀的服务， 总是以积极的态度保持团队的士气高昂。2.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。3.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。6.领导、培训和开发甜点师助理。7.参与自助餐服务。8.确保甜点摆放整齐美观。9.为厨师长提供必要的协助/支持，以实现他们的工作目标。10.执行部门负责人分配和安排的其他工作。职位要求：1. 身体健康，持有有效健康证。2. 相关烹饪证书。3. 有多年饼房工作经验。4. 了解传统糕点、膳食和面包的制作。5. 懂英语者优先。

岗位职责 1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验者优先 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。