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  • 桂林 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    岗位职责: 1、协助行政总厨制定甜品菜单。 2、控制饼房出产的标准。 3、监督收货的食品质量。 4、监督厨师按照配料的标准及程序准备食品。 5、按照食品卫生标准及时控制食品出品质量。 6、了解并熟知所有饼房食品准备的标准程序。 任职要求: 1、丰富的饼房和包房的技能。 2、良好的产品和专业知识。 3、较高的领导才能和培训技巧,基础的英语和沟通技巧。 4、良好的工作技能,富有创造性。
  • 面包师 Baker

    6千-7.5千
    北京-延庆区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-20
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    按照部门质量标准制作,烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 制作各式面包。 制作各种特色食品。 向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。 保持卫生,清洁,安全和健康标准。检查所有工具,设备和包括烤箱在内的用品的卫生,运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 2年相关工作经历或糕店或食品加工培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 北京-东城区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 地理位置优越
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:31
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    岗位职责 1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4.每日准时供应不同的糕点和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。 5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。 6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 岗位要求 1.具有外资奢华品牌酒店同岗位经验2年以上。 2.有一定的创新意识 。 3.具有吃苦耐劳意识及奉献精神。
  • 湖州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1.按照下达的任务单,制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 丽水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-20
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    【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 重庆-九龙坡区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:15
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    ·Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known   进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 ·Prepares a selection of rolls and breads  制作各式面包。 ·Prepares a selection of specialty items  制作各种特色食品。 ·Prepares a selection of bread art  制作各种面点。 ·Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory.  向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。 ·Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies.  必要时整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。 ·Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.  Alert management of potentially serious issues.    保持卫生,清洁,安全和健康标准。检查所有工具,设备和包括烤箱在内的用品的卫生,运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 ·Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the pot wash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities.     清洁和拆卸工作台并完成收尾工作,包括将脏的器具送到清洗站,消毒和清洁案板和工作台,为第二天的工作做好准备。 ·Maintains personal hygiene   保持个人卫生。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限

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    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 07-18
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    后厨主管,从事甜点法甜类相关,不包吃住 1)5年以上的相关工作经验,熟悉精通法甜 2)刻苦耐劳,性格开朗,工作效率高 3)能独立完成任务也能带领团队群体合作 4) 整洁卫生 工资根据经验能力而定,工作时间做五休二8小时工作制,面试与上班地点是杭州店(拱墅区凤起路561号),请提供相关作品照片,面试时间都可以安排的,面试后会有安排试工半天到一天。 主理人是知名的甜点师,与国际奢侈品牌均有合作,门店产品是法式甜点的高端路线,被誉为杭州第一法甜。
  • 西饼房主管

    6.5千-7.5千
    广州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    1.管理西饼房的日常运营工作; 2.负责西饼房的西点制作和创新; 3.负责西饼房的卫生和管理; 4.每月食材检查及盘点。 岗位要求: 1.协助和配合厨师长管理西饼房事务及工作安排; 2.熟悉饼房运作流程,具备软欧包、法棍、法式甜点出品能力; 3.根据每日住客率安排每日出品数量,并有相应的技术等级; 4.有培训员工和指导员工工作的能力。 此岗位月休6天。
  • 武汉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:27
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     Maintains excellent grooming standards at all time. 保持良好的仪容仪表。  In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 在厨师长缺席时带领召开会议确保酒店能正常运作并确保了解自己的工作职责。  Participate in the planning and costing of menus. 参与菜单的计划编制及成本计算。  Develop and write standard recipes. 积极发展于手写菜单配方的标准。  Develop new dishes and products. 积极的创想新的菜肴及产品。  Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. 确保突出的厨房烹饪专业技能。  Assist with organizing special events and special food promotions. 协助组织一些特殊事件及食品推广。  Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一 些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整。
  • 饼房主管

    5千-6千
    佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 内部优先晋升
    • 年终奖金
    • 智能黑科技
    • 六险一金
    • 工会社区福利
    • 免费食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:39
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    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房主管

    5千-6千
    天津 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 三人间住宿
    • 员工活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07:50
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    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、 具有西饼房相关管理工作经验。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 厦门 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    • 午餐补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:20
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    • 投递简历
    主要负责做包 ·    准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品 ·    确保有足量的面包供应 ·    Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 ·     petits fours法式小点心 ·    desserts甜点 ·    Hot and cold deserts 冷、热甜点 ·    Prepares pastries for pate en croute 准备法式糕点 ·    Reception, tea break, buffet, take-out, wedding banquet ·    宴会接待、茶歇、自助餐、外卖、婚宴 ·    Prepares regional appetizers 制作地方口味的开胃菜 ·    Asian Desserts亚洲甜点 ·    Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 ·    Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 ·    Produces baked desserts 制作烤制甜点 ·    Produces a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 ·    Buffet Food  自助餐 ·    Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 ·    Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 ·    Stores buffet items 储存自助餐食品 ·    Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·    Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·    Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·    Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·    Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·    Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 ·    Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·    Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 岗位要求: ·    熟悉面包西饼等的制作工艺及技能 ·    熟悉西餐的相关知识及礼仪 ·    2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 温州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-20
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    • 投递简历
    工作职责   1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助饼房厨师长培训员工,参与提高出品质量。  2. 保证饼房工作运作的顺利进行。 3. 协助管理西点员工,为西点员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的特色和味道。   岗位要求   管理和培训技巧,基础英语和沟通技巧 同类型酒店同等职位工作经验 掌握并使用餐饮电脑系统
  • 饼房领班

    6千-7千
    深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 工作餐
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    • 帅哥多
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 房补
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 07-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责饼房日常管理工作。 2.熟悉食品原材料,跟据餐厅发展需求进行原料研发工作。 任职要求: 1.对盘式法式甜品及技术有一定认知。 2.良好的厨房卫生习惯,细致耐心,吃苦耐劳。 3.具备一定的研发基础能力,有酒店或者法式甜品工作优先。 4.时刻保持良好的仪容仪表,着装干净整洁,塑造公司公众形象。
  • 上海-奉贤区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 双人间宿舍
    • 10分钟通勤
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.确保在所有餐厅&吧开始营业前完成所有备料工作。 2.执行西饼房&面包房厨房的西饼房厨师长,面包房厨师长,西饼房副厨师长所指派的其他任务。 3.在各自所属的厨房内核查食物的周转,质量及外观摆设情况。 4. 协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。 5.  协助准备所有所要求的食品,同时保证食品在口感,质量和数量上的一致性。 6.熟悉相关食品的准备工作,烹饪方法,食材和摆盘。 7.在西饼房&面包房厨房需根据食品卫生标准,制作甜点或面包。 8.始终保持西饼房&面包房厨房的整洁与干净。 任职要求: 1.至少3年的饼房工作经验. 了解各项材料的英文。
  • 西饼领班

    5千-6千
    东莞 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 语言津贴
    • 生日聚会
    • 定期晋级
    • 人性化管理
    • 绩效奖金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-20
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    • 投递简历
    1. 负责西饼房各种西饼出品工作,协助厨师长参与甜品菜单的制订工作; 2. 参与设计,布置自助餐及其他大型活动的餐台; 3. 根据客情、负责分配、安排西饼生产任务严格把好原料领用和出品质量关; 4. 负责安排西饼房员工的值班,轮休,并对员工进行考勤和评估; 5. 检查员工仪容仪表,督促其搞好个人及西饼区的卫生; 6. 督导员工对用具的设备进行清洁和保养; 7. 掌握各种糕点的制作,控制包饼制作的成本。
  • 饼房主管/领班

    4.5千-5.5千
    宁波 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 生日聚会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、高中及以上学历。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 北京-怀柔区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 (此岗位为栖湖饭店招聘) 包房主管/领班 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品; 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生; 3、注重质量,严格把好面点制作质量关; 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率; 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定; 6、负责本组员工的考勤工作; 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训; 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、高中以上学历,能接受夜班; 2、具有星级酒店西饼房相关工作经验2年以上; 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 丰厚年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    岗位职责: - 按照管理层制定的标准,使饼房所提供的食品和服务始终保持高标准。 岗位要求: - 至少1年同等职位工作经验,国际联号经验者优先考虑; - 有良好的团队合作精神。
  • 深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 工龄奖
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1.各类甜点的烹调制作,保证食品的质量; 2.严格遵守每个工作流程,降低消耗成本; 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生; 4.负责自助区域的糕点类加工与制作; 5.留样品种并进行化验,确保客人食品的绝对安全。 岗位要求 1.高中以上学历,或相关专业毕业。 2.有2年饼房工作经验,为人正值,有责任心。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 西饼房主管

    4.5千-5.5千
    武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 专业培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-20
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    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 湖州 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-19
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    Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the brand.  根据和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 保证食物是完美的,高标准及正确的温度下。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes.    按照客人希望的事件送上菜品。 Depending on the restaurant, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.                           依照餐厅规定,可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.                               安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。 Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.                                                发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围。 Organizes and supervises the work carried out by Commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.   组织和管理手下的助理厨师及厨师。 Informs the team about cost optimization and the reduction of raw material wastage; Tracks implementation.   通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 Trains Commis chefs, apprentices and interns to a high standard.                                                             训练助理厨师,厨师及实习生到一个高的标准。 Maintains good relations with Kitchen employee and other interfacing departments. 与厨房员工以及其它关联部门保持良好的关系。 To be ready and responsible when assigned to perform any other duties or job functions as required by Management from time to time. 要始终服从并负责酒店管理层根据工作需要分配的工作或其它职责 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.  确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    会展/会务 | 100-499人
    发布于 07-19
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    岗位职责: 1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、准备所有的配料并制作各种西点、面包等食品; 3、根据会议中心宴会需求供应不同的糕点、西饼、面包和各种制品,并实时监察,补充短缺; 4、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 5、对饼房区域内的各种机器和设备进行检查和管理。 6、开发可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 7、培训员工制作糕饼、面包的技术及装饰的技巧。   岗位要求: 1、烘焙、西式点心相关专业,熟悉面包西饼等制作工艺及技能。 2、具有5年以上西饼房相关工作经验。 3、曾有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 4、熟悉西式面包制作,具有一定的创新意识 。
  • 饼房主管

    6千-8千
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    会所 | 100-499人
    发布于 07-19
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    工作职责 -进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 -面点、蛋糕和发酵食品,包括但不限于: o 法式小点心 o 甜点、蛋糕 o 巧克力 o 装饰、切片和装盘 o 制作各种特色食品 -向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。 -必要时整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。 任职资格 1. 良好的食品卫生安全基础知识。 2. 具有奢华酒店品牌1年以上主管级别工作经历; 3. 熟悉巧克力制作、翻糖等技术经验者优先.
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