【岗位职责】 1、全面负责大堂吧/酒吧的日常运营管理，统筹吧台服务、环境维护及物资管控，确保各环节高效有序运转。 2、督导并参与酒水、咖啡、茶饮等产品的制作与出品，严格把控品质、口感及出品标准，确保符合酒店星级服务规范。 3、制定并执行吧台服务流程与操作标准，合理调配班次及人员分工，提升服务效率与宾客满意度。 4、负责吧台物资的采购计划、库存管理及成本控制，定期盘点，杜绝损耗与浪费，做好进出库台账。 5、组织开展员工培训，包括服务技能、酒水知识、礼仪规范及安全操作，提升团队整体业务水平。 6、妥善处理宾客投诉及突发事件，及时安抚宾客情绪，维护酒店品牌形象，并向上级反馈改进建议。 7、负责吧台区域的卫生与安全管理，严格执行食品卫生及消防安全标准，定期检查设施设备运行状态。 8、配合部门完成各类宴会、会议等活动的饮品服务方案，协同其他岗位保障接待任务顺利完成。 【岗位要求】 1、学历不限，有酒店大堂吧、酒吧或餐饮吧台管理经验者优先，无经验但能力突出者可培养。 2、熟悉酒水、咖啡、茶饮等基础知识及调制技能，掌握基础成本核算与库存管理方法。 3、具备良好的团队领导力与组织协调能力，能有效分配任务、激励员工并维持团队凝聚力。 4、服务意识强，形象气质佳，普通话标准，具备基础沟通能力，能妥善应对各类宾客需求。 5、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店轮班制及节假日工作安排。 6、持有健康证，无不良嗜好，具备餐饮服务行业职业素养及安全意识。

岗位描述： Job Description: 1、对西餐厅经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 5、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 6、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 7、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 8、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 9、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 10、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 11、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 12、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 13、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 14、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 15、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求： Job Requirements: 1、同岗位工作经验2年以上； 2、工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念； 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力。

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务流程规范、高效，提升宾客满意度； 2、监督并指导员工执行标准化服务，包括饮品制作、接待礼仪、卫生清洁等； 3、制定排班计划，合理调配人力，确保各时段服务人员充足； 4、管理大堂吧物资，包括酒水、餐具、设备等，定期盘点并控制成本； 5、处理宾客投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决； 6、协助上级完成经营目标，参与促销活动策划与执行； 7、定期培训员工，提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮或相关行业工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉咖啡、茶饮及酒水知识，掌握基本制作技能； 3、具备较强的沟通协调能力，能高效处理宾客需求及团队协作问题； 4、工作细致认真，责任心强，能适应弹性排班及高强度工作； 5、具备基础财务知识，能完成日常运营数据统计与分析； 6、形象端正，举止得体，符合酒店服务行业职业要求。

【岗位职责】 1、具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上 2、工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

我们在找这样的“造梦师” - 好奇心是你的雷达 - 自带小太阳属性，做事有冲劲，笑容有感染力 - 逆风飞翔的勇者，坚韧是你独特的勋章 - 冒险体质，讨厌一成不变的NPC生活，渴望在未知的地图里开疆拓土 - 潜伏的创业者，怀揣创业梦想，把酒店当成自己的事业来经营，敢于挑战更高的服务标准 在这里，你可以 - 以实干兑现成长，把每一次用心服务、每一次创新尝试、每一次攻坚克难，都变成自己的职场底气，实现个人价值稳步提升 - 打破固化的工作模式，不用被动照搬流程，大胆提出你的优化想法，尝试新的服务方式、工作方法，允许试错、鼓励创新，在实践中积累专属经验，快速提升个人能力

【岗位职责】 1、全面负责大堂吧的日常运营管理，确保服务流程符合酒店标准，为宾客提供高效、优质的饮品及轻食服务。 2、督导员工仪容仪表、服务礼仪及卫生规范，定期组织培训与考核，提升团队整体服务水平。 3、合理排班，控制人力成本，并监督吧台物资的采购、盘点及库存管理，减少损耗。 4、主动收集宾客反馈，妥善处理现场投诉及突发状况，维护大堂吧的舒适氛围与品牌形象。 5、协同餐饮部其他区域及市场营销活动，参与推广计划的制定与执行，提升大堂吧营收。 6、定期维护吧台设备、家具及装饰，确保环境整洁、安全，符合酒店运营标准。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通协调能力与客户服务意识，能灵活应对各类宾客需求。 2、工作责任心强，注重细节，能适应轮班制及节假日工作安排。 3、具备基础团队管理潜力，能有效调动员工积极性，协助主管完成日常督导。 4、对酒水、咖啡、茶饮等知识有兴趣或基础者优先考虑。

【岗位职责】 1、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 2、参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会。 3、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给出品部门。 4、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 5、检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、调酒与饮品管理或空中乘务专业优先。 2、1年以上高星级酒店餐饮部工作经验。 3、精通各类咖啡制作、茶艺服务及经典鸡尾酒调制；熟练操作咖啡机、磨豆机、啤酒机等设备及日常保养；掌握大堂吧服务流程及VIP接待标准。 4、男性身高175cm以上，女性身高165cm以上；五官端正，气质优雅，笑容自然，具备良好的站姿及手势礼仪。 5、持有咖啡师或调酒师证书者优先；熟悉杭州本地茶饮文化及高端客群消费习惯；能适应早班、晚班及周末节假日轮班；掌握基础甜品及简餐出品知识。

工作职责： 1. 负责使用酒店标准，完成上级指示的所有准备工作和餐厅/酒吧布置。 2. 根据部门服务流程和标准为客人提供或者协助其他工作人员为客人提供餐饮用品。 3. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 工作要求： 1. 工作态度端正，能吃苦耐劳。 2. 掌握必需的食品、酒水知识，有一定的服务技能。 3. 仪表端正。 4. 具备基础的英语沟通能力。

【岗位职责】 1、汇报给酒吧经理，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 9、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、调酒与饮品管理或空中乘务专业优先。 2、3年以上高星级酒店或高端社会酒吧工作经验，其中至少1年以上大堂吧领班经验。 3、精通各类咖啡制作、茶艺服务及经典鸡尾酒调制；熟练操作咖啡机、磨豆机、啤酒机等设备及日常保养；掌握大堂吧服务流程及VIP接待标准；能独立完成每日盘点、库存管理及酒水成本控制。 4、具备较强的现场管理能力；能优雅应对客人投诉及特殊需求；具备良好的销售意识；能协同厨房、收银及客房送餐部门完成联动服务；具备基础英语对话能力。 5、男性身高175cm以上，女性身高165cm以上；五官端正，气质优雅，笑容自然，具备良好的站姿及手势礼仪。 6、持有咖啡师或调酒师证书者优先；熟悉杭州本地茶饮文化及高端客群消费习惯；能适应早班、晚班及周末节假日轮班；掌握基础甜品及简餐出品知识。

1.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of quality and consistency. 2.严格遵守酒店规章制度、食品卫生安全与消防安全规范及国家相关法律法规。 Strictly abide by the hotel's rules and regulations, food hygiene and safety standards, fire safety norms, and relevant national laws and regulations.

1.协助大堂吧经理确保大堂吧日常运营，督促员工达成部门销售目标，与客人建立良好关系，促进和确保客户满意度。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.检查大堂吧当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 4.负责大堂吧员工排班、培训及绩效管理，指导员工提升专业技能与服务意识。 5.监督大堂吧卫生、食品安全及设施维护，确保符合卫生标准及要求。

工作职责： 1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督、顾客满意度管理及现场突发事件处理； 2. 统筹协调前厅与后厨工作衔接，确保服务标准统一、出品质量稳定、运营效率达标； 3. 负责员工培训与绩效辅导，提升团队服务意识、业务能力及协作水平； 4. 执行成本管控措施，定期分析营业额、毛利率及损耗数据，提出优化建议并推动落地； 5. 维护餐厅环境卫生、设备设施及食品安全规范，确保符合国家餐饮服务相关标准。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先； 2. 具备3年以上连锁餐饮或中高端社会餐饮门店管理经验，有独立带店经历者优先； 3. 熟悉餐饮服务全流程，掌握客户关系维护、员工排班调度、库存与成本控制等实操技能； 4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力及团队管理能力，能高效处理多线程事务； 5. 持有有效健康证明，熟悉《食品安全法》及相关操作规范，具备基础消防安全知识。

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、制定并执行服务标准流程，监督员工服务规范 3、管理酒水库存，控制成本并定期盘点 4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店形象 5、培训新员工，提升团队专业技能与服务意识 6、配合酒店营销活动，策划特色饮品及服务方案 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先 2、2年以上星级酒店或高端餐饮场所管理经验 3、熟悉酒水知识及吧台操作流程 4、具备较强的团队管理及沟通协调能力 5、能适应弹性工作时间，抗压能力强

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务流程规范、高效，提升宾客满意度； 2、监督并指导员工执行标准化服务，包括饮品制作、接待礼仪、卫生清洁等； 3、制定排班计划，合理调配人力，确保各时段服务人员充足； 4、管理大堂吧物资，包括酒水、餐具、设备等，定期盘点并控制成本； 5、处理宾客投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决； 6、协助上级完成经营目标，参与促销活动策划与执行； 7、定期培训员工，提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮或相关行业工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉咖啡、茶饮及酒水知识，掌握基本制作技能； 3、具备较强的沟通协调能力，能高效处理宾客需求及团队协作问题； 4、工作细致认真，责任心强，能适应弹性排班及高强度工作； 5、具备基础财务知识，能完成日常运营数据统计与分析； 6、形象端正，举止得体，符合酒店服务行业职业要求。

·Manage lobby bar operations. 负责大堂吧运作。 ·Maintain excellent level ofcustomer service. 保证对客优质服务水平。 ·Develop menus with othermembers of F&B team. 同团队成员一起制定菜单。 ·Set departmental targets andobjectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. 设定部门目标，工作计划，预算和规章制度。 ·Evaluate guest satisfactionlevels with a focus on continuous improvement. 评估客户满意度并持续改善。 ·Ensure communication meetingsare conducted and post-meeting minutes generated. 保证组织沟通会并形成会议纪要。 ·Assist other departmentswherever necessary and maintain good working relationships. 必要时协助其他部门，保证良好的工作关系。 ·Comply with hotel security,fire regulations and all health and safety legislation. 遵守酒店安全、消防法规和所有健康与安全制度。 ·Drive sales to maximizebudgeted revenue. 推动销售达到收益更优。 ·Saving all kinds of expenses. 节约各项费用。 ·Saving the energy cost. 节约能源。 ·Incentivize team members tomaximize sales and revenue. 激励团队成员强化销售与收益增长。 ·To prepare, along with hisoutlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis ofthe yearly business plan. 和各部门团队准备部门的年度营销计划，作为年度营业计划基础。 ·To ensure that an effective marketingapproach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations. 确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法。 ·To continuously seek ways toassist management in the outlet to maximize revenues and profit. 想法设法，协助管理餐厅部门的收入和利润更优。 ·To fully understand the marketneeds and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) aredeveloped by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。 ·Maintains quality goals byfollowing up, eye for detail, following reports and guest comments, Mediumreports, mystery shoppers. 维护并跟踪质量目标，关注细节，跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者。 ·Stays informed for local,regional, national trends by reading, visiting competition, magazines, etc. 通过阅读，观察竞争对手，杂志等等了解本地、地区、国家发展趋势。 ·Responds effectively tointernal audit reports, investigation following guest comments. 有效地回应内部审计报告，跟进客人的评论的调查。 ·Complete all duties and ensurea hand over for day off is given. 完成所有任务,确保休息日之前做好交接。 ·Liaise with supervisors 2hours before operations commence to assure correct flow of service demands. 在操作开始前2小时与主管沟通好，以确保正确的服务流程。 ·Organizes weekly front ofhouse & back of house tour for cleanliness, Hygiene and maintenance. 每周组织对客区域和后台区域的清洁、卫生和维护检查。 ·All Talents are required tocomply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s)within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances. 所有人才在工作中都必须服从直属上司所发出的一切合理要求，并在正规场合一定时间里完成工作。 ·All Talents may be assigned toother duties in the hotel as and when required by business levels. 所有人才都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。 ·Good oral and written communication skills 良好的口头及书面沟通能力 ·3-5 years experience in hotel engineering operation in similar capacity,preferably with international hotel chain 3-5年酒店相关运做经验，具有国际连锁酒店工作经验优先 ·Hotel Restaurant Management graduate 酒店管理专业毕业 ·Associate degree or above 全日制大专（含）以上学历 ·Experienced in all aspects of restaurants service 餐饮服务的各方面丰富经验

Be responsible for managing Lobby Bar to deliver an excellent guest service while training talent and working within budgeted guidelines. 负责管理大堂吧，为客人提供优质的对客服务，培训人才并在既定指导方针下开展工作。 ·           In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 ·           Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 ·           Supervise cash handling and banking procedures. 负责监督现金操作和交接程序。 ·           Prepare daily banking and cash flow reports. 填写部门营业收入报表。 ·           Establish and instruct talent in cash security procedures. 建立和指导人才正确处理现金程序。 ·           Deal with irregular payments. 处理非日常的付款。 ·           Supervise the maintenance of service equipment. 监管和维护服务设备。 ·           Monitor standards of guest facilities and services. 监督客人设施和服务标准。 ·           Control stock and monitor security procedures. 控制库存和进行安全监督。 ·           Assist with menu and wine list creation. 协助开发新菜单和酒水单。 ·           Supervise functions. 监督和管理所有餐饮活动。 ·           Supervise outlet service. 监督和管理部门服务标准

【岗位职责】 1、全面负责大堂吧的日常运营管理，包括但不限于吧台服务、环境维护、物资管控及人员排班，确保运营顺畅高效。 2、监督并执行酒店各项服务标准与操作规程，督导员工为宾客提供专业、周到的大堂吧餐饮及饮品服务，持续提升宾客满意度。 3、负责大堂吧月度、季度物资采购计划编制与库存管理，严格控制成本，做好酒水、食品及消耗品的出入库记录与盘点工作。 4、组织并参与员工培训，包括服务技能、酒水知识、礼仪规范及安全卫生培训，提升团队整体业务素质与服务水准。 5、妥善处理宾客投诉及突发状况，及时跟进反馈，维护酒店良好形象，并配合前厅、餐饮等部门完成大型会议及宴会的吧台服务支持。 6、根据季节、节日及客群需求，协助研发新品饮品及小食，协同营销部门开展促销活动，提升大堂吧营收与口碑。 7、严格执行食品卫生安全及消防安全相关规定，定期检查设施设备运行状态，及时报修维护，确保营业区域安全无隐患。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、具有3年以上高星级酒店或高端餐饮吧台管理工作经验，熟悉大堂吧运营流程者优先。 3、具备扎实的酒水知识，熟悉咖啡、茶饮、鸡尾酒等调制工艺及服务标准。 4、拥有良好的团队管理能力、沟通协调能力和现场应变能力，能有效激励并带领团队完成工作目标。 5、具备较强的成本控制意识及数据分析能力，熟练使用办公软件及酒店管理系统。 6、形象气质佳，普通话标准，具备基础英语口语交流能力者优先。 7、工作认真负责，抗压能力强，能适应倒班工作节奏，热爱酒店服务行业。

岗位职责 严格遵守万豪集团服务标准 SOP，兼顾咖啡厅与大堂吧岗位工作；负责咖啡厅自助餐、零点服务，同时承担大堂吧酒水、茶饮、简餐接待服务，完成引位、点单、出品核对、上菜、饮品制作协助、撤台收台等全流程服务工作。 筹备开业阶段，参与咖啡厅、大堂吧物资盘点，餐具、杯具清点归类，摆台实操、酒水知识、服务流程培训演练，熟悉酒水单、菜单，完成开业模拟接待等各项筹备工作。 熟悉咖啡厅菜品、大堂吧鸡尾酒、洋酒、红酒、茶饮、咖啡产品知识，能够向宾客做好产品介绍与推荐。 负责维护咖啡厅、大堂吧区域环境卫生，做好餐具、杯具清洗归置；协助酒水、物料盘点，及时上报物资损耗及库存不足情况。 及时响应宾客诉求，妥善处理现场服务问题，配合完成 VIP 宾客接待；高峰期听从领班调度，兼顾咖啡厅与大堂吧两边客流。 做好交接班记录，反馈宾客意见；发现设备损坏及时上报；完成上级交办的其他餐饮服务工作。 任职要求 中专及以上学历，酒店管理、餐饮相关专业优先；有酒店筹备开业经验优先，有高端酒店咖啡厅、大堂吧服务经验优先，优秀应届生可培养。 形象气质得体，普通话流利，具备基础英语口语，可接待外籍宾客优先。 了解咖啡、酒水、茶饮相关知识优先；能够兼顾两个区域轮动工作。 能适应晚班、周末及节假日排班，接受客流高峰期加班，抗压能力强，手脚勤快。 服务意识良好，善于沟通，具备团队协作精神，服从酒店岗位调度安排。 认同万豪集团各项管理制度。

岗位概述： 监督员工的操作是按照大堂吧的标准来执行，确保员工能够给客人提供优质的服务以便提高客户满意度，协助副经理以及经理以最大限度地完成餐厅每月预算以提高餐厅收入。 职责义务： 行为准则： 1. 任何时候遵守万豪的商业行为准则，广交会万怡酒店员工手册及万豪集团和广交会万怡酒店的政策和执行程序。 2. 在任何 时候严格保守机密。 3. 不断分析、评估、提高个人工作表现。 4. 以专业的、积极的态度和各部门及员工建立亲密关系以促进团队精神及进行有效的双向沟通。 5. 与具备不同文化背景的客人和同事进行有效沟通。 6. 在团队中有效工作。 安全与消防： 1. 清楚工作职责，严格执行各项与安全相关之操作流程。 2. 按时参加保安部及酒店组织的安全与紧急情况程序的培训，并积极参与，认真记录培训内容。 3. 积极参加酒店规定的消防演习及其他紧急情况的演习，在需要时，能够正确按照标准和程序协助客人与其他员工进行疏散。 4.当餐厅出现任何财产或人身安全事故时，第一时间上报餐厅当班最高负责人。 员工管理： 1. 提前10分钟到岗，确保自己以及员工仪容仪表符合酒店标准，并按时出勤。 2. 有效的安排员工的岗位，合理的分配任务，并监督员工实际操作情况，以确保员工工作效率，及时完成上级领导安排的任务。 3. 参加例会，并在例会上分享相关工作信息，及时更新和传达最新的酒店内部信息给相关的员工。 4. 查自己管辖区域的餐前工作准备（卫生，工程，员工状态，摆设及库存物资），确保达到酒店标准。 5. 监督员工的工作情况，确保服务达到酒店及部门的标准，并给予员工培训和指导。 6. 帮助和引导管辖区域员工完成服务流程，处理好客人用餐投诉。 7. 检查落实部门各项工作的完成情况并及时反映给部门经理。 8. 协助副经理开展员工的培训与个人职业发展。 9. 查看交接本以及邮件内容，并跟进和落实未完成的项目。 10. 根据大堂吧检查情况，填写每日开餐检查表。 11. 根据大堂吧收档检查表完成大堂吧的收档工作。 12. 完成上级交代的任务。 对客服务与销售： 1. 查看预订情况及客人的信息，确保咨客根据预订信息安排位置，并与厨房再次确认已准备相应的食物。 2. 开餐前的检查（桌椅摆放、摆台、工作柜、洗手间、、灯光、音响、空调），确保所有的硬件设施都能够正常运行，并且跟进直至可以再次正常运行。 3. 按照补救模型处理客人的投诉。 4. 为客人提出有创造性的建议。 5. 在用餐时段为客人点单，推荐大堂吧的特色和满足客人用餐喜好。 6. 及时跟进客人用餐情况，与客户进行沟通交流听取意见及填写GV意见表，并将客人特殊喜好及时与员工分享。 7. 了解并熟知所有食品的出品标准及制作程序，并能够给客人简单的介绍。 8. 维护及更新客户资料的记录，并将资料保存。 9. 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 10. 无论是向外部客人提供服务，还是内部同事交流时，都能遵守明星服务标准的要求。 11. 确保在大堂吧的每日工作登记表中记录下大堂吧情况，收入和利润，特殊事件，客人表扬和投诉及其它需记录下事件。 12. 以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧。 13. 按上级指示完成酒店的销售任务。 财务与采购： 1. 保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作。 2. 每天检查收银机工作系统。 3. 监督收银员按时登记好每个月的小费，并每月统计。 4. 正确处理客人账单，会员折扣和积分。 5. 准确登记每天的营业报表。 6. 根据每个月的预算，准确采购每个月的文具和易耗品。 7. 按照存货控制程序处理和储存存货。 维修保养与节能： 1. 负责餐厅的设备设施的维护及保养。 2. 遵守并管理员工遵守酒店的节能要求。 其他： 1. 完成上级交代的其他工作。 2. 具备高度的团队协作精神，为保障酒店、集团的整体运营效率，无条件服从酒店在特殊运营时期安排的临时性支援关联酒店（广交会万怡酒店等）的工作。